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Kritik: Michaels in Santa Monica sieht immer noch aus wie 1979, schmeckt aber sehr 2017

Kritik: Michaels in Santa Monica sieht immer noch aus wie 1979, schmeckt aber sehr 2017


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Jonathan Gold von den LATimes rezensiert den Star von Santa Monica

Lauch und Königskrabben-Tortellini bei Michael's in Santa Monica.

Warst du in letzter Zeit bei Michael? Weil die Stellas immer noch an den Wänden hängen, sind die Zeichnungen von Charles Garabedian immer noch irgendwie unartig und die Jungs an der Frontbar trinken immer noch komplizierte Dinge, bei denen Whisky teurer ist, als Sie sich leisten können. Es ist alles sehr Disco-Ära, bis Sie auf die Zeltterrasse gehen, wo es noch ziemlich späte 70er Jahre ist, außer dass der Robert Graham-Fries so gut ist wie alles, was Sie in letzter Zeit in einem Museum gesehen haben, und das Laub ewig blüht; das Küstenkalifornien, in dem wir alle gerne noch leben würden, wo die Leute am Nebentisch gerade von der Biennale in Venedig zurück sind und man wahrscheinlich eine Galerieausstellung zusammenstellen könnte, die nur die Schuhe der Kunden zeigt.

Aber diese Schüssel vor Ihnen – sie könnte ein bisschen gehackten Sommerkürbis, ein paar Kirschen, nach Rosengeranien duftende Sahne und knuspriges Getreide enthalten; eine Gemüsevorspeise, die als Dessert durchgehen könnte. Der Wein in Ihrem Glas ist wahrscheinlich ein orange-rosa Hautkontakt weiß aus Slowenien statt Napa Sauvignon Blanc, und das Brot auf dem Tisch ist dunkel und zutiefst sauer. Ihr letzter Gang war vielleicht ein oder zwei Löffel des japanischen Puddings namens Chawan Mushi; Ihr nächstes könnte Schweinenacken, Blumenkohl und eine vage thailändisch angehauchte Kokoscreme sein. Der Küchenchef Miles Thompson, verstorben im verstorbenen modernistischen Echo Park Restaurant Allumette, mag dunkles Grün und Spritzer von Zitrusfrüchten, Vollkorn und scharfen Käse, fermentierte Dinge und Vanillesauce.

Finden Sie im Rest der Rezension heraus, warum das Dekor nicht aktualisiert werden muss, wenn die Speisekarte so gut ist.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Jewel ist vorerst BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte herauszubringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, handverlesen wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


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Juwel im Dorf Virgil. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Während Angelenos bei der Erwähnung von veganen, vegetarischen oder glutenfreien Etiketten mit den Augen rollen könnte, könnte Jewel diese Perspektive mit nur einem Besuch ändern. Das Jewel liegt in Virgil Village (versteckt zwischen Silver Lake und East Hollywood) und serviert saisonale, lokale und nachhaltige pflanzliche Lebensmittel, die sowohl zugänglich als auch schonend für den Geldbeutel sind. Im Februar dieses Jahres öffnete das Restaurant seine Pforten.

Jewel ist die Kreation der Köchin Jasmine Shimoda (ehemals Küchenchefin des inzwischen geschlossenen The Springs) und seiner Frau Sharky McGee, einer Gjelina-Alaunin. Das Duo konzentriert sich darauf, zugängliche, gesunde und raffinierte Gerichte für die Nachbarschaft anzubieten.

Avocado-Toast bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A

Auf der Speisekarte finden die Gäste raffiniert getarnte vegane Varianten von Krabbenkuchen, einen Nicoise-Salat und sogar ein Philly Cheesesteak. Jewels Version des Cheesesteaks heißt LAPhil, die in Form eines Wraps erhältlich ist. An die Stelle von Steak und Shiitakes treten geschmorte Yuba-Blätter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Jalapeno, Cashew-Fondu und Schalotten-Mayo ergänzen das Geschmacksprofil.

Dies ist nicht das erste Mal, dass das LAPhil auf einer Speisekarte erscheint. Es wurde Kult, als Shimoda Küchenchef im The Springs war. Fans des ehemaligen Restaurants werden sich freuen, wenn es an einem neuen Ort wiederbelebt wird.

LAPhil bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Obwohl Jewel ein pflanzliches Restaurant ist, ist die Speisekarte nicht ausschließlich vegan oder glutenfrei, da Sie Produkte wie Frühstücksburritos, Pizza, Nudeln und Donuts finden.

Vegane Donuts bei Jewel. Bildnachweis: Christina Champlin / Wir mögen L.A.

Im Moment ist Jewel BYOB und plant, eine kuratierte Weinkarte auf den Markt zu bringen, die von Den Haan von Vinovore, einem Weinladen, der nur wenige Schritte von Jewel entfernt ist und Winzerinnen unterstützt, ausgewählt wurde.

Jewel ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. und Samstag & Sonntag von 9 bis 16:40 Uhr.

Jewel hat seinen Sitz in 654 N. Hoover St. in Los Angeles.


Schau das Video: Olabilløp (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Harrell

    Eher ganz gutes Thema

  2. Anglesey

    Dieser Satz ist einfach unvergleichlich)

  3. Kermit

    Danke für die Informationen zum Thema. Vergiss die Bots. Einfach überschreiben und fertig.

  4. Mallory

    Diese Meinung ist sehr wertvoll

  5. Newlin

    Ganz recht! Es ist halt wie es ist.

  6. Delvin

    Bravo, this excellent thought has to be precisely on purpose

  7. Abd Al Rashid

    Ich gratuliere, sehr gut gedacht



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