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Russ & Daughters eröffnen Café im Jüdischen Museum

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Russ & Daughters eröffnen Anfang 2015 ihren dritten Standort im Untergeschoss des Jüdischen Museums

Das kommende Café Russ and Daughters im Jüdischen Museum wird der breiten Öffentlichkeit koscheres Essen servieren.

Russ & Daughters, das ikonische jüdisch-amerikanische Fachgeschäft, das seit einem Jahrhundert ein fester Bestandteil der Lower East Side ist, geht in die Innenstadt zu einem Café im Jüdischen Museum auf der Upper East Side, berichtet die New York Times.

Nur wenige Monate nach der Eröffnung des Russ & Daughters Cafés in der Orchard Street 127 wird der beliebte appetitliche Laden Anfang 2015 seinen dritten Standort mit Ladentheke im Untergeschoss des Jüdischen Museums eröffnen.

„Wir haben erkannt, dass es das perfekte neue Zuhause ist“, sagte Niki Russ Federman, Inhaber von Russ & Daughters in vierter Generation, der New York Times. „Wir sind beide wichtige Kulturinstitutionen. Wir wollen die Tradition bewahren und dennoch vorankommen, daher gibt es eine Synergie in unseren Werten.“

Im Gegensatz zu den anderen Standorten von Russ & Daughters wird das Museumscafé nur koschere Speisen servieren, die sowohl aus dem Flaggschiff als auch aus dem neu eröffneten Restaurant stammen. Für den Eintritt ist kein Museumseintritt erforderlich.

Für die neuesten Updates zu Speisen und Getränken besuchen Sie unsere Food-News Seite.

Karen Lo ist Mitherausgeberin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @appleplexy.


Russ & Daughters eröffnen koscheres Café im Jüdischen Museum an der UES

Der verehrte NYC appetitliche Laden und Café Russ & Daughters hat gute Neuigkeiten für seine Fans in der Innenstadt. Das hat Niki Russ Federman, Besitzer des jahrhundertealten appetitlichen Ladens in vierter Generation, bekannt gegeben Im Jahr 2015 wird es im Jüdischen Museum in der 92nd St. und Fifth Ave ein Russ & Daughters Café zum Sitzen geben.

Nach einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte eröffneten Russ & Daughters Anfang dieses Jahres ein Café um die Ecke von ihrem ursprünglichen Laden in der Lower East Side (wir haben das Café zu einem der besten neuen Restaurants in New York 2014 ernannt). Aber anders als der ursprüngliche appetitliche Laden und das neu eröffnete Café in der Orchard Street, das Sitzcafé des Jüdischen Museums mit 75 Sitzplätzen und die Verkaufstheke zum Mitnehmen werden koscher sein.

In einer Pressemitteilung sagte Russ Federman:

Da sich der jüngste Expansionstrend von R&Ds’ fortsetzt, können sich langjährige Fans des Lokals auf den Spot des Jüdischen Museums freuen, der “traditionelle Favoriten neben neu interpretierten Klassikern” bietet


Eine kostenlose Russ & Daughters-Ausstellung kommt ins New Yorker Zentrum für jüdische Geschichte

Die Ausstellung soll am 13. September der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden und wird historische Fotos des Ladens und der Familie, bisher ungehörte Audioclips und ein appetitliches Thekenfoto-Gegenstück zeigen.

Was New Yorker Institutionen angeht, ist Russ & Daughters ziemlich ikonisch. Der legendäre jüdische Appetithäppchenladen ist seit 105 Jahren in der Stadt und wird von der Familie Russ in vier Generationen weitergegeben. Das Erbe begann mit einem Geschäft in der Lower East Side, bevor Josh und Niki Russ (Gründer Joel Russ’ Urenkel) vor einigen Jahren das Russ & Daughters Cafe eröffneten und Russ & Daughters anschließend mit neuen Standorten im the Jüdisches Museum und Brooklyn Navy Yard im Jahr 2016 bzw. 2019. Um das Erbe des Ladens und seinen Einfluss auf New York zu feiern, hat die American Jewish Historical Society eine Ausstellung organisiert, die zeigt, wie Russ & Daughters Innovation mit Tradition in Einklang brachte und jüdisches Essen als Grundnahrungsmittel in New York City etablierte 𠅎nter “Russ & Daughters: Eine appetitliche Geschichte, die am 13. September im Zentrum für jüdische Geschichte der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wird.

“Meine Familie hat seit Generationen unermüdlich daran gearbeitet, die jüdische Einwanderergemeinschaft zu repräsentieren und unsere eigenen Traditionen in die New Yorker Esskultur einzubringen. Dies ist jetzt ein ikonisches New Yorker Essen, und Russ & Daughters ist das Inbegriff von New York, ” Josh Russ Tupper, Mitinhaber von Russ & Daughters in vierter Generation, sagte in einer Erklärung. “Wir fühlen uns geehrt, dass die Geschichte unserer Familie in einem der führenden Archive des Landes aufbewahrt wird.”

Mit freundlicher Genehmigung des Zentrums für jüdische Geschichte.

Die Ausstellung, die kostenlos und für die Öffentlichkeit zugänglich sein wird, ist in fünf Hauptbereiche in der Großen Halle des Zentrums für jüdische Geschichte gegliedert. Vier sind einer Generation im Geschäft von Russ & Daughters gewidmet, während der fünfte und letzte Abschnitt eine Nachbildung der berühmten appetitlichen Theke ist, mit einer Kulisse, die den Laden passend darstellt Pose dahinter für einen Fototermin. In den anderen Bereichen der Ausstellung können die Gäste auch 𠇋isher ungehörte Audioclips der zweiten Generation von Hattie Russ Gold und Anne Russ Federman, bekannt als die “‘Sturgeon Queens, ’” historische Fotografien und Poster mit den jiddischen Theaterdarstellern Molly Picon und Aaron Lebedoff, die regelmäßig im Laden waren. Diese Archivstücke der Familie Russ werden zusammen mit Gegenständen aus der AJHS-Sammlung ausgestellt, wie z.

Als zusätzliche persönliche Note werden in der Ausstellung auch drei Café-Tische aufgestellt, an denen Besucher Karten ausfüllen können, die ihre eigenen Familienessensgeschichten erzählen. Die Karten werden dann gesammelt und im AJHS-Archiv aufbewahrt. Wenn Sie an einer Teilnahme interessiert sind, läuft “Russ & Daughters: An Appetizing Story” bis Januar 2020.

“Russ & Daughters: An Appetizing Story” wird am 13. September im Center for Jewish History, 15 W 16th St, New York, NY 10011 für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht.


SCHMEAR YE SCHMEAR YE: Russ & Daughters eröffnet neuen Standort im Brooklyn Navy Yard

Vor etwa drei Jahren gab der Brooklyn Navy Yard bekannt, dass Russ & Daughters – das 105 Jahre alte jüdische „appetitliche Laden“-Mekka – der Ankermieter im renovierten Gebäude 77 werden würde, das in eine teilweise öffentliche Essenshalle umgewandelt werden würde und Teilefertigungszentrum für lokale NYC-Unternehmen. Jetzt ist diese Transformation abgeschlossen: Der neue Standort von Russ & Daughters wurde diese Woche im Navy Yard offiziell eröffnet und bietet all die Leckereien von Lox und Rugelach, die Sie erwarten würden.

Technisch gesehen hat das Familienunternehmen in der vierten Generation am neuen Standort in der Flushing Avenue 141 seit über einem Monat eine kontinuierliche Soft Opening, aber am Montag war der offizielle Eröffnungstag. „In den letzten zwei Jahren haben wir eine 18.000 Quadratmeter große Betriebsfläche entworfen und gebaut, die unsere Bäckerei, eine landesweite Versandanlage, Küchen, einen schönen appetitlichen Laden und (zukünftige) private Veranstaltungsräume umfasst“, sagte das Unternehmen in a Veröffentlichung über den neuen Raum.

Wie Grub Street schreibt, war das zusätzliche Zimmer eines der größten Verkaufsargumente für Niki Russ Federman und ihren Cousin Joshua Russ Tupper, die das Geschäft seit 2010 führen. In den letzten fünf Jahren hat Russ & Daughters seine Geschäftsstrategie von der in erster Linie ein Einzelhändler, um auch ein Hersteller zu sein, der "das meiste Kochen und Backen, abgesehen vom Fischräuchern, im eigenen Haus" bringt, um die Qualitätskontrolle aufrechtzuerhalten. Wer den neuen Standort besucht, kann neben der verglasten Bäckerei nebenan anhalten und "den Bagels beim Tanzen in ihren kochenden Bottichen zusehen".

So haben sie jetzt viel Platz – 18.000 Quadratmeter – für alles, einschließlich "Backen und Kochen, Kühlhaus und Versandabwicklung und die Verwaltungsbüros". Das Geschäft expandiert auf andere Weise, obwohl die Eigentümer beim Umzug vorsichtig sind auch schnell:

Das wahre Wachstum des Unternehmens liegt jedoch im Versand dieser gekühlten Lebensmittelkartons. In den letzten fünf Jahren hat sich das Unternehmen von rund 20 auf 130 Mitarbeiter ungefähr verdreifacht. Bis 2024 soll sich laut Tupper und Federman die heutige Größe verfünffachen, auf ein Fünftel, das nachhaltig ist Generation von Russen. Der größte Teil dieses Wachstums wird im E-Commerce erfolgen.

Das bringt eine dritte Herausforderung mit sich, über die die Russen viel sprechen und die dieses Wachstum vollständig unter strenger Kontrolle hält. Wenn Sie mehr aus allem machen, wird es verlockend, Abkürzungen zu nehmen. Bagels werden schneller und süßer, wenn Sie den Teig zuckern, um ihn weicher zu machen, aber dann werden sie geschwollen und brotiger und weniger bagelartig. „Wenn Sie Geld von Investoren oder Franchise-Betreibern nehmen, müssen Sie an der Seitenlinie stehen. Aber wir haben eine gewisse Verpflichtung gegenüber drei Generationen der Familie“, erklärt Federman. Tupper springt ein: „Man verliert sofort etwas: Look, Feel, Haimishness.“ Federman: „Sie vergrößern die Rezepte, vielleicht senken Sie die Kosten für die Zutaten.“ Tupper: „Wenn man wächst – und man sieht es bei all diesen Unternehmen, die wachsen, obwohl ich keine Namen nennen möchte – nimmt die Qualität unweigerlich ab, weil es nicht vier Orte sind, an denen eine Person herumlaufen und fragen kann: Ist es das? passiert so?"

Ein Nachteil des neuen Standorts: Es ist 20 Minuten zu Fuß von jeder U-Bahn-Haltestelle entfernt (obwohl es Busse von den nächsten U-Bahn-Haltestellen gibt). Hier erfahren Sie mehr über das Gebäude 77, ein ehemaliges Lagerhaus aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs, und die Renovierungsarbeiten des Navy Yard. (Andere Lebensmittel- und Getränkelieferanten im Inneren sind Transmitter Brewing, The Food Sermon und We Rub You.) Dies wird der vierte Außenposten von Russ & Daughters in der Stadt sein, einschließlich: der Hauptstandort in der E. Houston Street 179, wo es seit dem Anfang des 20. Jahrhunderts das Café Lower East Side um die Ecke und der Außenposten der Upper East Side im Jüdischen Museum.

Russ & Daughters at Brooklyn Navy Yard // Gebäude 77, 141 Flushing Ave Suite 102, Brooklyn, NY 11205


Sozial

Streamen Sie diese Pessach-Picks Weiterlesen

Urlaub ist ein beliebtes Thema in Fernsehen und Film und bietet die Möglichkeit, Situationen zu erkunden, mit denen sich viele von uns identifizieren können. Pessach beginnt dieses Jahr am 27. März und das Jüdische Museum hat eine vielseitige Auswahl an Fernsehfolgen und Filmen mit Passah-Szenen zusammengestellt. Genießen Sie diese Auswahl – von Komödien bis hin zu Dramen – die auf verschiedenen Plattformen gestreamt werden können.

Bild von Andrea Martin in „Difficult People“: Hulu/Photofest ©Hulu

Schwierige Menschen
„Passah-Bump“
Staffel 3, Folge 1, 2017
Für manche kann es ebenso schrecklich wie entzückend sein, Familienmitglieder im Seder zu sehen. Als Julie keine Antidepressiva bekommt, um das Abendessen ihrer Familie zu überstehen, sieht sie sich nur mit einer Meditations-App gegen ihre geschwätzige Tante bewaffnet.
Schau weiter Hulu

Bändigen Sie Ihre Begeisterung
„Der Seder“
Staffel 5, Folge 7, 2005
Die Spannungen steigen, als Larry den Paria aus der Nachbarschaft zum Seder zu sich nach Hause einlädt und die Passah-Gastfreundschaft auf die Probe stellt.
Schau weiter HBO Max oder Prime Video mit HBO Max

GLÜHEN
„Nach außen“
Staffel 3, Folge 6, 2019
Auf einem Campingausflug zu Pessach enthüllt eine Gruppe junger Frauen ihre eigenen Begegnungen mit Unterdrückung und Rassismus über eine Nacherzählung der Exodus-Geschichte.
Schau weiter Netflix

Hohe Wartung
„Elia“
Staffel 1, Folge 9, 2013
Mit Bacon-infundierten Matzoh-Bällchen, einem Abendessen von einem Top-Chef-Ablehner und einem fahrradfahrenden Marihuana-Lieferanten bietet diese Episode alles für die perfekte Seder-Katastrophe.
Schau weiter HBO Max oder Hulu mit HBO Max

Das O. C.
„Die Nana“
Staffel 1, Folge 23, 2004
Wenn Nana zum Seder kommt und nichts zu beanstanden hat, wissen alle, dass etwas los ist. Wie sich herausstellt, bewahrt sie ein Geheimnis – eines, das vor dem Seder Streit auslöst.
Schau weiter HBO Max

Transparent
„Das Leben ist scheiße und dann stirbst du“
Staffel 3, Folge 7, 2016
Die Vorbereitungen für einen Seder führen zu einem Streit zwischen Rabbi Raquel und der religiös ahnungslosen Sarah über den Zweck des Festes und den Glauben.
Schau weiter Prime-Video

Samstagabend Live
Jakob der Bar-Mizwa-Junge an Pessach“, 2013
Schau weiter NBC.com
„Jakob der Bar-Mizwa-Junge erklärt seinem Vater Pessach“, 2015
Schau weiter Youtube
Neugierig, was ein junger Bar-Mizwa-Junge über das Passah zu sagen hat? Der junge Jacob erklärt in diesen kurzen, charmanten Skizzen mit Vanessa Bayer in der Hauptrolle Pessach-Traditionen und hat dabei ein wenig Spaß.

Dokumentarfilm

Streits: Matzo und der amerikanische Traum
2015
Ein unterhaltsamer Dokumentarfilm über den letzten Matzen-Betrieb in Familienbesitz in Amerika und wie eine Familie trotz aller Widrigkeiten an der Tradition festhielt. Eine Geschichte, die genauso viel über Matzo wie die Geschichte der Lower East Side ist, diese Geschichte ist eine Hommage an einen Eckpfeiler des Viertels in seinem letzten Jahr in NYC.
Schau weiter ChaiFlicks (mit Bonusinhalten) oder Prime-Video

Filme mit bemerkenswerten Passah-Szenen

Europa Europa
Regie: Agnieszka Holland
1990
Inmitten einer schlimmen Krise tauchen Szenen aus einem Pessach-Seder in den Träumen eines jungen jüdischen Mannes auf, der sich als nichtjüdisches deutsches Waisenkind im Nazi-Deutschland versteckt.
Schau weiter Kriterium Kanal

Ungeschliffene Edelsteine
Regie: Benny Safdie und Josh Safdie
2019
Dieser Film berührt Elemente eines zeitgenössischen jüdisch-amerikanischen Seders: den Kindertisch, die fotokopierten Haggadas, das faulenzen nach dem Abendessen. Fügen Sie ein NBA-Playoff am selben Tag und einen von Adam Sandler gespielten Sportspielsüchtigen hinzu, und Sie haben ein kantiges Bild eines amerikanischen Vorort-Seders.
Schau weiter Prime-Video oder Netflix

Familienfreundlich

Rugrats
"Passah"
Staffel 3, Folge 23, 1994
Auf Hulu oder Prime Video ansehen
Wenn die Kinder Opa erzählen, dass sie Pessach für einen langweiligen Feiertag halten, erzählt Opa ihnen die Geschichte vom Exodus, und die Kinder erkennen durch ihre eigene Nachstellung, wie spannend die Geschichte ist.

— Aviva Weintraub, Direktorin des New York Jewish Film Festival und Chie Xu, Intern

Stream this Pessach Picks wurde ursprünglich im Jüdischen Museum auf Medium veröffentlicht, wo die Leute das Gespräch fortsetzen, indem sie diese Geschichte hervorheben und darauf reagieren.

Die Ruth Bader Ginsburg Halsbänder Weiterlesen

Das Jüdische Museum zeigt Elinor Caruccis Fotografien der ikonischen Halsbänder, die die verstorbene Richterin des Obersten Gerichtshofs der USA, Ruth Bader Ginsburg, zu ihrem Geburtstag trug.

Heute ehren wir Ruth Bader Ginsburg zu ihrem 88. Geburtstag. Nach dem Tod des verstorbenen Richters des Obersten Gerichtshofs der USA im September 2020 ZEIT Magazin beauftragte Elinor Carucci, ihre berühmte Halsbandkollektion zu fotografieren. Die daraus entstandene Suite intimer Stillleben „The Ruth Bader Ginsburg Collars“ ist heute Teil der Sammlung des Jüdischen Museums.

Elinor Carucci,“South African Collar: Ginsburgs Lieblingskragen, getragen in ihrem offiziellen Porträt. 2020.

Dieser südafrikanische Perlenkragen war Ginsburgs Favorit. Sie trug es oft, auch in ihrem offiziellen Hofporträt. Die Halskette ist so ikonisch, dass ihr geometrisches Muster – das weiß vor ihrem schwarzen Gerichtsgewand schimmerte – jetzt gleichbedeutend ist mit der verstorbenen Gerechtigkeit selbst.

Ginsburg, die zum zweiten Mal am Obersten Gerichtshof saß, trug diese Kragen nicht nur, um die überfällige weibliche Energie zu betonen, die sie vor Gericht brachte, sondern auch, um ihrem Kleid Bedeutung zu verleihen – eine Schneiderstrategie, die von mächtigen Frauen überall praktiziert wird Geschichte. Ihre frühe Vorliebe für traditionelle Spitzenjabots wich später Halsketten aus Perlen, Muscheln und Metallarbeiten aus der ganzen Welt, viele davon Geschenke von Kollegen und Bewunderern. Insgesamt gesehen bieten die Fotografien durch diese Objekte ein kollektives Porträt der späten Justiz, das von Ginsburgs persönlichem Stil, Werten und Beziehungen durchdrungen ist.

Bild: Wikipedia Commons

Ginsburg wurde 1933 in eine jüdische Einwandererfamilie in Brooklyn, New York, geboren und war eine von neun Frauen in einer Klasse von 500, als sie sich bei Harvard Law einschrieb. Als Frau und Mutter fand sie keine Anwaltskanzlei, die sie zu einem angemessenen Gehalt anstellen würde. Sie wandte sich der Lehrtätigkeit zu und wurde die erste Professorin an der Columbia, die eine Anstellung erhielt. Als Direktorin des Women’s Rights Project der ACLU leitete sie in den 1970er Jahren den Kampf gegen Geschlechterdiskriminierung und vertrat erfolgreich sechs bahnbrechende Fälle vor dem Obersten Gerichtshof. 1993 wurde sie selbst an den Obersten Gerichtshof berufen.

Elinor Carucci, „Mehrheitshalsband“ (2012),” 2020

Als Richterin setzte Ginsburg ihr lebenslanges Eintreten für die Rechte der Frau und die Gleichstellung der Geschlechter fort. Sie bemerkte oft, wie das jüdische Prinzip des Tikkun Olam (Reparatur der Welt) ihre Arbeit leitete. Über fast 30 Jahre hinweg schrieb sie viele bemerkenswerte Mehrheitsmeinungen, die durch und durch liberale Ansichten des Rechts widerspiegelten. An den Tagen, an denen diese von der Bank aus bekannt gegeben wurden, trug sie diesen goldgelben Sunburst-Kragen, um ihre Siege zu feiern.

Elinor Carucci“,Dissens Kragen (2012),“ 2020

Caruccis Fotografien von Ginsburgs Halsbändern erinnern an den entschlossenen Geist der verstorbenen Justice und sind ein unbestreitbares Zeugnis ihrer Abwesenheit. Nirgendwo ist diese Spannung stärker spürbar als in diesem Bild des juwelenbesetzten Kragens, den Ginsburg an den Tagen trug, an denen sie leidenschaftlich ihre Meinungsverschiedenheiten argumentierte. Diese Halskette war ihre Kampfrüstung, die sie symbolisch schützen sollte, und damit auch die Randgruppen – Frauen, Minderheiten, Einwanderer, Schwule und Behinderte –, für deren Rechte sie sich über sechs Jahrzehnte einsetzte.

Die Stillleben-Serie von Ginsburgs Halsbändern ist eine Art Aufbruch für Carucci, eine israelisch-amerikanische Künstlerin, deren Fotografien Intimität, Familie, Mutterschaft und Frauen in Momenten aus ihrem eigenen Leben untersuchen. „Dennoch“, sagt Carucci, „betrachte ich dieses Projekt immer noch als genauso persönlich wie jede meiner anderen Arbeiten. Ruth Bader Ginsburg hatte eine besondere Bedeutung für jüdische Frauen wie mich, die von einem Leben träumten, das Karriereerfolg mit tikkun olam. Sie repräsentierte meine Identität, meine Werte und meine Verbindung zu Amerika. Sie repräsentiert die Werte, von denen ich hoffe, dass ich sie eines Tages meiner Tochter [die wie Ginsburg] eine amerikanische Jüdin ist, das Kind eines Einwanderers, übergeben kann.“

Rebecca Shaykin, stellvertretende Kuratorin des Jüdischen Museums

Die Ruth Bader Ginsburg Collars wurden ursprünglich im Jüdischen Museum auf Medium veröffentlicht, wo die Leute das Gespräch fortsetzen, indem sie diese Geschichte hervorheben und darauf reagieren.

New York Jewish Film Festival 2021: Shorts Q&A-Serie Weiterlesen

Teil 5: Diskussion mit Emily Cheeger, Regisseurin von „Holy Woman“ (2020)

Das New York Jewish Film Festival 2021 wird virtuell vom Jewish Museum and Film im Lincoln Center präsentiert und bietet eine Auswahl an Filmen aus der ganzen Welt, die die jüdische Erfahrung erforschen. Das diesjährige Kurzprogramm zeigt Werke der Regisseure Harvey Wang, Miriam Luc-Berman & Panda Shi Berman, Dhimitër Ismailaj-Valona, ​​Emily Cheeger und Arkadij Khaet & Mickey Paatzsch. Das Jüdische Museum traf sich mit jedem Filmemacher für eine kurze Fragerunde.

Standbild aus „Heilige Frau“ (2020). Regie Emily Cheeger.

Heilige Frau
Emily Cheeger, 2020, USA, 20m²
Jiddisch mit englischen Untertiteln

Das Jüdische Museum: Heilige Frau ist das Ergebnis von Jahren, in denen Sie in Borough Park, Brooklyn, Geschichten über die chassidische Welt geschrieben haben, aber ich verstehe, dass Sie selbst nicht aus einem ultra-orthodoxen Haushalt stammen. Wie sind Sie in diese Gemeinschaft gekommen?

Emily Cheeger: 2013 zog ich nach New York City, um am NYU Graduate Film Program teilzunehmen. Ich lebte in Brooklyn, wo mir bald die tiefe kulturelle Kluft bewusst wurde, die zwischen meiner Nachbarschaft, Greenpoint, nördlich von Williamsburg, und der chassidischen Gemeinde nur wenige Blocks entfernt bestand.

Eines Abends nach einem Filmdreh begegnete ich einem Fremden, der mich nach dem Weg zu einer Bar fragte. Er war eindeutig für ein paar Stunden aus seinem chassidischen Viertel South Williamsburg geflohen, und unser anschließendes Gespräch erwies sich für mich als unheilvoller Scheideweg. Ich hatte ein tiefes Bedürfnis, diese Person und die Welt, aus der er kam, zu verstehen. Ich konnte sehen, dass er vor etwas davonlief, aber ich hatte keine Ahnung, was. Ich wollte wissen.

Standbild aus „Heilige Frau“ (2020). Regie Emily Cheeger.

Ich ging nach Hause und googelte „rebel Chassidim“ und fiel in einen Kaninchenbau. Ich entdeckte eine ganz neue Welt, in der Integrität und persönliche Freiheit Fragen über Leben und Tod waren. Ich beschloss, Drehbücher über Menschen wie die Person zu schreiben, der ich gerade begegnet war und die ich nie wieder sehen würde. Ich wusste auch, dass ich Jahre damit verbringen musste, die Gemeinschaft, die Kultur, die Sprache und die Erfahrungen der Menschen darin zu lernen, um dies effektiv zu tun. Es war ein großes Engagement, aber ich habe es weiterverfolgt. Also verbrachte ich die nächsten Jahre damit, als Außenstehender alles in meiner Macht Stehende zu tun, um die Community besser kennenzulernen. Ich korrespondierte anfangs halbanonym mit Leuten und begann innerhalb eines Jahres, Leute persönlich kennenzulernen, insbesondere solche am Rande der Gemeinschaft. Sie wurden einige meiner engsten Freunde – und viele von ihnen sind es immer noch.

Standbild aus „Heilige Frau“ (2020). Regie Emily Cheeger.

JM: Der Film ist komplett auf Jiddisch. Haben Sie ausschließlich mit Schauspielern gearbeitet, die mit der Sprache aufgewachsen sind?

EG: Ja, fast ausschließlich. Es war mir sehr wichtig, Leute zu besetzen, die in der Kultur aufgewachsen sind, die Sprache sprechen und die Kleidung tragen, damit sie meine Wissenslücken ausgleichen können. Es gibt so viele Nuancen in der chassidischen Kultur, dass der Akzent, mit dem Sie sprechen, sogar von Block zu Block innerhalb einer Nachbarschaft variieren kann. Ebenso die Details in Ihrer Kleidung oder Kopfbedeckung.

Ich wollte auch, dass meine Schauspieler mit den Bräuchen, Gebeten und der Körpersprache der Charaktere vertraut sind, ohne dass ich sie anweisen muss. Als Außenstehender war ich bestrebt, Menschen zu gewinnen, die mir helfen, etwas zu schaffen, das mehr ist als die Summe seiner Teile. Viele Filme wurden in pseudo-chassidischen Umgebungen gedreht und der Mangel an Liebe zum Detail in diesen Filmen fühlte sich für mich immer ausbeuterisch an. Im Laufe der Jahre habe ich daran gearbeitet, die Fähigkeit aufzubauen, diese Geschichten so authentisch wie möglich zu erzählen.

Standbild aus „Heilige Frau“ (2020). Regie Emily Cheeger.

JM: Sie haben gesagt, dass eine Motivation für die Herstellung Heilige Frau ist, dass Sie Darstellungen der chassidischen Kultur in Film und Medien als zu monolithisch oder reduziert empfinden. Vor diesem Hintergrund, was waren einige Ihrer Ziele mit diesem speziellen Film, ob erzählerisch oder anderweitig?

EG: Es läuft darauf hinaus, dass ich ein würdiges Sprachrohr für die Geschichten dieser Menschen sein möchte, mit denen ich über die Jahre so viel zu tun habe. Das Ziel eines jeden guten Films ist es, tieferes Mitgefühl für die Menschheit zu wecken, um Zeit in den Schuhen eines anderen zu verbringen, um etwas Wahres zu kommunizieren. Die Wendung ist, dass ich, nachdem ich ein ganzes Feature-Skript geschrieben hatte, das dogmatisch realistisch war, beschlossen habe, eine kürzere Geschichte zu erzählen, die in ihrer Essenz wahrheitsgetreu, aber auch fantastisch ist.

JM: Als die Protagonistin Neshama ihre mystische Verwandlung beginnt, gerät sie in eine Zwickmühle: Sie präsentiert sich sowohl als Mann als auch als Frau, lebt aber in einer konservativen Gesellschaft, die dies scheinbar unmöglich macht (Ihr Mann bezeichnet sie sogar ziemlich grausam als ein „vermischter Mischmasch einer Kreatur“). Ich frage mich, ob es Diskussionen über Feminismus und Gender in der jüdischen Orthodoxie gibt – ob eher theoretisch oder anekdotisch – die Sie beeinflusst haben.

EG: Es gibt viele religiöse Rechtstraditionen und Paradoxien, die die Entwicklung von . beeinflusst haben Heilige Frau, sowie einige weitere persönliche spirituelle Fragen, die mich über die Natur der Seele, Identität und Bewusstsein interessierten. Eines der zentralen talmudischen Konzepte der Geschichte ist das von kol isha b’erva – die Nacktheit der Stimme einer Frau. Diese Vorstellung besagt, dass die Singstimme einer Frau, die in der Öffentlichkeit gehört wird, gleichbedeutend ist, sie nackt zu sehen. Es ist unkeusch, unziemlich, vielleicht sogar obszön.

In der chassidischen Gemeinschaft, in der die singenden Stimmen der Menschen allgegenwärtig, dominant, erhaben und unausweichlich sind, wird diese Doppelmoral erhöht. Als solche ist die weibliche Stimme ein mächtiges Werkzeug und eine Metapher, um Integrität und Identität in der chassidischen Welt zu erforschen. Als Sängerin ist für mich der Konflikt, den ich um dieses Konzept empfand, eines der schwierigsten Dinge, die ich mit dem orthodoxen Recht in Einklang gebracht habe. Aber ich war mehr daran interessiert, Fragen zu stellen, als Antworten zu geben.

Standbild aus „Heilige Frau“ (2020). Regie Emily Cheeger.

JM: Könnten Sie über die Rolle des Humors als Mittel in Ihrem Storytelling-Prozess sprechen?

EG: Ich denke, Humor ist eine großartige Möglichkeit, über schwierige Dinge auf eine Weise zu sprechen, die sie zugänglich macht. Humor ist auch ein großer Teil der jüdischen Kultur – egal ob man säkular oder religiös aufwächst – also war es eine instinktive Entscheidung. Es ist eine großartige Einheit und ein untrennbares Element der Satire, das in diesem Film, den ich als liebevolle Satire halte, eine große Rolle spielt. Abgesehen davon bin ich auch stark vom modernistischen Humor von Autoren wie Mikhail Bulgakov, Vladimir Nabokov und Gary Shteyngart beeinflusst und es gibt eine lange Tradition der magisch-realistischen Satire in der jüdisch-slawischen Diaspora. Es muss mir im Blut liegen.

Emily Cheeger ist die Direktorin von Heilige Frau. Das diesjährige Kurzprogramm ist vom 20. Januar um 12 Uhr ET bis zum 23. Januar um 12 Uhr ET verfügbar: Tickets kaufen

Madeline Weisburg, Kuratorische Assistentin, Jüdisches Museum

New York Jewish Film Festival 2021: Shorts Q&A Series wurde ursprünglich im Jewish Museum on Medium veröffentlicht, wo die Leute das Gespräch fortsetzen, indem sie diese Geschichte hervorheben und darauf reagieren.


Russ & Töchter

Nach mehr als einem Jahrhundert auf der Lower East Side eröffneten Russ & Daughters, das kulinarische Wahrzeichen von New York City, das für seine Bagels und Lachs, geräucherten Fisch und traditionelle Backwaren berühmt ist, ein Restaurant und eine appetitliche Theke zum Mitnehmen im Jüdischen Museum die Upper East Side. Es präsentiert appetitliche Klassiker mit zeitloser Anziehungskraft in der wunderschönen und historischen Umgebung des Museums.


Igor Strawinsky, Musiker und Tänzer

Der in Russland geborene Komponist Igor Strawinsky gilt als eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der Musik des 20. Jahrhunderts. Er kam 1939 in die Vereinigten Staaten und wurde 1945 Staatsbürger. Als häufige Muse für Maira Kalman erwähnte sie seinen Namen auch in ihrer Buchreihe über Max den Hundedichter, die im Shop des Jüdischen Museums erhältlich ist. Strawinsky starb 1971 im Alter von 88 Jahren in New York.

"Ich weiß nicht, ob er jemals bei Russ & Daughters gegessen hat", sagte Kalman. „Aber er könnte!

„Das Drama und die Romantik der Aufführung sind eine Schnittstelle zum Essen und zum Betrachten der Geschichte von allem“, sagte Kalman über ihre unerwartete Inspirationsquelle. „Ich fand eine Gelegenheit, Musiker, Tänzer und andere Charaktere in Cafés in Osteuropa einzusetzen. Es waren die Gesichter von Leuten, die ich im Restaurant oder im Laden gesehen habe, oder die Gesichter von Leuten, die dort hätten sein sollen.“


Veranstaltungen

Russ & Daughters Cafe hat eine Vielzahl von privaten Veranstaltungen veranstaltet, darunter Hochzeiten, Cocktailpartys, Urlaubsfeiern, Firmenveranstaltungen, Familienfeiern, Geschäftstreffen und Geburtstagsessen. Derzeit können wir aufgrund von COVID-19-Beschränkungen und der Ungewissheit unseres eigenen Zeitplans für die Wiedereröffnung des Indoor-Restaurants keine neuen Veranstaltungen buchen.


Russ & Daughters eröffnen Café an der Upper East Side

Die Upper West Side hat Zabars und jetzt wird die Upper East Side Russ & Daughters haben. Die New York Times berichtet, dass die Institution in der Innenstadt plant, ein Satellitencafé im Jüdischen Museum an der 5th Avenue in der 92nd Street zu eröffnen. „Wir haben erkannt, dass es das perfekte neue Zuhause ist“, erklärt der Besitzer der vierten Generation, Niki Russ Federman. "Wir sind beide wichtige Kulturinstitutionen. Wir wollen Tradition bewahren und dennoch vorankommen, daher gibt es eine Synergie in unseren Werten."

Das Café auf der unteren Ebene bietet einige der klassischen Speisen, die mit dem Flaggschiff verbunden sind, einschließlich geräuchertem Fisch und seiner Ausstattung. Das Café wird auch über eine Verkaufstheke verfügen. Wenn es nach Uptown geht, ändert sich auch ein bisschen: Das Essen wird koscher sein. Für das Essen im Café ist kein Eintritt in das Museum erforderlich, obwohl die hervorragenden Ausstellungen einen Besuch wert sind.

Wenn das Café Anfang 2015 eröffnet, ist dies die zweite große Erweiterung des 100 Jahre alten Ladens nach dem neuen Café, das Anfang dieses Jahres eröffnet wurde. Für den Teil des Museums versuchen sie, laut dem Direktor des Museums "jüdische Hip zu machen".


Die faszinierende Geschichte hinter „Russ & Daughters“, jetzt ausgestellt

Das ist das Gefühl, nachdem man „Russ & Daughters: An Appetizing Story“ geduscht hat, eine kompakte Ausstellung, die diese Woche im Center for Jewish History in Manhattan eröffnet wurde.

Russ & Daughters ist natürlich der „appetitliche Laden“, der seit 1907 geräucherten Fisch, Essiggurken und Noshes von derselben Lower East Side-Barsch verkauft. Unter der Leitung von Niki Russ Federman und Josh Russ Tupper – Besitzer der vierten Generation von das Geschäft - Russ & Daughters ist wie Pilze aus dem Boden geschossen, mit einem eleganten Außenposten im Jüdischen Museum und einem riesigen kommerziellen Betrieb im Brooklyn Navy Yard.

Es gibt eine faszinierende Geschichte hinter dem Geschäft, und jeder, der Mark Russ Federmans gelesen hat Russ & Töchter memoir weiß, dass der Laden jahrzehntelange Überlieferungen, Geschichten und Klatsch enthält. Die Ausstellung überfliegt die Oberfläche, aber Sie gehen mit dem Gefühl weg, dass hinter diesem ikonischen jüdischen Unternehmen eine noch größere Geschichte zu erzählen ist.

Die Show läuft an drei Wänden in einer Galerie neben der Lobby des Centers. Kuratorin Annie Polland, die geschäftsführende Direktorin der American Jewish Historical Society, grub tief in die Archive des AJHS nach Bildern und Audio und überredete Niki Russ Federman, Familienerinnerungsstücke zu teilen, von denen einige nie veröffentlicht wurden.

"Annie musste mich überzeugen, es zu tun", sagte Federman dem Forward während eines Rundgangs durch die Show. „Ich war skeptisch – es war: ‚Hier sind einige Kisten, die wir behalten haben‘. Sie und ihr Team gingen sie durch und fanden Dinge, von denen wir nicht wussten, dass wir sie hatten, wie eine Audiokassette, von der wir nicht einmal wussten, dass sie existiert.“ Das Band enthielt ein Gespräch mit ihrer Großmutter, die über ihre eigenen unternehmerischen Ambitionen sprach, bevor sie in das Familienunternehmen eintrat.

„Diese Show erforscht die Idee, dass man sich bewusst sein muss, woher man kommt“, sagte Polland. „Niki und Josh sind sich bewusst, woher sie kommen, wenn sie das Geschäft führen. Und die Ausstellung regt die Menschen dazu an, über ihre eigenen Geschichten nachzudenken und einen Sinn daraus zu ziehen.“

Die Ausstellung bietet eine chronologische Geschichte des Geschäfts, einschließlich einer kurzen Geschichte „appetitlicher“ Geschäfte (im Gegensatz zu Feinkostläden schickte die PR-Firma des Museums den Journalisten einen Absatz, in dem wir den Begriff „appetitlich“ verwenden sollten). Wandpaneele erkunden die Erfahrung von Russ & Daughters, von der Nummerierung bis zur Reizüberflutung, die immer noch jeden Kunden begrüßt, der durch die Türen der Houston Street ging.

Auch die jüdische Geschichte der Lower East Side bekommt einen Einblick, ebenso wie der Stammbaum von Russ und der aktuelle Stand des Unternehmens („Wir wollen es wirklich nicht vermasseln“, sagt Josh Russ Tupper auf einem Panel). Erst im letzten Abschnitt der Ausstellung kippt sie in Werbesprache („Im Jahr 2019 eröffneten sie eine 18.000 Quadratmeter große Operationsbasis im Brooklyn Navy Yard mit einer Bäckerei, Küchen, privaten Veranstaltungsräumen, einer appetitlichen Theke und einer landesweiten Versandeinrichtung … Navy Yard, Pakete werden in alle Bundesstaaten des Landes verschickt“).

An Instagram-ready pop-up booth near the last exhibition panel replicates the Russ & Daughters store counter, complete with white jackets for museum patrons to don while snapping photos. “This is definitely a crossover show,” Polland said. “Even when we were setting up, with a barrier around the walls, people were pushing to get in.”

Polland and the American Jewish Historical Society nailed it by recognizing the cultural and culinary significance of Russ & Daughters. “For so many people, even if they’re not Jewish, this is New York City to them,” Polland said. But it feels like there’s a bigger show hidden inside this abbreviated exhibition. The food itself, the immigrants - now mostly Latino - who staff the business, the Yiddish-theater connections, the family dynamics, the changing Lower East Side, “appetizing” food’s conquest of the mainstream….. Each thread contains multitudes of stories.

The show’s expected to travel, and maybe it’ll expand. In the meantime, “Russ & Daughters: An Appetizing Story” will have to tide you over.


To Spoon: Drawn to an Austere Granola

I would bypass the clunky, excessively sweet granolas that rule the day in favor of this rather austere mixture from the Odeon, an exceptional standout. It is mostly toasted oats with some nuts and seeds tossed with olive oil, mellowed with honey and maple syrup, and given an alluring whisper of sea salt. It’s magical on yogurt: Odeon Granola, $2.99 for two ounces, $9.99 for 12 ounces at Gourmet Garage stores and at the Odeon, 145 West Broadway (Duane Street).


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