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Gebackene Rindfleischmuskeln

Gebackene Rindfleischmuskeln


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Wir schneiden den Muskel in 3 Längen (ohne das Ende abzuschneiden)

In einer Schüssel die Gewürze mit Zwiebel, Leurda, Basilikum, gehacktem Knoblauch und Öl abschmecken.

Jeden Fleischstreifen mit der Gewürzmischung würzen, stricken und das Ende mit einem Zahnstocher auffangen.

Wir legen den Muskel in eine Schüssel mit dem Wein, um ihn einige Stunden zu marinieren.

Den Muskel in das Blech mit so viel Wasser legen, dass 1/2 des Fleisches bedeckt ist, die in Scheiben geschnittene Karotte, die Champignons (gefroren hatte ich, zwischen den Muskelstreifen Wurstscheiben hinzufügen, mit Lebensmittelfolie abdecken, in den letzten 10 Minuten entfernen Sie die Folie, um braun zu werden.

Den Muskel backen, bis er bei 180 °C schön braun wird.


Body for Life, die Ernährung der Champions

Aus der Vielzahl bestehender Diäten haben wir für diese Ausgabe ein Ernährungsprogramm ausgewählt, das von einem Hochleistungssportler entworfen wurde. Body for Life ist die Kreation von Bill Phillips, einem berühmten ehemaligen Bodybuilder, der sein Wissen über ein Leben und seine Erfahrung aufs Blatt legte und so eine von Menschen auf der ganzen Welt hoch geschätzte Diät geboren wurde. Wieso den? Denn in 12 Wochen verlierst du beim Essen mindestens 10 Kilogramm. Garantiert.

Ich weiß, es klingt paradox, & bdquodieta & rdquo und & bdquogurmanzi & rdquo in einen Satz zu stecken, aber Body for Life erlaubt dir das, und das nicht nur metaphorisch, sondern im wirklichen Leben. Das Programm wurde speziell für Sportler entwickelt, daher respektieren die allgemeinen Richtlinien etwas sehr Wichtiges: Es lässt Sie nicht hungern und beraubt Sie nicht der Nahrung, die Sie mögen. Außerdem isst du 6 mal am Tag. Wie klingt das?

Body for Life, die Lieblingsdiät von Gourmets
Body for Life dehnt sich über 12 Wochen, an deren Ende Ihnen versprochen wird, mindestens 10 Kilogramm abzunehmen, außerdem straffen Sie Ihre Muskeln und Ihre Körperform wird viel harmonischer, mit definierter Taille und attraktiver Abdomen.
Die allgemeine Regel, auf der die Ernährung basiert, ist relativ einfach: eine ausgewogene Ernährung, mit 6 Mahlzeiten am Tag, ohne große Verbote, verflochten mit einem rigorosen Bewegungsprogramm, bei dem Sie keine Kompromisse eingehen können. Dies ist vielleicht die einzige Unannehmlichkeit für sesshafte oder einkommensschwache Menschen. Sport trägt maßgeblich zum Erfolg der Body for Life Diät bei.

Was beinhaltet das BfL?
Kommen wir also zu konkreten Dingen. Hier ist eine Tabelle der erlaubten Lebensmittel:
5-6 Mahlzeiten am Tag
Portionierte Proteine ​​(passen in eine Handfläche)
& # 8211 Huhn oder Pute, Fisch und Meeresfrüchte, Eiweiß, fettarmer Hüttenkäse, mageres Rindfleisch, Soja, strukturiertes Pflanzenprotein
Kohlenhydrate (als Faust des Diätenden)
& # 8211 Ofenkartoffeln, Süßkartoffeln, brauner und weißer Reis, Nudeln, Vollkornbrot, Weizentortilla, getrocknete Bohnen, Hafer, Vollkorn, Äpfel, Melonen, Erdbeeren, Orangen, Birnen, Quitten und andere Früchte
Das Wasser
& # 8211 mindestens 10 Gläser pro Tag
Ergänzungen
& # 8211 2 Kapseln Omega-3 morgens oder 3 Scheiben rohe Avocado oder 10 Mandeln, Cashewkerne oder rohe Haselnüsse. Außerdem sollten 3 Mahlzeiten pro Woche Lachs sein.
Zugelassenes Gemüse ist:
& # 8211 Salat, Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Erbsen, Sellerie, Karotten, Champignons, Spinat, Spargel, Brokkoli, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch.
Es wird empfohlen, das Essen zu grillen, zu dämpfen oder zu backen und die Mahlzeiten alle 3 Stunden zu servieren.
Es gibt kein Standardmenü für Body for Life. Die Idee ist, dass der Teller 40 % Protein und 60 % Kohlenhydrate enthält. Sonntag ist Schummeltag, an dem Sie alles essen können (außer Fast Food, Süßigkeiten, Säfte mit Säure) und frei von Sport sind.

Sport wie er beinhaltet
Was den Sport betrifft, so schreibt Body for Life ein drakonisches Bewegungsregime vor, notwendigerweise 60 Minuten pro Tag, was für diejenigen, die diesem Programm folgen wollten, ein Hindernis sein kann. 40 Minuten werden den Muskelgruppenübungen gewidmet, die restliche Zeit wird für Cardio-Übungen verwendet. Bill sagt, dass nur bei Einhaltung dieser Bedingungen die Ergebnisse nach 12 Wochen wie versprochen sein werden.

Die Body-for-Life-Diät ist ein Programm, das langfristig erfolgreich eingesetzt werden kann, im Gegensatz zu anderen Diäten, die kurzfristig schnelle Ergebnisse versprechen und liefern, auf die jedoch eine Gewichtszunahme folgt.

Haftungsausschluss: Die Informationen in diesem Artikel gehören ausschließlich dem Autor dieses Materials und geben eine persönliche Erfahrung im Kampf gegen zusätzliche Pfunde. Alle medizinischen Empfehlungen in diesem Material dienen nur zu Informationszwecken. Die Ergebnisse sind nicht typisch, sie können von Individuum zu Individuum variieren und können von jedem Lebensstil, Gesundheit, aber auch anderen Faktoren abhängen.


Duftendes Schweinefilet mit Speck geflochten

Da die Osterfeiertage naht und nicht jeder Lamm isst, dachte ich, ich zeige Ihnen dieses Rezept für Schweinefilet mit Speck geflochten, das eine besondere Geschmacksrichtung ist und die Freude an einer besonderen Mahlzeit macht.

Da jeder wichtige Feiertag für uns eine neue Gelegenheit ist, ausgewählte und besondere Gerichte zuzubereiten, gibt es hier eine andere, relativ einfache Art, Schweinefilet zuzubereiten: geflochten, mit Speck gefüllt und anders mit Gewürzen aromatisiert, die sich zu einem besonderen Geschmack verbinden. Der so vorbereitete Muskel zeichnet sich durch Zartheit aus und unsere Geschmacksknospen werden mit der Fülle und dem Geschmack der verschütteten Aromen voll und ganz zufrieden sein. Dieses Rezept solltest du mindestens einmal ausprobieren. Sie können Ihrer Fantasie, Ihrem Geschmack und Ihren Gewürzvorlieben freien Lauf lassen, indem Sie Ihre Lieblingsoptionen testen und ausprobieren und Sie werden es sicherlich nicht bereuen. Und zum Abschluss genießen Sie am Urlaubstag mit Ihren lieben Freunden ein Steak der besonderen Art und ein Glas trockenen Rotwein – dann sehen Sie die Sensationen!

Zutaten (6 Portionen)

  • 2 größere Stücke Schweinefilet (ca. 500-600 gr / Stück)
  • 150gr. in Scheiben geschnittener Speck
  • 50gr. Butter
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 buc.morcov
  • 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener Mosaikpfeffer (schwarz, rot, weiß, grün)
  • ½ Teelöffel Paprika
  • ¼ Teelöffel scharfer Paprika
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Glas Wasser
  • 1/2 Glas Weißwein

Zubereitungsart

-Wenn nötig, waschen Sie jedes Schweinefilet und wischen Sie es sehr gut ab, damit es perfekt trocken ist.

-Formen Sie die Muskeln (falls erforderlich) und entfernen Sie die Haut und das überschüssige Fett.

-Jeden Muskel der Länge nach in drei etwa gleich große Streifen schneiden und jedes Ende ca. 3-4 cm (zum einfachen Weben).

-Schmelze die Butter in einer kleinen Schüssel, lasse sie abkühlen und wenn sie Raumtemperatur erreicht, fette sie gut ein und massiere jeden Fleischstreifen leicht ein. Die restliche Butter wird später verwendet.

- Lassen Sie das Fleisch ca. 10 Minuten, während wir die Gewürze vorbereiten.

-Nehmen Sie drei kleine Schüsseln, in die Sie Gewürze wie folgt geben: in der ersten Schüssel das Salz, den Mosaikpfeffer, den süß-scharfen Paprika und den Thymian mischen, in der zweiten Schüssel die gereinigten und zerdrückten Knoblauchzehen mischen (durch das Spezialgerät) zusammen mit Senf in der dritten Schüssel Honig, Schale und Zitronensaft mischen.

-Jeder der drei Muskelstreifen wird überall mit der Gewürzmischung einer Schüssel bestrichen, wodurch drei unterschiedlich gewürzte Fleischstreifen entstehen. Machen Sie dasselbe mit beiden Muskeln.

-Lassen Sie die Muskeln für weitere ca. 15 Minuten, um ihre Aromen zu "ziehen" und zu braten. Während dieser Zeit reinigen und waschen wir die Zwiebel und die Karotte, danach schneiden wir sie: Zwiebel in Hälften oder Viertel und die Karotte in dünne Scheiben.

- Jeden Muskel vorsichtig flechten, wobei der Zopf am ungeschnittenen Ende beginnt und am Ende das andere Ende mit Zahnstochern oder Spießen gefangen wird.

-Nach dem Weben der Muskeln werden diese mit dünnen Speckscheiben gefüllt bzw. der Speck zwischen die Zöpfe gelegt.

- Lassen Sie den Ofen aufheizen und stellen Sie die Temperatur auf 200 °

-In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne (Teflon) ohne Öl erhitzen und nach dem Erhitzen jeden geflochtenen Muskel ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite, genug, um eine hellbraune Kruste zu bilden.

-Wenn Sie keine Bratpfanne haben, die Sie später in den Ofen stellen können, die Muscheln auf den Garbehälter legen, das Fett in der Pfanne darüber abtropfen lassen, mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreuen, die Zwiebelstücke darauf legen und die Karottenscheiben zwischen den Muskeln und fügen Sie Wasser hinzu.

-Das Blech mit Alufolie abdecken und in den heißen Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten.

-Nach 20 Minuten die Folie entfernen, den Wein hinzufügen, die Muskeln mit einem Pinsel mit der Flüssigkeit aus dem Blech einfetten, auf die andere Seite wenden und das Blech in den Ofen stellen, bis die Muskeln gebräunt sind.

-Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Muskeln aus dem Ofen und lassen Sie sie für etwa 10 Minuten "ruhen", leicht mit Frischhaltefolie bedeckt.

-Legen Sie die Muskeln auf die Servierplatte mit der Beilage, der Sauce und dem Lieblingssalat. Aufgrund der Saison servierten wir sie jetzt einfach mit natürlichen Gewürzkartoffeln und verschiedenen Gurken.

Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal auf Hoby Chef veröffentlicht.

& # 8211 Im Ofen ist es eine gute Idee, die geflochtenen Muskeln zu beobachten und sie mit dem Fett aus dem Blech zu bestreuen / einzufetten, möglicherweise von einer Seite zur anderen zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

- Achten Sie beim Verteilen der Speckscheiben auf die Zöpfe des Muskels darauf, sie nicht zu weit wegzulassen, da sie sehr schnell braten und verbrennen.

-Wenn Sie möchten, können Sie aus dem Gemüse und der im Backblech verbliebenen Flüssigkeit eine tolle Sauce zubereiten, mit der Sie das Steak servieren können.


12.10.2012 - Elternratgeber - Ansichten:.

Ja, die Dezemberferien bringen nicht nur wunderbares Essen, sondern auch kulinarische Erlebnisse, die immer bizarrer und erfolgloser werden, besonders wenn Höflichkeit und Diplomatie uns dazu zwingen, sie zu essen! Warum manche Menschen das Bedürfnis verspüren, zu Weihnachten ihre Kochkünste zu testen, indem sie neue Rezepte ausprobieren, die sie während des Jahres nicht anfassen würden, bleibt ein Rätsel.


Video: Kylling med bagte løg (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Alister

    Sie können sagen, diese Ausnahme :) von den Regeln

  2. Iakovos

    Verschmelzen. Ich stimme all den oben genannten Said zu.

  3. Lakeland

    Entschuldigung, dass ich Sie unterbrochen habe, aber meiner Meinung nach gibt es einen anderen Weg der Entscheidung einer Frage.

  4. Morton

    Toller Spruch

  5. Mashiro

    Stimmen Sie Ihnen absolut zu. Es scheint mir eine hervorragende Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.



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