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Einfaches Rezept für Speckspaghetti

Einfaches Rezept für Speckspaghetti


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Ein wunderbares Nudelgericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Garnelen.

88 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 450g Spaghetti
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Scheiben Speck, in 5 mm große Stücke geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 25g gehackte frische glatte Petersilie

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:15min ›Fertig in:25min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti einrühren und wieder aufkochen. Die Nudeln ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, ca. 12 Minuten. In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck einrühren und kochen, bis der Speck zu schrumpfen beginnt, etwa 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen und rühren Sie weiter, bis der Knoblauch weich und der Speck knusprig ist, etwa 5 Minuten. Zum Servieren die abgetropften Nudeln mit Speck, Öl und Petersilie vermengen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(87)

Bewertungen auf Englisch (67)

von naples34102

Perfekte Beilage, perfektes Komfortessen. Um die Wahrheit zu sagen, essen Sie dies mit nichts anderem als einem gemischten grünen Salat und etwas gutem Brot und Sie haben eine gute Mahlzeit. Einfache Perfektion.-27 Sep 2012

von dynabryte

Ich mache dies die ganze Zeit für eine schnelle, einfache, kostengünstige Mahlzeit oder Beilage. Ich werfe beim Braten gehackte Zwiebeln, Pilzkürbis oder eine beliebige Kombination von Gemüse zur Hand. Immer ein Hit und eine einfache Möglichkeit, Gemüse in Kinder zu bekommen...welches Kind liebt keine Spaghetti!!-26. Mai 2010


Hühnchen-Speck-Spaghetti

HÜHNERSPECK-SPGHETTI. Ja, Sie haben richtig gelesen und es ist noch erstaunlicher, als es sich anhört. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und Jahren, bin aber nie dazu gekommen, es zu teilen, weil es normalerweise ein Gericht ist, das ich nach einem langen / schlechten Tag zubereite oder wenn ich einen großen Teller mit Komfortessen möchte.

Meine Großtante Dorothy war die erste Person, die mir jemals Hühnchen-Spaghetti vorstellte. Sie hat es zu jedem Familientreffen mitgebracht und ich war immer die Erste in der Schlange. Es ist so käsig, cremig und Pasta-y. Es ist eine dieser Mahlzeiten, in die Sie nach einem langen Tag eintauchen möchten.

Eine Portion davon reicht für 3+ Abendessen für Jorge und mich. Also teile ich es immer in drei kleine Pfannen auf und friere zwei davon ein. Es dauert ungefähr eine Stunde, um es zu kochen, sobald es gefroren ist, aber es ist so schön, es aus dem Gefrierschrank ziehen und ohne mein Zutun erhitzen zu können.

Diese Hühnchen-Speck-Spaghetti ist genau wie die, die ich bei all diesen Familientreffen gegessen habe, als ich aufwuchs, außer dass ich Speck hinzugefügt habe, weil, na ja, es ist Speck. Wenn du willst, kannst du den Speck ganz weglassen, aber ich bin mir nicht sicher, ob wir mehr Freunde sein können. (ein Scherz…meistens)

Wenn Sie nach einer Mahlzeit suchen, die die ganze Familie lieben wird, verspreche ich, dass dies das ist. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir!

ZUM EINFRIEREN: Wenn Sie eine Portion für später einfrieren möchten, verwende ich Folienpfannen und bedecke sie dann fest mit einem Stück Folie. Bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie bereit sind, es zu backen, stellen Sie es direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen und lassen Sie es 50 Minuten kochen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Voila – Abendessen ist fertig!


  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Räucherspeck, in ca. 1,5 cm (in Scheiben) geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • ¼ TL getrocknete Chiliflocken (optional)
  • 900ml/1½ Pint Gemüse- oder Hühnerbrühe, hergestellt mit 1 Brühwürfel
  • 250g getrocknete Spaghetti
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g junge Spinatblätter
  • 50 g Parmesan, fein gerieben
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Hälfte des Öls in einer breiten Kasserolle oder Pfanne erhitzen. (Sie können dies auch in einem großen Topf kochen, aber möglicherweise müssen Sie die Spaghetti in zwei Hälften brechen, damit sie später passen.)

Den in Scheiben geschnittenen Speck bei mittlerer Hitze 1½–2 Minuten braten oder bis er leicht gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie das restliche Öl, Knoblauch und Chili hinzu, falls verwendet, und kochen Sie es einige Sekunden lang unter ständigem Rühren.

Brühe hinzufügen und aufkochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie gut um. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn die Nudeln weich sind, aber noch viel Flüssigkeit in der Pfanne ist, Tomaten und Spinatblätter hinzufügen. 4–5 Minuten kochen lassen, oder bis die Tomaten weich sind, aber ihre Form behalten und fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde.


Bewertungen ( 15 )

Sofern Sie keinen hohen Blutdruck haben, ist dies etwa 1/2 TL Verkauf, mit dem eine gesunde Person umgehen kann. Kann auch rosa Himalaya-Salz verwenden, das Ihren Blutdruck nicht beeinflusst und ein viel gesünderes Salz ist.

Warum jammern die Leute darüber, dass diese Rezepte fettig, natriumreich usw. sind. Besuchen Sie diese Seite nicht, wenn diese Rezepte nicht Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Gehen Sie zu einem, der das tut.

Das ist ein tolles Rezept! Wenn Sie denken, dass es zu viel Natrium ist, versuchen Sie es jetzt mit Speck-Spam in Ihren Fleischbällchen.: ) Ich esse einfach keine große Portion. Ich sollte natriumarm essen, aber ich reduziere woanders, wenn es so etwas Gutes gibt. Machen Sie Ihre eigene Marinara-Sauce und dies wird einen Teil des Natriums ausschneiden, das in Konserven und abgefüllten Lebensmitteln enthalten ist. Persönlich würde ich den Speck zuerst kochen, auch wenn er lange gegart wird, ich denke nur, dass er etwas Fett herausschneiden würde und den Geschmack nicht so stark beeinträchtigen würde. Wenn Sie sich für Speck-Spam entscheiden, würfele ich ihn einfach und mische ihn unter, da er bereits gekocht ist.


SCHAU DIR AN, WIE MAN ES HERSTELLT

Rezeptvideo für Speck-Tomaten-Pasta! Notiz die Reihenfolge der Schritte – Beginnen Sie den Braten mit Speck, fügen Sie dann Zwiebel und Knoblauch hinzu und löschen Sie die Pfanne mit Nudelwasser ab (ich mache dies speziell – um sicherzustellen, dass ich den ganzen Geschmack vom Boden der Pfanne bekomme), bevor Sie sie hinzufügen Tomate. Beachten Sie auch, wie viel Sauce in der Pfanne vorhanden ist, wenn die Pasta zum ersten Mal reinkommt, aber am Ende ist alles auf der Pasta!

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Bewertungen ( 18 )

Einfach zu machen und lecker.

Ich habe andere Rezepte online gesehen, aber dieses hatte ich alle Zutaten und es war einfach zuzubereiten, während das Baby ein Nickerchen machte! Es schmeckt fantastisch! Vielen Dank für die schnelle Mahlzeit für eine Mama mit 30-minütigem Nickerchen!

Meine Familie hat dieses Rezept geliebt und ich werde es auf jeden Fall wieder machen

Dies ist ein Familienfavorit. Es ist definitiv ein Besuch unter der Woche, auch für gelegentliche Unterhaltung.

Ich habe dieses Rezept wiederholt gemacht. Kaum zu glauben, dass es bei all dem Käse und Speck leicht ist. Wäre gut mit zusätzlichen Erbsen und vielleicht ein paar Pilzen. Ich benutze den großen Spaghettitopf zum Mischen, da er dazu neigt, die Pfanne überzulaufen.

Ich habe es gestern Abend versucht, meine Söhne und ich fanden es nicht so schlimm. Wir waren uns alle einig, dass es ein bisschen langweilig war und mehr Salz oder Gewürze brauchte, um mehr Geschmack zu bekommen. Werde es auf jeden Fall wieder machen, aber ich denke, ich werde entweder mehr Käse und mehr Speck hinzufügen. Es war eine großartige Möglichkeit, meine Söhne dazu zu bringen, Erbsen zu essen! Ich hatte auch das heiße Wasser etwas abkühlen lassen, damit ich kein Problem damit hatte, dass die Eimischung schlecht wurde, auch geholfen, da meine Söhne in ihren 20ern sind, um mir zu helfen. Ich habe auch eine große Pfanne verwendet, um alle Zutaten zusammenzumischen, eine 12 "Pfanne wird es nicht schneiden. Ich habe eine 24" Pfanne verwendet, was sehr geholfen hat, ich würde sogar einen großen Topf sagen, damit Sie die Dinge wirklich umrühren können sei besser. Insgesamt würde ich sagen, dass der längste Teil das Kochen des Specks war, aber dies ist ein Rezept, das ich wieder tun und meiner Schachtel hinzufügen werde. Meine Söhne wollen schon, dass ich es wieder mache. Ich mag es sehr, weil ich keine traditionelle Tomatensauce mag.


Spaghetti mit cremigem Speck & Pilzsauce

Im Leben gibt es Zeiten, in denen üppige Mahlzeiten notwendig sind. Mahlzeiten, die Stunden in Anspruch nehmen, um sie vorzubereiten und zu kochen und wunderschön zu präsentieren. Aber es gibt auch Zeiten, in denen Sie nur mit einer großen Schüssel Pasta auf der Couch sitzen müssen, während Sie sich Talkshows ansehen. Das war es, was ich vor ein paar Nächten gebraucht habe, als ich nach einem Tag voller Fahrten mit den Kindern, Terminen, Kochen, Dreh und Schnitt einfach nur noch erschöpft war. Körperlich und emotional. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, es gibt nur wenige Dinge, die einen erschöpften Geist so schnell heilen wie eine Schüssel cremige Pasta.

Dies ist auch das einzige, was C jemals essen möchte. Er liebt das meiste Essen, das ich koche, aber er ist ein ziemlich einfacher Typ, wenn es ums Essen geht. Creme? Gut! Pasta? Gut! Speck? Goooooood! Immer wenn ich ihn behandeln möchte, koche ich das und das ist so ziemlich das Einfachste, was man zusammen klopfen kann, macht es einfach so viel besser.


Ich beginne mit einem großen Topf mit Salzwasser, das ich zum Kochen bringe. Während ich darauf warte, brate ich den Speck an, bis er knusprig ist und all sein köstliches Fett abgegeben hat. Dann brate ich die Champignons in etwas Speckfett mit Knoblauch an und füge dann den Speck wieder hinzu, bevor ich die Sahne hinzufüge. Ich liebe es, wie die brutzelnde Pfanne abrupt zum Stillstand kommt, wenn die Sahne hinzugefügt wird. Es ist fast so, als ob die Sahne sie sanft schüttelt, während sie durch die Pilze und den Speck wandert. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einer großzügigen Prise frisch gehackter Petersilie abschließen und Sie haben Komfort in einer Schüssel. Perfekt für jede Zeit, wenn Ihre Seele ein wenig Beruhigung braucht. 44


Speckspaghetti Aglio Olio

Einer meiner Lieblings-Food-Blogger ist Richa von My Food Story. Ich liebe ihre Rezepte und sie hatte vor einiger Zeit dieses Rezept für Speckspaghetti Aglio Olio gepostet und ich hatte mir vorgenommen, das Rezept bald auszuprobieren. Bald kam viel später, aber ich bin froh, dass es so war.

Ich liebe Speckfett - es ist die geheime Zutat, wenn ich Rührei zu Hause mache. Also wusste ich, dass ich es in meinen Spaghetti Aglio Olio lieben würde. Ich habe mein normales Aglio-Olio-Rezept verwendet, das von Ina Garten ’s adaptiert ist und Richa’s Speckdrehung hinzugefügt hat. Das Ergebnis ist ein schnelles Abendessen unter der Woche, bei dem Sie Ihre Schüsseln lecken.

Wenn Sie ein Liebhaber von Speck sind, sollten Sie diese Speckspaghetti Aglio Olio unbedingt probieren. Es ist schnell, einfach und absolut lecker.

Ich versuche, regelmäßig auf dem Blog zu posten. Ich hoffe, mindestens einen Beitrag pro Woche zu bekommen, wenn nicht sogar mehr – hoffentlich lässt mich die Kundenarbeit mit diesem besonderen, nicht so anspruchsvollen Blogging-Zeitplan Schritt halten. Ich überlege auch, die Dienstage von Garam Masala irgendwann in den kommenden Wochen wiederzubeleben. Wenn es ein bestimmtes indisches Rezept gibt, das Sie mir gerne ansehen möchten, kontaktieren Sie mich mit Ihren Vorschlägen. Und falls du diese Speck-Spaghetti Aglio Olio probierst, markiere mich in deinen Kreationen auf Instagram, Facebook oder hinterlasse hier einen Kommentar.


Rezeptnotizen

Jeder liebt Speck. Es ist voller Geschmack und es gibt so viel, was man damit machen kann. Es ist auch eine gute Proteinquelle. Aber Speck ist wirklich nur der Ausgangspunkt.

Der rauchige Geschmack und die reiche Fettigkeit sind der Grund, warum sich die meisten Menschen nach Speck sehnen. Sie können jedoch ein ähnliches Profil von anderen gepökelten oder geräucherten Fleischsorten erhalten. Probieren Sie andere gepökelte Schweinefleischprodukte wie Prosciutto oder Speck in diesem Gericht. Sogar geräucherter Fisch und würde in diesem Gericht sein. Probieren Sie es mit geräuchertem Kabeljau, Lachs oder Austern.

Auch geräucherter Käse bietet ein ähnliches fettiges und rauchiges Geschmacksprofil. Geräucherter Gouda kommt mir in den Sinn. Aber auch nussige Hartkäse wie Manchego, Pecorino oder Parmesan würden diesem Gericht Tiefe verleihen. Sie können auch geräucherten Käse verwenden, der weicher ist. Geräucherter Mozzarella und gegrillter Haloumi könnten Ihnen einen reichen Geschmack und einen Käsezug geben, den alle Käseliebhaber genießen.

Sie müssen Ihr Gemüse nicht immer als Beilage essen. Warum werfen Sie sie nicht direkt in Ihre Pasta. Sie können Gemüse wie Rucola, Spinat und Grünkohl hinzufügen, um dem Gericht mehr Nährwert zu verleihen.

Sie können in diesem Knoblauch-Nudelgericht auch Kräuter genauso behandeln wie Blattgemüse. Fügen Sie diesem Gericht viel frischen Oregano, Basilikum, Thymian oder Estragon hinzu, solange es noch heiß ist. Die Kräuter werden genug welken, um weich zu werden und die perfekte Zahnform zu haben.

Eingelegtes Gemüse passt auch hervorragend zu Nudelgerichten. Eingelegte Kapern, Oliven, gehackte Artischockenherzen und Spargel können dem Gericht eine schöne Schärfe und Knusprigkeit verleihen. Dies ist eine weitere Möglichkeit, mehr Gemüse einzuschleusen.


Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck dazugeben und 2 Minuten goldbraun braten. Fügen Sie die rote Paprika hinzu, kochen Sie 1 Minute lang, dann fügen Sie den Knoblauch und die Pilze hinzu und kochen Sie 1 Minute lang. Paprika, Tomaten und Balsamico unterrühren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Während die Sauce köchelt, die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salz 10 Minuten garen, bis sie gerade zart sind. Abgießen und mit der Soße vermischen. Mit Petersilie bestreuen und mit frisch geriebenem Parmesankäse servieren.