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Neue Zertifizierung für grasgefüttertes Fleisch in Kanada genehmigt

Neue Zertifizierung für grasgefüttertes Fleisch in Kanada genehmigt


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Zum ersten Mal wurde ein 100 %-Grasfutter-Label zugelassen

Dies ist das erste Mal, dass diese Zertifizierung in Kanada existiert.

Beamte für Lebensmittelsicherheit haben in Kanada ein Zertifizierungslabel für 100% mit Gras gefüttertes Fleisch zugelassen. Globale Fleischnachrichten berichtet.

Das Etikett wurde von der Animal Welfare Approved Organization in den Vereinigten Staaten entwickelt und bedeutet, dass die Tiere in einer offenen Atmosphäre im Freien mit Gras und Futter gefüttert werden.

Es ist das erste Mal, dass diese Zertifizierung in Kanada genehmigt wurde und zur Zertifizierung durch die Canadian Food Inspection Agency geschickt wurde. Vor dem Label wurde der Begriff Grasfütterung sehr locker und ohne Regulierung verwendet.

Laut Animal Welfare Approved wird das Labor "einen neuen Standard für Grasfutter-Labels in Kanada setzen", und trotz anderer Grasfutter-Labels "keines entspricht der Integrität und Transparenz, die die Animal Welfare Approved Grassfed-Standards und -Zertifizierungsverfahren bieten". .“

Das Label ermöglicht es Unternehmen, die sich strikt an diese Richtlinien halten, sich von anderen Unternehmen zu unterscheiden, die nicht zu 100 % mit Gras gefüttert werden.

Das AWA-Zertifizierungsprogramm erfordert, dass diese Branchen jährlich auditiert werden, um sicherzustellen, dass sie die Richtlinien weiterhin genau einhalten.


Zertifizierte Tierschutzanerkennung durch AGW

Von Consumer Reports als einziges &ldquosehr aussagekräftiges&rdquo-Lebensmittellabel für den Tierschutz, den Zugang im Freien und die Nachhaltigkeit anerkannt, Zertifizierte Tierschutzanerkennung durch AGW (AWA) ist ein unabhängiges, gemeinnütziges Zertifizierungsprogramm für landwirtschaftliche Betriebe und gehört jetzt zu den fünf am schnellsten wachsenden Zertifizierungen und Label-Ansprüchen des Landes.

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Certified Animal Welfare Approved by AGW ist das einzige Label, das garantiert, dass Tiere ihr ganzes Leben lang auf einer unabhängigen Farm im Freien auf der Weide oder im Freiland aufgezogen werden, wobei wirklich nachhaltige, artgerechte Haltungspraktiken angewendet werden. Laut The Hartman Group ist es das einzige Label in den USA, das geprüfte Produktions-, Transport- und Schlachtpraktiken mit hohem Tierschutz erfordert und hat von allen Lebensmittellabels den höchsten Einfluss auf den Verbraucherkauf.

Der zertifizierte Tierschutz nach AGW-Standards wurde in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern, Tierärzten, Forschern und Landwirten auf der ganzen Welt entwickelt, um ein praktikables, artgerechtes Farmmanagement zu maximieren, und ist online öffentlich verfügbar. Wir sind stolz auf den Ruf von AWA, ein praktisches, vernünftiges Programm zu sein, das auf den Realitäten des täglichen Farm- und Ranchlebens basiert.

Im Gegensatz zu den meisten landwirtschaftlichen Zertifizierern besuchen die unabhängigen, geschulten Auditoren von AGW jede Farm des Programms mindestens einmal im Jahr, um zu überprüfen, ob sie die Standards erfüllen. Eine Greener World&rsquos ISO/IEC Guide 17065-Akkreditierung garantiert Unabhängigkeit und Unparteilichkeit und bietet ein unvergleichliches Maß an Integrität und Verbrauchervertrauen in das Logo Certified Animal Welfare Approved by AGW.

Bevor wir uns mit Certified Animal Welfare Approved by AGW und der North Carolina Natural Hog Growers Association befassten, verkauften wir auf dem freien Markt. Unsere Zertifizierung hat zweifellos dazu beigetragen, mehr Kunden zu gewinnen. Kunden stellen mehr Fragen darüber, was in ihrem Futter steckt und wie es hergestellt wurde.

&ndash Nelson und Mary James von Hartriegel-Bauernhöfe, Maple Hill, NC


Mit mehr als 3800 zertifizierten Farmen und Ranches und der Anforderung von G.A.P., dass JEDE Farm ein Audit vor Ort hat, sind die zertifizierenden Unternehmen damit beschäftigt, Anträge zu prüfen, Audits zu planen und Auditoren zu den Farmen zu bringen.

Während des Audits verbringen die Auditoren Zeit damit, Tiere zu bewerten, Aufzeichnungen zu überprüfen und mit dem Betriebsleiter über ihre Betriebs- und Managementpraktiken zu sprechen. Nach Abschluss des Audits legt der Auditor einem Prüfer des zertifizierenden Unternehmens einen Bericht vor, der feststellt, ob die Farm/Ranch für eine Zertifizierung in Frage kommt und auf welcher GAP-Zertifizierungsstufe. Wenn die Farm oder Ranch zum Zeitpunkt des Audits vor Ort keinen Standard erfüllt, wird ihnen die Möglichkeit gegeben, das Problem zu beheben, und es wird eine zusätzliche Überprüfung durchgeführt.


Bison

Bison White Chili

AGA-Mitglied 2 lbs. Smoky Hill Ground Bison Burger ½ Zwiebel-gehackt 2 Stängel Sellerie-gehackt 2 große Knoblauchzehen gehackt 1- 4,5 oz. kann grüne gehackte Chilis ¼ c. Butter 2-16 Unzen. Dosen gekochte Great Northern oder Butterbohnen 1/3 c. Mehl 2 c.

Büffel Shishkebab

AGA Member ZUTATEN: 2# Büffelfilet 1 Zitrone Olivenöl Salz und Pfeffer Spieße (Holzspieße müssen über Nacht in Wasser eingeweicht werden) Außengrill süße Zwiebeln rote, grüne und gelbe Paprika Portionen: 4 bis 6 Zubereitungszeit: 60 min.

PJ’S Salsa-Braten

AGA Member ZUTATEN: Rainbow Run Bison Roast (am besten Hackfleisch- oder Rumpbratenflocken) 1 Behälter FRISCHE Salsa ANLEITUNG: Fleisch und Salsa zusammen im Crockpot 10-12 Stunden bei schwacher Hitze kochen. 1 Stunde vor dem Essen herausnehmen, abschneiden.

Orange Teriyaki Tri Tip Roast

AGA Member Beginnen Sie mit einem Buffalo Groves Tri Tip Roast Nehmen Sie den Tri Tip Roast und entfernen Sie Bindegewebe oder Silberhaut. Nehmen Sie eine kleine Dose Mandarinen und pürieren Sie sie leicht im Mixer, fügen Sie 2 EL Teriyaki-Sauce und ¼ Tasse hinzu.

Marlene’s Feuchter Büffelbrot

AGA-Mitglied Antihaftspray auf eine Pfanne auftragen, 3 Pfund Büffelgroves gemahlenes Büffelfleisch zubereiten. ½ gewürfelte rote Paprika, ½ gewürfelte gelbe Paprika, ½ gewürfelte grüne Paprika (die anderen Hälften für eine bunte Garnitur aufbewahren). Fügen Sie ½ einer gewürfelten großen roten Zwiebel hinzu.

Bison-Fleischbällchen

AGA Member 2 C geriebene rohe Kartoffel 1 1/2 Pfund gemahlener Bison 1/2 C gehackte Zwiebel 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/4 C Milch 2 Eier Die ersten acht Zutaten vermischen. 1 1/2-Zoll-Kugeln formen und langsam bräunen. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu.

Cabrito in Bier (Cabrito en Cerveza)

Eingereicht von Jennifer Zeranque Wylie, Texas Ziegenbraten groß genug für 4-6 Personen 1 Flasche Bier 1 TL. schwarzer Pfeffer 3-4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 TL. Zucker Saft von 1 Zitrone Salz nach Geschmack Knoblauch, Zwiebel, Zucker, Pfeffer und Salz mit dem Zitronensaft zermahlen.

Gebratene Ziegenkeule

AGA Executive Director & zertifizierte Köchin Carrie Balkcom 3/4 Tasse Weißwein oder Apfelessig 1 Tasse Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Lorbeerblatt, zerbröckelt 2 Teelöffel grobes Salz 1 TL weißer Pfeffer 3 Teelöffel frisch gehackter Rosmarin 1/2 Teelöffel roter Pfeffer Flocken.

Ziegenkäsesalat aus Weidehaltung

Ed Boyle, Director of Culinary Operations im Seaport Hotel und World Trade Center in Boston Kann in 45 Minuten oder weniger zubereitet werden. ZUTATEN: Für die Vinaigrette 1 EL frischer Zitronensaft, oder nach Geschmack 1 kleine Schalotte, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL.

Grassfed Santa Fe Chili

TX Hier ist ein sehr leckeres Santa Fe (New Mexico Style) Chili(suppe) Rezept für Ihre Familie. Verwenden Sie Ziegenburger mit Grasfutter für ein interessantes Geschmackserlebnis. Ziege, oder Chevon, wie es weithin bekannt ist, ist für weite Teile der Welt ein Grundnahrungsmittel für rotes Fleisch.

Grassfed Goat-Burger und Blackbean Chili

AGA Member Dieses Rezept sollte 6-8 hungrige Leute problemlos bedienen. Hier ist ein sehr leckeres Chili-Rezept für Ihre Familie. Verwenden Sie grasgefütterte Ziegenburger für ein interessantes Geschmackserlebnis. Ziege, oder Chevon, wie es allgemein bekannt ist, ist ein.

Ultra-saftige Ziegenburger aus der Pfanne mit Grasfütterung

AGA-Mitglied Sollte ohne Probleme 4 hungrige Leute bedienen. Hier ist eine einzigartige Variante für Hamburger für Ihre Familie. Verwenden Sie Ziegenburger mit Grasfutter für ein interessantes Geschmackserlebnis. Ziege oder Chevon, wie es allgemein bekannt ist, ist ein rotes Grundnahrungsmittel.

Sloans Creek cremiger Ziegenburger Pilzgulasch

AGA-Mitglied Für eine 4-köpfige Familie 1 Große Pfanne mit Deckel 1 Pfund Ziegenburger mit Grasfutter, aufgetaut 1/2 Pfund Frische Pilze oder 1 mittelgroßes Glas Pilze (jeglicher Art) in Scheiben geschnitten 1/2 Teelöffel gemahlener Salbei 1/2 Teelöffel Petersilie 1 /2 Teelöffel Koriander.

Lammfleischbällchen

Amanda Grace, Cedarland Farm 168 Slab Road Delta, PA 17314 1 Pfund Lamm 1 Scheibe Semmelbrösel 1 Ei 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 1/4 Teelöffel Oregano 1/4 Teelöffel Thymian 1/4 Teelöffel Basilikum 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver 1 t.

Low Carb, natriumarmer Lammeintopf

Marilyn Wentz‐ AGA Newsletter-Redakteurin, Prarie Natural Lamb , Strasburg, Colorado Sie können Schulterkoteletts oder Lendensteaks in Stücke schneiden oder Kebob-Fleisch verwenden. Diejenigen, die sich an eine Diät der Weston A. Price Foundation halten, können Knochenbrühe anstelle von Brühenpulver und Wasser verwenden.

Milde Lammsteaks aus Weidehaltung

12.11.03 Zeit: 30 Minuten ZUTATEN: 10 Knoblauchzehen, geschält und längs halbiert Fein abgeriebene Schale von 1/2 Orange 4 200g Lammsteaks Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl Saft von 1 Orange 1 Esslöffel Marsala , Sherry.

Linsensuppe mit Weidelamm und Minze

Carrie Balkcom, Executive Chef und AGA Executive Director 2 Esslöffel Olivenöl 1 Pfund gemahlenes Graslamm 3 große Selleriestangen, gehackt 2 große Pastinaken, geschält, gehackt 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 6 Knoblauchzehen, gehackte 3/4 Pfund Linsen, abgespült 4 14 -Unzen Dosen.

Griechisches Lamm mit Grasfutter & Makkaroni-Auflauf

AGA-Mitglied Serviert 6 bis 8 2 lb. Grassfed Lammkoteletts oder Keulenbraten, entbeint und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2 Esslöffel natives Olivenöl 1 mittelgroße süße Zwiebel, fein gehackt 1 Esslöffel Tomatenmark 2 große frische Tomaten aus Erbstücken .

Grasgefütterter Lammauflauf mit Kichererbsen

AGA-Mitglied Für 4 Personen 1 Tasse getrocknete Kichererbsen 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel natives Olivenöl 1 mittelsüße Zwiebel, fein gehackt 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Selleriepulver 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1/2.

Grassfed Lamm ernten

AGA Member Dieses Rezept sollte 4 hungrige Leute ohne Probleme servieren. Grasgefüttertes Lamm kann ein sehr gesunder und schmackhafter Bestandteil einer Mahlzeit sein. Wenn Sie das traditionelle, kräftig schmeckende Lamm bevorzugen, wählen Sie grasgefüttertes Wollschaflamm. Wenn Sie es vorziehen.

Lammpitas mit Tsatsiki-Sauce (Joghurt-Minz-Sauce)

Für Tsatsiki-Sauce: 1/2 kernlose Gurke (normalerweise in Plastikfolie verpackt), geschält, entkernt und gehackt (1 Tasse) 1 Tasse Vollmilchjoghurt 1 Teelöffel frischer Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 Tasse gehackte frische Minze Grob Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack.

Ganzer gebackener Landschinken

Dieses Rezept und die Informationen zur Verfügung gestellt von: Bob Perry Food Systems Initiative Coordinator University of Kentucky College of Agriculture Traditioneller Landschinken wurde aus guten Gründen auf die Geschmackslade von Slow Food gelegt. Es ist ein handwerklicher Prozess, der am besten mit Schinken aus der Region durchgeführt wird.

Tomatillo-geschmorte Schweinelende (Lomo de Puerco en Salsa Verde)

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Rick Bayless Mexico Ein Teller nach dem anderen ZUTATEN: 1 ½ Esslöffel wohlschmeckendes Schweineschmalz oder Oliven- oder Pflanzenöl 1 2 Pfund Schweinelendenbraten ohne Knochen, ungebunden, wenn in zwei Teilen 1 Pfund (10 bis 12 mittelgroße) Tomatillos, geschält und gespült Frisches heißes Grün.

Gefülltes Schweinefilet mit frischer Tomatensauce

Carrie Balkcom, CO, AGA Executive Director und zertifizierter Koch ZUTATEN: 2 Schweinelende (ca. 4 lbs.), getrimmt (sie werden zusammen verpackt) 1 4-oz. Log frischer Ziegenkäse Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack 3 EL frischer Rosmarin, gehackt 2 EL.

Cowboy Quiche aus Weiden-Schweinefleisch

Sloans Creek Farm, TX ZUTATEN: 1-teilweise gebackene Deep-Dish 9-Zoll-Kuchenschale 1 1/4 Esslöffel Dinkelmehl 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Chilipulver 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel Salbei 2 Esslöffel Bio.

Lime Bean – Weidenschinkenauflauf

Carrie Balkcom, Certified Executive Chef und AGA Executive Director ZUTATEN: 1 1/2 c. gebackener Weideschinken, gewürfelt 1 sm. Zwiebel, gehackt 1 sm. pkg. Nudeln, gekocht 1 Pkg. Limabohnen, gekocht 1 Dose Hühnercremesuppe 1 1/2 c. Vollmilch (oder etwas mehr).

Indonesische Eiernudeln mit gebratenen Schweinekoteletts

Sloans Creek Farm, Dodd City, TX ZUTATEN: 4 Pastured Pork Chops, aufgetaut 1 Pkg Bio-Eiernudeln 6 Esslöffel glatte Erdnussbutter 2 Esslöffel heißes Wasser 2 Esslöffel Erdnuss- oder Olivenöl 1/4 Tasse Sojasauce 2 Esslöffel Essig 2 Zehen.

Hoppin John

Carrie Balkcom AGA Executive Director und Certified Executive Chef ZUTATEN 4 Speckstreifen (vom Schweinefleisch) 1/2 c Zwiebel, gewürfelt 1/2 Paprika, gewürfelt (optional) 2 c FRESH Black-Eye Peas -ODER- 2 Pkg (10 oz .) ) gefrorene Schwarzaugenerbsen 1/2 c Ungekochter weißer Reis.

Crockpot Mais gefüllte Schweinekoteletts

Carrie Balkcom, Certified Executive Chef und AGA Executive Director ZUTATEN: 6 Schweinekoteletts 2 tb Gehackter grüner Pfeffer 7 oz Vollkornmais, nicht entwässert 1 t Salz 1/2 TL Salbei 1 Tasse Weiche Semmelbrösel 1 tb Instant-Zwiebelhack ANLEITUNG: Lassen Sie den Metzger schneiden eine Tasche.


Was macht Weiderindfleisch zu einem so nährstoffreichen Protein?

Gras-gefüttertes Rindfleisch ist ein unglaublich nährstoffreiches Protein, das in fast jede gesunde Ernährung integriert werden kann. Weiderind enthält:

  • Doppelte Menge an Lutein und Beta-Carotin im Vergleich zu Getreidefütterung.
  • 500–800 mg CLA, das ist bis zu dreimal so viel wie bei mit Getreide gefüttertem Rindfleisch.
  • Bis zu 3,5 Gramm Omega-3-Fette in grasgefüttertem Rindfleisch (die Höchstmenge bei Getreidefütterung beträgt 1 Gramm).

In nur einem grasgefütterten Streifensteak (214 Gramm) erhalten Sie[*]:

  • 49 g Eiweiß
  • 45 mg Omega-3-Fettsäuren
  • 0,3 mg Riboflavin (16% DV)
  • 14,3 mg Niacin (72% DV)
  • 1,4 mg Vitamin B6 (70% DV)
  • 28 mcg Folat (7% DV)
  • 2,7 µg Vitamin B12 (2,7 % µg)
  • 1,5 mg Pantothensäure (15% mg)
  • 139 mg Cholin
  • 16,3 mg Betain
  • 19 mg Calcium (2% DV)
  • 4 mg Eisen (22% DV)
  • 49 mg Magnesium (12 % DV)
  • 454 mg Phosphor (45% DV)
  • 732 mg Kalium (21% DV)
  • 118 mg Natrium (5% DV)
  • 7,7 mg Zink (52% DV)
  • 45 mcg Selen (64% DV)

Hier ist der wahre Grund, warum das meiste grasgefütterte Rindfleisch nicht nach USDA eingestuft ist

Wenn Sie mit Getreide gefüttertes Rindfleisch in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen, hat es wahrscheinlich die Note des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Das USDA bewertet die Fleischqualität nach Zartheit, Saftigkeit und Geschmack, und es gibt acht Qualitätsstufen für Rindfleisch. Wie werden sie bestimmt? Laut USDA "basieren die Qualitätsstufen auf der Menge der Marmorierung (Fettflecken in der mageren Form), der Farbe und der Reife."

Prime-Qualität zum Beispiel „hat reichlich Marmorierung“, während Choice-Qualität (die am häufigsten in Lebensmittelgeschäften zu findende Qualität) „hohe Qualität, aber weniger Marmorierung als Prime“ hat. Die ausgewählte Sorte hingegen ist „sehr gleichmäßig in der Qualität und normalerweise magerer als die höheren Sorten … aber da sie weniger marmoriert ist, kann ihr etwas von der Saftigkeit und dem Geschmack der höheren Sorten fehlen.“

Für das USDA basiert die Einstufung also weitgehend auf der Marmorierung. Wieso den? Da die Kühe mit Getreide gefüttert werden, werden sie nicht nur schneller dicker, sondern auch die Fettmarmorierung wird verbessert. Marmorierung ist das intramuskuläre Fett, das dem Rindfleisch Saftigkeit und einige Elemente der Zartheit verleiht. Da fast alle US-Rinder seit Jahrzehnten mit Getreide fertig sind, wurde die Marmorierung zur schnellsten und einfachsten Art, das Rindfleisch zu klassifizieren.

Aus diesem Grund sagen viele grasgefütterte Rindfleischproduzenten, dass ihr Produkt bei der Einstufung am Ende des Steaks zu kurz kommt. Sie werden Ihnen sagen, dass ihr grasgefüttertes Rindfleisch magerer und gesünder ist als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch, aber nicht so marmoriert. Und ehrlich gesagt, für IHR grasgefüttertes Rindfleisch ist es das wahrscheinlich.

Aber es ist nicht unmöglich, dass unser grasgefüttertes Rindfleisch eine USDA Choice- oder Prime-Klasse erhält, das wissen wir, weil unseres dies tut. Tatsächlich ist Joyce Farms einer der wenigen grasgefütterten Rindfleischproduzenten des Landes, die sich für eine USDA-Qualitätsbewertung unseres Rindfleischs entschieden haben.

Da wir Rinder mit der richtigen Genetik haben und überlegene Aufzucht- und Futterbeweidungsstandards verwenden, kann unser grasgefüttertes Rindfleisch die Zartheit, den köstlichen Geschmack und, ja, die Marmorierung bieten, die für eine USDA Choice- oder Prime-Klasse erforderlich sind. Willst du Beweise? Schau dir das einfach an.

Glauben Sie also nicht dem Mythos, dass ein köstliches, gut marmoriertes, grasgefüttertes Steak der USDA Choice- oder Prime-Qualität unrealistisch ist und dass Fehlgeschmack, fehlende Marmorierung und mangelnde Zartheit Teil des Essens mit Grasfütterung sind Erfahrung. Um das Ganze abzurunden, ist diese zusätzliche Marmorierung mit gesunden Omega-3 und CLA und anderen gesunden Fetten beladen. Wenn Sie auf der Suche nach grasgefüttertem Rindfleisch sind, das gesund ist und die Qualität hält, sind Sie bei unserem Heritage Aberdeen Angus Beef genau richtig.

Hinweis an unsere Web-Shopper: Die in unserem Webshop verkauften Schnitte sind USDA Choice- oder Select-Qualität, und die Qualitäten sind in den Produktbeschreibungen angegeben. Aufgrund der hohen Nachfrage unserer Foodservice-Kunden können wir Prime Grade derzeit nicht im Internet anbieten, aber Sie finden es auf den Speisekarten einer Reihe von Gourmetrestaurants in den USA!


Möchten Sie Ihrem Welpen ein paar Leckereien zubereiten? Hier sind einige hausgemachte Hundefutterrezepte und Leckereien, die vom Tierarzt zugelassen und lecker sind!

Manchmal, wenn wir in der Klemme sind, möchten wir unseren Welpen schnell etwas geben. Dann sind Standard-Tiernahrung und diese schnellen und einfachen KONG-Füller super praktisch.

Aber gelegentlich backen wir Hundeeltern gerne besondere Leckereien für unsere besten Freunde und bereiten das Essen unseres Hundes mit besonderer Liebe zu. Wenn wir Hühnchen- oder Saisonobst übrig haben, macht es Spaß, hausgemachte Hundefutterrezepte, hausgemachte Leckereien und alles dazwischen zuzubereiten.

Und für andere von uns hat kommerzielles Hundefutter für unsere pelzigen Freunde nicht gut funktioniert. Und wir mussten für unseren Hund vollständig auf eine hausgemachte Ernährung umstellen. In diesem Beitrag finden Sie alles, was Sie für eine selbst zubereitete Ernährung benötigen, einschließlich aller Arten von Leckereien.

Lesen Sie weiter, um Leckereien zu finden, die die Pillen Ihres Hundes verstecken, Geburtstagstorten für Hunde, Hackbraten, Leckereien mit Fleisch, Leckereien mit Obst und Gemüse und vieles mehr!

Genießen Sie und umarmen Sie diesen pelzigen Freund von uns!


Ein Pilotprogramm für regenerative Landwirtschaft von Greener World stellt ökologische Nachhaltigkeit, Tierschutz und menschliche Gleichberechtigung in den Mittelpunkt der Farm.

Regenerative Landwirtschaft ist nicht gerade neu. Aber es gewinnt bei vielen Züchtern und den Kunden, die sie bedienen, an Fahrt.

“ Um ‘regenerativ’ zu definieren, handelt es sich um eine Reihe von landwirtschaftlichen Techniken, die den Boden, das Wasser und die Tiere in einem besseren Raum belassen, als Sie sie vorgefunden haben,” Andrew Gunther.

Gunther ist Geschäftsführer von A Greener World. Die gemeinnützige Organisation mit Sitz in Oregon führt ein Pilotprojekt für ein neues zertifiziertes regeneratives Landwirtschaftsprogramm mit 50 Farmen durch.

A Greener World wurde 2014 gegründet und unterhält einige verschiedene Zertifizierungskennzeichnungsprogramme. Dazu gehören zertifizierte Tierschutz-Zulassungen, zertifizierte Grasfutter-, zertifizierte Non-GMO- und Lachs-Zertifizierungen.

Laut einer kürzlich veröffentlichten Pressemitteilung wird das bevorstehende Label der Gruppe "Certified Regenerative" “ eine Nachhaltigkeitsgarantie für den gesamten Betrieb bieten, die den Nutzen für Boden, Wasser, Luft, Biodiversität, Infrastruktur, Tierschutz und soziale Verantwortung misst.”

Ein Umdenken

Um diese Vorteile zu nutzen, sind jedoch echte Anstrengungen, Geduld und ein Umdenken erforderlich.

“Es gibt ein Sprichwort: ‘Lebe, als würdest du morgen sterben, aber Farme, als würdest du ewig leben,”, sagt Gunther. “Du willst das zu deinem Mantra machen…. Sie möchten, dass Ihr Land 1.000 Jahre lang in wirklich guter Stimmung dort ist.“

Er fährt fort: “[Regenerative Landwirtschaft] bedeutet zu sagen: ‘Welche Praktiken kann ich auf meiner Farm anwenden, die zumindest das Wasser schützen, aber vorzugsweise [wird] verbessern das Wasser? Welche Praktiken kann ich auf meinem Betrieb anwenden, um meine Bodenbiodiversität zu verbessern?’

“Das sind einige der Dinge, mit denen sich die regenerative Landwirtschaft befassen muss.”

Mehrere Auswahlmöglichkeiten

Es ist erwähnenswert, dass A Greener World nicht die einzige Gruppe mit einem zertifizierten regenerativen Farmprogramm ist. “Es gibt vielleicht noch ein halbes Dutzend andere,” Gunther.

Eine davon ist das Label Regenerative Organic Certified (ROC) des Rodale Institute. ROC wurde 2018 eingeführt und baut auf dem USDA Certified Organic Standard auf und wird von der gemeinnützigen Regenerative Organic Alliance verwaltet.

Die drei Hauptsäulen des Rodale-Programms für die regenerative Zertifizierung sind Bodengesundheit, Tierschutz und soziale Gerechtigkeit.

Stärkung der Landwirte

Die Option A Greener World’ ihrerseits ist hochgradig individualisiert und flexibel. Mit anderen Worten? Jeder Betrieb ist anders und hat seine spezifischen Herausforderungen. Das bedeutet, dass ein One-Size-Fits-All-Ansatz einfach nicht zutrifft.

“Sie müssen für Ihren Standort Landwirtschaft betreiben, aber Sie müssen es in einem besseren Zustand hinterlassen, als Sie es vorgefunden haben,” Gunther. “Es geht darum, sich hinzusetzen und über Ihre Praktiken nachzudenken…. Der Ansatz, den wir verfolgen, ist, dass Sie als Landwirt entscheiden, was und wie angegangen wird.”

Zu Beginn erstellen Landwirte mit einem Expertenteam eine auf ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnittene Risikobewertung. Gunther merkt beispielsweise an: “Wenn Sie feststellen, dass Ihr Risiko für die Wasserqualität gleich null ist, müssen Sie nichts dagegen unternehmen.”

Aber wenn Sie routinemäßig Herbizide und Pestizide anwenden oder auf Kohlenstoffdünger angewiesen sind?

“Sie müssten damit aufhören, und wir würden uns andere Quellen für organisches Material ansehen,”, sagt Gunther. “Die vom Landwirt verwendete Methodik ist für den Betrieb, auf dem er lebt, relevant. Sie müssen zeigen, dass die Praktiken, die sie an ihrem Standort durchführen, tatsächlich das vorgeschriebene Ergebnis haben.”

Das Erreichen dieser Ergebnisse kann je nach Art der erforderlichen Anstrengungen fünf bis zehn Jahre oder länger dauern. (“Das ist nichts für schwache Nerven,” Gunther gibt zu.)

Zunächst arbeiten die beteiligten Landwirte und Experten zusammen, um Ziele zu setzen und langfristige Pläne für die regenerative Bewirtschaftung von Boden, Wasser, Luft, Anbausystemen, Vieh und mehr zu entwickeln. Anschließend besuchen die Auditoren von A Greener World's jährlich jeden Betrieb persönlich, um den Fortschritt und die Einhaltung der Vorschriften zu überprüfen.

Pilot-Teilnehmer

Von kleineren Obstproduzenten bis hin zu Großbauern, die große Einzelhändler beliefern, die Arten von Farmen, die im Pilotprogramm „A Greener World’'s Certified Regenerative Farm“ enthalten sind, umfassen das gesamte Spektrum. Mit teilnehmenden Farmen in Australien, Namibia, Südafrika, Großbritannien, Kanada und den USA umspannen sie auch den Globus.

“Wir wollten eine möglichst heterogene Gruppe von Leuten in [dem Pilotprojekt] haben, um so viele widersprüchliche und widersprüchliche Informationen wie möglich von diesen Farmen zu sammeln”, sagt Gunther. “Und wir füllen immer noch den einen oder anderen Platz in unserem Playbook, um sicherzustellen, dass wir ein möglichst breites Spektrum an Farmen im Programm haben.”


AQ-zertifizierte Grasfütterungsmarke

Produkte, die in der gesamten Lieferkette zertifiziert sind, können lizenziert werden, um das AQ Certified Grass Fed Mark auf der Verpackung zu zeigen. Dies hilft Käufern, die für sie wichtigen Attribute schnell zu identifizieren, und gibt Ihrem Produkt die nächste Stufe des Vertrauens.

AsureQuality-Zertifizierung für Grasfütterung

  • Deckt die Farm-, Verarbeitungs- und Verpackungsumgebung ab
  • Bietet Überprüfung der Futtermittelaufzeichnungen, Produkttrennung und Rückverfolgbarkeit
  • Bietet vertrauenswürdige Validierung für Kunden und Verbraucher
  • Bietet erhöhte Marktfähigkeit und unterstützt eine überzeugende Markengeschichte
  • Unterstützt Differenzierung und Markenvorteil, insbesondere in Exportmärkten

Was die Behauptungen der "Grass Fed" bedeuten

Unternehmen, die ihre Produkte als „Grass Fed“ kennzeichnen möchten, müssen für alle relevanten Komponenten ihres Geschäfts zertifiziert sein, um sicherzustellen, dass diese Behauptung wahr ist. Das bedeutet, dass „Grass Fed“-Aussagen nur für Produkte verwendet werden dürfen, deren Lieferkette zertifiziert ist, das Zeichen zu tragen.

Die Zertifizierung ist der Prozess, bei dem eine Drittpartei die Eigenschaften des in diesem Fall „Grass Fed“-Produkts formell bestätigt. Die Zertifizierung bestätigt, dass Hersteller von „Grass Fed“-Produkten nur zugelassene Futtermittel in den erforderlichen Mengen verwenden, um „Grass Fed“-Aussagen auf dem Produkt zu ermöglichen. Es gibt auch Kontrollen, um genaue Futteraufzeichnungen und eine strikte Produkttrennung während der Verarbeitung sicherzustellen.


Der Leitfaden für gesunde Köche für grasgefüttertes Rindfleisch

Mit einem Ernährungsprofil, das dem von Lachs ähnlicher ist als von mit Getreide gefüttertem Rindfleisch und einem Geschmack, der kühn genug ist, um wie ein ganz anderes Tier zu erscheinen, sollte mit Gras gefüttertes Rindfleisch ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Repertoire sein. Aber vielleicht kochen Sie es falsch. Das müssen Sie über dieses robuste rote Fleisch wissen.

Mit Gras gefüttertes Rindfleisch kostet normalerweise zwischen 2 und 3 US-Dollar mehr pro Pfund als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch, da es mehr kostet, Vieh auf diese Weise zu züchten: Viehzüchter mit Grasfütterung können bis zu 12 Monate länger brauchen, um ihr Rindfleisch ohne Hilfe von . auf den Markt zu bringen Antibiotika, Hormone und Feedlot-Diäten, die die Produktionskosten senken. Darüber hinaus stammt mehr grasgefüttertes Rindfleisch von relativ kleinen Herden in Familienbesitz, denen die Größenvorteile von Mastviehbetrieben fehlen.

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.


Schau das Video: VLOG#16: Neue Rinder auf dem Hof. ein Kalb macht Probleme - Stephan Hauers Highlandzucht (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Ezra

    Ein interessantes Thema, dank des Autors erfreut, sagen Sie mir, wo haben Sie hier etwas Ähnliches gesehen? Noch einmal HOA nach Poyuzat.

  2. Kazigrel

    Fund Site mit Ihren Fragen.



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