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Kartoffelscheiben -Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika

Kartoffelscheiben -Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika


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"Rezepte für Familienessen"
Ein Kartoffelgericht, das wir als Kind gegessen haben. Jetzt ist der Frühling noch schmackhafter, denn er wird mit Zwiebeln und grüner Petersilie zubereitet. Geschnittene Kartoffeln sind nur an einem Fastentag gut zu servieren. Sie eignen sich auch gut als Beilage zu einem Stück Fleisch.

  • 1 kg Kartoffeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 200 ml Öl
  • 1 Esslöffel ungarische Pfefferkörner
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffeln in Scheiben schneiden - Zwiebel- und Paprikakartoffeln:


  1. Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen.

  2. Nach dem Kochen die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

  3. Inzwischen Zwiebel und Petersilie waschen.

  4. Frühlingszwiebel und Petersilie fein hacken.

  5. In einem großen Wok die Zwiebel und die Hälfte der Petersilie leicht anbraten.

  6. Paprika dazugeben und mischen. Die Kartoffeln sofort dazugeben und vermischen.

  7. Achtung, der zu frittierte Paprika wird bitter. Sie legte es einfach in heißes Öl und mischte es, um ihm eine schöne Farbe zu verleihen.

  8. Kartoffeln lassen sich auch leicht zerkleinern.

  9. Es gibt Hausfrauen, die sie fast in einen Brei verwandeln. Ich mag es, ein wenig Textur und Aussehen von rustikal-bäuerlicher Nahrung zu behalten.

  10. Pfeffern.

  11. Beim Servieren mit dem Rest der gehackten grünen Petersilie dekorieren.

  12. Mit Ihren Lieblingsgurken oder Salat servieren.

Tipps Seiten

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Geschnittene Kartoffeln sind nur an einem Fastentag gut zu servieren. Sie eignen sich auch gut als Beilage zu einem Stück Fleisch.

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Achtung, der zu frittierte Paprika wird bitter. Sie legte es einfach in heißes Öl und mischte es, um ihm eine schöne Farbe zu verleihen.


Video: Rinderragout mit Rosmarin (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Numair

    Es ist reserviert

  2. Lucius

    Es ist nicht wahr.

  3. Donell

    I think this technique is no longer relevant, there are newer methods.

  4. Eferleah

    Keine Beachtung schenken!

  5. Dourr

    Ich denke, was ist die gute Idee.

  6. Accalon

    Die maßgebliche Antwort, neugierig ...



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