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Rezept für Chicken Pie nach mexikanischer Art

Rezept für Chicken Pie nach mexikanischer Art



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Dieser Kuchen ist gefüllt mit einer Mischung aus Hühnchen, Cheddar-Käse, schwarzen Bohnen, Reis, Mais, Oliven, Sauerrahm, Salsa und Gewürzen. Es ist eine wunderbare Abwechslung zum traditionellen Chicken Pie.

37 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 2 Blätter fertiger Mürbeteig
  • 55g geriebener Cheddar-Käse
  • 225 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 50g ungekochter Expressreis, wie zum Beispiel Onkel Bens
  • 1 (410g) Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 165g Zuckermais
  • 35g in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, abgetropft
  • 250ml Sauerrahm
  • 185g Salsa
  • 165 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:45min ›Extra Zeit:10min Ruhen › Fertig in:1h15min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Eine Tortenform mit einem Blatt Mürbeteig auslegen. Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen. 55 g Cheddar-Käse in den Teigbehälter streuen und beiseite stellen.
  3. In einer Schüssel Hühnchen, Reis, schwarze Bohnen, Mais, schwarze Oliven, Sauerrahm, Salsa, Cheddar-Käse, Knoblauchgranulat und Kreuzkümmel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung in den Teigkasten füllen. Die Torte mit dem restlichen Teigblatt belegen, die Tortenränder versiegeln und Schlitze in die obere Teigschicht schneiden.
  4. 25 Minuten backen und prüfen, ob der Teig zu braun wird. Wenn dies der Fall ist, wickeln Sie einen Streifen Folie um den Rand des Kuchens. Backen, bis der Kuchen goldbraun ist und sprudelt, weitere 15 bis 20 Minuten.
  5. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(38)

Bewertungen auf Englisch (29)

von Josh's Mommy

Ich dachte, das war ein tolles Essen. Nicht zu schwer zu machen und auch nicht sehr teuer. Ich bin kein großer Kuchenkrustenfan, aber das war definitiv die Ausnahme. Das einzige, was nicht beachtet wurde, war, das Hühnchen zu kochen, bevor Sie es mit den anderen Zutaten für die Füllung mischen. Ich habe meine in einer Pfanne gekocht, nachdem ich das Fleisch mit Hühnchen-Fajita-Gewürz gewürzt hatte. Ich habe auch normalen weißen Langkornreis verwendet, da ich zu billig bin, um Instant-Reis zu kaufen. Ich habe etwa 1/2 Tasse trocken auf 1 Tasse Wasser verwendet und 15 Minuten gekocht, dann der Füllung hinzugefügt. Ich habe mir so gedacht, dass nach dem Backen des Kuchens nicht alles matschig wird. Werde es auf jeden Fall wieder machen!!-29 Jun 2010

von getcookin

Meine Familie hat diesen Kuchen wirklich geliebt. Anstelle der Brust habe ich vorgekochtes Hühnchen-Fajita-Fleisch verwendet und für einen zusätzlichen Kick etwas scharfe Sauce hinzugefügt. Insgesamt war dies ein herzhaftes, zufriedenstellendes einfaches Essen! - 09. Juni 2010

von Kerstin

BEEINDRUCKEND!! Das war SEHR gut! Ich würde sagen, dies ist in meinen Top 3 der Abendessen von AR! ! Es stand seit fast einem Monat auf meiner Speisekarte und wurde immer wieder in die nächste Woche verschoben, so froh, dass ich es ENDLICH geschafft habe! Ich habe ein paar Änderungen basierend auf unseren persönlichen Vorlieben vorgenommen. Ich habe die schwarzen Oliven und den Mais weggelassen. Anstelle von Salsa habe ich 1/4C Taco-Sauce verwendet, die aufgebraucht werden musste. Ich habe auch den Rat von Josh's Mommy befolgt und meinen normalen Reis 15 Minuten lang gekocht, weil ich auch zu billig bin, um den Instant-Reis zu kaufen! Ich warf eine Handvoll Monterey Jack Cheese hinein, die auch aufgebraucht werden musste! Ich habe das gewürfelte Hühnchen am Vorabend gekocht und werde dies beim nächsten Mal auch tun, aber ich werde es zerkleinern, anstatt es zu würfeln. Dies wird es auf jeden Fall in die Rotation der Mahlzeiten schaffen, da es uns allen gut gefallen hat! Vielen Dank für so ein einfaches Rezept! **Beachten Sie, dass das Hühnchen vor dem Hinzufügen zum Kuchen gekocht werden muss und Sie eine volle 8-Unzen-Tüte Cheddar-Käse benötigen **-02. November 2010


Mexikanischer Tamale Pie

Füllung
1 Pfund Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel, gehackt
1 große grüne Paprika, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Dose (15 Unzen Größe) Tomatensauce
1 Packung (10 Unzen Größe) gefrorene ganze Maiskörner
1 Dose (4 Unzen Größe) gehackte grüne Chilis (verwenden Sie frische oder gefrorene, wenn Sie sie haben)
1/2 Tasse in Scheiben geschnittene reife Oliven
2 Teelöffel Chilipulver

Kruste
3/4 Tasse gelbes Maismehl
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2/3 Tasse Milch
1 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Tasse Monterey-Jack-Käse, gerieben


Chicken Tamale Pie Rezept: Ein mexikanisches Comfort Food Dinner!

Sind Sie bereit für ein mexikanisches Abendessen mit Rippchen? Dies Rezept für Chicken Tamale Pie ist es! Es ist glutenfrei, verwendet kein Schmalz und ist voller Protein für eine sättigende Mahlzeit.

Hallo! Ich bin so froh, dass Sie vorbeigeschaut haben, weil ich Ihnen von diesem Chicken Tamale Pie erzählen möchte! Dieser herzhafte mexikanische Auflauf mit einer hausgemachten Masa-Teigkruste wird mit einer gewürzten Hühnerfüllung gefüllt und dann mit geriebenem Käse belegt (wie die meisten guten Dinge sind).

Um zu wissen, wie man einen Tamale-Auflauf macht, musste ich zuerst wissen, was in Tamales steckt. Ich habe mir mindestens ein Dutzend Tamale-Rezepte angeschaut und weißt du was? Sie alle haben Schmalz. Schmalz. SCHMALZ! Jedes letzte Rezept, das ich überprüft habe, verlangte mindestens ein halbes Pfund Schmalz im Masa-Teig. Ich hatte keine Ahnung! Ich dachte, Tamales werden aus Maismehl hergestellt, das mit … Wasser zusammengehalten wird? Magie? Ich habe wirklich nicht daran gedacht, aber ich dachte definitiv nicht, dass es Schmalz war.

Zuerst dachte ich, ich sollte meine einfach verschrotten tamale Auflauf Idee. Ich wollte im Allgemeinen kein Schmalz oder eine Tonne zusätzliches Fett verwenden, aber dann entschied ich mich, zu sehen, ob ich eine etwas gesündere Version machen könnte. Versteh mich nicht falsch, dieses Rezept erfordert immer noch eine halbe Tasse Pflanzenöl, also kann man es nicht als gesund bezeichnen. Es scheint jedoch besser zu sein als über einer Tasse Schmalz, und es bringt Ihnen immer noch den köstlichen Geschmack von Tamales direkt aus Ihrem eigenen Ofen.

Wenn Sie dieses Tamale-Pie-Rezept noch leichter und schneller machen möchten, können Sie stattdessen eine Box-Maisbrot-Mischung verwenden. Es wird nicht ganz den gleichen Geschmack haben, da die meisten Maisbrotmischungen auf der süßen Seite sind, aber ich bin sicher, es wird immer noch lecker sein!


Verleihen Sie Ihrem Leben etwas Würze mit einigen Tamale Pie! Dieser Tamale Pie ist ein einfaches und perfektes Abendessenrezept für eine Nacht unter der Woche. Eines Tages, während sie mit Mandi zusammenarbeitete, erzählte sie mir, dass dieses Rezept zu den Favoriten ihrer Familie gehört. Als sie es das nächste Mal schaffte, durfte ich einen Geschmackstest machen und ein paar Fotos machen, um sie hier zu teilen.

Es erinnert mich an mein Lieblingsfamilienrezept, Mexikanischer Hühnerauflauf, aber flauschiger. Glauben Sie mir, dieses Rezept lohnt sich! Es ist wie ein Taco mit einem großen Twist und einer Menge fantastischer Aromen, die jeden Bauch glücklich machen!

Ich konnte es kaum erwarten, das einfach zu teilen Tamale Pie Mexikanischer Auflauf Rezept. Eine einfache Rezeptidee für ein Abendessen, die die ganze Familie lieben wird!


Richtungen

Backofen auf 325 Grad F vorheizen.

Bereiten Sie die Maisbrotmischung wie auf der Packung angegeben vor. Stellen Sie den Teig beiseite, während Sie die Füllung vorbereiten.

Das Hackfleisch, die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze in einen großen Topf oder holländischen Ofen geben. Kochen Sie die Mischung, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebeln weich sind.

Die Chipotle-Chilis aus der Sauce nehmen und fein hacken. 2 Teelöffel der Adobo-Sauce aufbewahren.

Chipotle, Kreuzkümmel, schwarze Bohnen, geschmorte Tomaten und reservierte Adobo-Sauce in die Pfanne geben.

5 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung durchgewärmt ist.

Vom Herd nehmen und den Koriander einrühren.

Gießen Sie die Rindfleischmischung in eine 1 1/2 Liter Auflaufform. Gleichmäßig in der Form verteilen und dann mit dem Cheddar-Käse bestreuen.

Gießen Sie den Maisbrot-Teig gleichmäßig darüber.

Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es bei 325 Grad F für 20-25 Minuten oder bis das Maisbrot gekocht ist.


Wie man unseren Chicken Tamale Pie macht (45 Sek):

Ich habe es in den letzten Tagen ziemlich schwer gehabt. Nach meiner peinlichen Tankstellenbegegnung gab es den lebensverändernden iPhone-Vorfall, und jetzt gibt es diesen.

Lassen Sie mich Ihnen etwas über mich erzählen. Ich mag kostenloses Essen, und ich mag es sehr. Besonders gerne, wenn es geschälte, gesalzene Pistazien in einem zusätzlichen Humongo-Beutel gibt.

Um also zwischen Mittag- und Abendessen nicht die ganze Tüte Pistazien zu essen, habe ich meine Abende damit verbracht, eine Bazillion Arten von Pistazienbackwaren herzustellen. Und ich habe privat alle eine Bazillion Versuche weggeworfen.

An die Küchenwand wurden keine Pistazien geworfen. Nö. Überhaupt keine.

Gerade als ich das Handtuch werfen wollte, für den Rest meines Lebens zu backen, fragte Björk nach diesem Tamale-Kuchen. Und in dem Moment, als es aus dem Ofen kam, heiß und frech mit sprudelndem Käse, war ich geheilt. Halleluja Amen.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

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Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei mehr, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die andere (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Um ihr Extra Crispy Chicken so knusprig zu machen, paniert KFC das Hühnchen zweimal. Diese doppelte Panade verleiht dem Hühnchen sein extrem zerklüftetes Äußeres und zusätzliche Knusprigkeit, die eine andere Textur hat als das weniger knusprige Original-Rezept-Hühnchen, das nur einmal paniert und unter Druck gebraten wird.

Wie bei meinem KFC-Originalrezept-Hack müssen wir das Hühnchen zuerst salzen, um ihm Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, wie beim echten Ding, dann wird das Hühnchen doppelt paniert und goldbraun frittiert. KFC verwendet kleine Hühner, die schneller kochen, aber kleine Hühner können schwer zu finden sein. Wenn Ihre Hühnchenteile groß sind, garen sie möglicherweise nicht vollständig in den 12 bis 15 Minuten Braten, die ich hier anführe. Um sicherzugehen, dass Ihr Hühnchen gar ist, beginnen Sie mit dem Braten mit den dicksten Stücken, wie den Brüsten, und stellen Sie sie dann in einen 300-Grad-Ofen, während Sie mit den kleineren Stücken fertig sind. Dadurch bleibt das Hühnchen warm und knusprig und, was noch wichtiger ist, dass es perfekt durchgegart ist.

In meiner CMT-Show Streng geheimes Rezept Ich habe mich mit Winston Shelton unterhalten, einem langjährigen Freund des KFC-Gründers Harland Sanders. Winston hat das handgeschriebene Geheimrezept des Colonels für das Originalrezept Hühnchen gesehen, und er hat mir erzählt, dass eine der geheimen Zutaten schwarzer Tellicherry-Pfeffer ist. Es ist ein teurer, besser schmeckender schwarzer Pfeffer, der von der Malabarküste in Indien stammt, und Sie sollten ihn hier verwenden, wenn Sie ihn finden können. Winston zog mich beiseite und flüsterte mir dieses Geheimnis zu, als er dachte, wir wären außerhalb der Kamera, aber unsere Mikrofone und sehr aufmerksamen Kameraleute haben das Ganze erfasst und wir haben es ausgestrahlt.

Ich habe diesen Hack zum ersten Mal veröffentlicht in Noch mehr streng geheime Rezepte, aber vor kurzem einige neu erworbene Geheimnisse und Tipps angewendet, um diese stark verbesserte Version eines der bekanntesten Brathähnchenrezepte der Welt zu machen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 2 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 .) ), Bushs Country Style Baked Beans (#5).

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie besitzen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagnenudeln aufbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, aber das Rezept wurde für das Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Durchsuchen Sie meine anderen Olive Garden Klonrezepte hier.

"Nennen Sie sie nicht Pommes", sagt KFC über seine beliebte Seite mit geschnittenen, hautfarbenen Kartoffeln. Was diese Kartoffeln von allen anderen unterscheidet, ist die geheime Panade, die mit einer ähnlichen Gewürzmischung wie bei Colonel's Original Recipe Fried Chicken hergestellt wird. Um die richtige Knusprigkeit zu erreichen, werden die Kartoffeln vorgebraten, eingefroren und dann erneut goldbraun gebraten.

Eine wichtige Zutat, die den Geschmack vervollständigt, ist MSG. Mononatriumglutamat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Glutaminsäure gewonnen wird, einer wichtigen Aminosäure, die in der Natur, in Lebensmitteln und in Ihnen gerade reichlich vorkommt. In den letzten 60 Jahren der Studie und Anwendung wurde MSG nicht nur in normalen Mengen als harmlos befunden, sondern Tests haben gezeigt, dass Glutamat ein chemischer Botenstoff ist, der die Darmgesundheit, Immunität und Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Lernen fördert. Darüber hinaus verleiht es einen einzigartigen Geschmack, der die Aromen anderer Zutaten verstärkt und Ihr Essen fantastisch schmeckt. Die Verwendung von MSG in Ihrem Essen ist im wahrsten Sinne des Wortes intelligentes Kochen.

Eine weitere wichtige Zutat ist gemahlener schwarzer Tellicherry-Pfeffer, ein erlesener schwarzer Pfeffer aus Indien. Winston Shelton, ein Freund von Harland Sanders, der die ersten Hochdruckfritteusen für KFC erfand, bestätigte dies. Shelton erinnerte sich, die Zutat gesehen zu haben, als Sanders ihm die Geheimformel für das Brathähnchen-Gewürz zeigte, das er auf ein Stück Papier gekritzelt hatte.

Während wir die erste Folge meiner TV-Show drehten, Streng geheimes Rezept, Winston zog mich beiseite und flüsterte mir zu, dass Tellicherry-Pfeffer entscheidend für den einzigartigen KFC-Nachgeschmack ist. Es war ein toller Tipp, und glücklicherweise haben wir diesen Moment mit der Kamera festgehalten und Sie können ihn in der Show sehen. Später führte ich einen parallelen Geschmackstest mit gewöhnlichem schwarzem Pfeffer und schwarzem Tellicherry-Pfeffer durch und stellte fest, dass Winston Recht hatte. Wenn Sie den besten Geschmack für Ihren Klon haben möchten, benötigen Sie Tellicherry-Pfeffer, den Sie online und in einigen Lebensmittelgeschäften finden können. Achten Sie darauf, es vor der Verwendung fein zu mahlen.

Für dieses Rezept genügen nur zwei rostrote Kartoffeln, um eine große Portion gebratener Kartoffelspalten zuzubereiten, die für mindestens vier Personen ausreicht.

Holen Sie sich hier mehr meiner KFC-Nachahmerrezepte.

Der Chicken Pot Pie von KFC ist ein Klassiker. Es ist vollgepackt mit viel zerkleinertem weißem und dunklem Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen und Karotten, die alle in einer köstlichen cremigen Soße schwimmen und mit einer verlockenden flockigen Kruste gekrönt sind. Es scheint eher hausgemachtes Essen als Fast Food zu sein. Und jetzt kann es mit diesem verbesserten Hack meines Originalrezepts besser als je zuvor zu Hause zubereitet werden. Die Kruste hat jetzt einen besseren Geschmack (mehr Butter!), und die Soße schmeckt durch die Zugabe von mehr Gewürzen näher am Original.

Sie können diese in Auflaufförmchen oder kleinen ofenfesten Auflaufformen zubereiten, oder Sie erhalten recycelbare Aluminium-Topfformen, die Sie in vielen Supermärkten finden. Diese Pfannen haben die perfekte Größe für vier einzelne Portionen und erleichtern das Aufräumen nach dem Festessen.

Hier finden Sie weitere meiner KFC-Nachahmerrezepte.

Jerrico, Inc., die Muttergesellschaft von Long John Silvers Seafood Shoppes, begann 1929 als Hamburger-Stand mit sechs Stühlen namens White Tavern Shoppe. Jerrico wurde von einem Mann namens Jerome Lederer gegründet, der beobachtete, wie die dreizehn Einheiten von Long John Silver im Schatten des Zweiten Weltkriegs auf nur noch drei Einheiten schrumpften. Dann begann er entschlossen mit dem Wiederaufbau. Im Jahr 1946 eröffnete Jerome ein neues Restaurant namens Jerry's und es war ein boomender Erfolg mit Wachstum im ganzen Land. Dann wagte er 1969 mit der Eröffnung des ersten Long John Silver's Fish 'n' Chips sein erfolgreichstes Unternehmen. Der Name wurde von Robert Louis Stevensons Treasure Island inspiriert. 1991 gab es 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in 37 Bundesstaaten, Kanada und Singapur mit einem Jahresumsatz von mehr als 781 Millionen US-Dollar. Das bedeutet, dass das Unternehmen etwa 65 Prozent des 1,2-Milliarden-Dollar-Schnellservice-Geschäfts mit Meeresfrüchten hält.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits hat sich in den 22 Jahren seit der Eröffnung des ersten Geschäfts in New Orleans im Jahr 1972 zur drittgrößten Schnellbedienungs-Hähnchenkette der Welt entwickelt. (KFC hat den Nummer-eins-Slot, gefolgt von Church's Chicken ). Seitdem ist die Kette auf 813 Einheiten angewachsen, viele davon in Übersee in Deutschland, Japan, Jamaika, Honduras, Guam und Korea.

Cayennepfeffer und weißer Pfeffer bringen die Schärfe in diesen knusprigen Brathähnchen-Hack.

Hat dir dieses Rezept gefallen? Holen Sie sich hier mein Geheimrezept für Popeyes Chicken Sandwich und andere Popeyes-Gerichte.

Menübeschreibung: "Von Grund auf in unserer Küche aus frischen Fancy Russet Kartoffeln der Güteklasse A, frisch gehackten Zwiebeln, natürlichem Colby-Käse und Gewürzen hergestellt. Den ganzen Tag frisch gebacken."

In den späten sechziger Jahren war Dan Evins ein "Jobber" bei Shell Oil, der nach einem neuen Weg suchte, Benzin zu vermarkten. Er wollte einen besonderen Ort schaffen, der Neugier weckt und Reisende von den Autobahnen abzieht. 1969 eröffnete er das erste Cracker Barrel direkt an der Interstate 40 im Libanon, Tennessee, das Benzin, rustikale Speisen und eine Auswahl an Antiquitäten zum Verkauf anbietet. Heute gibt es über 529 Geschäfte in 41 Bundesstaaten, wobei jedes Restaurant immer noch als ländliche Raststätte und Souvenirladen konzipiert ist. Tatsächlich haben diese Geschäfte, die durchschnittlich 4.500 verschiedene Artikel führen, Cracker Barrel zum größten Einzelhändler für in Amerika hergestellte Fertigwaren in den Vereinigten Staaten gemacht.

Wer Cracker Barrel kennt, liebt das Restaurant für sein köstliches, gutbürgerliches Frühstück. Dieser Auflauf aus braunen Kartoffelscheiben, Colby-Käse, Milch, Rinderbrühe und Gewürzen wird mit vielen der klassischen Frühstücksgerichte im Restaurant serviert. Das Rezept hier ist für eine Pfanne konzipiert, die auch im Backofen sicher ist (also keine Plastikgriffe). Wenn Sie keines davon haben, können Sie den Auflauf nach dem Garen auf dem Herd einfach in eine Auflaufform geben.

Liebe Cracker Barrel? Schauen Sie sich meine anderen Klonrezepte hier an.

Ein beliebtes Grundnahrungsmittel jeder chinesischen Kette ist der gebratene Reis, also sei er besser, und die Version, die bei Panda Express serviert wird, ist es mit Sicherheit. Hier ist ein einfacher Hack, wenn Sie eine stressfreie, kostengünstige Seite für Ihre Vorspeisen benötigen. Aber ich schlage vor, dass Sie den weißen Reis mehrere Stunden oder sogar ein oder zwei Tage kochen, bevor Sie das fertige Gericht zubereiten möchten. Ich habe festgestellt, dass der in diesem Rezept geforderte gekochte Reis am besten funktioniert, wenn er kalt ist.

Was eine Abkürzung angeht, gefrorene Erbsen und Karotten in Tüten ersparen Ihnen den Ärger mit zierlichen Karotten, da die Karotten in diesen Beuteln die perfekte Größe haben, um einen identischen Klon zu produzieren. Und sie sind schon gekocht.

Wie wäre es nun mit Honig-Walnuss-Garnelen oder Peking-Rindfleisch zu diesem Reis? Hier finden Sie alle meine Panda Express-Nachahmerrezepte.

In den Werbespots von Bush’s Beans will Duke, der Golden Retriever der Familie, das geheime Familienrezept verkaufen, doch die Familie Bush hält ihn immer wieder davon ab. Der Hund basiert auf dem echten Golden Retriever der Bush-Familie, und die Kampagne, die 1995 begann, machte Bushs praktisch über Nacht zum großen Hund auf dem Markt für gebackene Bohnen in Dosen. Ihre vertrauliche Rezeptur für gebackene Bohnen gilt als eines der 10 größten Rezeptgeheimnisse in den USA.

Bush Brothers & Company fertigte seit über 60 Jahren eine Vielzahl von Obst und Gemüse in Dosen, als das Unternehmen 1969 gebackene Bohnen in Dosen nach einem geschätzten Rezept einer Familienmatriarchin herstellte. Die Verkäufe stiegen von 10.000 Kisten im ersten Jahr auf über 100.000 Kisten im Jahr 1970. Und nur ein Jahr später erreichten die Verkäufe eine Million Kisten. Heute stellt Bush's über 80 Prozent der in den USA verkauften gebackenen Bohnen in Dosen her, und das geheime Familienrezept bleibt trotz Dukes Versuchen ein strenges Lebensmittelgeheimnis. Eine Nachbildung des Originalrezeptbuchs – ohne das Originalrezept darin (drat!) – ist im Besucherzentrum des Unternehmens in Chestnut Hill, Tennessee, ausgestellt.

Ich habe mich entschieden, die „Country Style“-Version von Bush’s Beans zu hacken, weil ich denke, dass der Original-Geschmack nicht genug, äh, Geschmack hat. Country Style ist dem Original ähnlich, aber reichhaltiger, mit mehr braunem Zucker. Das Rezept beginnt damit, trockene kleine weiße Bohnen über Nacht in einer Salzlake einzuweichen. Das Salz im Wasser trägt dazu bei, die Haut weicher zu machen, aber weiche sie nicht länger als 14 Stunden ein, da die Haut sonst abfallen kann.

Meine ersten Versionen schmeckten großartig, aber es fehlte die tiefbraune Farbe der echten Bush-Bohnen, die Karamellfarbe enthalten - eine Zutat, die alleine schwer zu finden sein kann. Schließlich entdeckte ich, dass die „Bräunungs“-Sauce, Kitchen Bouquet, unserer Home-Version der Bohnen die erforderliche dunkle Karamellfarbe verleiht, damit sie genau wie das Original aussehen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 5 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Menübeschreibung: „Zwei leicht gebratene, mit Parmesan panierte Hähnchenbrust werden mit der hausgemachten Marinara-Sauce von Olive Garden und geschmolzenem italienischem Käse übergossen. Zum Abendessen servieren wir unser Chicken Parmigiana mit einer Beilage Spaghetti.“

Hühnchen-Parmigiana ist ein Dauerbrenner, und es ist kein schwieriges Gericht, es zu Hause zuzubereiten. Aber damit es wie die charakteristische Vorspeise von Olive Garden schmeckt, müssen wir einige sehr spezifische Schritte unternehmen.

Das Hühnchen von Olive Garden ist durchgehend salzig und feucht, daher müssen wir zuerst das Hühnchen salzen. Nehmen Sie sich für diesen wichtigen Marinierungsschritt eine zusätzliche Stunde Zeit. Die Marinara-Sauce, die für das Hühnchen verwendet wird, ist eine Spezialität von Olive Garden und keine in Flaschen abgefüllte Sauce ist vergleichbar.

Während die Sauce kocht und Ihr Haus mit ihrem berauschenden Aroma erfüllt, wird das Hühnchen paniert und gebräunt. Wenn die Marinara fertig ist, das Hühnchen mit der Sauce und dem Mozzarella belegen und unter den heißen Grill stecken, bis es sprudelt.

Hoffentlich ist jeder in Ihrem Haus hungrig, denn die Dinner-Portion von Olive Garden besteht aus zwei Hähnchenfilets, und dieses Rezept ergibt insgesamt vier 2-teilige Portionen. Fügen Sie eine kleine Portion Spaghetti hinzu, garniert mit mehr von der köstlichen Sauce, und Sie haben eine perfekte Ergänzung zum Restaurantteller.

Sie können nicht genug von Olive Garden bekommen? Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmerrezepte.

In den frühen 90ern hat Boston Chicken es gerockt. Die Lagerbestände der Kette für den Ersatz von Mahlzeiten zu Hause stiegen in die Höhe und die Schlangen waren voller hungriger Kunden, die darauf warteten, sich eine Portion des köstlichen Brathähnchens der Kette zu gönnen. Die Hühnchenkette war so erfolgreich, dass das Unternehmen schnell entschied, dass es an der Zeit war, andere Vorspeisen-Auswahlen einzuführen, von denen die erste ein köstlicher Hackbraten mit Barbecue-Sauce war. Aber das Anbieten der anderen Vorspeisen stellte das Unternehmen vor ein Dilemma: Was sollte man mit dem Namen tun? Die Bigwigs entschieden, dass es an der Zeit war, den Namen in Boston Market zu ändern, um eine breitere Speisekarte widerzuspiegeln. Das bedeutete, Schilder an Hunderten von Geräten zu ersetzen und die Marketingkampagnen umzurüsten. Diese Namensänderung sowie die schnelle Erweiterung der Kette und das Wachstum anderer ähnlicher Hausmannskostkonzepte brachten das Unternehmen ins Trudeln. 1988 war die Gans des Boston Market gekocht und das Unternehmen meldete Insolvenz an. Bald stieg McDonald's ein, um das Unternehmen zu kaufen, mit der Idee, viele der Geschäfte endgültig zu schließen und den Rest mit Golden Arches zu schlagen. Dieser Plan wurde jedoch verworfen, als die Kette nach dem Verkauf vieler der leistungsschwachen Bostoner Märkte wieder anfing zu fliegen. Innerhalb eines Jahres nach der Übernahme war Boston Market profitabel, und diese Mahlzeiten mit dem hausgemachten Geschmack werden immer noch in über 700 Boston Market-Restaurants im ganzen Land serviert.

Wie wäre es mit einigen dieser berühmten Boston Market-Beilagen zu Ihrem Nachahmer-Hackbratenrezept? Ich habe die besten hier geklont.

Die südländische Kette, die für ihre Souvenirläden mit in Amerika hergestellten Produkten und köstlichen Hausmannskost bekannt ist, ist auch dafür bekannt, einen besonders guten Hackbraten zu haben. Dieses Gericht ist sehr beliebt, gleichauf mit den Chicken 'n Dumplins und dem Hash Brown Casserole, also ist ein guter Hack längst überfällig.

Hackbraten zu machen ist einfach. Schwierig ist es, ihn wie den Hackbraten im Cracker Barrel schmecken zu lassen, der zart und saftig ist und mit Zwiebeln, grünem Pfeffer und Tomaten gewürzt ist. Ich habe versucht, ein saftiges und zartes Fleisch zu machen, das nicht trocken und zäh ist, aber meine ersten Versuche waren viel zu dicht. Ich war nicht glücklich darüber, aber mein Hund war begeistert.

Nachdem ich mit dem Verhältnis von Eiern zu Semmelbrösel zu Milch herumgespielt und darauf geachtet habe, alles mit sanften Händen zu kombinieren und in die Kastenform zu drücken, war die letzte Charge ein Gewinner und ich darf sie an Sie weitergeben.

Verwenden Sie hier am besten eine Hackbratenpfanne, die einen Einsatz hat, der das Fett vom Fleisch weg nach unten tropfen lässt. Eine normale Kastenform funktioniert immer noch, aber du solltest das Fett in der Pfanne vor dem Anschneiden abgießen.

Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Cracker Barrel mit mehr meiner Nachahmerrezepte hier.

Anfang 1985 war der Gastronom Rich Komen der Meinung, dass es eine Spezialnische im Convenience-Food-Service gibt, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Seine Idee war es, ein effizientes Outlet zu schaffen, das frisch zubereitete Zimtschnecken in Einkaufszentren im ganzen Land servieren kann. Es dauerte neun Monate, bis Komen und seine Mitarbeiter ein Zimtbrötchen-Rezept entwickelten, von dem er wusste, dass die Kunden das "frischste, klebrigste und leckerste Zimtbrötchen, das jemals probiert wurde" betrachten würden. Das Konzept wurde später in diesem Jahr zum ersten Mal im Einkaufszentrum Sea-Tac in Seattle getestet, wobei Arbeiter die Brötchen vor den Augen der Kunden mischen, gären, rollen und backen. Heute, mehr als 626 Filialen später, ist Cinnabon die am schnellsten wachsende Zimtschneckenbäckerei der Welt.

Geschmorte und geschredderte Schweineschulter ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, das Chipotle mit einer einfachen Mischung von Aromen und einer überraschenden Zutat zubereitet, die Sie vielleicht nicht erwartet haben: Wacholderbeeren. Sobald Sie diese aufgespürt haben (sie sind leicht online zu finden), werden die Beeren mit Thymian und Lorbeerblättern in einer Schmorflüssigkeit kombiniert, die Ihren eigenen Schweinebraten in weniger als 3 Stunden in eine leicht zu zerkleinernde Schönheit verwandelt. Dann können Sie Ihre frisch geklonten Carnitas auf Tacos, in Burritos oder in einer Schüssel zu Reis und Bohnen verwenden, genau wie im Restaurant.

Versuchen Sie bei der Auswahl Ihres Schweinebratens, einen ohne zu viel Fett zu finden. Wenn Ihr Braten eine dicke Fettkappe hat, schneiden Sie den Überschuss ab. Sie möchten etwas Fett in Ihrer Schmorflüssigkeit, aber wenn die Fettkappe zu dick ist, wird sie möglicherweise nicht vollständig zerkleinert und Sie erhalten Fettbrocken im Schnitzel.

Oft wird davon ausgegangen, dass der Schweinekolben vom hinteren Ende des Schweins stammt, obwohl Teilstücke aus der Rückenregion bereits einen Namen haben: Schinken. Der Schweinekolben, auch Boston Butt genannt, wird vom anderen Ende, der oberen Schulter des Schweins, abgeschnitten. Es wird "Butt" genannt, weil die Braten im vorrevolutionären Neuengland in Fässern namens "Butts" gelagert und transportiert wurden und der verwirrende Name blieb.

Die talentierten Köche im Benihana kochen auf Hibachi-Grills mit Flair und Charisma und behandeln die Zubereitung wie eine kleine Bühnenshow. Sie jonglieren mit Salz- und Pfefferstreuern, trimmen blitzschnell das Essen und wenden die Garnelen und Pilze perfekt auf Servierteller oder in die hohe Kochmütze.

Eine der Beilagen, die jeder zu lieben scheint, ist der gebratene Reis. Bei Benihana wird dieses Gericht von Köchen mit vorgekochtem Reis auf offenen Hibachi-Grills zubereitet und à la carte bestellt, um jede Benihana-Vorspeise, einschließlich Hibachi-Steak und Hühnchen, zu ergänzen. Ich mag es, wenn der Reis auf den heißen Hibachi-Grill geworfen wird und lebendig zu werden scheint, wenn er zischt und herumtanzt wie ein Haufen kleiner springender Bohnen. Okay, ich bin leicht amüsiert.

Dieses japanische Benihana-Rezept für gebratenen Reis passt zu fast jedem japanischen Hauptgericht und kann teilweise im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Rest der Mahlzeit fast fertig ist.

Diese auf 220 Einheiten herunterskalierte Version von P.F. Chang's China Bistro richtet sich an das Mittagspublikum mit einer kleineren Speisekarte mit Bento-Boxen, Schüsseln und kleinen Tellern. Der Bestseller auf der Speisekarte ist dieses Orangenhuhn, was ich sagen muss, ist verdammt gutes Orangenhuhn. Offensichtlich wird dafür ein Klon benötigt, stat.

Der Name „Wei Better Orange Chicken“ ist ein wettbewerbsfähiger Hinweis auf das charakteristische orangefarbene Hühnchen von Panda Express, das aus vorpaniertem und gefrorenem Hühnchen hergestellt wird. Pei Wei behauptet, dass sein orangefarbenes Hühnchen jeden Tag von Grund auf mit Hühnchen zubereitet wird, das nie gefroren ist, also werden wir unseren Klon auf die gleiche Weise herstellen. Aber anstatt das Gericht in einem Wok über einem schnellen Herd mit hoher Flamme zusammenzustellen, wie sie es im Restaurant tun, bereiten wir die Sauce und das Hühnchen separat zu und werfen sie dann kurz vor dem Servieren mit frischen Orangenspalten.

Übrigens passt dieses Gericht sehr gut zu weißem oder braunem Reis, also vergiss nicht, etwas zuzubereiten.

Ein Rezept für portugiesisches süßes Brot inspirierte die weichen Brötchen, die in den 1950er Jahren in Robert Tiaras Bakery & Restaurant in Honolulu, Hawaii, ein großer Hit wurden. Es dauerte nicht lange, bis Robert den Namen seines florierenden Unternehmens in King's Hawaiian änderte, und 1977 eröffnete das Unternehmen in Torrance, Kalifornien, seine erste Bäckerei auf dem Festland, um die heute berühmten süßen Brötchen der Insel herzustellen, die in Geschäften auf der ganzen Welt verkauft werden uns

King's Hawaiian Rolls ähneln Texas Roadhouse Rolls insofern, als es sich um kissenförmige, süße weiße Brötchen handelt, daher war es sinnvoll, mein Texas Roadhouse Rolls-Klonrezept auszugraben und als Ausgangspunkt zu verwenden. Diese neuen Brötchen mussten etwas weicher und süßer sein, also habe ich einige Anpassungen vorgenommen und ein kleines Ei für die Farbe hinzugefügt. Und indem ich den Teig in einer Backform mit hohem Rand und 24 eng aneinander liegenden Teigbällchen gebacken habe, habe ich schöne Brötchen erhalten, die sich dem Anlass gut angepasst haben und wie das Original einen zerreißbaren Laib bilden, aber mit sauberen Zutaten, und ohne die in den verpackten Brötchen enthaltenen Teigverbesserer.

Verwenden Sie diese flauschigen süßen Brötchen für Sandwiches, Slider oder einfach aufgewärmt und mit weicher europäischer Butter bestrichen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2020. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Raos hausgemachte Marinara-Sauce (#1), Olive Garden Lasagne Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle mexikanischer Grill Carnitas (#5).

Bevor er Amerikas Wurstkönig wurde, war Jimmy Dean dafür bekannt, den Country-Hit "Big Bad John" zu singen. Dieses Lied kam 1962 heraus und verkaufte sich mehr als 8 Millionen Mal. Sein Gesangserfolg startete eine Fernsehkarriere bei ABC mit Die Jimmy-Dean-Show, wo Roy Clark, Patsy Cline und Roger Miller ihren großen Durchbruch hatten. Die TV-Präsenz führte zu Schauspielrollen für Jimmy, als regelmäßig auf Daniel Boone, und in Spielfilmen, darunter sein Debüt im James-Bond-Film Diamanten sind für immer. Da Jimmy erkannte, dass ein stetiges Einkommen aus einer Schauspiel- und Gesangskarriere unzuverlässig sein kann, investierte Jimmy sein Geld aus dem Showgeschäft in eine Schweinefarm. 1968 entwickelte die Jimmy Dean Meat Company die spezielle Rezeptur für Wurst, die mittlerweile ein Begriff ist. Heute ist das Unternehmen Teil der Sara Lee Corporation, und Jimmy ging 2004 als Unternehmenssprecher in den Ruhestand.

Dieses Klonrezept stellt drei Sorten der berühmten Rollwurst nach, die Sie zu Patties formen und in einer Pfanne kochen. Verwenden Sie Hackfleisch aus dem Supermarkt – machen Sie es mager, wenn Sie möchten – oder mahlen Sie selbst etwas, wenn Sie einen Fleischwolf haben.

Schauen Sie sich hier mehr meiner berühmten Frühstücks-Klon-Rezepte an.

Vor über einem Jahrhundert wurde Detroit, Michigan, zur Welthauptstadt der Chili-Hunde von Coney Island, obwohl Coney Island nicht in der Nähe ist. Griechische Einwanderer, die über Ellis Island in die USA einreisten, passten auf ihrem Weg in den Mittleren Westen ein Rezept für die Hot Dogs an, die sie aßen, als sie Coney Island, New York, besuchten. Als sie sich im Süden Michigans niederließen, eröffneten viele Restaurants, um ihre Klone des Essens zu verkaufen, das sie bei ihrer Ankunft in Amerika gegessen hatten, was Coney Dogs im New Yorker Stil zu einem Phänomen des Mittleren Westens machte.

Zwei der berühmtesten Restaurants auf Coney Island in Detroit sind Lafayette Coney Island und sein Nachbar, American Coney Island. Die beiden Gebäude waren ursprünglich ein Gebäude mit einem einzigen Restaurant im Inneren, das 1915 von den Brüdern Gus und Bill Keros gebaut wurde. Aber irgendwo auf dem Weg zerstritten sich die Brüder und teilten das Restaurant in der Mitte in zwei Hälften, und es blieb dabei Weg. Heute befinden sich die beiden Restaurants auf Coney Island in unterschiedlichem Besitz, aber sie bleiben immer noch Rivalen von nebenan.

Ich entschied, dass der beste Coney-Hund zum Hacken von American Coney Island stammt, nicht nur wegen der tiefen Geschichte des Restaurants, sondern auch, weil ich die Chili-Hunde in einem Kit zu mir nach Hause liefern konnte. Das ist immer eine gute Nachricht, da gelieferte Lebensmittel Zutaten auflisten müssen und ich genau sehen kann, was in der Chili steckt. Auf traditionelle Weise gebaut, bietet ein typischer Detroit Coney Island Chili Dog einen Hot Dog aus Naturdarm in einem weichen weißen Brötchen, der in Chilisauce übergossen, mit Senf beträufelt und mit einem Haufen gewürfelter süßer Zwiebeln belegt ist. Das Kit enthielt alles, was ich brauchte, einschließlich der Chilidose mit deutlich gekennzeichneten Zutaten, auf die ich mich verlassen konnte.

Mit Hilfe dieser Informationen konnte ich eine dicke, würzige Chilisauce kreieren, die Sie für Ihre Lieblings-Hotdogs verwenden können, um einen köstlichen Klon herzustellen. Zerkleinerte Soda-Cracker verdicken das Chili und zusätzliches Rinderfett sorgt für eine geschmeidige Qualität, die das berühmte 100 Jahre alte Rezept nachahmt.

Das Chili muss vier Stunden köcheln, um das Fleisch richtig zart zu machen, also plane dein Coney-Hundeklon-Abenteuer entsprechend.

Und jetzt, wenn Sie Lust auf Pommes haben, probieren Sie hier mein McDonald's Fries-Nachahmerrezept.

Die leicht schmelzenden, einzeln verpackten Kraft Cheddar Singles sind eine perfekte Geheimzutat für dieses Panera Bread Brokkoli-Cheddar-Suppenrezept, das an diesem Top-Suppenstopp serviert wird. In diesem Klon wird frischer Brokkoli zuerst gedünstet, dann in kleine Stücke geschnitten, bevor Sie ihn mit Hühnerbrühe, halben und halben, zerkleinerten Karotten und Zwiebeln kombinieren. Jetzt sind Sie nur noch 30 Minuten von der Suppenlöffel-Go-Time entfernt.

Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmer Panera Bread Rezepte.

Menübeschreibung: "Schnell gegartes Steak mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch."

Rindfleischliebhaber werden im Restaurant verrückt nach diesem. Das Flanksteak wird gegen die Faser in mundgerechte Stücke geschnitten, dann leicht mit Kartoffelstärke bestäubt (in unserem Fall verwenden wir Maisstärke), in Öl blitzschnell gebraten und mit einer erstaunlichen süßen Soja-Knoblauchsauce übergossen. Das Rindfleisch wird so zart, wie es nur sein kann, und die einfache Sauce singt für Ihre Geschmacksknospen. Ich habe dieses Rezept für die Verwendung eines Wok entwickelt, aber wenn Sie keinen haben, reicht eine Bratpfanne (möglicherweise müssen Sie mehr Öl in die Pfanne geben, um das Rindfleisch beim Schnellbraten zu bedecken). Die geheime Sauce von P. F. Chang macht dieses Gericht so gut und es ist vielseitig. Wenn Sie kein Rindfleisch mögen, können Sie es durch Hühnchen ersetzen. Oder Sie können es auf gegrillten Lachs streichen.

Ich habe viele der besten Gerichte von P.F. Changs. Klicken Sie hier, um zu sehen, ob ich Ihren Favoriten bewältigt habe.

Jeder, der Olive Garden liebt, ist wahrscheinlich auch ein großer Fan des bodenlosen Korbs mit warmen, knoblauchigen Grissini, die vor jeder Mahlzeit in der großen italienischen Casual-Kette serviert werden. Ich vermute, dass die Grissini gegart und dann in jedes Restaurant geschickt werden, wo sie goldbraun gebacken, mit Butter bestrichen und mit Knoblauchsalz bestreut werden. Das richtige Brot für ein gutes Olive Garden Grissini-Rezept zu bekommen, war schwierig – ich habe mehrere verschiedene Mengen Hefe in Allzweckmehl probiert, mich dann aber für Brotmehl entschieden, um diesen Grissini den gleichen zähen Biss wie die Originale zu verleihen. Der zweistufige Aufgehprozess ist auch ein entscheidender Schritt in diesem viel nachgefragten hausgemachten Olive Garden Grissini-Rezept. Schauen Sie sich auch unser italienisches Salatdressing-Rezept von Olive Garden an.

Was macht Stouffer's Macaroni & Cheese zur ersten Wahl für echte Mac & Cheese-Maniacs? Es ist wahrscheinlich das einfache Rezept, das gesunde Zutaten wie Magermilch und echten Cheddar-Käse enthält, ohne Konservierungsstoffe oder unaussprechliche Chemikalien. Die Grundzutaten von Stouffer's Mac and Cheese sind ideal für Küchenkloner, die eine einfache Lösung suchen, die nicht viel Einkaufen erfordert. Ich fand das Rezept am besten als exaktes Duplikat des tatsächlichen Produkts: ein Tiefkühlgericht, das Sie später im Ofen aufheizen. Auf diese Weise erhalten Sie leicht gebräunte Makkaroni & Käse, der aussieht, als würde er für das schön beleuchtete Foto auf der Stouffer's Box posiert. Da Sie für jedes Rezept nur etwa 3/4 Tasse ungekochte Ellenbogen-Makkaroni benötigen, können Sie mit nur einer 16-Unzen-Schachtel Makkaroni mehrere Portionen für 4 Personen zubereiten und dann alle im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie Truppen haben ihre Mac- und Käseangriffe. Verwenden Sie hier unbedingt frisch geriebenen Cheddar-Käse, da er viel besser schmilzt als vorgeschredderter Käse (und er ist billiger). Rühre die Sauce während des Eindickens oft mit einem Schneebesen um, damit du ein glattes – nicht klumpiges oder körniges – Endprodukt erhältst.

Wenn Sie immer noch hungrig sind, sehen Sie sich hier meine Nachahmerrezepte für berühmte Vorspeisen an.

Einst ein regulärer Menüpunkt, werden diese süßen, frechen Flügel jetzt in vielen Märkten "nur für begrenzte Zeit" in die KFC-Karte aufgenommen. Wie können wir also diese klebrige Sauce in den vielen Monaten, in denen uns unsere Honey BBQ Wings grausam verweigert werden, über unsere Gesichter und Hände bekommen? Jetzt ist es so einfach, dieses KFC-Honig-BBQ-Wing-Rezept zuzubereiten, das die knusprige Panade der Hähnchenflügel und die süß-rauchige Honig-BBQ-Sauce nachbildet. „Nur für begrenzte Zeit“-Schilder – wir lachen dich aus.

Wie wäre es mit einem berühmten Krautsalat oder Keilkartoffeln? Schauen Sie sich hier meine Sammlung von KFC-Klonrezepten an.

Eines der am meisten geschützten, diskutierten und begehrtesten Geheimrezepte in der Lebensmittelwelt ist das Originalrezept Fried Chicken von KFC. Vor langer Zeit habe ich meinen ersten Hack der berühmten Formel veröffentlicht, aber das Rezept, das auf Recherchen von "Big Secrets"-Autor William Poundstone basiert, enthält nur Salz, Pfeffer, MSG und Mehl in der Panade und nicht die Mischung aus elf Kräuter und Gewürze, von denen wir alle gehört haben. Das Brathähnchen aus meinem ersten Rezept ist zur Not gut, aber es braucht wirklich noch mehr Zutaten, um ein echter Klon zu sein. Deshalb habe ich mich über zwanzig Jahre später gefreut, das Geheimnis erneut zu lüften, als wir die Pilotfolge für meine CMT-TV-Serie gedreht haben Top-Secret-Rezept. In der Show besuchte ich die KFC-Zentrale, sprach mit Freunden von Harlan Sanders, die das eigentliche Rezept gesehen hatten, und schaute mir sogar die Küche von Corbin, Kentucky, an, in der Harland Sanders zum ersten Mal sein Hühnchenrezept entwickelte. During that four-day shoot I was able to gather enough clues about the secret eleven herbs and spices to craft this new recipe—one that I believe is the closest match to the Colonel's secret fried chicken that anyone has ever revealed.

In 1991 Kentucky Fried Chicken bigwigs decided to improve the image of America's third-largest fast-food chain. As a more health-conscious society began to affect sales of fried chicken, the company changed its name to KFC and introduced a lighter fare of skinless chicken.

In the last forty years KFC has experienced extraordinary growth. Five years after first franchising the business, Colonel Harland Sanders had 400 outlets in the United States and Canada. Four years later there were more than 600 franchises, including one in England, the first overseas outlet. In 1964 John Y. Brown, Jr., a young Louisville lawyer, and Jack Massey, a Nashville financier, bought the Colonel's business for $2 million. Only seven years later, in 1971 Heublein, Inc., bought the KFC Corporation for $275 million. Then in 1986, for a whopping $840 million, PepsiCo added KFC to its conglomerate, which now includes Pizza Hut and Taco Bell. That means PepsiCo owns more fast food outlets than any other company including McDonald's.

At each KFC restaurant, workers blend real buttermilk with a dry blend to create the well-known KFC buttermilk biscuits recipe that have made a popular menu item since their introduction in 1982. Pair these buttermilk biscuits with KFC's mac and cheese recipe and the famous KFC Original Recipe Chicken, and skip the drive-thru tonight!

Like at Wendy’s, where unsold and broken burger patties provide the beef for their famous chili, Chick-fil-A gets the chicken for this delicious noodle soup by chopping up the leftover chicken used on their grilled chicken sandwiches. But grilling isn’t the first step to take when whipping up a home hack of this famous soup. First, you must brine the chicken to fill it with flavor and keep it juicy like the real thing. A couple of hours later, when the brining is done, it’s grilling go-time.

The pasta shape Chick-fil-A uses in their soup is an uncommon one, and you might have a hard time finding it at your local market. It’s called mafalda corta (upper right in the photo), which is a miniature version of the ruffled-edge malfadine pasta used in my hack for Olive Garden Beef Bolognese. It also goes by the name “mini lasagna.” If you can’t find mafalda corta (I found it online), you can instead use your favorite small fancy pasta here, such as farfalle, rotini, fusilli, or whatever looks good at the store.

Looking to make the popular Chick-fil-A Chicken Sandwich or their Mac & Cheese? Click here for more of my Chick-fil-A clone recipes.

The first Auntie Anne's pretzel store opened in 1988 in the heart of pretzel country—a Pennsylvanian Amish farmers' market. Over 500 stores later, Auntie Anne's is one of the most requested secret clone recipes around, especially on the internet. Many of the copycat Auntie Anne's soft pretzel recipes passed around the Web require bread flour, and some use honey as a sweetener. But by studying the Auntie Anne's home pretzel-making kit in the secret underground laboratory, I've discovered a better solution for re-creating the delicious mall treats than any clone recipe out there. For the best quality dough, you just need all-purpose flour. And powdered sugar works great to perfectly sweeten the dough. Now you just have to decide if you want to make the more traditional salted pretzels, or the sweet cinnamon sugar-coated kind. Decisions, decisions.

Menübeschreibung: "Delicate white cake and lemon cream filling with a vanilla crumb topping."

To make this clone easy I've designed the recipe with white cake mix. I picked Betty Crocker brand, but any white cake mix you find will do. Just know that each brand (Duncan Hines, Pillsbury, etc.) requires slightly different measurements of additional ingredients (oil, eggs). Follow the directions on the box for mixing the batter, then pour it into 2 greased 9-inch cake pans and bake until done. The filling recipe is a no-brainer and the crumb topping is quick. When your Olive Garden lemon cream cake recipe is assembled, stick it in the fridge for a few hours, and soon you'll be ready to serve 12 slices of the hacked signature dessert.

Menübeschreibung: „Sahne Marsala-Weinsauce mit Champignons über gegrillten Hähnchenbrust, gefüllt mit italienischem Käse und getrockneten Tomaten. Serviert mit Knoblauch-Kartoffelpüree.“

Dieses Rezept enthält eine Marsala-Sauce, die sogar Marsala-Sauce-Hassern gefallen wird. Meine Frau ist eine dieser Hasser, aber als sie diese Sauce probierte, leuchteten ihre Augen und sie bettelte um mehr. Das ist großartig, jetzt muss ich nicht mehr alleine essen.

Hier wird nicht nur die köstliche Marsala-Sauce von Olive Garden gehackt (und sie ist einfach zuzubereiten), Sie erhalten auch den Nachahmer-Hack für die fantastische italienische Käsefüllung der Kette, die zwischen den beiden in der Pfanne gekochten Hähnchenfilets passt. Bauen Sie es, Sauce es, servieren Sie es. Die Präsentation ist fantastisch und der Geschmack wird Ihre Seele beruhigen.

Probieren Sie dieses Gericht in Kombination mit meinem neuesten Klon von Olive Garden's Garlic Mashed Potatoes für die komplette O.G. Gefülltes Hühnchen-Marsala-Erlebnis.

For many years this entree has been a top menu choice at Maggiano's, the 54-unit Italian chain from Brinker, the same company that operates Chili’s Grill & Bar. The $30 restaurant dish consists of three 2½-ounce tenderloin steaks, swimming in a fantastic balsamic cream sauce with sliced portobello mushrooms—but a home version of the signature dish is only seven easy steps away, and it won't hit you in the wallet as hard as the pricey original.

Cracking this dish required a perfect hack of the sauce, and that came quickly after obtaining some very reliable information from my incredibly helpful server/informant at a Las Vegas Maggiano’s. Let’s call him Skippy.

According to Skippy, the balsamic cream sauce is as simple as mixing a sweet balsamic glaze with the chain’s creamy alfredo sauce. So, I first got a sample of Maggiano’s alfredo sauce and figured out how to replicate it. Once that was done, I measured increments of balsamic glaze into the alfredo sauce until the color and flavor matched the original. The rest of the recipe was easy.

This recipe will make two servings of the dish and includes preparation for the tenderloins and sauce. If you’d like to complete the dish the way it’s served at the restaurant (as in the photo), add some garlic mashed potatoes on the side, using my hack for Olive Garden Garlic Mashed Potatoes.

Es dauerte mehrere Jahre, bis die Köche das Produkt entwickelt hatten, das in der 57-jährigen Geschichte der Kette zu KFCs erfolgreichsten neuen Produkteinführungen wurde. Mit 70 bis 180 Kalorien und vier bis neun Gramm Fett je nach Stück wird das neue ungebratene Hähnchen in einer Firmenpresse als „das zweite Geheimrezept von KFC“ und „ein prägender Moment in der Geschichte unserer Marke“ bezeichnet Veröffentlichung. Das Geheimrezept für das neue gegrillte Hähnchen ist jetzt auf einem verschlüsselten Computer-Flash-Laufwerk neben dem handgeschriebenen Originalrezept für frittierte Hähnchen des Colonels in einem elektronischen Safe in der KFC-Firmenzentrale gespeichert. Oprah Winfrey präsentierte das Hühnchen in ihrer Talkshow und verschenkte so viele Gutscheine für kostenlose gegrillte Hähnchengerichte, dass einige Kunden über eineinhalb Stunden Schlange standen und mehrere Geschäfte ausgingen und Regenschecks anbieten mussten. Die Sprecherin des Unternehmens, Laurie Schalow, sagte der Associated Press, dass KFC noch nie eine so große Resonanz auf eine Beförderung gesehen habe. "Das ist beispiellos in unseren mehr als 50 Jahren", sagte sie. "Es schlägt alles, was wir je getan haben."

Als ich von all der Aufregung über dieses neue Geheimrezept hörte, sperrte ich mich sofort mit einem 12-teiligen Eimer des neuen gegrillten Hähnchens plus einer Probe, die ich von der proprietären Gewürzmischung erhalten hatte, in das unterirdische Labor und machte mich an die Arbeit. Nachdem ich tagelang durch eine kleine Hühnerherde geknabbert habe, freue ich mich, Ihnen diese erstaunliche geklonte Version dieses Fast-Food-Phänomens zu präsentieren, damit Sie es jetzt in Ihrer eigenen Küche reproduzieren können. Finden Sie das kleinste Hühnchen, das Sie für dieses KFC-Rezept für gegrilltes Hühnchen finden können, da KFC junge Hühner verwendet. Oder besser noch etwas Teig sparen, indem Sie ein kleines ganzes Huhn finden und es selbst schneiden. Der geheime Zubereitungsprozess erfordert, dass Sie Ihr Huhn einige Stunden in einer Salz- und MSG-Lösung marinieren (solieren). Dadurch wird das Hühnchen durch und durch feucht und verleiht ihm einen tollen Geschmack. Nachdem das Hühnchen gepökelt wurde, wird es mit flüssigem Öl mit Rauchgeschmack bestrichen, das nicht nur die Gewürze am Hühnchen klebt, sondern auch dafür sorgt, dass das Hühnchen nicht an der Pfanne klebt. Der flüssige Rauch im Öl verleiht dem Hähnchen einen rauchigen Geschmack, als wäre es auf einem offenen Grill gegart worden.

Das gegrillte Hähnchen bei KFC wird wahrscheinlich in speziell entwickelten Konvektionsöfen auf gerippten Metallplatten gegart, um diese Grillspuren zu erhalten. Ich habe diesen Vorgang mit einer ofensicheren Grillpfanne dupliziert, das Hühnchen zuerst auf dem Herd angebraten, um die Grillspuren hinzuzufügen, und dann das Hühnchen im Ofen durchgaren. Wenn Sie keine Grillpfanne oder Grillplatte haben, können Sie das Hähnchen einfach in jeder großen ofenfesten Bratpfanne scharf anbraten. Wenn Ihr Backofen über eine Umluftfunktion verfügt, sollten Sie diese unbedingt verwenden, aber das Rezept funktioniert auch in einem Standard-Backofen mit etwas höherer Temperatur. Nachdem Sie das Hühnchen auf jeder Seite 20 Minuten lang gebacken haben, können Sie in Ihren eigenen 8-teiligen Eimer mit köstlichem Innengrillhähnchen eintauchen, das so lecker ist wie das gebratene Zeug, aber ohne das ganze Fett.

Samuel Bath Thomas immigrated from England to New York City and opened his first bakery there in 1880. That is where Thomas created skillet bread that would one day become the famous muffins known for their craggy texture when split in half. This hack for Thomas’ English Muffins uses a special kneading process to give the muffins the "nooks and crannies" they are famous for, making craters in the finished bread to better hold on to melted butter and jam.

I have seen several recipes that claim to re-create these muffins, but none produce the large air pockets that a proper clone requires, in addition to great flavor and a perfectly cooked interior. To ensure proper nooks and crannies and muffins that are cooked all the way through, I've included some important steps.

The dough you'll make here is like a ciabatta dough in that it is very wet. So rather than kneading the dough, you stretch and fold it over several times on a well-oiled surface. Then, when the portioned-out dough has proofed on baking sheets for another 1½ to 2 hours, you par-bake the muffins.

After baking, the muffins are cooked on a griddle or in a pan until dark brown on both sides, then they must cool. This is the hardest part. The muffins will be too soft to open for at least four hours, and now you have to fight off the temptation to eat one. It’s hard, I know. The muffins smell great and you’ve waited all this time, but resist for now and your patience will be rewarded.

When the muffins have had their rest, split them with a fork and toast them as you would any English muffin.

Check out all my top secret recipes for famous bread here.

Es gibt viele akzeptable Möglichkeiten, einen guten Queso zu formulieren, aber um diesen speziellen Queso zu machen, müssen die Zutaten richtig sein, und die meisten Nachahmerrezepte scheinen es falsch zu machen. Ein paar Rezepte bringen einen der Paprika und zwei der Käse richtig, aber so ziemlich jedes Rezept da draußen ist ein bisschen durcheinander, vor dem ich dich jetzt retten werde.

Quesos können mit einer Vielzahl von Käsesorten hergestellt werden, darunter Queso Fresco, Asadero und Münster, aber dieser besondere Queso enthält einen Käse, den Sie wahrscheinlich nicht erwartet haben: Schweizer. Dieser Käse schmilzt nur langsam, also zerkleinern wir ihn zuerst zusammen mit dem Jack. Und Sie müssen den Queso nicht mit Mehl oder Maisstärke kauen, indem Sie eine Mehlschwitze zubereiten, denn der weiße amerikanische Käse in der Mischung enthält Natriumcitrat oder Natriumphosphat – Zusatzstoffe, die dem Käse helfen, glatt zu schmelzen und so zu bleiben.

Autoren von Rezepten, die Tomaten in diesem Gericht verlangen, haben nicht genau hingeschaut. Das sind rote Paprikaschoten, die zusammen mit Poblano und Jalapenos geröstet, geschält und entkernt werden, bevor sie gewürfelt und der Käsesauce hinzugefügt werden. Die Sauce kocht bei schwacher Hitze, ohne zu sprudeln, so dass sie glatt und cremig bleibt.

Wenn der Queso fertig ist, mag er in der Pfanne dünn erscheinen, aber er wird dicker, wenn er abkühlt, um eine perfekte Konsistenz zum Eintauchen von Tortilla-Chips oder als Belag für Tacos und Burrito-Schalen zu erreichen.

Die Meaty Marinara Pasta, eines von zwei Nudelgerichten, die derzeit auf der Speisekarte des Pizzagiganten stehen, wurde erstmals 2008 in einem Werbegag eines Aprilscherzes eingeführt, als Pizza Hut behauptete, es würde seinen Namen in "Pasta Hut" ändern. Niemand ist auf den Streich hereingefallen, aber auf die Pasta sind sie hereingefallen, und deshalb stehen seitdem die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta und Meaty Marinara Pasta auf der Speisekarte. Die Sauce ist das große Geheimnis hier, sie ist einfach und klassisch, aber maßgeschneidert, um eine Marinara mit dem unverwechselbaren Pizza Hut-Geschmack zu produzieren. Und das Rezept wird mehr als genug Pasta machen, um herumzulaufen.

Der Hack ist einfach. Nachdem Sie das gewürzte Rindfleisch angebraten haben, geben Sie es in die Sauce, köcheln die Sauce, bis sie dick ist, und verteilen Sie sie dann in einer Auflaufform in einer Auflaufform in zwei Schichten über ein Pfund Rotini-Nudeln, damit jeder Bissen mit Geschmack gefüllt ist. Streuen Sie geriebenen Mozzarella darüber und schmelzen Sie ihn, bis er unter Ihrem Grill goldbraun ist. Boom! Niemand kann widerstehen. Du entscheidest.

Mit dieser einfachen und preiswerten Mahlzeit werden acht Personen satt, und Reste halten sich im Kühlschrank einige Tage gut.

Schauen Sie sich auch mein Klonrezept für Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta an.

Wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, handelt es sich bei den Extra Crispy Tenders von KFC um Hühnchenfilets, die mit der gleichen köstlichen Panade wie KFCs Extra Crispy Chicken beschichtet sind. Diese Tender sind in Portionen von zwei, drei, sechs oder zwölf Portionen erhältlich, mit einer Auswahl an Dip-Saucen an der Seite, einschließlich Büffel, Barbecue und der neuen Finger Lickin' Good Sauce.

Um diese Hähnchenfinger zu Hause zu duplizieren, greifen wir auf eine ähnliche Zubereitungstechnik wie beim Extra Crispy Chicken zurück: Das Hühnchen wird 2 Stunden lang gepökelt, um ihm mehr Geschmack und Saftigkeit zu verleihen, dann werden die Tender für eine extra knusprige Beschichtung.

Ein wichtiges Geheimnis, das in diesem Panierrezept gelüftet wird, ist die Verwendung einer bestimmten Art von gemahlenem schwarzem Pfeffer. Für den besten Klon möchten Sie schwarzen Tellicherry-Pfeffer verwenden, bei dem es sich um erstklassigen schwarzen Pfeffer handelt, der aus reifen Pfefferkörnern gemahlen wird, die Zeit hatten, mehr Geschmack zu entwickeln. Der einzigartige Nachgeschmack von KFC-Hühnchen wird diesem besonderen Gewürz zugeschrieben, es lohnt sich also, es aufzuspüren.

Der schwarze Tellicherry-Pfeffer kostet etwas mehr als der jüngere, häufigere schwarze Pfeffer, aber wenn Sie einen guten Klon des berühmten knusprigen Brathähnchens wollen, ist er eine wesentliche Zutat. Achten Sie darauf, den Pfeffer fein zu mahlen, bevor Sie ihn hinzufügen.

Here’s a hack that might help when you feel like doing something special with those steaks in the fridge. Or maybe you have salmon fillets in there? Doesn’t matter, this recipe works great on both. And it also makes a great pasta sauce.

The secret Toowoomba sauce is a variation on alfredo sauce that Outback served over pasta at one time. These days the sauce is only used to top steak and salmon at the restaurant, but you can also use it on just about any type of pasta.

In my early batches of the sauce, I noticed that if the shrimp are added at the beginning they get too tough. To solve that problem, I sautéed the seasoned shrimp separately, then added them closer to the end, and they came out perfect.

Spoon this clone of the Toowoomba sauce over grilled tenderloin filets (or salmon filets) for an easy way to elevate your entrée. This recipe will make enough for four servings.

If you love Outback Steakhouse, check out my other clone recipes here.

A requirement of any visit to Chicago is eating at least one slice of deep dish pizza in the city that perfected it. Deep dish pizza quickly became a Chicago staple after Ike Sewell and Ric Riccardo opened the first Pizzeria Uno in 1943 and served a hearty new style of pizza constructed in a high-rimmed cake pan. The yeast crust was tender and flakey, like a pastry, and the cheese was layered under the sauce so that it wouldn’t burn in a hot oven for the long cooking time.

While researching a home hack of this now-iconic recipe, I discovered an unexpected technique that I hadn’t seen in other deep dish recipes. Employees told me the pizza crusts are partially cooked each morning to cut down on the wait time for customers. Before the restaurant opens each day, cooks press the dough into a pan and then sprinkle it with a little shredded cheese. The shells are then partially baked and set aside. Later, when an order comes in, the pizza is built into one of the par-baked crusts and finished off. This way customers get their food faster, and the tables turn over quicker.

Copying that delicious, flakey crust was the task that took me the longest. After two weeks of baking, I finally settled on a formula that was a mash-up of yeast dough and pie crust and made a perfectly tender deep dish crust, with great flavor that exactly mimicked the original. If you like Uno, you will love this.

Regarding the cheese: be sure your cheese is at room temperature, not cold, or it may not melt all the way through. Also, it’s best if you buy cheese by the block and shred it yourself. Pre-shredded cheese is dusted with cornstarch so that the shreds don’t stick together in the bag, and it won’t melt as smoothly as cheese you shred by hand.

This recipe will make enough sauce for two pizzas. I just thought you should know that in case you get the urge to make another deep dish after this one disappears.

This recipe was our #4 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Menübeschreibung für geschmorte Rindernudeln: „Langsam gegarte Fleischsauce mit zart geschmortem Rindfleisch und italienischer Wurst, gemixt mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln und einem Hauch Alfredo-Sauce – ganz nach Nonnas Rezept.“

Es ist ein Fehler anzunehmen, dass ein auf der Website einer Restaurantkette veröffentlichtes Rezept das echte Rezept für das dort servierte Essen ist. Ich habe festgestellt, dass dies bei vielen Olive Garden-Rezepten der Fall ist, und dieses ist keine Ausnahme. Ein weit verbreitetes Rezept, das behauptet, den klassischen Bolognese der Kette zu kopieren, entstand tatsächlich auf der eigenen Website von Olive Garden, und wenn Sie dieses Rezept machen, werden Sie enttäuscht sein, wenn das Endprodukt nicht einmal annähernd dem Original entspricht. Ich werde bei diesem Rezept nicht auf alle Details eingehen, die bei diesem Rezept falsch sind (zu viel Wein, davon etwas zum Trinken aufheben!), aber auf den ersten Blick ist leicht zu erkennen, dass einige wichtige Zutaten, die in traditionellen Bolognese-Saucen enthalten sind, auffallen fehlen, einschließlich Milch, Basilikum, Zitrone und Muskatnuss.

Ich habe all diese fehlenden Zutaten in dieses neue Hack-Rezept integriert, ein paar andere Dinge optimiert und dann mehrere Methoden zum Schmoren des Rindfleischs getestet, damit es perfekt zart wird: bedeckt, offen und eine Kombination. Die Technik, auf die ich mich entschied, bestand darin, die Sauce 2 Stunden lang zugedeckt zu kochen und dann eine weitere Stunde lang offen zu lassen, damit die Sauce reduziert und das Rindfleisch sich in eine Gabelflocken-Geschmacksbombe verwandelt. Ja, es kommt von Olive Garden, aber diese Bolognese ist besser als alle, die ich in Restaurants hatte, die doppelt so viel verlangen, wie Rao's, wo das Fleisch gemahlen und nicht geschmort wird, und man bekommt einen für 30 Dollar.

Als Randnotiz steht auf der Speisekarte von Olive Garden, dass das Gericht mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln geliefert wird, aber es handelt sich tatsächlich um Mafaldine, eine schmalere Nudel mit lockigen Rändern (in der oberen rechten Ecke des Fotos gezeigt). Pappardelle, die traditionelle Pasta, die zu Bolognese serviert wird, ist eine sehr breite Nudel mit geraden Kanten und bekannter als Mafaldine. Vielleicht verfälscht die Speisekarte diese Tatsache. Am Ende ist es egal, für welche Pasta du dich entscheidest. Wisse nur, dass eine breite Nudel am besten funktioniert. Sogar Fettuccine ist hier gut.

Für das kleine bisschen Alfredo-Sauce, das in die Mitte des Gerichts gelöffelt wurde, habe ich eine vorgefertigte Sauce in Flaschen genommen, um Zeit zu sparen. Sie können dies auch von Grund auf neu machen, wenn Sie möchten (ich habe einen großartigen Hack für die Alfredo-Sauce von Olive Garden), aber es ist so eine kleine Menge, die vorgefertigte Sauce entweder in einer gekühlten Wanne aus der Feinkostabteilung oder in einer Flasche aus dem Regal funktioniert hier super.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushs Country Style Baked Beans (#5).


How to make Shredded Mexican Chicken:

  • Prepare the chicken taco seasoning.
  • Coat the chicken with the seasoning, press it into the chicken with your hands.
  • Cook in a hot skillet with just a small amount of oil to sear both sides.
  • Pour in some chicken broth, cover the skillet with a lid and let the chicken cook until it reaches 165 degrees and is easily shredded.
  • Return the chicken to the pan and stir in the remaining seasoned broth from cooking. This gives more flavor throughout the chicken.
  • You’re ready to use this Shredded Mexican Chicken in all of your favorite dishes!

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Best Chicken Quesadilla

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A perfect chicken quesadilla reicpe is the staple on every Mexican restaurant menu, but they’re a snap to make yourself at home. Roast up your own chicken breast or make it even easier on yourself by using a prepared rotisserie chicken.

Game plan: These quesadillas can also be made on an outdoor grill. Just cook over high heat directly on the grates until the cheese is melted and the bottoms start to brown, about 2 to 3 minutes per side. You’ll need to make guacomole and salsa before you begin.

To see this recipe with illustrated steps, check out The Basics: How to Make Chicken Quesadillas.

This recipe was featured as part of our No-Fail Mexican Favorites for Cinco de Mayo.

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