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Schweinswürstchen in Tomatensauce

Schweinswürstchen in Tomatensauce


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Stellen Sie eine Pfanne mit Öl und ganzem Knoblauch auf das Feuer, die wir auf beiden Seiten leicht anbraten und dann herausnehmen, die Würstchen legen und auf beiden Seiten versiegeln, dann den Wein einschenken und kochen lassen, bis er verdunstet ist, die Tomate hinzufügen Saft mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Es kann mit einer Beilage aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln serviert werden.

Guten Appetit!!


Geben Sie das Öl mit einem Esslöffel Mehl auf das Feuer und lassen Sie es nur wenige Sekunden ruhen. Vom Herd nehmen, etwas Tomatensaft hinzufügen und gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Dann wieder aufs Feuer stellen und unter ständigem Rühren nach und nach den Tomatensaft hinzufügen. Dann Salz und Zucker und gehacktes Basilikum hinzufügen und unter Rühren ca. 15-20 Minuten kochen lassen (es klebt sehr schnell am Topfboden, also nicht unbeaufsichtigt lassen).

Vom Herd nehmen und noch etwas gehacktes Basilikum hinzufügen und heiß mit Fleischbällchen servieren.


Marinierte Frikadellen, Perlmuttrezept, Zutaten:

  • 500 Gramm Hackfleisch, ich bevorzuge mageres Fleisch
  • 100 Gramm Weißbrot, ohne Kruste
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 ganzes Ei, Pfeffer
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 2 Esslöffel Bratöl

Tomatensauce:

  • 1 kg. von frischen, überbrühten und geschälten Tomaten oder 500 ml. dickere Tomatenbrühe oder 1 Dose mit 400 Gramm Tomaten in Brühepüree
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Esslöffel geriebener Zucker
  • Salz Pfeffer
  • ein paar Zweige Thymian

Zubereitung Tomatensauce:

1. Beim ersten Mal mache ich normalerweise Tomatensauce: Zwiebel hacken, Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel von Anfang an mit einer Prise Salz anbraten, damit sie eher schmilzt als anbraten. Wenn die Zwiebel weich ist, die Tomatenwürfel / Brühe / Dose Tomatenpüree, Lorbeerblatt und einige Zweige Thymian hinzufügen.


2. Kochen Sie alles etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze. Zum Schluss Lorbeerblatt und Thymian entfernen und die Sauce durch ein Sieb passieren oder mit einem Stabmixer passieren (auf Wunsch auch etwas rustikaler). Passen Sie die Konsistenz der Sauce bei Bedarf durch Zugabe von etwas heißem Wasser an, bringen Sie sie wieder zum Kochen und fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu, um einen ausgewogenen sauer / süß / salzig / würzigen Geschmack zu erhalten. Lassen Sie die Sauce beiseite, bis die Fleischbällchen fertig sind.

Marinierte Frikadellen, Zubereitung, Braten und Fertigstellen der Zubereitung in Tomatensauce:

1. Führen Sie das Fleisch durch den Fleischwolf (falls Sie noch kein Hackfleisch gekauft haben) und bereiten Sie alle Zutaten vor.

2. Das Brot nur wenige Sekunden in kaltem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und durch den Fleischwolf geben (oder mit den Händen zerdrücken). Knoblauch kann zerkleinert, mit einer feinen Reibe gerieben oder durch die Maschine gegeben werden. Das nasse und zerdrückte Brot und den Knoblauch über das Fleisch geben.

3. Fügen Sie die gehackte Petersilie und das ganze Ei hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack, dann kneten Sie das Fleisch gut durch, um eine möglichst homogene Paste zu erhalten.

4. Nehmen Sie mit nassen Händen kleine Fleischhaufen und formen Sie Kugeln von der Größe eines Tischtennisballs, die in Mehl gerollt werden.

6. Erhitzen Sie die zwei Esslöffel Öl in einer ofenfesten Pfanne und braten Sie die Frikadellen von allen Seiten schnell an, ohne darauf zu bestehen, dass sie vollständig gekocht sind. In der Zwischenzeit den Ofen einschalten und auf 190 Grad Celsius erhitzen. Wenn die Fleischbällchen leicht braun werden, auf saugfähiges Küchenpapier entfernen.

Andere Fleischbällchen-Rezepte:

Fleischbällchen in Senf-Sahnesauce

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Basilikumgeschmack

7. Zum Schluss die Pfanne mit einem saugfähigen Küchenpapier leicht abtupfen, dabei alle Fettspuren entfernen, aber die köstlichen Steakspuren, die am Boden haften bleiben, behalten. Die Hackbällchen wieder in die Pfanne geben und die Sauce darüber gießen. Optional können Sie nach Geschmack aromatische Kräuter hinzufügen (ich habe auch Thymian, Zitrone und Lorbeer hinzugefügt, aber Basilikum funktioniert sehr gut).

8. Stellen Sie die Pfanne mit einem Deckel für 25 Minuten in den Ofen, decken Sie dann die marinierten Fleischbällchen auf und lassen Sie sie weitere 5-7 Minuten im Ofen, bis sie oben leicht gebräunt sind.

Wie serviert man marinierte Fleischbällchen?

Nach meinem und dem Geschmack meiner Familie passen diese marinierten Frikadellen am besten zu Kartoffelpüree, aber ich denke, sie würden genauso gut zu Pasta oder sogar gekochtem Reis passen. Die zarten Frikadellen, heiß serviert, mit reichlich Tomatensauce bestreut und mit Püree püriert. Ein leckeres Gericht. Großer Appetit!


Schweinesteak mit Soße

Wenn Sie etwas Einfaches tun, scheint es nicht gut genug zu sein, aber das Ergebnis ist meistens das Gegenteil :). Schnell, wenige Zutaten, sehr gut! Ein Schweinesteak mit Soße, das Sie schnell für Gäste zubereiten können, das Sie nicht zu lange in der Küche hält, sondern Zeit für Ihre Lieben lässt.

  • 800 g Schweinekotelett / Schweineschnitzel
  • 4-5 EL Sojasauce
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Boje
  • 300 ml Tomatensaft (hatte ich zu Hause zubereitet)
  • 30 ml Öl (Olivenöl)
  • das Wasser
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitungsart

Etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden

Legen Sie sie in ein hitzebeständiges Tablett, in das Sie das Öl geben. Gib die Sojasauce darauf.

In einer Schüssel den Tomatensaft mit etwas Wasser (je nachdem wie dick die Sauce ist, um sie dünner zu machen), zerdrücktem Knoblauch, Paprika und Pfeffer mischen. Die Mischung über das Fleisch gießen.

Es ist nicht notwendig, Salz hinzuzufügen, die Sojasauce ist salzig genug.

Decken Sie das Blech mit Alufolie ab und stellen Sie es bei 200-220 Grad für 50 Minuten in den Ofen.

Die Folie entfernen, die Temperatur auf 180 Grad senken und ruhen lassen, bis die Sauce niedrig und leicht eingedickt ist.

Mit Püree, Reis oder einfach servieren, mit einem Rote-Bete-Salat mit Meerrettich.


Schweinswürste in Tomatensauce - Rezepte

Reich an Proteinen, gesättigten und ungesättigten Fetten, Mineralien und Vitaminen sollte Schweinefleisch in die Ernährung eines jeden Menschen aufgenommen werden, aber es sollte in moderaten Mengen verzehrt werden, da es ein ziemlich fettiges Fleisch ist. Es ist sehr wichtig, dass Sie versuchen, die fettigen Teile von jedem Fleischstück zu entfernen, bevor Sie das Schweinefleisch kochen. Außerdem empfehle ich als Garmethode entweder das Kochen oder Garmethoden, die kein Braten in Öl erfordern, wie zum Beispiel: Grill, Backofen oder Toaster.

Unter Berücksichtigung der obigen Empfehlungen können Sie sicherlich gesunde und schmackhafte Schweinefleischgerichte zubereiten. Heute kochen wir zusammenSchweinemuskulatur mit Tomatensauce, ein gesundes und schmackhaftes kulinarisches Gericht, das Ihnen ein komplettes und gut aussehendes Menü bietet.

Beim Kauf von Schweinefleisch müssen wir darauf achten, dass es möglichst frisch und fettfrei ist, damit die kulinarische Zubereitung gesünder wird. Auch die Auswahl der Tomaten muss gut überlegt sein, wenn wir frische Tomaten verwenden, wird der Geschmack des Gerichts besonders. Aber wenn wir keine frischen Tomaten finden, können wir uns auch für Tomaten im eigenen Saft aus der Dose, Dose oder Glas entscheiden.

Sie können den Muskel mit Tomatensauce jedes Mal kochen, wenn Sie "Ehrengäste" haben, denn es geht schnell, einfach und sehr lecker. Es ist auch sehr wichtig, dass die Tomatensauce für den Schweinemuskel ausreicht, damit Sie keine zusätzliche Garnitur benötigen. Wer die Garnitur mit diesem Schweinemuskel noch in Tomatensauce servieren möchte, kann sich für einen Basmatireis, für Natur- oder Ofenkartoffeln oder für einen Gemüsesalat entscheiden.

Schritt 1 - Den Schweinemuskel schneiden, dann mit Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) würzen und mit Olivenöl einfetten.

Schritt 2 – Erhitzen Sie die Grillpfanne, legen Sie dann die Schweinefleischmuskeln hinein und garen Sie sie auf jeder Seite.

Schritt 3 - Während der Schweinemuskel kocht, können wir die Tomatensauce zubereiten. In eine Schüssel geben Sie die Tomaten mit ihrem eigenen Saft, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, bis sie zu einer Paste werden.

Schritt 4 - Nehmen Sie eine Pfanne, in die wir die 2-3 Würfel Rinderbrühe geben (Rinderbrühe ist eine Sauce aus Rinderknochen). Nachdem die Rinderbrühewürfel geschmolzen sind, fügen Sie die Tomatensauce hinzu und kochen Sie diese Sauce, bis sie zu kochen beginnt.

Schritt 5 - Nachdem die Tomatensauce gekocht ist, können wir das Schweinefleisch hinzufügen oder das Gericht wie auf dem Bild servieren.


Gebratenes Gemüse mit Tomatensauce

  • 1 Karotte
  • 1/2 Pastinakenwurzel
  • 1/2 Petersilienwurzel
  • 1 kleine Selleriewurzel
  • 1 Faden Lauch
  • 1 rote Paprika, rot
  • 5 Knoblauchzehen
  • 200 gr Tomatenmark
  • 100 ml Wasser
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Oregano
  • 2 war dafin
  • Paprika
  • Salz
  • 50 ml Olivenöl
  • grüne Petersilie

Zubereitungszeit: 40 Minuten


Gebackener Schweinenacken mit Tomaten

Gebackener Schweinenacken mit Tomaten ist eines meiner Lieblingsrezepte mit Schweinefleisch. Gegrillt ist ein verrückter Geschmack, besonders wenn wir es auf dem Grill mit Holz braten, aber auch im Ofen können wir einen saftigen und zarten Schweinenacken machen.

Vor vielen Jahren, als ich mit meinen Eltern in die Berge fuhr, fehlte der Schweinenacken auf dem Grill nicht, aber wissen Sie, was mir am besten geschmeckt hat? Schweinesteak mit Kartoffelpüree! Wie zart es geworden ist, kann ich über Kartoffeln nicht sagen. Aber kehren wir zum heutigen Rezept zurück, den Nacken im Ofen gekocht.

Dieses Rezept ist wirklich nicht kompliziert Scheiben vom Schweinenacken, aber um einen leckeren Geschmack zu bekommen, brauchen wir hochwertiges Fleisch, also seien Sie sehr vorsichtig, wo Sie es kaufen. Am besten geht man zum Metzger und lässt sich die Nackenscheiben vor Ort schneiden, sie schmecken viel besser als das bereits geschnittene und in Plastikboxen verpackte Fleisch.

Was kochen wir vom Schweinenacken?

Der ganze Schweinenacken ist mein Lieblings-Ofensteak! Durch das Fett in diesem Fleischstück wird der Braten im Ofen zart, saftig und hat einen wunderbaren Geschmack.

Sicher, ein gegrillter Hals ist jedermanns Liebling, nicht wahr? Wie macht man im Sommer keinen Schweinenackengrill? Also, ja, dies ist die beste Wahl für ein köstliches Barbecue.

Gebackener Schweinenacken, obwohl nicht so beliebt, garantiere ich, dass er wunderbar ist! Ich hoffe sehr, dass du dieses Rezept mit Tomaten probierst, ich sage dir, es wird dir bestimmt gefallen.


Schweinemuskulatur in Tomatensauce mit Knoblauch

Wir mögen Fleisch jeglicher Art, zubereitet in Saucen, besonders mit Tomaten und Knoblauch wie in diesem Fall.
Und weil ich es im Slow Cooker Crock Pot zubereitet habe, ist es sehr zart und lecker geworden.
Ich denke, es ist nicht angebracht, Ihnen zu sagen, dass ich ein Crock Pot-Fan geworden bin, ich habe ihn in den vorherigen Posts immer wieder gelobt und ich denke, ich werde ihn jedes Mal loben, wenn ich ihn benutze.
Dieses Rezept ist ein einfaches, bäuerliches, wie ich sagen könnte, mit wenigen Zutaten und für jeden verfügbar.
[Zutatentitel = & # 8221Zutat & # 8221]

  • 1 kg Schweinemuskel
  • 50 gr Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Thymian
  • Basilikum
  • 2 war dafin
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 500 gr Gartentomaten, gut gekocht
  • 2 kleine Köpfe, Gartenknoblauch
  • 2 Esslöffel Kartoffelpüree zum Andicken der Sauce
  • 1 Link grüne Petersilie

Zubereitungszeit: 4 Stunden
Portionen: 4
[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]
Wir schneiden das Fleisch in größere Würfel.
Butter und Öl in die Schüssel des Gerätes geben, das Fleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Basilikum bestreuen.

Das Fleisch mit Butter, Öl und Gewürzen gut vermischen, die Schüssel mit dem mitgelieferten Deckel abdecken und das Gerät an das Stromnetz anschließen.
Wir stellen das HIGH-Programm für 3 Stunden ein.

Heben Sie nach zwei Stunden den Deckel an und rühren Sie das Fleisch aus der Schüssel.

Wir werden versuchen herauszufinden, ob die geschätzte Zeit in Ordnung ist oder eine weitere Verlängerung benötigt.


Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.
Entfernen Sie die Stiele und die Haut von den Tomaten und führen Sie sie durch den Roboter.
Wir fügen sie über dem Knoblauch hinzu, wir fügen ein getrocknetes Basilikumpulver, etwas Salz, die Lorbeerblätter hinzu und wir fügen sie nach Ablauf der 3 Stunden über das Fleisch in die Schüssel.

Wir stellen das Gerät diesmal wieder in den LOW-Modus, für eine weitere Stunde.
Nachdem ich das Gerät vom Stromnetz getrennt hatte, fügte ich zwei Esslöffel Kartoffelpüree hinzu, um die Sauce anzudicken, und streute dann gehackte grüne Petersilie darüber.


Vorbereitung

Kürbis schälen, reiben und in einer Schüssel mit kaltem Wasser kochen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und Lorbeerblätter, Pfefferkörner und eine Prise Salz hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und ca. eine Stunde. Schweine- oder Kalbszunge kocht schneller als Rinderzunge. Die Zunge entfernen (den Saft nicht wegwerfen) und die Haut heiß mit einem kleinen Messer reinigen. Nach Belieben in Scheiben oder Fransen schneiden und beiseite stellen.

Eine große Zwiebel schälen, fein hacken, eine Pfanne erhitzen und in einem Esslöffel Öl bei schwacher Hitze anbraten. Die Zungenstücke, die gehackten Knoblauchzehen und ein Pfefferpulver dazugeben, dann zerdrücken. Mit Saft aus dem Topf, in dem wir die Schweinezunge gekocht haben, eine Politur geben und die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Aufkochen lassen, bis die Tomatensoße reduziert ist und bindet. Wir probieren es auch, wenn wir eine süßere Sauce wünschen (es hängt auch von den verwendeten Tomaten ab) und weniger Säure, geben wir ihr etwas Zucker. Wir fügen auch Salz hinzu. Wir zerdrücken eine letzte Knoblauchzehe und fügen sie zum Schluss zusammen mit dem Grün hinzu.

Es wird mit einem flauschigen Kartoffelpüree serviert, das mit Butter und Milch zubereitet wird, oder Gemüsepüree. Es ist ein unglaublich leckeres Essen, sehr einfach zuzubereiten und ich denke, es wird Ihnen gefallen.



Bemerkungen:

  1. Wambua

    positivcheg)))

  2. Mukki

    you have not been wrong, everything is fair

  3. Jadarian

    Es ist bemerkenswert, die wertvollen Informationen

  4. Rolf

    Ich stimme zu, eine sehr nützliche Sache

  5. Maukus

    düster

  6. Mauzshura

    Ich entschuldige mich, es gibt einen Vorschlag, einen anderen Weg zu nehmen.

  7. Evadeam

    Sie sind gut vertraut. Sie können helfen, das Problem zu lösen. Zusammen können wir eine Lösung finden.

  8. Akinokinos

    Ja, es ist die verständliche Antwort



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