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Stoemp Belgisch- Belgische Zubereitung

Stoemp Belgisch- Belgische Zubereitung


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Die Kartoffeln in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Karotte schälen, waschen und reiben.

Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein.

In einer Pfanne den Kaizer zusammen mit der Zwiebel unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Kaizer knusprig ist.

Dann die Karotten, 2-3 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und die Pfanne bei schwacher Hitze einige Minuten abgedeckt stehen lassen. Wenn es fertig ist, machen wir das Feuer aus.

Die Salzkartoffeln gut abtropfen lassen und (wie beim Püree) zerdrücken und zerlassene Butter, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut mischen.

Dann die Kaizer-, Zwiebel- und Karottenmischung dazugeben und alle Zutaten gut vermischen.

Sofort servieren.

GUTEN APPETIT !


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