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Brokkoli Rabe mit geschmolzenem Knoblauch

Brokkoli Rabe mit geschmolzenem Knoblauch


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Zutaten

  • 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 20 große Knoblauchzehen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte rote Paprika
  • 4 Pfund Brokkoli Rabe (Rapini), dicke Stiele beschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Olivenöl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und köcheln lassen, bis der Knoblauch sehr zart ist, etwa 10 Minuten (nicht bräunen). Vom Herd nehmen; getrockneten, zerkleinerten roten Pfeffer einrühren. DO AHEAD: Geschmolzener Knoblauch kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen. Aufwärmen, bevor Sie fortfahren.

  • Brokkoli Rabe in einem sehr großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist, etwa 5 Minuten. Gut abtropfen lassen. Mit geschmolzenem Knoblauch und Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept von Bruce Aidells, Nancy OakesReviews Section

Garlicky Broccoli Rabe, Fresh Mozzarella und Tomato Marmelade Sandwich von Cutty's Rezept

Für die Tomatenmarmelade: Kombinieren Sie Tomaten, Zitronensaft, Ingwer, Zucker, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Pfefferflocken und Salz in einem mittelgroßen Saucentopf mit schwerem Boden und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er sprudelt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung dick und sirupartig ist, etwa 1 Stunde. Die Marmelade abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für den Brokkoli Rabe: Bringen Sie eine Gallone Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Brokkolirabe und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis das Wasser wieder kocht, etwa 1 Minute. Brokkoli in eine Schüssel mit Eiswasser geben und 2 Minuten ruhen lassen. In einer Salatschleuder gut abtropfen lassen und in 1 cm große Stücke schneiden. In eine mittelgroße Schüssel geben.

Knoblauch, Pfefferflocken und Olivenöl in eine kleine Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten erhitzen, bis der Knoblauch brutzelt. Knoblauchöl über Brokkoli Rabe gießen und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den Käse unterrühren.

Sandwichbrötchen teilen. Verteilen Sie einige Esslöffel Tomatenmarmelade auf der Oberseite der Brötchen. Die Unterseite mit Broccoli Rabe bestreichen und mit Mozzarella belegen. Mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Sandwiches schließen und auf einer Paninipresse oder in einer großen Pfanne mit einem Schmortopf rösten, bis sie knusprig und geschmolzen sind. Nach Belieben schneiden und servieren.


Brokkoli Rabe und Oliven Pizza

  • Schneller Blick
  • Schneller Blick
  • 15 M
  • 1 Std., 10 M
  • Serviert 2 bis 3

Sonderausstattung: Backstein Pizzaschaufel (optional)

Zutaten US-Metrik

  • 1 Pfund im Laden gekaufter oder selbstgemachter Pizzateig, vorzugsweise Vollkorn, bei Raumtemperatur
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • 3/4 Pfund Brokkoli Rabe (ca. 1 Bund), dicke Stiele entfernt
  • Mehl, zum Bestäuben
  • Maismehl, zum Bestäuben
  • 8 Unzen teilentrahmter Mozzarella-Käse, grob gerieben (er wird weich und schwierig zu reiben sein, aber das ist in Ordnung)
  • 1/4 Tasse entkernte Niçoise-Oliven

Richtungen

Stellen Sie einen Ofenrost in die unterste Position und schieben Sie einen Backstein auf den Rost. Heizen Sie den Ofen auf 550°F (290°C) oder die höchste Temperatur vor und lassen Sie ihn mindestens 45 Minuten lang erhitzen.

Drücken Sie den Teig nach unten und stürzen Sie ihn vorsichtig auf Ihre Arbeitsfläche. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

In einer kleinen Schüssel Öl, Knoblauch, Paprikaflocken und Salz vermischen und 30 Minuten schmelzen lassen, damit die Aromen harmonieren.

Einen großen Topf zu 3/4 mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie den Brokkoliraben hinzu und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten, bis er weich ist. Unter kaltem fließendem Wasser abtropfen lassen. Drücken Sie vorsichtig so viel Wasser wie möglich aus dem Brokkoliraben und hacken Sie ihn dann grob in mundgerechte Stücke.

Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen. Rollen Sie den Teig aus oder werfen Sie ihn in einen runden Durchmesser von 33 bis 35 Zentimetern. Eine Pizzaschaufel oder ein randloses Backblech großzügig mit Maismehl bestäuben und den Teig rund darauf legen.

Verteilen Sie den Käse schnell und gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen Rand von 3/4 Zoll (2 cm) frei. Gleichmäßig mit dem Brokkolirabe und den Oliven belegen. Den glatten Rand mit etwas gewürztem Öl bestreichen und dann mit mehr Öl beträufeln. Schieben Sie die Pizza sofort von der Schale auf den Backstein.

8 bis 10 Minuten backen, bis die Kruste knusprig und gebräunt ist.

Aus dem Ofen nehmen, den Rand der Kruste mit restlichem Öl bestreichen und in Scheiben schneiden. Sofort servieren. Ursprünglich veröffentlicht am 24. Februar 2016.

Bewertungen von Rezepttestern

Diese Brokkoli-Rabe-Pizza war eines der einfachsten und zufriedenstellendsten Abendessen, die ich seit einiger Zeit hatte. Die Aromen, Texturen und das Aussehen dieser Pizza sind phänomenal. Und obendrein hat das Rezept wie beschrieben perfekt funktioniert. Absolut ein Wächter.

Ich habe den Vollkorn-Pizzateig von Trader Joe (1,19 $) verwendet, der wunderbar funktioniert hat. Ich denke, diese Pizza braucht den etwas rustikaleren Geschmack und das Gefühl von Vollkornteig, daher werde ich sie wahrscheinlich nicht mit einem einfachen Weißmehlteig probieren. Mein Bündel Brokkoli-Rabe wog 600 Gramm, also habe ich nicht das ganze Bündel verwendet, sondern 3/4 Pfund, und es war die perfekte Menge. Und 8 Unzen Käse schienen mir zu viel, also habe ich nur 6 Unzen verwendet, was absolut ausreichend war. Ich habe den Brokkolirabe genau 3 Minuten gekocht und er war schön zart. Die Backzeit bei 525 ° F betrug genau 8 Minuten.

Ich habe selten ein Rezept so perfekt funktionieren lassen. Ich bin ein Fan!

Junge, war das eine super leckere Pizza und eine wunderschöne noch dazu! Es war ein perfektes Bild aus dem heißen Ofen – die Kruste war an den Rändern leicht gebräunt, in der Mitte knusprig, aber zart, und der geschmolzene Mozzarella-Käse, Knoblauchöl, der zarte Brokkoli-Rabe und die salzigen Oliven waren eine wunderbare Geschmackskombination. Wir haben diese Pizza geliebt und konnten sie ehrlich gesagt nicht schnell genug essen. Es ernährte 3 (hungrige) Leute.

Ich habe unseren Lieblingspizzateig aus weißem Mehl von unserem lokalen Markt verwendet, und das Gewicht des Brokkolirabenkopfes betrug genau 1 Pfund. Ich mochte die Idee, ein Knoblauch-Chili-Öl herzustellen und es über die Pizza zu träufeln – es fügte dem Pizzaboden eine schöne Würze und einen schönen Geschmack hinzu. Ich bin ein großer Knoblauchfan, daher könnte ich beim nächsten Mal sogar mehr als eine Nelke zur Pizza hinzufügen. Ja, der Brokkoli-Rabe brauchte nur etwa 2 Minuten, um zart zu werden. Es ist wichtig, ihn zu beobachten, weil er nicht zu matschig aus dem heißen Wasser kommen soll.

Bei 550°F war die Pizza ungefähr 10 Minuten lang perfekt gekocht. Ich habe keinen Backstein verwendet, sondern nur ein mit Maismehl bestreutes, mit Pergament bedecktes großes Backblech.

Wir haben diese Pizza geliebt und konnten es kaum erwarten, dass sie abgekühlt ist, bevor wir sie hineinschneiden. Tolles Rezept!

Dies ist eine perfekte Pizza und absolut machbar in einem Heimofen. Das Rezept ist überraschend einfach – nur wenige Zutaten und mit ein wenig Planung können Sie hausgemachten Pizzateig zubereiten, indem Sie am Vorabend 5 Minuten verbringen. Das einzig Schwierige an diesem Rezept war, meinen Ehepartner davon zu überzeugen, ein bitteres Grün zu probieren, das er normalerweise vermeidet, aber selbst er hat diese Pizza für perfekt erklärt.

Ich habe das europäische Bauernbrot-Teigrezept aus Jeff Hertzbergs & Zoë François's The New Artisan Bread in Five Minutes a Day verwendet und den Roggen durch Dinkel ersetzt. Dieser Teig ist seit fast 2 Jahren mein Lieblingsrezept. Ich gab meinem Ofen auch eine volle Stunde mit dem Pizzastein bei 550 ° C mit Konvektion, um die höchste Temperatur und die effektivste Wärmeübertragung zu erzielen.

Da ich einen ziemlich großen Strauß Brokkoli-Rabe hatte, habe ich nicht nur die dicken Stammstämme entfernt, sondern auch einige der Stängel mit größerem Durchmesser von den größeren Blättern. Das schnelle Ankochen (ich sah zu, wie es hellgrün und zart wurde und entfernte es sofort nach 2 Minuten) und das sofortige Kaltspülen war etwas, was ich tun konnte, nachdem alle meine anderen Vorbereitungen abgeschlossen waren und bevor der Teig gerollt wurde. Ich drückte den abgekühlten Brokkoli-Rabe mehrmals kräftig aus, um vor dem Zerkleinern so viel Wasser wie möglich zu extrahieren. Diese Pizza war nach 8 Minuten perfekt knusprig und an den Rändern braun - ohne Konvektion würde es wahrscheinlich etwas länger dauern, obwohl die Öfen variieren. Die Pizza stand ein oder zwei Minuten und dann fuhr ich mit einem Pizzaschneider darüber, machte 8 Stücke, und wir beschlossen, dem Drang zu widerstehen, sie die ganze Nacht zu essen und die Hälfte für das Frühstück am nächsten Tag aufzusparen. Dafür brauchte es viel Willenskraft nach dem Urlaub. Es gab genau die richtige Menge an Knoblauchgeschmack, ohne aufdringlich zu sein, und ich liebe diese Variation einer weißen Pizza, die eigentlich soßenfrei ist. Das einzige, was ich vorschlagen könnte, ist, das Öl mit den Knoblauch- und Pfefferflocken für 30 Sekunden in der Mikrowelle zu erwärmen, um mehr Geschmack freizusetzen (ich mache das für das Öl für meine Croutons für Caesar-Salate). Wenn sich jemand wirklich, wirklich nicht traut, Broccoli Rabe zu probieren, wäre Broccolini sicher in Ordnung, aber die Pizza hätte nicht den gleichen Geschmackskontrast, also wäre vielleicht pfeffriger Rucola (nicht vorgekocht) besser fit.

Sie können dies für nur 2 Personen zubereiten, indem Sie 1/2 Pfund Teig und die Hälfte der restlichen Zutaten verwenden oder einfach versprechen, dass Sie nicht alles auf einmal essen. Es wärmt sich wunderbar auf. Bei Brotteig und Pizza verwende ich Pergamentquadrate, da ich damit mit etwas weniger zusätzlichem Mehl arbeiten kann und ich sie problemlos auf den Backstein übertragen kann. Da Sie mit einer ziemlich hohen Temperatur arbeiten, ist es eine gute Idee, das Papier nach den ersten 3 bis 4 Minuten Backzeit von der Pizza zu entfernen und die bereits feste Kruste mit der Schale anzuheben. Das Papier gleitet leicht heraus und jetzt ist Ihre Kruste direkt auf dem Stein, um den Backvorgang abzuschließen. Sie tun dies teilweise, um sicherzustellen, dass die Kruste eine schöne Festigkeit und Bräunung erhält, und auch, weil Sie weit über 451 ° C sind und Ihr Pergament wahrscheinlich nicht für höhere Temperaturen geeignet ist (Sie möchten nicht, dass es in Ihrem Ofen verkohlt oder verbrennt). . Dies hilft wirklich denen von uns, die mit einer Schale und Maismehl nicht brillant sind, besonders wenn Sie eine dünnere Kruste herstellen.

Diese Pizza hat uns sehr gut gefallen. Der Brokkoli-Rabe und die Oliven gaben ihm einen salzigen, bitteren Geschmack, der durch den Mozzarella-Käse milder wurde. Es ist auch gut für Sie mit dem Brokkoli-Rabe – einer guten Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Kalium.

Ein halber Bund Brokkoli Rabe reicht für 1 Pizza. Ich hatte einen im Laden gekauften Pizzateig in meinem Gefrierschrank, der super funktionierte. Das Backen der Pizza dauerte 8 Minuten. Es servierte 2 von uns zum Abendessen mit ein paar Resten zum Mittagessen.

Achten Sie darauf, einen Pizzastein zu verwenden und Ihren Ofen gut und heiß zu machen. Es macht wirklich einen Unterschied.

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Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept, das Sie zufrieden stellt. Ich fand jedoch, dass etwa 3 Minuten für den Brokkoli-Rabe ausreichten, und ich ließ die Nudeln leicht abtropfen und fügte sie in meine Pfanne. Ein großzügig geriebener Parmesan rundet das Ganze schön ab. Dies ist ein Gericht für das Abendessen unter der Woche.

Oh mein Gott, das war total lecker. Ich habe Tofu Shirataki Spaghetti Nudeln für weniger Kalorien und Kohlenhydrate verwendet und es war immer noch erstaunlich. Nur die Hälfte des Olivenöls verwendet und mit geriebenem Asiago belegt. Der Rezensent, der vorschlug, 3 Sardellen hinzuzufügen, um sie im Öl aufzulösen, war genau richtig. Definitiv ein Wächter!

SO GUT! Frische Zutaten, schnelle Kochtechnik. sehr italienisch im Geiste! Im Gegensatz zu vielen Rezepten mit Broccoli Rabe kocht dieses so schnell, dass es sehr grün bleibt! Ich reise viel nach Italien und bin beeindruckt von diesem Rezept!

Lecker. Ich habe es wie beschrieben gemacht und es war sehr lecker. Einfach lecker. Es hat viel gemacht, und als ich es das zweite Mal serviert habe, habe ich es mit Pilz- "Bacon" belegt, was einen schönen Rauch und Crunch hinzufügt. Aber ehrlich gesagt, es brauchte nichts - es ist fantastisch! (Oh, ich habe es vegan gemacht, indem ich den Käse durch Nährhefe ersetzt habe. Aber ich wette, es ist ausgezeichnet mit einem scharfen Pecorino.)

Ich liebe dieses Rezept, wie andere schon sagten, es ist sehr einfach und sehr lecker. Ein Rezensent ersetzte Brokkoli für den Brokkoli-Rabe und ließ den Parmesan aus, aber Brokkoli-Rabe und Parmesan sind beide soooo gut. Warum das tun? Wenn überhaupt, würde ich mehr Broccoli Rabe pro Pasta machen.

Einfach und lecker. Ich habe Brokkoli anstelle von Rabe verwendet und den Parmesan weggelassen. Ein tolles Essen unter der Woche!

Immer ein schnelles und leckeres Abendessen. Erinnert mich an meine Nona.

Nur eine dieser einfachen, durchweg leckeren Mahlzeiten.

Ich mache das mindestens einmal im Monat. Ein wirklich einfaches Mittag- oder schnelles Abendessen. Broccoli Rabe ist eines meiner Lieblingsgemüse und ich bereite es am liebsten zu.

Ein einfaches, aber leckeres Gericht. Ich habe es immer wieder geschafft.

Wirklich gut und ich fühle mich schon beim Essen gesund. Pecorino Romano hinzugefügt. Hatten etwas sehr Ähnliches in einem Restaurant und sie haben Wurst auf ihren 's. Wird heiße Putenwurst hinzufügen, aber zu diesem Zeitpunkt Pfefferflocken weglassen. Das Hinzufügen von 2-3 Sardellen in das Öl klingt auch nach einer guten Idee.

sehr gut, lecker, schnell und einfach zuzubereiten. Nur ein Tipp: Beim Erhitzen des Öls mit dem Knoblauch 2-3 Sardellen dazugeben, es wird noch besser!


Zutaten

  • 2 große Bündel Brokkoli Rabe (ca. 2 1/2 Pfund vor dem Trimmen)
  • 2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (3 Tassen bei Verwendung von Nudeln)
  • 1/2 Tasse hochwertiges, natives Olivenöl extra
  • 6 Knoblauchzehen ganz gehalten, plus 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • 1 Esslöffel Salz, für Nudelwasser, falls verwendet
  • 1 Pfund getrocknete Rigatoni-Nudeln, optional
  • Koscheres Salz oder Meersalz nach Geschmack
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Pecorino Romano-Käse oder Parmigiano-Reggiano-Käse
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Geschmolzene Butter und zusätzliche Brühe, wenn Pasta verwendet wird

Jedes Mal, wenn ich ein Werkzeug, ein Gerät oder einen kulinarischen Begriff vorgeschlagen habe, der Ihnen unbekannt ist, können Sie unter Kochen lernen weitere Informationen finden.


Orecchiette-Nudeln mit Rübengrün

Orecchiette-Nudeln aus Rübengrün sind ein traditionelles Gericht aus Apulien, insbesondere der Stadt Bari. In Apulien hat dieses besondere Gericht mehrere Namen, aber die gebräuchlichsten sind Recchie oder Recchietelle, was "kleine Ohren" bedeutet, weil ihre Form ähnlich ist.

Dieses einfache, würzige und herzhafte Gericht kommt aus einer bäuerlichen Tradition und verbindet rustikale und starke Aromen zu einem unglaublich verführerischen Gericht. Das müssen Sie unbedingt kochen, wenn Sie die Esskultur Apuliens, der Region, die als "Absatz" des italienischen Stiefels bezeichnet wird, voll und ganz erleben möchten. Versuche es.

Dieses in Apulien verbreitete Nudelgericht kann sowohl mit Kohlrabi als auch mit Brokkoli oder Tomatensauce kombiniert werden. Da Kohlrabi nicht das ganze Jahr über erhältlich ist, können Sie Brokkolirabe oder . verwenden rapini in Italien, da sie im Geschmack ähnlich sind. Oder noch besser, suchen Sie nach chinesischem Brokkoli (Gai Lan), der in asiatischen Lebensmittelgeschäften in den USA üblich ist.

Was sind Rübengrün?

Rübengrün bezieht sich auf die dunkelblättrigen grünen Spitzen von Rüben. Sie sind sehr reich an Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Folsäure, Vitamin C und Vitamin A und sind eine gute Quelle für Antioxidantien.

Orecchiette ist einfach zu machen

Orecchiette ist eine frische oder trockene Pasta aus Hartweizenmehl und ist auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Seine geschwungene Form passt wunderbar zu allen Arten von Saucen. Frische Orecchiette-Nudeln brauchen etwa 5 Minuten zum Kochen, etwas länger, wenn sie trocken sind. Befolgen Sie einfach die Garzeit auf der Verpackung, aber probieren Sie es vor dem Abtropfen. Dies ist eine gute Praxis bei allen Nudeln, die Sie kochen.

Was ist das Geheimnis dieses Gerichts?

Eigentlich ist das Geheimnis dieses Gerichtes das Kochen des Gemüses mit Nudeln. Mit ein wenig Übung und Kenntnissen der Hauptzutaten können Sie dieses Gericht zubereiten. Ich bin hier, um dir zu helfen.

In der Vergangenheit konnten sich arme Bauern und Bauern keinen Käse leisten, der sehr teuer war, also ersetzten sie ihn durch geröstete Semmelbrösel, die sie für Käse hielten und deshalb immer noch im Rezept enthalten sind.


  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • Koscheres Salz
  • 1 Kopf (ungefähr 1 Pfund) Brokkoli Rabe
  • 1 Rezept Pizzateig ohne Kneten (siehe Hinweis)
  • 4 mittelgroße Knoblauchzehen, gerieben auf mittelgroßen Löchern einer Kastenreibe
  • 1 (1 Zoll) Ingwerknauf, gerieben auf mittleren Löchern einer Kastenreibe
  • 4 kleine grüne Thai Chilis, fein gehackt
  • 4 Unzen geriebener scharfer Provolone-Käse
  • 1 Pfund Büffelmozzarella

Legen Sie einen Pizzastein auf ein Gitter etwa 20 cm vom Grillelement entfernt und heizen Sie den Ofen auf 550 ° F vor. Butter und Mehl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Mehl geschmolzen ist und das Mehl hellgoldblond ist. Milch langsam einrühren. Muskatnuss unterrühren und mit Salz abschmecken. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann beiseite stellen.

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Brokkoli-Rabe hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis er gerade zart ist. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, bis es abgekühlt ist. Vorsichtig abtropfen lassen und grob in 3 bis 4-Zoll-Segmente hacken.

Sobald der Stein vorgeheizt ist, schalten Sie den Grill auf hoch. Eine Kugel Pizzateig zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von etwa 12 Zoll strecken und auf eine leicht bemehlte Schale gleiten lassen. Verteilen Sie 1/4 der weißen Soße auf dem Kuchen und lassen Sie rundum einen 1-Zoll-Rand. Streuen Sie 1/4 Knoblauch, Ingwer, Thai-Chilis, Provolone, Mozzarella und Brokkoli-Rabe auf den Kuchen. Mit einer Prise Salz bestreuen. Auf den vorgeheizten Backstein geben und backen, bis die Oberseite verkohlt und sprudelnd ist, etwa 3 1/2 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Sofort servieren, dann mit den restlichen Kuchen wiederholen.


Bratkartoffeln mit Zitrone & Brokkoli Rabe

Magst du Mut? Das tue ich. Nun, es sei denn, es handelt sich um Höhen, in diesem Fall werde ich bestehen. Wenn Sie mich herausfordern, mit meinen beiden Füßen fest auf dem Boden etwas zu tun, bin ich geneigt, Sie darauf anzusprechen.

Ich wage es für Sie, an Thanksgiving etwas anderes zu servieren. Vielleicht nur eine Beilage, die vom üblichen grünen Bohnenauflauf und Kartoffelpüree abweicht. Oder ein Dessert, das kein Kürbiskuchen ist. (Dieses Dessert sollte aber sicherlich keinen Kürbiskuchen ersetzen. Lassen Sie uns nicht zu verrückt werden.) Nur etwas, das den Horizont Ihrer Gäste ein wenig erweitert und den standardmäßigen beigen Thanksgiving-Teller belebt.

Hier ist eine Beilage, die der Rechnung entspricht. Es enthält Brokkoli-Rabe, über den wir bereits gesprochen haben – er sieht aus wie langer, flacher Brokkoli, schmeckt aber eher nach Grünkohl. Es ist im besten Sinne bitter. Ich mag es wirklich.

Hier wird gerösteter Brokkoli-Rabe mit goldenen Kartoffeln und gerade genug Parmesankäse geworfen, um selbst die Skeptiker in Versuchung zu führen. Das Gericht kommt recht schnell zusammen – Sie können den Broccoli Rabe und das Dressing zubereiten, während die Kartoffeln die ersten 22 Minuten rösten, dann den Broccoli Rabe auf der oberen Schiene rösten, bis er zart ist und die Blätter etwas knusprig sind. Eine einfache, spritzige Mischung aus Zitrone, Senf und Knoblauch dringt direkt in die Kartoffeln ein und macht dieses Gericht besonders würzig.

Wenn Sie nicht genug Ofenraum für das große Festmahl haben, würde dieses Rezept meiner Meinung nach auch eine großartige Frühstücks-Hash-Situation ergeben. Nur Top-Einzelportionen mit Eiern, die nach Ihren Wünschen zubereitet werden. Wenn Sie Brokkoli-Rabe immer noch ein wenig skeptisch gegenüberstehen, klicken Sie hier, um mehr über seine ernährungsphysiologischen Vorteile zu erfahren und weitere kreative Brokkoli-Rabe-Rezepte von Bloggern zu finden!


Einfache hausgemachte Pasta

Wir lieben hausgemachte Pasta und Cavatelli ist ein einfacher Favorit.


Sie sind wirklich einfach von Grund auf neu zu machen.


Sie können sie jedoch auch tiefgefroren kaufen, wenn Sie es eilig haben.


Diese passen hervorragend zu sautiertem Brokkoli und Knoblauch.


Sie können sie auch zubereiten und einfach italienische Tomatenfleischsauce darüber geben.


So oder so, die sind hier in meinem Haushalt ein großer Hit.


Meine ganze Familie liebt sie einfach. Wir machen sie mit Mehl, Ricotta und einigen anderen Zutaten.


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