Knusprige Maiskekse

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Diese Variante von Keksen ist super lecker und schnell. Sogar die launische Familie stimmte zu.

240 g Malaiisch
250 g Butter
200 g Mehl
ein Ei
140 g altes Pulver
eine Handvoll Haferflocken

Portionen: 20

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Knusprige Maiskekse:

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.

Kugeln in der Größe einer Walnuss formen und durch leichtes Klopfen auf die Haferflocken flach drücken. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Backofen bei 180 °C 10-15 Minuten backen.

Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, sind die Kekse etwas weich, aber sie werden hart und werden beim Abkühlen sehr knusprig.

Die Hälfte des Teigs habe ich mit Haferflocken gemacht und die andere Hälfte mit etwas Zuckerguss dekoriert. Sie können sie einfach lassen und sie sind in beiden Varianten genauso lecker.

GUTEN APPETIT!!!