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Diese Snack-Firma stellt vegane, glutenfreie 'Schweinerinden' her

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Snacklins sagt, dass es Yucca und Pilze verwendet, um das Produkt herzustellen

Das Unternehmen sagt, dass die Snacks 30 Kalorien pro Portion und null Gramm Transfett enthalten.

Was als Witz begann, wurde zum Hit, als Snacklins aus Washington, D.C., vegane und fleischige Snacks in Form von pflanzlichen „Schweinerinden“ zusammenbrachte.

Laut Samy Kobrosly, Mitbegründer von Snacklins, hat der Snack sogar die gleiche Textur und den gleichen Geschmack wie echte Schweineschwarten.

„Unser größtes Problem ist, dass die Leute denken, dass wir lügen und nicht vegan sind – vor allem, wenn sie es probieren“, sagte Kobrosly FoodNavigator-USA.

Das Unternehmen sagt, es verwendet blitzgebratenes, dehydriertes Yucca (oder Maniokwurzel), um einen "schönen Hauch" und "Luftigkeit" zu erhalten, und Pilze für die "fleischigen" umami" Geschmack.

Die pflanzlichen „Schweineschalen“ von Snacklins gibt es in drei Geschmacksrichtungen: BBQ, Soja-Ingwer und Chesapeake Bay.

Die veganen Schweineschwarten sind derzeit online und bei ausgewählten Einzelhändlern für 3,50 US-Dollar für eine kleine Tüte oder 18 US-Dollar für eine Packung mit 6 Tüten in Snackgröße erhältlich, aber das Unternehmen plant, den Preis in Zukunft auf 1,99 US-Dollar zu senken.


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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten verpasste, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind, verpasste. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten verpasste, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind, verpasste. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind, verpasste. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten verpasste, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, wie man ein Produkt in die Regale der Geschäfte bringt. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


This Snack Company stellt vegane, glutenfreie Schweineschinken her - Rezepte

Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind, verpasste. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


Diese Snackfirma stellt vegane, glutenfreie 'Schweinerinden' her - Rezepte

Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten verpasste, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles herstellen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, wie man ein Produkt in die Regale der Geschäfte bringt. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


This Snack Company stellt vegane, glutenfreie Schweineschinken her - Rezepte

Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten verpasste, die in einigen Regionen der USA als Crackles bekannt sind. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht in der Kellerküche eines Restaurants, das einem Freund gehörte, mit Brotrezepten zu experimentieren. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war so überzeugend, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackern, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, wie man ein Produkt in die Regale der Geschäfte bringt. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.


Diese Snackfirma stellt vegane, glutenfreie 'Schweinerinden' her - Rezepte

Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist Teil von Inc.'s 2020 Best Industries-Bericht.

Als Sohn tunesischer Einwanderer tauchte Samy Kobrosly während seiner Kindheit in Iowa in die Kultur des Mittleren Westens ein. Es gab jedoch einen notwendigen blinden Fleck, zum Teil aufgrund seines muslimischen Glaubens.

"Ich habe diese 20 Jahre damit verbracht, nie Schweinefleisch zu essen", sagt er. Seine Freunde scherzten, dass er Speck, Kekse und Soße und gebratene Schweineschwarten, die in einigen Regionen der USA als Cracklins bekannt sind, verpasste. Damals dachte er nicht viel darüber nach. Aber es fiel ihm Jahre später wieder ein, als er seinen Job beim Radio aufgab und seine Energie kanalisieren musste – zu jeder Zeit. Er fing an, bis spät in die Nacht mit Brotrezepten in der Kellerküche eines Restaurants zu experimentieren, das einem Freund gehörte. Andere Kumpels kamen hinzu, und schon bald begannen die Schweinewitze wieder.

Kobrosly feuerte zurück, dass er wahrscheinlich vegane Crackles machen könnte, die genauso lecker und viel gesünder wären als die frittierten Schweinefett. Nach ein paar Wochen Bastelei schuf er eine Version aus Pilzen, Zwiebeln und Yuca mit Umami-Geschmack, die etwas mehr als die Hälfte der Kalorien und weniger als die Hälfte des Natriums und des Gesamtfetts von Doritos, Sun Chips oder sogar Veggie enthielt Strohhalme. Kobroslys Kreation, die er Snacklins nannte, war überzeugend genug, dass er schließlich versuchte, sie zu verkaufen. Jetzt, vier Jahre später, sind sie in 1.300 Geschäften erhältlich, darunter Whole Foods, 7-11 und Stop and Shop. Das 20-Mitarbeiter-Unternehmen mit Sitz in Rockville, Maryland, ist Teil einer Welle von Lebensmittelunternehmen, die versuchen, das nie endende Verlangen der Verbraucher nach Junk Food mit gesünderen Versionen von Chips und anderen Snacks zu befriedigen.

Der Name des Produkts (und des Unternehmens), ein Spiel mit Crackles, fiel Kobrosly fast sofort ein. Die anderen Elemente des Unternehmens erforderten viel mehr Aufwand – zumal er noch nie darüber nachgedacht hatte, ein Produkt in die Regale der Geschäfte zu bringen. Da waren die Themen Verpackung, Nährwertkennzeichnung, Marketing. Aber er ging schnell, mietete nach Feierabend eine Saftbar, um die Produktion hochzufahren, druckte seine eigenen Etiketten in einem FedEx-Geschäft und besorgte sich UPC-Barcodes. Er bestellte Seal-Top-Beutel für das Produkt und stellte Fotos auf Instagram. Innerhalb weniger Wochen hatte er Snacklins ein wenig Regalplatz im lokalen DC-Gourmet-Lebensmittelgeschäft Glen's Garden Market besorgt.

Nachdem er einem Inkubator für Lebensmittelunternehmen beigetreten war, stellte er sofort seine erste Anstellung ein, Sylvia Escoto, und dachte, er könnte auf Tische warten, um ihr Gehalt zu bezahlen. Escoto und Logan McGear, Kobroslys Freund, der Koch in dem Restaurant war, in dem er Snacklins zubereitete, wurden Mitbegründer. (McGear ist nicht mehr an dem Unternehmen beteiligt.) In weniger als einem Jahr wurde ihr Produkt in lokalen Whole Foods-Läden verkauft.