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Hirsch mit Pilzen, Haselnüssen und Granatapfel - Rezept Nr. 400

Hirsch mit Pilzen, Haselnüssen und Granatapfel - Rezept Nr. 400



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Rum mit Cognac und 2 EL Öl mischen. Mit dieser Mischung das Fleischstück gut einmassieren, salzen, mit Ingwerpulver bestreuen und einige Stunden kalt stellen. Restliches Öl und Butter in eine beschichtete Pfanne geben. Nach dem Aufheizen das Fleischstück von allen Seiten gut anbraten, bis es braun wird.

Das Wild aus der Schüssel nehmen und den in Scheiben geschnittenen Lauch und die Pilzmischung leicht anbraten. Das ganze Stück Hirsch zurücklegen, mit Wein, einem Glas Wasser und Balsamico-Essig ablöschen. An dieser Stelle Speck, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Den Topf zudecken und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen, dabei so wenig Wasser wie nötig hinzufügen. Am Ende der Garzeit die Bohnen eines halben Granatapfels dazugeben und die Kräuterzweige und Lorbeerblätter aus der Sauce nehmen.

Das Fleischstück auf einem Teller herausnehmen und in Scheiben schneiden, ggf. die Sauce tropfen lassen, bis sie die gewünschte und passende Konsistenz hat. Auf einem mit Tomaten und Salat dekorierten Teller heiß aufgeschnittenes Wild mit Soße servieren.

Granatapfelkerne und gemahlene Haselnüsse darüberstreuen.



Wildfleisch

Das Wildfleisch kann ohne Einschränkungen verzehrt werden, mit Ausnahme der im jeweiligen Gebiet vorgeschriebenen Hygienevorschriften
Wildfleisch hat einen außergewöhnlichen Nährwert! Dies ist das Ergebnis einer Studie, die von Pierre-Henri Ducluzeau & # 8211 Ernährungswissenschaftler an der Medizinischen Fakultät in Angers im Auftrag des Nationalen Jagdverbandes (Frankreich) durchgeführt wurde.
Wildfleisch ist Fisch mit höherem Phosphorgehalt und Rind, Schwein oder Lamm mit höherem Kaliumgehalt überlegen. Es hat einen höheren Eisengehalt als Spinat. Da sich das Wild in der Natur sehr frei bewegt, ist sein Fleisch sehr fettarm und das darin enthaltene Fett von sehr guter Qualität.
Rebhuhnfleisch ist reicher an Kalium, Phosphor und Eisen und dreimal weniger fett als Hühnerfleisch bei gleichzeitig geringerem Natriumgehalt. 100 g Rebhuhn-, Fasanen- oder Kaninchenfleisch decken 1/3 des täglichen Eiweißbedarfs.
Mit nur 4,3% Lipiden ist Wildschweinfleisch reich an Phosphor, der für ein solides Knochen- und Zahnsystem notwendig ist, an Kalium, das für die Begrenzung von Herzerkrankungen und Muskelentspannung erforderlich ist. Hirsch- und Hirschfleisch ist 25-mal weniger fetthaltig als Rindfleisch und enthält 20% Ölsäure & # 8211 Bestandteil der Familie der ungesättigten Fettmonosäuren & # 8211 mit einer Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.


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Das Ernten, Transportieren, Lagern und Lagern von Fasaneneiern erfolgt ähnlich wie bei Eiern, die zur Bebrütung bestimmt sind, und dauert 5-7 Tage.. Eier von 8-15 Tagen können für die Inkubation verwendet werden, aber der erhaltene Schlüpfprozentsatz wird um 8-15% niedriger sein. Eier, die älter als 15 Tage sind, liefern schlechte Schlüpfergebnisse Kostenlose Sammlung von Bildern von Fasanen. Die Sammlung enthält über 15 Bilder, die kostenlos heruntergeladen werden können Kostenlose Sammlung von Bildern von Fasanenkrähen. Die Sammlung umfasst über 2 Bilder, die kostenlos heruntergeladen werden können

Salatblätter sollten auch in die Ernährung von Fasanenküken aufgenommen werden, die auf dem täglichen Speiseplan stehen sollten. Wenn die Küken nicht zu eng zum Fressen sind, können sie von Mehlwürmern oder verschiedenen Larven angelockt werden. Nach 6-7 Wochen können spezielle Granulate mit Proteingehalt eingeführt werden Die größte Bedeutung für die Jagdfasan in Rumänien ist das Hybridisierungsprodukt, das bei der Fasanerie von Padurea Verde, am Stadtrand von Timisoara, zwischen dem Männchen und dem Fasanen hergestellt wird weiblicher Fasan, der dem Jagdfasan ähnlicher ist, jedoch mit einem höheren Körpergewicht, über 2 kg, mit besonderer organischer Widerstandsfähigkeit und erhöhter Anpassungsfähigkeit Es ist eine Art von Großvögeln, die einen ausgeprägten Geschlechtsdimorphismus aufweist und das Gefieder der Unterart sehr unterschiedlich. Das Männchen hat einen langen, gestreiften Schwanz und eine allgemein braune Gefiederfarbe, mit schwarzen Streifen an Brust und Bauch, weißlich-schwarzen Streifen am Rücken, grünlich-metallischem Kragen und Nacken, manchmal mit weißem Kragen und an den Seiten des Kopfes Fasane ist das Nischengeschäft, bei dem Kleinbauern noch auf Gewinn setzen können. Die Anfangsinvestition ist gering, etwa 400 Euro, ohne das Land, und diejenigen, die Kenntnisse in der Vogelzucht haben, haben einen großen Vorteil, zumal Fasane eine anspruchsvolle Art sind. Aber sie sind wegen der Bevölkerung der Parks leicht zu verkaufen, [

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Ich habe gehört, dass die Fasane dumm sind, sie können mit einer 10-l-Dose gefangen werden, oben ein kleiner Schnitt horizontal auf das Feld gelegt mit etwas Mais drin, stimmt das? Wenn Sie mir keine anderen Fasanenfallen erzählen. Hallo! Sie sollten wissen, dass es mit der Dose nicht gut ist, ich bin Jäger und empfehle Ihnen, ein 10-Liter-Glas zu haben, durch das man es sehen kann. In dieses Glas gibst du Beeren, und er wird dort die interessantesten Lernspiele für Kinder eingeben. Fasan Kinder lernen viel leichter und entwickeln ihre Kreativität im Spiel. Obwohl die Tendenz besteht, klassische Spiele durch Computerspiele zu ersetzen, ist sich immer mehr Eltern bewusst, dass dadurch die Spontaneität, Kreativität und Eigeninitiative der Kleinen beeinträchtigt wird.

Gewöhnliche Fasane sind soziale Vögel. Im Herbst versammeln sie sich, manchmal in großen Gruppen, in Gebieten mit Nahrung und Unterschlupf. Ihre normale Fluggeschwindigkeit beträgt bis zu 60 km/h, verfolgt werden sie jedoch bis zu 90 km/h. Die Haupträuber von Fasanen sind Füchse, Falken, Eulen und Waschbären, die sich von Eiern ernähren. Der Mensch neigt dazu. Spiel Fasan. Zuerst sagt einer der Spieler das Alphabet in seinem Kopf. Der nächste sagt STOP und der Buchstabe, den der mit dem Alphabet erreicht hat, ist der Buchstabe, mit dem das erste Wort beginnt. Der Spieler, der Stopp gesagt hat, sagt das erste Wort, und der nächste Teilnehmer muss ein weiteres Wort bilden, beginnend mit den letzten beiden Buchstaben des vor Steak angegebenen Wortes. mit Fleisch von Fasan. Zutaten: Gewürze für a Fasan (mit am Vortag haben wir gut geputzt, gewaschen, gewischt mit ein Handtuch, überall einfetten mit Olivenöl und in eine Schüssel geben): Paprika, Oregano, Rosmarin, Lorbeerblätter, ein Glas mit Rotwein, 2 Butterwürfel, Salz, Pfeffer Optional: Rosmarin oder Basilikum, Lorbeerblatt, Paprika. Die Brust des Fasans mit Speckscheiben belegen, Butter in einen Topf geben und im Ofen anbraten, zugedeckt im Ofen kochen lassen. Heiß servieren, mit Sauerrahm und etwas Dill. - 1 Fasan, 1 kg Äpfel, 1/2 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Butter.

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  5. Heute kam ein Nachbar mit einem Vogel in der Hand vorbei. Ich fragte ihn, welcher Vogel das sei, und er sagte, er wisse nicht, was es sei, er habe ihn im Hof ​​gefunden und könne nicht fliegen. Ich bat ihn, es mir zu geben, um Wachteln anzuziehen. Am Abend sah ich, dass er an derselben Stelle im Wachtelkäfig war. Ich durchsuchte das Netz nach Bildern von Vögeln aus unserem Land und sah, dass es sich um einen handelte.
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Geschichte: Das Ursprungsland der Goldfasanenart ist China, schöne Vögel mit Zierfunktion, manchmal aber auch Geflügel. Trotz Domestikation ist der Platz der Fasane in der Natur, und sie kommen in ihrer Heimat Asien frei vor.Der Goldfasan wurde Ende des 19. Jahrhunderts erstmals nach Europa mit seinem eigenen Namen gebracht. Kindheitserinnerungen :: UNTERHALTUNG :: Spielzeug aller Art. Seite 23 von 26. Seite 23 von 26.

Details und Kommentare Bild Fasan Silber aus dem Fotoalbum Tiere. Bild hinzugefügt von d_dana_a. Kommentieren, Veröffentlichen / Empfehlen Sie dieses Foto. Twilight: Eclipsa ist der Anführer der rumänischen Kinokassen. die nächsten Plätze in der Wochenspitze belegt Toy Story 3 mit 3.337 Eintritten, in der zweiten Woche der Veröffentlichung Prince of Persia: Sands of Time / The Sands of Time mit 3.464 Eintritten in fünf Wochen und Alles über Sex 2 Seite 19 von 21 - FASAN *** 111 *** - gepostet in Ein Auge lacht, eins ist Wild & Sushi aus Madagaskar: Zitat: Zitat von EvaFiubaret 14+ Bilder bei unsDer Storch kommt! .Bei etz habe ich nichts gefunden -. Auch aus Wildfasan können Sie mit slowakischen Knödeln eine köstliche Paprikaschote zubereiten - wie sie mit Wildbret zubereitet wird - siehe hier. Answer Hirschsteak mit Cognac-Sauce - Gebackenes Wildbrei-Rezept | Urban Flavours 13. Januar 2020 um 23: 15 Uhr

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Ich habe gehört, dass Fasane dumm sind, man kann sie mit einer Dose fangen

Vorwort: Der Analphabeten-Clan war Forum Games. Möchten Sie auf diese Nachricht reagieren? Erstellen Sie mit wenigen Klicks ein Konto oder melden Sie sich an, um die PHASE MIT WEINSAUCE fortzusetzen. Nachdem Sie den Fasan in Scheiben geschnitten haben, reinigen Sie ihn und kochen Sie ihn mit einer Flamme, dann waschen Sie ihn und reiben Sie ihn mit Salz ein und lassen Sie ihn etwa 50-60 Minuten lang. Möchten Sie auf diese Nachricht reagieren? Erstellen Sie mit wenigen Klicks ein Konto oder melden Sie sich an, um fortzufahren Wenn Sie ein Elternteil sind und ein oder vielleicht sogar zwei energische Kinder haben und nicht wissen, welche Aktivitäten Sie mit ihm / ihr machen sollen, bieten wir Ihnen über 99 Aktivitäten für Kinder an wen sie Ihnen nicht nur dabei helfen, eine schöne Zeit mit ihnen zu verbringen, sondern auch Spaß zu haben. Durch das, was Sie täglich mit Ihrem Kind tun oder nicht tun, haben Sie einen direkten und konkreten Einfluss auf sein Leben. Es ist niemals zu spät. Oral- und Analsex bei Hühnern Fasan publi24 arad reduzierer turati glimmer publi24. Babe aus perversen Bildern frankreich, die für sex zahlen frauen suchen nach cunnilingus anzeigen bilder mit mädchen gal: zahlen reife frauen galati publi24Ich suche homosexuell sex - pubic 24 roman dating.

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Über Fasan – Informationen und Kuriositäten Animal Wiki

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Fasan im Film! Smiley-Nachricht »So 26.09.2010 16:03 Uhr Sagen wir alle Filme, die mit A beginnen. Wenn wir keine Optionen haben, beginnen wir mit B usw. Wenn Ihnen unser Rezept Fasanensuppe mit Grießknödel gefallen hat, vergessen Sie nicht, es zu überprüfen . Geben Sie sich nach dem Kochen ein paar Minuten Zeit und arrangieren Sie Ihr Haar wie im Salon mit Körperpflegeprodukten von BaByliss Rezepten mit Rezepten mit Bildern. Bebilderte Rezepte: Rezept des Tages: Hausgemachter Erdbeerkuchen 6. MAI 2015 Hausgemachter Erdbeerkuchen aus: Mehl, Zucker, Salz, Butter, Schlagmilch, Erdbeeren, Zucker, brauner Zucker, Stärke, Meersalz, Zitronensaft, Ingwer, Ei Seite 1 von 2 - Verstecktes Thema Fasan - gepostet in Vorschriften und Verwaltungsmitteilungen: Ich kratze mir einfach an der Netzhaut, wenn ich im Forum das Thema Fasan bemerke und damit meine ich nicht Allgemeine Diskussionen, sondern auf der Hauptseite ist es wie ein Fasanenforum. nicht Bewertungen und Begleitpersonen. Kannst du keine versteckte Option für ihn erstellen? Fasan spielen nur wer will Wer hat als Kind nicht Fasan gespielt? Es ist ein sehr interessantes Spiel, nicht nur, weil es deine Zeit in Anspruch nimmt, sondern es bringt auch dein Gehirn zum Arbeiten, es lässt dich nach Wörtern suchen, die du normalerweise nicht benutzt hast, manchmal erfindest du neue, von denen noch niemand gehört hat und Sie versuchen, die Person, mit der ich spiele, davon zu überzeugen, dass es ein echtes Wort ist, dass es existiert.

PHASE: nur mit Namen von Lebewesen und Wasserpflanzen! (Seite 1) - Spiele - Traumaquarien - Weinaquarien. Dann halten sie ihn an einem Finger und er sagt die Flasche, die Flasche Wasser, Saft, Parfüm usw. Wenn er die Flasche sagt, die Giftflasche, laufen alle Spieler weg und müssen sie fangen (anfassen) spielen wir Fasan, aber wir schließen nicht! Ich beginne: Corocdil, also musst du ein Wort sagen, das mit den letzten beiden Buchstaben beginnt, also jetzt mit IL! EDI Ein chinesischer Fasan ist berühmt für seine Ähnlichkeit mit dem designierten Präsidenten der Vereinigten Staaten. Der Vogel hat einen goldenen Büschel, der an Trumps Cutter erinnert. Aber nachdem Trump zum Präsidenten von Amerika gewählt wurde, habe ich angefangen, mehr Bilder von ihm zu sehen und ich denke, er sieht ihm ein bisschen ähnlich, sagte ein Parkwärter.Hier stellen wir Bilder von uns! Ist eo. aww du bist süß. Möchten Sie auf diese Nachricht reagieren? Erstellen Sie mit wenigen Klicks ein Konto oder melden Sie sich an, um fortzufahren

Cousine Jugendfasan

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RUNE HOROSKOP für den 3. Oktober. Ein Sternzeichen wird starke Unterstützung haben, um sein Ziel zu erreichen Ein Teenager wurde von einem jungen Mann erschossen. Zeugen erschreckten die Notrufnummer 112 Viorica Dancila wegen Klaus Iohannis: Er habe schamlos gegen die Verfassung verstoßen. Machen Sie eine Pause von Bildern Was wird mit Gheorghe Dinca passieren? Ihm wurde eine verstärkte Wache zugeteilt und überwacht. Aber nachdem Trump zum Präsidenten von Amerika gewählt wurde, habe ich begonnen, mehr Bilder von ihm zu sehen und ich denke, er sieht ihm ein bisschen ähnlich, fügte der Hausmeister hinzu, der hinzufügte, dass er hofft, dass jetzt mehr Touristen in den Hangzhou Safari Park kommen. Die Ähnlichkeit zwischen dem fünfjährigen Gelbschwanz-Vogel und Trump wurde von einem lokalen Journalisten festgestellt, der es a. Vorschrift 1. Wir dürfen nicht schließen 2. Viel Spaß Ich fange an: Loga


Maitre.ro

Erbsen-Spargel-Suppe

Wie lange hast du geschlafen, stark & ​​hellip! Paraphrasieren des berühmten Satzes (für Initiation, Fäden) aus der Geschichte von White & Icircmp & # 259rat, nach einer zufälligen Pause, großzügig angeboten von einem Tic-Kalkül aus dem Bereich Folklore & # 259 der rechten Niere (& icircntre zwischen uns, & icircnc & # 259 m & # 259 mehr froh über seine Anwesenheit & # 539a, & hellipvremelnic & # 259 hoffe ich), die Zeit ist gekommen s & # 259 mai & # 537i put m & acircna on crati & # 539 & # 259 , oal & # 259, der polnische Gläubige & # 537 und andere ähnliche Werkzeuge, die mir sehr am Herzen liegen, s & # 259v & # 259r & # 537ind dieses Mal etwas u & # 537urel, eine Arbeit, die voll und ganz unter den offiziellen Status des Leidens fällt & ldquocalculat & rdquo, 537a c & # 259 facem ast & # 259di, & icircn nota benecunoscut & # 259, o agreabil & # 259 hablare despre o Erbsensuppe mit Spargel, eronat pretendas (de cu & # 259tre personas c & acircrcota & # 537e natürlich & # 537te), c & # 259 eo sup & # 259 259 prim & # 259v & # 259ratec & # 259.

Unsinn, es ist eine ausgezeichnete Suppe, die für jede Kalendersaison geeignet ist, unter der natürlichen Bedingung, den notwendigen Spargel zu kaufen. Da wir im Supermarkt Dauerspargel finden, wird das Sortiment mit der ersten Suppe nicht mehr kontrolliert. Q.E.D.

Deshalb, lieber & # 537i chiparo & # 537ilor, & hellipPea und Spargelsuppe, eine Suppe, die Spargel als Hauptnote hervorhebt, mit einer Garnitur aus Speck und knusprigen Croutons (wie man die starken 120 oca gut macht, aber & rsquo & hellipf & # 259r & # 259 Nierensteine), die unserer Suppe einen & # 259 Mehrwert verleihen, & icircn während sm & # 259nt & acircna fresh & # 259t & # 259 & icirci d & # 259 Akzente von f & # 259 setzen Akzente 259r & # 259 vorherige.

Und da jedes Wort (viel angenehm (sogar angenehm) menschlich ist), sehen wir uns die Hauptzutaten an:

Als Sup & # 259 entwickeln sich die Dinge nur linear, nach dem typischen bekannten:

A & # 537adar!

Wir stellen den Suppenboden auf das Feuer (wir machen den Suppenboden nicht, wir sehen die Gemüsesuppensuppe auf der Stufe), wir fügen die Frühlingszwiebel hinzu und wir reinigen ihn. 259 & # 537i sp & # 259lat & # 259 & icircn prealabil), iar & # 259 & icircntr un alt vas, pe un alt ochi, d & # 259m maz & # 259rea & icircn kochen.

Wir waschen die Spargelstangen, schneiden die Blätter ab und legen sie für eine Weile beiseite.

Den großen Spargel hacken und mit einer Prise Salz in die Suppe geben. Die Suppe zudecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel weich ist.

Während die Suppe eindickt, die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig anbraten. Nehmen Sie saugfähige Handtücher heraus und ruhen Sie sich aus.

Wenn noch Fett vom Speck in der Pfanne ist, 1-2 EL Öl hinzugeben und die Semmelbrösel anbraten und bei starker Hitze wenden. , p & acircn & # 259 se rumene & # 537te.

Mit saugfähigen Tüchern entfernen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Beendet dieses Zwischenspiel & ldquorumenicios & rdquo, c & acircnd maz & # 259rea & # 537i und Spargel sind f & # 259cute, blend & # 259m Suppe.

Die Spargelblätter beiseite legen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie braten.

Por & # 539ion & # 259m Suppe & icircn Teller & icircnc & # 259lzite & icircn vorher.

Jeden bestrichenen Teller auf jeden Teller legen und mit einem Löffel bestreuen, die knusprigen Speckstücke und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer andrücken.

Mit Croutons servieren.

Erbsen- und Spargelsuppe.

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Tabelle der glykämischen Indizes von Lebensmitteln nach Montignac

Wir konnten die Werte der glykämischen IG-Indizes nicht aufzählen, die von Michel Montignac (1944 & ndash2010), dem Schöpfer der berühmten Diät in den frühen 80er Jahren, festgelegt wurden, um Übergewicht zu reduzieren und Gewichtszunahme und Fettleibigkeit zu verhindern .

Persönlich kann ich nicht bestätigen, ob es gut ist oder nicht, aber für eine breitere Palette von Informationen sehe ich keinen Grund, diese nicht zu erwähnen: glykämische Indizes, vielleicht & hellipcine & # 537tie, verwenden Sie jemanden.

* Diese Lebensmittel haben, auch wenn sie einen hohen glykämischen Index haben, einen sehr geringen Gehalt an reinem Zucker (reiner Glukose) (ca. 5 %). Ihr Verzehr sollte den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflussen.

** Es gibt praktisch keinen Unterschied im GI zwischen Vollmilch und Magermilch. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Milchprodukte (auch wenn sie einen niedrigen GI haben) die Insulinsekretion erhöhen.
wesentlich.

Tabelle der glykämischen Indizes von Lebensmitteln nach Montignac

Nr.Krt.Der Name des EssensGlykämischer Index IGIG-Stufe
01Maissirup115IG groß
02Bier*110IG groß
03Reissirup100IG groß
04Weizensirup100IG groß
05Glucosesirup100IG groß
06Modifizierte Stärke100IG groß
07Glukose (Dextrose)100IG groß
08Reismehl95IG groß
09Kartoffelmehl95IG groß
10Stärke95IG groß
11Gebackenen Kartoffeln95IG groß
12Maltodextrin95IG groß
13Pommes95IG groß
14Glutenfreies Weißmehlbrot90IG groß
15Klebreis90IG groß
16Nickerchen (Kochen) *85IG groß
17Gulie *85IG groß
18Cornflakes85IG groß
19Instant-Reis85IG groß
20Bevorzugter Reis85IG groß
21Pastinake*85IG groß
22Reismilch85IG groß
23Brezeln (getrocknet)85IG groß
24Weißes Mehl85IG groß
25Arrowroot85IG groß
26Sellerie, Selleriewurzel, Selleriestangen (gekocht)85IG groß
27Hamburgerbrötchen85IG groß
28Maisstärke85IG groß
29Popcorn (ohne Zuckerzusatz)85IG groß
30Reispudding85IG groß
31Expandierter Reis85IG groß
32Tapioka85IG groß
33Weißes Sandwichbrot85IG groß
34Kartoffelpüree80IG groß
35Wassermelone*75IG groß
36Kürbis75IG groß
37Kürbis (verschiedene Sorten)75IG groß
37Donuts75IG groß
39Lasagne (weiche Note)75IG groß
40Waffeln (mit Zuckerzusatz)75IG groß
41Reismilch (mit Zuckerzusatz)75IG groß
42Kürbis75IG groß
43Keks70IG groß
44Ravioli (weiches Mehl)70IG groß
45Kartoffelchips70IG groß
46Raffinierter Reis70IG groß
47Weißzucker (Saccharose)70IG groß
48Reisbrot70IG groß
49Patlagina (Kätzchen)70IG groß
50Melasse70IG groß
51Paine Matzo70IG groß
52Getrocknete Datteln70IG groß
53Brioche70IG groß
54Weißbrotbaguette70IG groß
55Nudeln70IG groß
56Schokoriegel (mit Zuckerzusatz)70IG groß
57Wurzel70IG groß
58brauner Zucker70IG groß
59Tacos70IG groß
60Spezial K & Handel70IG groß
61Risotto70IG groß
62Raffiniertes Getreide (mit Zuckerzusatz)70IG groß
63Sorghum70IG groß
64Amaranth erweitert70IG groß
65Mais70IG groß
66Gekochte Kartoffeln (geschält)70IG groß
67Brei70IG groß
68Mein70IG groß
69Gnocchi70IG groß
70Gebackene Banane70IG groß
71Flauschige Brezeln (amerikanische Brezeln)70IG groß
72Kekse70IG groß
73Cola70IG groß
74Erfrischer70IG groß
75Süße kohlensäurehaltige Getränke70IG groß
76Croissant70IG groß
77Polenta70IG groß
78Gekochter Maiskolben65IG groß
79Sorbet (mit Zuckerzusatz)65IG groß
80Junger Mais65IG groß
81Lasagne (harte Note)65IG groß
82Konservierte Aprikosen65IG groß
83Geschälte Kartoffeln65IG groß
84Tropische Süßkartoffel -US-, Süßkartoffel65IG groß
85Weizenvollkornbrot65IG groß
86Geschälte Kartoffeln65IG groß
87Tamarinde, indische Datteln (süß)65IG groß
88Alac, einkorn65IG groß
89Roggenmehlbrot (30% Roggen & # 259)65IG groß
90Gutui (Konservierungsstoffe / Geliermittel, gesüßt)65IG groß
91Mayonnaise (gesüßt, im Glas)65IG groß
92Rosinen65IG groß
93Ananas in Dosen65IG groß
94Grieß65IG groß
95Schwarzbrot65IG groß
96Ahornsirup65IG groß
97Mars & reg65IG groß
98Turnschuhe & reg65IG groß
99Nüsse & Reg65IG groß
100Müsli (mit Zucker- oder Honigzusatz)65IG groß
101Marmelade (mit Zuckerzusatz)65IG groß
102Couscous65IG groß
103Marmelade (mit Zuckerzusatz)65IG groß
104Ackerbohne, Saubohne, Pferdebohne (gekocht)65IG groß
105Schokoladenbrot65IG groß
106Nudeln (Reismehl)65IG groß
107Rote Bete (gekocht)65IG groß
108Rote Bete (gekocht)65IG groß
109Fadennudeln (aus Reismehl)65IG groß
110Kastanienmehl65IG groß
111Panapen, Brotfrucht, Brotnuss65IG groß
112Ravioli (harte Sorte)60IG groß
113Die Pizza60IG groß
114gerade noch60IG groß
115Haferflocken60IG groß
116Haferbrei60IG groß
117Langkornreis60IG groß
118Eiscreme (gesüßt)60IG groß
119Grieß (harte Sorte)60IG groß
120Bananen (reif)60IG groß
121Weißmehl / Weichweizennudeln60IG groß
122Melone*60IG groß
123Schokoladenpulver (mit Zuckerzusatz)60IG groß
124Duftreis60IG groß
125Ovomaltin & Reg60IG groß
126Gesüßter Kakao (Instant)60IG groß
127Weißbrot mit Milch60IG groß
128Schatz60IG groß
129Kastanien60IG groß
130Tagliatelle (gut gekocht)55IG groß
131Japanische Pflaumen, Mispel55IG groß
132Bulgur (Kochen)55IG groß
133Traubensaft (ungesüßt)55IG groß
134Ketchup55IG groß
135Maniok (Amar) Maniok (Amar) R & # 259d & # 259cini de Maniok, Maniok, Yucca55IG groß
136Senf (mit Zuckerzusatz)55IG groß
137Mangosaft (ungesüßt)55IG groß
138Schwammfinger55IG groß
139Maniok (Maniok) und Maniok (süß)55IG groß
140Nutella & Reg55IG groß
141Pfirsiche (aus der Dose, mit Sirup)55IG groß
142Spaghetti (gut gekocht)55IG groß
143Sushi55IG groß
144Kekse55IG groß
145roter Reis55IG groß
146Papaya (frisch)55IG groß
147Apfelsaft (ungesüßt)50IG-Durchschnitt
148Kekse (Vollkornmehl, ungesüßt)50IG-Durchschnitt
149Brauner, unraffinierter Reis50IG-Durchschnitt
150Chayote, Chocho, Birnenkürbis, Christophine50IG-Durchschnitt
151Weiße Trüffel50IG-Durchschnitt
152Litschi (frisch)50IG-Durchschnitt
153Japanische Daten50IG-Durchschnitt
154Süßkartoffeln50IG-Durchschnitt
155Mango (frisch)50IG-Durchschnitt
156Quinoa-Brot (ca. 65% Quinoa)50IG-Durchschnitt
157Ananassaft (ungesüßt)50IG-Durchschnitt
158Müsli (ohne Süßungsmittel)50IG-Durchschnitt
159Makkaroni (Hartweizen)50IG-Durchschnitt
160Kiwi*50IG-Durchschnitt
161Cranberrysaft (ungesüßt)50IG-Durchschnitt
162Müsli-Energieriegel (ohne Zuckerzusatz)50IG-Durchschnitt
163Basmati-Reis50IG-Durchschnitt
164Vollkornnudeln50IG-Durchschnitt
165Wasa & Handel secara50IG-Durchschnitt
166Vollkornprodukte (ohne Zuckerzusatz)50IG-Durchschnitt
167Karotten (gekocht)50IG-Durchschnitt
168Tomatensauce (mit Zucker)45IG-Durchschnitt
169Pumpernickelbrot45IG-Durchschnitt
170Ananas (frisches Obst)45IG-Durchschnitt
171Müsli Montignac45IG-Durchschnitt
172Paine Kamut45IG-Durchschnitt
173Pasta Capellini45IG-Durchschnitt
174Preiselbeeren45IG-Durchschnitt
175Grüne Erbsen (konserviert)45IG-Durchschnitt
176Grapefruitsaft (ungesüßt)45IG-Durchschnitt
177Integraler Couscous45IG-Durchschnitt
178Vollkornbulgur (gekocht)45IG-Durchschnitt
179Geröstetes Vollkornbrot45IG-Durchschnitt
180Alac, Einkorn (integral)45IG-Durchschnitt
181Roggenmehl45IG-Durchschnitt
182Pumpernickelbrot45IG-Durchschnitt
183Rohe Banane45IG-Durchschnitt
184Roher Wegerich45IG-Durchschnitt
185Frische Orangen45IG-Durchschnitt
186Faina Kamut (integral)45IG-Durchschnitt
187Marmelade (ungesüßt)45IG-Durchschnitt
188Schwarze Trauben (frisch)45IG-Durchschnitt
189Vollkorngrieß45IG-Durchschnitt
190Weiße Trauben (frisch)45IG-Durchschnitt
191Faina Farro (integral)45IG-Durchschnitt
192Basmati brauner Reis45IG-Durchschnitt
193Grau in Ägypten40IG-Durchschnitt
194Kamut40IG-Durchschnitt
195Farro40IG-Durchschnitt
196Sorbet (ohne Zuckerzusatz)40IG-Durchschnitt
197Quinoa herstellen40IG-Durchschnitt
198Süße Gurke40IG-Durchschnitt
199Hafer40IG-Durchschnitt
200Paine Pumpernickel Montignac40IG-Durchschnitt
201Spaghetti al dente (5 min gekocht)40IG-Durchschnitt
202Laktose40IG-Durchschnitt
203Vollkornnudeln al dente (5 Minuten gekocht)40IG-Durchschnitt
204Roher Apfelwein40IG-Durchschnitt
205Karottensaft (ungesüßt)40IG-Durchschnitt
206Getrocknete Feigen40IG-Durchschnitt
207Kascha (integral)40IG-Durchschnitt
208Kokosmilch40IG-Durchschnitt
209Pflaumen40IG-Durchschnitt
210Falafel (Favabohnen)40IG-Durchschnitt
211Bohnen (roh)40IG-Durchschnitt
212Pintobohnen (aus der Dose)40IG-Durchschnitt
213Paine Matzo (Vollkornmehl)40IG-Durchschnitt
214Haferflocken (Untote)40IG-Durchschnitt
215Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)40IG-Durchschnitt
216Sarazene (integral)40IG-Durchschnitt
217100% Vollkornbrot40IG-Durchschnitt
218Buchweizen (ganz)40IG-Durchschnitt
219Tahini40IG-Durchschnitt
220Kekse (Vollkornmehl, ohne Zuckerzusatz)40IG-Durchschnitt
221Quitten (Konservierungs- / Geliermittel, ungesüßt)40IG-Durchschnitt
222Brot mit gekeimtem Getreide35IG klein
223Getrocknete Aprikosen35IG klein
224Senf Dijon35IG klein
225Römische Bohnen35IG klein
226Kichererbsen (Beeren, Dosen)35IG klein
227Sellerie, Selleriewurzel, Selleriestange (roh)35IG klein
228Schwarze Bohnen35IG klein
229Äpfel35IG klein
230Stängel von Ale35IG klein
231Feigen35IG klein
232Indischer Mais35IG klein
233Paine Montignac35IG klein
234Bohnen35IG klein
235Wasa- und Handelsfasergehalt 24%35IG klein
236Tomatensaft35IG klein
237Sojajoghurt (aromatisiert)35IG klein
238Quitte35IG klein
239Pflaumen35IG klein
240Orangen35IG klein
241Sesam35IG klein
242Hefe35IG klein
243Dehydrierte Äpfel35IG klein
244Faina de Naut35IG klein
245Fadennudeln (harte Qualität)35IG klein
246Joghurt**35IG klein
247Wildreis35IG klein
248Mandeln (Püree, ungesüßt)35IG klein
249Mandeln (Nudeln, ungesüßt)35IG klein
250Tomatensauce (natürlich, ohne Zuckerzusatz)35IG klein
251Sonnenblumenkerne35IG klein
252Andenhirse35IG klein
253Granatapfel (frisch)35IG klein
254Pfirsiche (frisch)35IG klein
255Nektarinen (frisch)35IG klein
256Pintobohnen35IG klein
257Eis (mit Fructose)35IG klein
258Grüne Erbsen (frisch)35IG klein
259Falafel (aus Kichererbsen)35IG klein
260Getrocknete Tomaten35IG klein
261Amaranth, Samen35IG klein
262Fasole Adzuki / azuki35IG klein
263Kokosnuss35IG klein
264Nudeln (harte Klasse)35IG klein
265Scorzoneras30IG klein
266Milchpulver**30IG klein
267Clementinen30IG klein
268Passionsfrucht30IG klein
269maracuja30IG klein
270Mandarinen30IG klein
271Milch**30IG klein
272Granadilla30IG klein
273Grapefruit30IG klein
274Pommel30IG klein
275Grüne Bohnen30IG klein
276Bohnenschoten30IG klein
277Naut (Korn)30IG klein
278Braune Linsen30IG klein
279Frischer Hüttenkäse **30IG klein
280Aprikosen30IG klein
281Rosa Grapefruit30IG klein
282Tomaten / Tomaten30IG klein
283Birnen (frisch)30IG klein
284Hafermilch (ungekocht)30IG klein
285Marmelade (ungesüßt)30IG klein
286Knoblauch30IG klein
287Nudeln (aus Mungbohnen)30IG klein
288Fadennudeln (aus Mungbohnen)30IG klein
289Fadennudeln (Soja)30IG klein
290Nudeln30IG klein
291Sojamilch30IG klein
292Gelbe Linse30IG klein
293Zuckerrübe (roh)30IG klein
294Mandelmilch30IG klein
295Berberitze25IG klein
296Preiselbeeren25IG klein
297Zartbitterschokolade (mehr als 70% Kakao)25IG klein
298Rote Johannisbeere25IG klein
299Erdnusspaste (ungesüßt)25IG klein
300Erdbeeren25IG klein
301Sojamehl25IG klein
302Erdnusspaste (ungesüßt)25IG klein
303Humus25IG klein
304Brombeeren25IG klein
305Kumpel25IG klein
306Blaubeeren25IG klein
307Himbeeren (frisches Obst)25IG klein
308Mungobohnen25IG klein
309Grüne Linsen25IG klein
310Fasole Fayot25IG klein
311Kirsche25IG klein
312Kirschen25IG klein
313Nickerchen (roh)25IG klein
314Flageolettbohnen25IG klein
315Erbsen25IG klein
316Gerade noch25IG klein
317Bambussprossen20IG klein
318Zitrone20IG klein
319Fruktose20IG klein
320Kakaopulver20IG klein
321Sojajoghurt (ohne Aromen)20IG klein
322Aubergine20IG klein
323Tamari-Sauce (ungesüßt)20IG klein
324Soja (Sahne)20IG klein
325Kirsch-Acerola20IG klein
326Ratatouille20IG klein
327Gem Montignac ohne Zucker20IG klein
328Zitronensaft (ungesüßt)20IG klein
329Palmenherz20IG klein
330Schokolade & # 259, einfach (> 85% Kakao)20IG klein
331Artischocke20IG klein
332Möhren20IG klein
333Zwiebel15IG klein
334Pesto15IG klein
335Gurken15IG klein
336Grüne Mandeln15IG klein
337Schwarze Blaubeere15IG klein
338Rhabarber15IG klein
339Kopfsalat15IG klein
340Soja15IG klein
341Schalotten15IG klein
342Spinat15IG klein
343Paprika (rot, grün, gelb)15IG klein
344Pilze15IG klein
345Nuci Barcelona15IG klein
346Haselnüsse15IG klein
347Chicoree15IG klein
348MANDEL15IG klein
349Brokkoli15IG klein
350Kohl15IG klein
351Cashewnüsse15IG klein
352Sellerie15IG klein
353Endivie15IG klein
354Kürbisse15IG klein
355Zucchini15IG klein
356Fenchel15IG klein
357Paprika15IG klein
358Tofu15IG klein
359Rettich15IG klein
360Kiefernsamen15IG klein
361Blaubeeren15IG klein
362Erdnüsse15IG klein
363Olive15IG klein
364Agave15IG klein
365Spargel15IG klein
366Kleie15IG klein
367Varz & # 259 de Bruxelles15IG klein
368Roscova-Pulver15IG klein
369Blumenkohl15IG klein
370Getreideknospen (Soja- oder Mungobohnensprossen usw.)15IG klein
371Chili15IG klein
372Gurke15IG klein
373Ingwer15IG klein
374Grüne Zwiebeln15IG klein
375Italienische Silberbohnen15IG klein
376Eingelegter Kohl15IG klein
377Fall (Soja)15IG klein
378Weizenkeime15IG klein
379Pistazie15IG klein
380Lauch15IG klein
381Sauerampfer15IG klein
382Gekeimte Samen15IG klein
383NÜSSE15IG klein
384Tempeh15IG klein
385Avocado10IG klein
386Pasta Montignac (Spaghetti)10IG klein
387Schaltier5IG klein
388Essig5IG klein
389Petersilie5IG klein
390Oregano5IG klein
391Zimt5IG klein
392Vanille5IG klein
393Basilikum5IG klein

Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index

Der Wert des glykämischen Index wird mit gültigen wissenschaftlichen Methoden gemessen. Sie kann nicht nur durch Kenntnis der chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln festgestellt werden. Derzeit gibt es weltweit nur wenige Ernährungsforschungsgruppen, die einen legitimen Testservice anbieten.

Im Folgenden werden indikative Tabellen mit glykämischen Indizes der Hauptgruppen von Lebensmitteln, Obst und Gemüse vorgestellt.

Heute Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index.

Garnelen mit Peperoni und Mango

Saftige Mango & # 537i Zwiebeln & # 259 Knuspriges Grün & # 259, & Hellipardei iu & # 539i & # 537i & Frischer Ingwer & # 259t, & Hellipto all diese verleihen & # 259 Asiatischer Geschmack & # 259 authentisch & # 259 Garnelen & # 539ilor, & hellipsota & # 539i schnell zu # !

Ihr Lieben, was sagt es? So & # 259 interessant?

Ich persönlich schätze das ja, denn die Zutaten sind überall und sie sind nicht außergewöhnlich teuer, warum also nicht?

Die klassischen Suppen, Eintöpfe, Pilaws, Sarmale & viele andere werden jeden Tag immer beliebter & hellipsi erfreuen uns mit etwas & # 537ilea Shrimps mit Peperoni und Mangos.

Garnelen mit Peperoni und Mango, schnell zubereitet (wie nur asiatisches Rindfleisch), sehr lecker und sehr lecker.

Ihr Lieben, redet viel über die menschliche Gesundheit, helliphai lasst uns zusammen die notwendigen Zutaten für etwas Shrimp mit Peperoni und Mangos zusammenfassen.

Bereiten Sie sich 30 Minuten lang schnell und effizient wie folgt vor:

Normalerweise sind die Garnelen bereit zum Einfrieren, Einfrieren, Auftauen und Auftauen für eine Weile.

Mit Frühlingszwiebeln bestreuen, dann diagonal in Stücke schneiden.

Kürbis schälen, reiben und Knoblauch auspressen. All dies wird vorübergehend in einer Schüssel ruhen gelassen.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Tomatenmark, Sojasauce und Sesamöl mischen.

Wir entfernen die Blätter vom Docht und montieren sie auf einzelne Platten.

& Icircncingem Erdnussöl & icircn Wok. Fügen Sie die Mischung zu den Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Peperoni hinzu und köcheln Sie bei starker Hitze unter häufigem Rühren.

Garnelen und Mangoscheiben dazugeben und 1 Minute weiterbraten.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz (bei Bedarf) würzen, 1-2 Minuten anbraten, dann die Masse über die Salatblätter gießen # 537und sofort servieren.

Garnelen mit Peperoni und Mangos!

Und nicht sowieso, sondern mit Tres Rosae, Coupage-Rosen, der gelungenen Kombination der 3 Bahici-Rosen, in denen der Merlot Frische und Fruchtigkeit bietet, Cabernets Virtuosität, Feteasca Neagr & #259 Rundheit und Ausgewogenheit. De M & # 259cin! Alkovin M & # 259cin!

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Cabernet Sauvignon des königlichen Hofes

"Wenn Gott Cabernet Sauvignon erschaffen hat, dann hat der Teufel Pinot Noir gemacht."

Ausgezeichneter Butad & # 259 Butad & # 259, der den besonderen Charakter des Cabernet Sauvignon im Allgemeinen, aber insbesondere des wunderbaren Cabernet Sauvignon des Königshofs voll und ganz widerspiegelt. Fire & # 537te, von M & # 259cin. Alkovin M & # 259cin.

Cabernet Sauvignon kann als der Rotwein mit der besten Auswahl und dem solidesten Ruf angesehen werden. In Australien, Neuseeland, Kalifornien, Südafrika, Chile oder beispielsweise in Alcovin Măcin gilt Cabernet Sauvignon als König der Rotweine.

Die einfache Beschriftung des Namens dieser Sorte auf dem Etikett bedeutet für den Weinkonsumenten ein erstes Qualitätszertifikat.

Die Sorte stammt aus der Region Bordeaux (Frankreich) mit Merlot, Marbec und stellenweise Cabernet franc. Sie wurde uns vor etwa 100 Jahren anlässlich der Restaurierung der durch die Reblaus zerstörten Weinberge & # 259 vorgestellt.

Durch alle seine Eigenschaften drückt Cabernet Sauvignon Wein Kraft, Männlichkeit und Stärke aus.

Der Wein ist farbintensiv, rot mit einem Hauch violett, weil kräftig, rotes Rubin intensiv, wenn er über 2 Jahre alt ist, vollmundig, voll, manchmal adstringierend, rustikal, mit geschmacklich-olfaktorischem Charakter. grasig, unkraut & # 259 (am positivsten mit ein wenig & # 539 & # 259).

Einige französische Önologen haben festgestellt, dass Cabernet Sauvignon-Wein keinen pflanzlichen Charakter hat, sondern im Gegenteil einen tierischen, ledernen, elfenbeinfarbenen Charakter. P & # 259reri & hellip

Cabernet Sauvignon Wein sollte in der Regel nach 2-4 Jahren Reifung im Fass getrunken werden.

Manchmal ist er zu herb, fast untrinkbar, weil trocken, aber ein solcher Wein bietet in höchstem Maße die Garantie einer positiven Entwicklung durch Alterung. Normalerweise ist der Säuregehalt von Cabernet Sauvignon-Weinen höher als bei anderen Weinen, zum Beispiel Merlot oder Pinot Noir, aber diese Säure verstärkt auch das Gefühl von Robustheit.

Seine robuste Robustheit macht Cabernet Sauvignon zum besten Ort für Schweinesteaks und viel besser für Wildschweingerichte.

Verkostet kann Cabernet Sauvignon Lebendigkeit und sogar einen Hauch von Opulenz aufweisen, endet aber meist mit einer festen Adstringenz.

Cabernet Sauvignon de M & # 259cin, b & # 259rb & # 259tos, großzügig, vollmundig, meist alkoholisch (12,5-13,0 vol%), herb, & icirc & # 537i dob & acircnde & # 537te apogeul calit & # 259 & # 539ii dup & # 259 2 -4 Jahre Reifung in dem Gefäß und nach 259 Jahren 3-6 Jahren der Reifung in der Flasche (wenn es mehr als 259m & acircne & hellip) , aber, wenn es den Zorn der entkommt Endverbraucher kann er sich bei jedem Weinwettbewerb 259 die Goldmedaille sichern.

Royal Court Cabernet Sauvignon!

Ein echter Königswein.

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Lachs mit Wermut

Aus der Kategorie & bdquoWie bereiten wir den Lachs zu & rdquo, lieben wir heute ein angenehmes Gericht über ein einzigartiges Gericht namens Lachs mit Wermut.

Und wenn wir noch verschiedene Kombinationen zubereiten, sei es mit gebratenem Gemüse, oder mit Emmentaller, oder Grill, oder mit Erbsenpüree, reden wir nicht über die verschiedenen Salate , heute bereite ich & # 259m nicht & # 259m eine Kombination & # 259ie & bdquovermut-oas & # 259 & rdquo, mit was & # 537ce trockener Martini, welcher Faden Es hat zwei Vorteile, den ersten außergewöhnlichen Geschmack der Zubereitung, die zweiter außergewöhnlicher Geschmack des Martini, von dem wir mit den entsprechenden Linien genug bekommen können, respektive 1,2 Tassen.

Dank des sogenannten Martini befinden wir uns irgendwie in einer mysteriösen James-Bond-Atmosphäre, nur für wenige Augenblicke, denn im Folgenden werden wir sicherlich verraten: 259 Zutaten, die für den wunderbaren Lachs mit Wermut benötigt werden.

& # 536i-wir starten mit Martini, & hellipce Gott-verzeih & # 259-m & # 259 mein Glas & # 259sta war an meine Hand gebunden 259 op & # 259 rim ro & # 537iile.

Cur & # 259 & # 539 & # 259m das Lachshautfilet, & icircl sp & # 259l & # 259m, dann & icircl & bdquodebit & # 259m & rdquo cubule & # 539e, sie mögen das l & # 259c nicht wirklich & # 259tu & # 537erie (& hellipage bei Martini & hellipage ), also schneiden wir die Würfel, dann würzen wir mit Salz und Pfeffer.

Wir braten das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze an und braten den Lachs zweimal an und färben ihn weiß. Auf saugfähigen Tüchern aus der Pfanne nehmen und vorübergehend einwirken lassen.

Zwiebel, Knoblauch säubern, grob hacken und bei schwacher Hitze anbraten und das restliche Öl der Lachsbräunung dazugeben, bis die Zwiebel weich wird.

Wenn das Wasser noch kocht, schneiden wir die Tomaten kurz, lassen sie dann abtropfen und schälen sie. Die geschälten Tomaten schnell hacken und über die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben.

Fügen Sie die Martini & Icircn-Pfanne (nicht die Pfanne mit dem Glas verwechseln) & # 537i m & # 259Rim flac & # 259ra hinzu.

Sp & # 259l & # 259m & # 537i usc & # 259m tarhonul & # 537i-l ad & # 259ug & # 259m & icircn tigaie.

Sp & # 259l & # 259m & # 537i l & # 259m & acircia & # 537i-i radem coaja, & helliptot & icircn tigaie!

5 Minuten kochen lassen, dabei oft umrühren.

Wir bringen den Lachs zurück in die Pfanne, fügen den Räucherkäse hinzu und mischen alles gut.

Klein und dünn, ca. 5 Minuten einwirken lassen, bis es gut mit der Haut bedeckt ist.

Lachs mit Wermut!

Entgegen dem Anschein wird er nicht mit Wermut, sei es Martini, serviert, sondern mit einem wunderbaren Aligote vom königlichen Hof, mit dezentem, mineralischem Geschmack.

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Grüne Spargelcremesuppe

Ihr Lieben, heute sprechen wir über eine Zutat, die in der heimischen Gastronomie im Namen des Spargels relativ sauber geworden ist.

Sicherlich haben viele davon gehört, aber die meisten haben keine Ahnung, was es ist, wie es aussieht, wie es zubereitet, aber vor allem wie es gehandhabt wird.

Im Westen seit langem präsent, beginnt eine seit der Antike bekannte Luxuszutat in Menüs, Spargel bzw.

Sehr zart und leicht verderblich, Spargel eignet sich als wichtiger Bestandteil vieler Rezepte, Suppen, Beilagen, Grillgerichte, diese vielfältigen Zubereitungsarten, Erleichterung & Vielseitigkeit dieser wunderbaren Zutat.

Heute nähern wir uns aus der Vielzahl der Zubereitungsarten einer sehr einfachen, nämlich einer Cremesuppe, genannt Suggestivgarn, Grüne Spargelcremesuppe.

Ein ganz besonderes Abendessen, bei dem der Spargelgeschmack durch eine Vinaigrette mit Dijon-Most, einem Weißwein und naturbelassenem Weißwein, trockener Weißwein außerordentlich gut unterstrichen wird. .

Ich gestehe mit Herz, Leber, Bauchspeicheldrüse und anderen Folk-Bereichen, dass es eine der feinsten Cremesuppen war, die ich je gegessen habe, weshalb sie so beliebt ist. 259zi, & icircmp & # 259rt & # 259 & # 537im & icircmpreun & # 259 re & # 539eta & # 537i wie man eine außergewöhnliche Suppe zubereitet.

P & acircn & # 259 ein weiteres, schauen wir uns die nötigen Zutaten etwas genauer an & hellip

Relativ aufwendig wird die Zubereitung wie folgt durchgeführt:

Sp & # 259lam Spargel. Die Stiele nur im unteren Drittel schälen und die zarten Stiele abschneiden.

Wir schneiden die Stangen in etwa 1 cm lange Stücke und lassen sie separat auf dem Boden liegen.

Kochen Sie die grundlegende Gemüsesuppe, die Sie in der Gemüsesuppe finden.259r & # 259 v & acircrfuri, Stücke & # 259 & # 539i, die wir 5 Minuten unter dem Deckel kochen.

& Icircntre inzwischen, sp & # 259l & # 259m, cur & # 259 & # 539 & # 259m & # 537i t & # 259iem ridichile & icircn scheiben sub & # 539iri.

Die grüne Zwiebel ist sauber und sauber.

Wir machen die Vinaigrette wie folgt: Den Dijon-Senf mit Salz, Pfeffer, etwas Wein und dem Walnussöl mischen, dann gut mischen.

Der Spargel ist bereits gekocht, einmal mit der Grundsuppe vermischen, dann in den Homogenisator geben.

Lassen Sie den Herd auf dem Herd und fügen Sie die Sahne, den Spargel und den Wein hinzu. Ich muss nur sagen, dass der Wein ein Royal Feteasc & # 259 ist, wirklich außergewöhnlich, von M & # 259cin. Alkovin M & # 259cin.

D & # 259m Spargelsuppe & icircnc & # 259 einmal gekocht, mischen & oft umkreisen.

Vor dem Servieren die Vinaigrette und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Die Suppe auf den Tellern verteilen und vorkochen und die Vinaigrette mit Frühlingszwiebeln und Radieschen dazugeben.

Grüne Spargelcremesuppe.

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Mozzarella mit Tomatendressing

& # 536tia & # 539i c & # 259 Mozzarella, aus Italien stammend, ist ein weicher, weißer, frischer Frischkäse, hergestellt nach dem Verfahren & bdquopasta filata & rdquo, durch das der Quark sinkt die gewünschte Konsistenz?

Wenn Sie es nicht wussten, nun, die Hölle hat es gerade herausgefunden!

Mozzarella mit Tomatendressing!

Inzwischen ist bekannt, dass Mozzarella noch viele andere Verwendungszwecke hat, die berücksichtigt werden müssen, obwohl er fast ausschließlich als Grundzutat für Pizza bekannt ist.

Außergewöhnlicher Bestandteil von Salaten, der bekannteste ist der bereits berühmte Caprese-Salat, Mozzarella eignet sich außerordentlich gut für andere Salate, und heute ist die Wahl fast selbstverständlich, in Form von Mozzarella mit Tomatendressing.

Wie bei jedem mediterranen Gericht ist die Zusammensetzung besonders einfach, bis auf das Dressing, dessen Zusammensetzung die Anwesenheit wie eine einzigartige Mischung erscheinen lässt: getrocknete Kräuter, Basilikum, Petersilie, Oregano, Kapern, Balsamico-Essig, Knoblauch, mit Garn bestreut, bel & # 537ug, mit Öl aus getrockneten Tomaten.

Poten & # 539at & # 259 ausgezeichnet von diesem aufwendigen Dressing, unser Mozzarella & # 259, geschnitten & # 259 c & acirctorva Blätter von Rucola, komponieren einen ausgezeichneten Salat & # 259, Salat & # 259 davon lade ich Sie ein beitreten 259 folgen wir folgendem:

Wie bei jedem Geschäft beginnen wir mit der Beratung, daher bereiten wir den Verband wie folgt vor:

Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und in einen Mixer geben. Messen Sie mit einem Messglas 150 ml Öl vom Ro ab und geben Sie es über den Ro.

Sp & # 259lam & # 537i & # 537tergem verde & # 539urile.

Ad & # 259ug & # 259m verde & # 539urile, o & # 539etul balsamico & # 537i caperele & icircn Mixer. Wir schälen und fügen den Knoblauch hinzu, wenn wir ihn verwenden.

Macin & # 259m kurz, auf dem Eis & # 259 & # 259 & # 259 Schleifprogramm, damit das Abrichten r & # 259 m & # 259 etwas strukturierter wird.

Das so gewonnene Dressing glätten wir aus Pfeffer, da kein Salz mehr hinzugefügt werden muss, da die Kapern aus Bel & # 537ug bestehen.

Die Rucolablätter putzen und auf Tellern anrichten.

Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf den Salatblättern anrichten.

Komplett mit Dressing und wir servieren sofort.

Bei & # 259t?

Es ist dumm gemacht! & Hellip

Ich gieße auch eine Prise Cabernet Sauvignon ein, mit einem deutlichen Aroma von schwarzen Rosinen, kräftig und Tanninen, von Minc # 259. Alkovin M & # 259cin!

Mozzarella mit Tomatendressing!

Verfahren & # 259 abgeschlossen & # 259! Sitzung & icircnchis & # 259!

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Avocadocreme und Kokossuppe

Avocado! Mit einem exotischen und klangvollen lateinamerikanischen Namen ist Avocado kein Gemüse, wie viele vielleicht glauben mögen, da es auf den ersten Blick überhaupt nicht verlockend ist, sondern eine Frucht. .

Dies ist eine Fettquelle, die paradoxerweise nicht sehr wichtig ist, Avocado hat so viele Vorteile für die Gesundheit, so dass Sie nicht zu viele Argumente brauchen, um sich zu überzeugen Diät & # 259.

Nun, meine Lieben, viele haben von Avocado gehört, aber von einer Avocadocreme- und Kokossuppe sicherlich weniger.

Machen Sie sich keine Sorgen, denn im Folgenden werden wir die Glühbirne anzünden und ein Licht auf diese tolle, erfrischende, exotische Suppe machen, die im großen Stil serviert wird. & bdquofason & rdquo mit Eiswürfeln & # 539 & # 259 & # 537i mit Blick auf & bdquotembelizor & rdquo, wo uns unsere politische Stirn mit dem hohen Lebensstandard von uns allen verzaubert.

Gott, es ist gut in Rom & Acircnia & Hellip!

Nein, lassen wir diese aktuellen gesellschaftspolitischen Überlegungen hinter uns, erinnern wir uns noch an die Aufgabe der sogenannten Avocado-Kokos-Cremesuppe, die außergewöhnlichen Vorteile für Menschen, die auf die eine oder andere Weise von jeder Diät & # 539in & # 259 # 259, aber nicht nur für diese.

Da das Thema etwas erschöpft ist, lernen wir die Hauptzutaten für eine Avocadocreme und Kokossuppe näher kennen.

Eiii, aber nach wie vielen Zutaten sieht man, dass es nicht wirklich eine Frage des Alters ist, dass wir es so zubereiten:

Turn & # 259m & icircn Mixer Gemüsesuppe & # 259, & hellipcum we make & # 259 Gemüsesuppe & # 259, na das ist gut & # 259, wir haben alles ausführlich beschrieben unter Gemüsesuppe & ndash Grundrezept.

Sp & # 259l & # 259m, Cur & # 259 & # 539 & # 259m & # 537i Toc & # 259m Frühlingszwiebel.

Cur & # 259 & # 539 & # 259m & # 537i den Knoblauch zerdrücken.

Sp & # 259l & # 259m, cur & # 259 & # 539 & # 259m de semin & # 539e & # 537i toc & # 259m ardeiul iute.

All dies l & # 259s & # 259m pünktlich & # 259 Ruhe & # 259!

Wenn wir die Glasur nicht verlieren, trocknen wir den Koriander (ich sagte, wenn es nicht hellip ist und es sehr wahrscheinlich ist, dass es nicht so ist, verwenden wir grüne Petersilie). Wir stoppen ein paar Blätter zur Dekoration und der Rest wird grob geschnitten.

Wir sind bei der Avocado angekommen, wo die Dinge ziemlich einfach sind, also nehmen wir Sie in zwei Schritten mit.

Wir schöpfen den Kern mit einem Löffel aus und geben den Mixer über die Basissuppe.

Fügen Sie auch in den Mixer (der nicht nur eine Kaffeemaschine ist) Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Koriander, Kokosmilch hinzu, die wir konservieren und konservieren können.In einer frischeren Walnuss, Öl, Zucker, Joghurt und einem Esslöffel Saft von den Saft und drücken Sie den Saft auf halbem Weg aus. 259cur & # 259m Rede).

& bdquo Schalten Sie & rdquo auf & bdquobobotone & rdquo Mixer & hellip & # 537i l & # 259s & # 259m p & # 259 m p & acircn & # 259 ein, damit die Mischung cremig wird & # 537i homogen! Mit einer schnellen Fingerbewegung schalte ich den Mixer ein & bdquoAusschalten & rdquo!

Brenauzi & hellipce & # 539i-e & # 537i cu tehnica modern & # 259, cum te ajut & # 259 ea, dr & # 259gu & # 539a!

Die Suppe mit Salz beträufeln und 25 Minuten abkühlen lassen.

Nach dem Lesen einzelne Schalen mit 2 Eiswürfeln verteilen, dekoriert mit Korianderblättern / Petersilie und frischem schwarzem Pfeffer 537i start & bdquotembelizorul & rdquo!

Avocadocreme und Kokossuppe!

Ihr Lieben, ich habe ein Verlangen!

Merlot des königlichen Hofes

Es gibt immer noch Orte, an denen die Zeit seit Jahrhunderten misst. & Icircndep & # 259rtate coclauri zugr & # 259vite c p & acircnz & # 259 de cea & # 539 & # 259 ascult & # 259 & # 537uierul v & acircntului sau & # 537oaptele lunii, plaiuri & icircnvelite & icircnvi & # 539 & # 259, das Granitherz der Herzyner, ein uraltes Bergmassiv mit megalithischer Form, auf geheimnisvoll spiegelnden Kämmen und Vereisung im blauen Wellengang der Donau - Fisos - wie es die Phönizier im Jahr 1000 v. Chr. nannten. weil sie dachten, es sei der Fluss, der die Welt umgab.

Abseits des Trubels der Wälder, heute gar nicht mehr arrogant, aber mit dem Duft von Linden gesegnet, ist die Dobrudscha ein Land der Steine, Legenden, Sonne und Sonnen. Es wird gesagt, dass das Wasser der Flut Noahs Arche zu den Bergen der alten Berge getragen hätte, dann ragte sie mit der Stirn zum Himmel auf, von den Wellen des Meeres getroffen.

Es wird gesagt, dass dies der Ort sein sollte, an dem Noah den ersten Weinstock pflanzte, der dann wie ein wahrer Baum des Lebens voller süßer und saftiger Trauben in den Himmel wuchs. , aus dem Noah den ersten Wein machte, den, der brachte ihm Kraft und Freude, dann lehrte er die Menschen, den Baum des Lebens zu kultivieren. Später errichteten missionarische Missionare, die in den Bergen Frieden fanden, Gebetskapellen, die oft die lebendigen Kulturen umgaben.Die alten Alten kamen in die Gegend und schrieben erstaunt, dass die Heimat des Weinbergs gesucht werden muss, das harte, reiche und reiche Land der pontischen Gräben jenseits der Donau & rdquo, der Ort, an dem Homer sagte: & bdquob & # 259rba & # 539ii & # 537i Frauen trinken Wein nach skythischer Art, nicht mit Wasser vermischt, aus großen Hirschhörnern, die von m & acircn & # 259 & icircn m & ac stammen.

Das Weingut Alcovin M&# 259 liegt nur im ältesten Teil des Landes, auf den Herzynischen Hügeln & veredelt durch die Schwemmlandböden der Wiese und des Donaudeltas. Von Tulcea bis M & # 259cin ist das Relief extrem vielfältig, mit Untereinheiten & # 259 & # 539i & icircnalte & # 537i v & # 259i ad & acircnci, mit Wassermaschen & # 259 & # 537i p & # 259duri de s & # 259lcii & # 537i dann mun &. # 539ii die alten, Hügel ohne Zeit und durchzogen von deinen Depressionen. Die von den natürlichen Bedingungen begünstigte Weinbaukultur ist eine alte Beschäftigung der Einheimischen, denn die Rebe ist zu allen Zeiten auf den Hügeln gewachsen, die die Berge begrenzen, von hier aus die Entstehung des Wortes & bdquopodgorie & rdquo that kommt von alter Herrlichkeit & # 537i & icircnseam bedeutet & bdquosub Berg & rdquo.

Unter Beibehaltung der mehrtausendjährigen Tradition des Ortes schreibt der Wein-Wein-Komplex Alcovin weiterhin die Geschichte von Macin Wines im Bereich einiger Naturschutzgebiete, die von der Erschaffung der Welt zeugen. Immer der Sonne in der Sonne zugewandt, sind die Bäume umgeben von fruchtbarem Boden, umgeben von Weinbergen mit Wurzeln und Wurzeln, leicht fallend, mit langen Herbsten und strengen Wintern ist das Weinbaumassiv mit göttlichem Licht gesegnet.

Die Qualität der Weine wird durch die Struktur des Bodens bestimmt, der aus einem sandigen Kalkstein besteht, wodurch der Wein sehr extraktiv und sortentypisch ist. Das Weinbauzentrum von Măcin entwickelt nur auf 300 ha von 300 ha altem Land aus aller Welt ein Weingut mit lokaler Persönlichkeit. Die Stadt der Titanen, die die Geschichte der ersten Menschen erzählt, die die Kraft ohne Ähnlichkeit mit den lebendigen Trauben entdeckten, die dann den Likör den Göttern und Königen schenkten, denn der Wein, der Wein & # 539 Die Menschen hier erfreuten den Königlichen Höfe von Polen und Russland und kamen in Wien, Paris an, nachdem sie die Triremen der Griechen, die Galeeren der Römer, die Karawanen der Byzantiner durchquert hatten Schiffe der Korsaren.

Die Qualität der M & # 259cin-Weine wird von der königlichen Familie anerkannt, ab dem 27. Oktober 2011 wird die Firma Alcovin zum offiziellen Lieferanten des rumänischen Königshauses.

Und warum ist Merlot schließlich vom königlichen Hof?

Denn hier ist es der Gruppe von hartherzigen und fleißigen Menschen gelungen, diesem Sortiment besondere Wertigkeit, repräsentativen Wein, adstringierenden Wein und Tanninwein, mit Aroma & # 259 zarten p & # 259 harten Früchten zu verleihen.

Der Merlot von M&# 259cin ist ein wahrer Zauber der Natur. Wein ist kein einfaches Getränk, der Wein besteht aus einer Reihe von Verbindungen, die Qualität und Persönlichkeit verleihen, denn von allen Lebensmitteln ist Wein das komplexeste. Die Unterschiede von einem Wein zum anderen kommen von den verschiedenen Rebsorten, vom lithologischen Substrat & in diesem Fall präherzinischen, metamorphen & # 537i sedimentären Granit- und Granodiorit-Gesteinen mit atypischen Chernozemen des kontinentalen gemäßigten Klimas & # 537i und nicht der letzten R & Acircnd , von dem Moment an, in dem sie durch den komplexen technologischen Prozess geerntet werden, der von den Spezialisten des Alcovin-Zentrums entwickelt wurde, um den Likör herzustellen, der die Verbraucher begeistert.

Die Sonne, die Donau, das Ambiente und das Terroir in der Umgebung geben Ihnen eine Kraft und Weichheit nach Maß.

Merlot vinifiziert & icircn sec, trägt dazu bei, den Ruf von Sarica-Niculi & #355el Vineyard zu steigern. Er hat eine rot-rubinrote Farbe, ist adstringierend und tanninhaltig und besticht durch eine Weichheit, die für die besten Weine charakteristisch ist. Der Duft und das Aroma sind zart und mit Beeren verbunden. Durch Reifung und Alterung erhält der Merlot ein attraktives, anhaltendes Bouquet von Nachgeschmackserlebnissen.

Es kann mit Fleischprodukten auf der Basis von fettem Fleisch, Rind, Schwein oder dick fermentiertem Käse serviert werden.
Empfohlene Serviertemperatur: 15-18 & Grad C

Ihr Lieben, S-ave& # 539i poft & # 259!


Sarmales wurden offenbar von den Türken erfunden, die sie direkt auf unzählige ehemals osmanische Besitzungen, insbesondere den Balkan, Osteuropa und Zentralasien, und indirekt über andere Nationen verbreiteten. Bosnien, Bulgarien, Kroatien, Slowenien, Griechenland, Serbien, Roma & Acircnia, Ungarn, Mazedonien, Montenegro, Irak, Jordanien, Libanon, Moldawien, Syrien, Ukraine, Russland, Aserbaidschan, Kasachstan, Kirgisistan, Usbekistan, Polen, Deutschland, Schweden, Finnland & Hellip all diese Länder erscheinen auf der Karte von Sarmales.

Sarmales sind in der Regel eine schwere Mahlzeit (insbesondere nicht-vegetarische), die speziell im Winter zubereitet wird. Es wird mit Polenta, manchmal mit Kartoffeln, oder p & acircine, & bdquorăcorite & rdquo mit Joghurt, sm & acircnt & acircna und Meerrettich serviert. Normalerweise wird für jede Familie ein großer Topf (Topf) mit Sarmale zubereitet, die dann zu besonderen Anlässen als Hauptgericht serviert werden. Viele Gemeinden in der Diaspora werden als Symbol und Erinnerung an ihre Heimat geschätzt.

Der Begriff & bdquosarma & rdquo kommt vom türkischen Wort & bdquosarmak & rdquo, was & quotquorulou & rdquo oder & bdquopachet & rdquo bedeutet. Es ist also ein Paket, etwas, das sich um eine Füllung wickelt. Laut reteteleluiradu.ro. wird S & acircrmă parallel zu einem anderen türkischen Wort & bdquodolma & rdquo verwendet, wobei die beiden in vielen Sprachen austauschbar sind.

Als Draht bezeichnet er die Zubereitungsmethode (Rolle), & icircn Türkei nennt er auch Gebäck, ähnlich wie baclavalele, wie & bdquosaray wire & rdquo und & bdquofistik s & acircrmă & rdquo, die aus Tortenblättern zubereitet werden, die & icircnellesc a Füllmischung Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien und Sirup.

Dolma hingegen bedeutet gefüllte Dinge und bezieht sich auf Gemüse, das ausgehöhlt wird, um die Füllung zu erhalten. Dieser Name gilt auch für Kürbisse, Paprika, Tomaten, Auberginen, Obst, Fisch, Tintenfisch, Muscheln usw.

Mit Olivenöl gekochte Dolmen, aber ohne Hackfleisch, werden & ldquoyalancı & rdquo genannt, was & bdquomincinos & rdquo, & bdquofals & rdquo oder & bdquofalsified & rdquo bedeutet. Sie sind falsch, weil sie kein Fleisch enthalten.

Unter den Türken (und es wurde von anderen Völkern übernommen) gibt es tatsächlich einen anderen Namen, & bdquoyaprak & rdquo, der die Bezeichnung für & bdquofrunza & rdquo ist.

Sarmalele ist ein Universum für sich, zu dem jedes Land beigetragen hat. Der Einfachheit halber werden Sarmales aus Hackfleisch (normalerweise Rind, Schwein, Kalb oder einer Kombination davon, aber auch Lamm, Ziege, Huhn, Huhn, Ente, Gans usw.), Reis, Zwiebeln, Salz, verschiedenen Gewürzen zubereitet. (Pfeffer, verschiedene Grüns, Rosinen, Pinienkerne, Zimt, Zwiebeln, etc.) gemischt und dann gerollt & große Blätter umkreisen. Als Verpackung werden Kohlblätter (frisch oder eingelegt), Rüben, Blumenkohl, Sauerampfer, Weinreben (frisch oder eingelegt) oder auch Bananenblätter verwendet. Diese Kombination wird einige Stunden gekocht. Es gibt unzählige Varianten, mit Fleisch und vegetarisch, gewürzt & anders.

Die Rezepte können von Land zu Land variieren, aber alle sind sich einig, dass sie am besten langsam gekocht werden, in großen Tontöpfen.

Von einem Land zum anderen

& Icircn Kroatien und Bosnien Sarmaua umfasst Hackfleisch und Reis, aber auch geräuchertes Rindfleisch. Im Gegensatz zu muslimischen Gebieten verwendet Kroatien getrocknetes Schweinefleisch, Speck und Würste.

& Icircn Dalmatien & icircnsă, es gibt eine Variante namens & bdquoaramba & scaronići & rdquo, die keinen Reis enthält, und das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, & icircn statt gehackt und mit Zitrone & Acircie, Zimt, Nelken und Haselnüsse.

& Icircn Serbien der Sarmaua wird mit Sauerkraut, Hackfleisch, Reis und Gewürzen zubereitet. Die Sarmales werden gekocht & icircndelung, & icircn großen Töpfen, mit Speck und Schichten von geräuchertem Schweinefleisch, gewürzt mit Vegeta, Lorbeerblättern und Paprika. Manchmal werden die Sarmales im Ofen fertig, bräunen und erhalten einen besonderen Geschmack. Sarmales schmecken besser, wenn sie einige Tage stehen gelassen werden, da sie den Geschmack und das Aroma von geräuchertem Fleisch besser aufnehmen. Diese Sarmales werden zu Weihnachten, Neujahr, Ostern, Geburtstagen usw. zubereitet. Es gibt auch Fastenvarianten, die Reis, geriebene Karotten, Zwiebeln, Gewürze, Nüsse und manchmal auch Räucherfisch enthalten.

In Italien wurden Sarmales während des letzten Weltkriegs von Flüchtlingen aus Dalmatien mitgebracht.

Bulgarien bietet Sarmale, die aus Hackfleisch, Reis und Joghurt zubereitet werden.

& Icircn Russland und Polen heißen & bdquogolubtsy & rdquo und werden aus Kohlblättern hergestellt.

& Icircn Germany Sarmales heißen & bdquoKohlrollen & rdquo, & bdquoKohlrouladen & rdquo oder & bdquoKrautwickel & rdquo und werden auch mit Kohlblättern zubereitet.

& Icircn Schweden heißen & bdquok & aringldolmar & rdquo und werden mit Schweinehackfleisch und manchmal Reis gefüllt. Mit Salzkartoffeln, Fleischsauce und Beeren servieren. In Schweden gelten die Sarmales als eine Version des Dolmas, und ihre Übernahme ist auf das Exil in Moldawien zurückzuführen, in das König Karl XII. nach der verlorenen Schlacht bei Poltawa 1709 gezwungen wurde verbrachte dann zwei Jahre im Exil, & icircnfr & acircnd, um die Türken zu überreden, ihm zu helfen & icircnfr & acircnga Russland. Carol kehrte nach Schweden zurück, gefolgt von türkischen Gläubigern, von denen sie sich Geld borgte, um ihre Kriege zu finanzieren. Diese Türken lebten zwischen 1716 und 1732 in Stockholm, während dieser Zeit wurde Dolma-ua in die schwedische Küche eingeführt. Es wurde bereits 1755 in einem Kochbuch von Cajsa Warg erwähnt. Zu dieser Zeit wurde es aus Weinblättern hergestellt, die jedoch später durch Kohlblätter ersetzt wurden, die in Skandinavien leichter erhältlich waren.

& Icircn Finland Sarmales heißen & bdquokaalik & auml & aumlryleet & rdquo und sind den schwedischen ähnlich.

& Icircn Aserbaidschanische Sarmalele werden & bdquoyarpag dolmasi & rdquo genannt und werden aus Lammhackfleisch (oder einer Mischung aus Lamm und Rindfleisch) in Kombination mit Lauch und Reis hergestellt. Rinder- oder Kohlblätter können gerollt werden. Aseris kochen auch andere Arten von Dolma: Kalam Dolmasi (mit Kohlblättern), Pomidor Dolmasi (gefüllte Tomaten), Badimjan Dolmasi (gefüllte Auberginen), Bibar Dolmasi (gefüllte grüne Paprika), Dali Dolma (Fleisch gemischt mit Reis, Erbsen, Dill und Minze, die die Aubergine füllen), Lavangi Dolmasi (kleine und junge Auberginen gefüllt mit Fisch), Shirin Dolma (Fleisch gemischt mit Kastanien, Pflaumen und Traubensaftkonzentrat, & Icircnvelite & Icircn Kohlblättern). Fast alle diese Optionen werden mit Joghurt oder Magermilch serviert.

Für Albaner werden Hackfleisch (normalerweise Rindfleisch), Reis und in Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika, Vegeta) gekocht, mit großen Kohlblättern überzogen, gekocht oder gedünstet, wonach die Sarmales im Ofen gekocht werden . Es gibt viele Variationen, je nach persönlichem Geschmack und verfügbaren Zutaten. Weißkohl wird von den Albanern im Kosovo verwendet (hier wird der Sarmaua sogar & hellip s & acircrma genannt), und die in Montenegro verwenden Weißkohl oder Rübenblätter.

In der armenischen Küche wird gehacktes Lamm- oder Rindfleisch mit Reis gemischt und in Weinblätter (tpov tolma & ndash թփով տոլմա) oder umkreiste Kohlblätter (kaghambi tolma & ndash կաղամբի տոլմա) gewickelt. Die Brötchen mit Koriander, Dill, Minze, Pfeffer, Zimt und zerlassener Butter würzen. Manchmal werden auch Kastanien und Erbsen verwendet. Knoblauchjoghurt wird oft als Sauce verwendet. Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Quitten und Äpfel werden mit Lamm- oder Rindfleisch gefüllt und heißen & bdquotolma & rdquo. & bdquoEchmiadzin tolma & rdquo verwendet beispielsweise Auberginen, grüne Paprika, Tomaten, Äpfel und Quitten. & Icircn Zypern gefüllte Weinblätter werden & bdquokoupepia & rdquo genannt.

Griechische Zyprioten beziehen sich auf alle anderen Gemüsesorten, die mit dem Begriff & bdquogemista & rdquo (was & bdquoumplut & rdquo bedeutet) oder & bdquodolmades & rdquo (der Plural von & bdquodolma & rdquo) gefüllt ist. C & acircnd die Füllung enthält nur Gewürze und Reis, die Griechen nennen sarmalele & bdquopseftika & rdquo (& bdquofalse & rdquo). & Icircn Griechenland gibt es je nach Region viele Varianten von Sarmale. Einige bereiten sie mit Sauce & bdquoavgolemono & rdquo (Eier und Zitrone & Acircie) zu, andere bevorzugen Tomatensauce. Einige Griechen kochen Sarmalele & icircn Ofen, andere bevorzugen den Herd.

& Icircn Iran Die Mischung aus gehacktem Lamm- oder Rindfleisch mit Reis, gelben Linsen und Gewürzen wird als Füllung verwendet, & icircnvelit & icircn Rinderblätter (dolmeh barg mo) Kohlblätter (dolmeh kalam), Auberginen (dolmeh bādenjān), Tomaten (Dolmeh Gojeh Farangi) oder Donuts und Paprika (Dolmeh Felfel)

& Icircn Irak Die Mischung aus Reis mit gehacktem Lamm- oder Rindfleisch wird zu anderen Zutaten hinzugefügt, die oft verwendet werden Granatapfelsaft & icircn arabische Küche, um Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Irakische Araber servieren normalerweise Sarmales mit Joghurt und bereiten sie mit Rinderblättern und Tomatensauce zu.

In Israel führten die osmanischen Türken Sarmales in die Reben des 16. Jahrhunderts ein. Hier werden sie mit einer Kombination aus Fleisch und Reis, aber auch mit anderen Zutaten wie Linsen gefüllt.

Es ist nicht genau bekannt, wann der Sarmau auf dem Territorium unseres Landes auftauchte. Es hat eine starke Tradition und ist eng mit unserer nationalen Küche verbunden. In unserem Land werden Sarmales mit Rinderblättern, Kohlblättern und Kohlblättern zubereitet. Kohlwürste mit Kohlblättern werden ähnlich wie die saure Variante aus Schweinefleisch, Reis, Gewürzen und geräuchertem Fleisch zubereitet, stundenlang bei schwacher Hitze gegart. Rom & acircnii bereitet auch viele andere gefüllte Gemüse zu, die Sarmales vage ähnlich sind, insbesondere Paprika, Donuts, Zucchini, Tomaten. Alle diese Zubereitungen werden mit p & acircine oder polenta serviert und mit Joghurt oder sm & acircnt & acircna bestreut. Sarmales sind ein Gericht, das speziell für religiöse Feiertage wie Ostern und Weihnachten und sogar für festliche Anlässe, insbesondere bei Hochzeiten, entwickelt wurde.

In der Türkei, dem Ursprungsland dieser wunderbaren Delikatesse, gibt es zwei Kategorien von Sarmale: solche, die mit einer Kombination aus Hackfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen, Öl und Gewürzen gefüllt sind, und solche, die mit einer Mischung aus Reis (kein Fleisch) gefüllt sind. , Olivenöl, Pinienkerne, Rosinen, Gemüse (Dill, Petersilie und Minze) und Gewürze (normalerweise Piment, Zimt und schwarzer Pfeffer). Würstchen mit Fleisch werden als Hauptgericht heiß gegessen, zusammen mit Joghurt und icircn, während diejenigen ohne Fleisch bei Raumtemperatur als Snacks (Meze) serviert werden.Die türkische Küche verwendet eine beeindruckende Vielfalt an gefülltem Gemüse und Obst, am häufigsten sind Paprika (Biber Dolma), Auberginen (Patlıcan Dolma), Zucchini (Kabak Dolma), Pflaumen (Erikli Dolma), Blumenkohlblätter und Brokkoli (Karalahana Dolma). , Rinderblätter, Rüben und Kohl (s & acircrmă), Kürbisblüten (& ccedili & ccedilek dolma) oder Muscheln (midye dolma). Tomaten, Kürbisse und andere Früchte wie Quitten oder Melonen werden auch bei der Zubereitung von Dolma verwendet. In einigen Regionen wird Reis durch Vollkornbulgur ersetzt oder gemischt. Das Innere von Gemüse und Obst (das ausgehöhlte) wird normalerweise der Füllung hinzugefügt. Es gibt noch viel mehr über Sarmale und ihre Verwandten zu sagen, die sie als Füllbehälter, verschiedenes anderes Gemüse, Obst und sogar Tiere verwenden, aber wir werden nur zu einem Schluss kommen: Die Küchen der Welt sind verwandt und The Vorbereitungen sind nicht so national oder ethnisch, wie regional, object.info schreibt.

Sarmaua ist vielleicht das deutlichste Beispiel für die Verbindung von Geschichte, Handel, Kultur und Gastronomie. Es ist interessant zu sehen, wie eine osmanische Zivilisation allen Ländern, mit denen sie in Kontakt kam, ein Gericht vorschlagen und verbreiten konnte, sei es Krieg, Handel oder Kulturaustausch.

Sarmale Rezepte von 1881

Köstliche Gerichte aus sauren oder süßen Kohlblättern finden sich in einem vor mehr als 120 Jahren erschienenen Fachband. Das Buch heißt & rdquoModern Kitchen with an Introduction to Kitchen Hygiene & rdquo und wurde im Jahr 1881 im Soceco Bookstore Publishing House & ampComp gedruckt. Für Sauerkraut mit Sauerkraut empfiehlt sich folgendes Rezept: & rdquoFein gehackte Schweinefleischfüllung, Zwiebel und rohen Reis zubereiten und die Füllung mit Pfeffer bestreuen. Dann nehmen wir einen Sauerkrautkopf, schneiden die Blätter ab, geben auf jedes einen oder zwei Löffel Füllung und machen den gefüllten Kohl, die Größe, die wir nach unserem Geschmack wählen, dann geben wir sie in einen Topf oder wir geben sie in ein Topf mit Kohl, wir gießen sie über den Topf, lassen sie in einem abgedeckten Topf köcheln und köcheln eine Stunde. Am Ende begradigen wir die sm & acircncarea mit sm & acircnt & acircnă & rdquo.

Sarmalele mit süßem Kohl hat ein anderes Rezept: & rdquo Den Kopf & die Acircna des Kohls schneiden & icircn zwei, kochen, aus dem Wasser nehmen & icirci die Blätter auffalten, dann eine Füllung aus Kalb- und Schweinefleisch machen, mit den Blättern & icircnmuiate & icircnmuiate & eiser. Wir geben die Füllung auf die & icircntense Blätter, wir machen die Sarmales, wir legen sie & icircn Pfanne, wir geben Butter und sm & acircnt & acircnă darauf, wir bestreuen sie mit Paniermehl und wir backen sie im Ofen & rdquo.

Siebenbürgisch, Oltenisch oder Moldauisch

Die Zusammensetzung der Sarmales kann je nach Region des Landes sowie ihrer Größe unterschiedlich sein. Der legendäre Küchenchef Radu Anton Roman veröffentlicht & icircn den Band & ldquoRömische Gerichte, Weine und Bräuche & rdquo veröffentlicht vom Paideia Publishing House spezifische Rezepte für jede Region des Landes. Siebenbürgische Sarmalele sind so groß wie möglich und haben laut zitierter Quelle 1 Kilogramm fein gehacktes Schweinefleisch, 2 gehackte Zwiebeln, zwei Eier, eine Tasse Reis, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Glas kochendes Wasser, 250 Gramm gehackter Räucherspeck, 250 Gramm fein gehacktes Räucherfleisch und & ldquod wer mag, 250-500 Gramm Hirn, das große Geheimnis der siebenbürgischen Sarmales, verleiht ihnen eine besondere Finesse & rdquo. Nach Angaben des Autors wird die Zwiebel in Fett etwas gehärtet, dann das gesamte Fleisch, das Gehirn und nach einiger Zeit der Reis hinzugefügt. Alles gut mischen, Farbe ändern lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken, abkühlen lassen, 2 geschlagene Eier geben, gut vermischen und die Kohlblätter füllen. Ein großer, breiter Topf wird gemahlen und auf dem Boden mit Schmalz gefettet, dann eine Schicht Mäuse und Räucherfleisch, gehackter Kohl, dann Schichten Sarmale und dazwischen geräuchert, Dill- und Thymianzweige. Die letzte Schicht ist Kohl, fügen Sie Wasser hinzu, um die Sarmales zu bedecken, und kochen Sie auf dem Herd. Oltenische Sarmalele & ldquos sind geeignet in Größe & rdquo und & ldquovara, auf l & um das Kalbfleisch, das untere Jiu-Sauerkraut ist auch & rund und mit gehacktem Grün & ndash Zwiebeln, Paprika, Donuts, Auberginen, Zucchini und Majoran & Apfel bei Abenddämmerung, in der grellen Mittagssonne. Am Boden des Topfes befindet sich ein Bett aus Dill und Tomatenscheiben, gefolgt von gehacktem Kohl, Sarmale, Gemüse, insbesondere Tomaten usw gezeigt.

Moldauische Würste sind kleiner und dicker und haben ein halbes Kilogramm Hackfleisch vom Schwein und ebenso viel Rindfleisch, 4 Esslöffel Reis, 2 gehackte und gehärtete Zwiebeln, 2 Esslöffel Schmalz, Salz und Pfeffer, gemahlener und gehackter Dill. Den Sauerkraut einwickeln, in einen Topf mit Erde, eine Schicht Kohlrouladen und eine Schicht fein gehackten Kohl und darunter Thymianzweige geben. Gießen Sie eine Sauce aus einem Esslöffel Schmalz, einem Liter Borschtsch und einer Tasse Brühe darüber. Im Ofen oder am Herdrand mindestens 3-4 Stunden kochen und mit Polenta und Sauerrahm servieren.

Sarmale ohne Fleisch: mit Pilzen, Rosinen oder Urda

Auch für Vegetarier kann das leckere Gericht eine Alternative sein, das Fleisch kann durch Pilze oder durch neue Zutaten wie Rosinen oder Urda ersetzt werden. Bogdan Roman, der Sibiu-Bewohner, der bei Masterchef Furore machte, bot für Adevărul das Rezept für die Sarmales mit Pilzen, aber auch das für die köstlichen Sarmales mit Rosinen an. Für Champignon-Sarmale benötigen Sie 2 kleine eingelegte Kohlköpfe oder einen großen, 500 Gramm Champignons, eine kleine Tasse Rundkornreis (200 Gramm), 2 große Karotten, 1 Viertel Sellerie, 3 große Zwiebeln, 400 Milliliter Tomaten Saft, eine Tasse Sonnenblumenlöwen, Salz, Pfeffer, 2 Zweige Thymian, optional und ein Zweig Dill. & ldquoWir haben das Gemüse geputzt und gewaschen. Wir legen die Karotte, Zwiebel und Sellerie auf die Reibe. Wir hacken die gewaschenen Pilze in Würfel. Ich habe den Reis gut mit kaltem Wasser gewaschen und von Verunreinigungen (falls vorhanden) gereinigt. & Icircl lassen & icircntr in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Öl gut hinzufügen und die Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Mit einer Prise Salz bestreuen und sorgfältig mischen, bis sie gebräunt sind. Jetzt fügen wir die Pilze hinzu und temperieren sie zusammen. Wenn die Pilze eine Flüssigkeit hinterlassen, lassen Sie die Zusammensetzung auf dem Feuer, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie den Reis hinzu und halten Sie das Feuer 1 Minute lang unter ständigem Rühren. Den Herd ausschalten, etwas Tomatensaft einfüllen und abkühlen lassen. Währenddessen bereiten wir die Kohlblätter vor. Wir öffnen sie vorsichtig, um sie nicht zu zerbrechen. Wir entfernen die dicken Rippen und verwenden Blattstücke wie eine große Palme. & Icircmpăturim Zusammensetzung & icircn eingelegte Kohlblätter. Thymian- und Dillzweige auf den Boden eines großen Topfes legen. Legen Sie die dicken Kohlrippen und ein wenig gehackten Kohl. Wir legen die Sarmales nebeneinander, ohne sie zu drücken, bis wir die Sarmales fertig haben oder 3/4 des Topfes gefüllt haben. Mit einer großzügigen Schicht gehackten Kohl belegen. In einer anderen Schüssel den Tomatensaft in 2 Liter Wasser auflösen. Gießen Sie das Wasser über den Sarmale, bis er bedeckt ist. Bei Bedarf Wasser nachfüllen. Den gefüllten Kohl zum Kochen bringen und nach dem Kochen bei mittlerer Temperatur in den Ofen schieben, bis er braun wird. Wir schmecken einen Draht, bevor wir das Feuer stoppen & rdquo. Bogdan Roman erklärt.

Sarmale mit Rosinen oder Urda

Wenn Sie etwas aus dem Rahmen fallen möchten, können Sie ein einzigartiges, aber absolut köstliches Rezept probieren, das der Rosinen-Sarmale. Sie benötigen 2 kleine eingelegte oder einen großen Kohl, 100 Gramm Rosinen, eine kleine Tasse Rundkornreis (200 Gramm), 4-5 große Zwiebeln, 400 Milliliter Tomatensaft, eine Tasse Olivenöl Sonnenblume, Salz, Pfeffer, 2 Zweige Thymian, optional und ein Zweig Dill. & rdquoWir putzen und waschen die Zwiebel. Wir hacken es fein. Wir waschen die Rosinen gut mit warmem Wasser. Wir waschen den Reis & icircl gut mit kaltem Wasser und reinigen ihn von Verunreinigungen. & Icircl lassen & icircntr in einem Sieb gut abtropfen lassen. & Icircncingem gut das Öl und die Zwiebel temperieren. Streuen Sie ein wenig Salz und mischen Sie sorgfältig, bis sie gebräunt sind. Rosinen und Reis dazugeben und unter ständigem Rühren 1 Minute auf der Hitze halten. Wir machen das Feuer aus, gießen etwas Tomatensaft ein und lassen es abkühlen & rdquo, erklärt Bogdan Roman. Die Kohlblätter werden wie bei Sarmales mit Pilzen zubereitet. Die Sarmales werden gefaltet, auf den Boden eines Topfes gelegt, sowie Thymian- und Dillzweige, die dicken Kohlrippen und etwas gehackter Kohl. Der gefüllte Kohl wird in Schichten gelegt, wobei die letzte Schicht aus gehacktem Kohl besteht, und darüber wird der in 2 Litern Wasser aufgelöste Tomatensaft gegossen. Lassen Sie sie nach dem Kochen noch eine Weile im Ofen, bis sie braun werden.

Ein weiteres einzigartiges Rezept ist das Sarmale mit Urda. Das Rezept wurde im Band "Bücher ausgewählter Gerichte" von Didi Balmez veröffentlicht und 1981 im Technischen Verlag in Bukarest veröffentlicht. Sie benötigen 750 Gramm Urda, große Steviablätter, 3 Eier, 3 Esslöffel Grieß, Gemüse, 5 Frühlingszwiebeln, 300 Gramm Borschtsch, Salz und 2 Esslöffel Butter. & bdquoDie Steviablätter gut waschen und mit Borschtsch überbrühen. Urda wird gesiebt und mit gehackten Zwiebeln und Gemüse, Salz, Pfeffer, Eiern und Grieß vermischt. Auf den Steviablättern wird die Hauptrippe mit einem Stiel entfernt und auf jedes Blatt wird die Urdzusammensetzung gelegt, eingewickelt und geformt. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Butter und Salz hinzufügen und zum Kochen in den Ofen stellen. Wenn es halb gekocht und aus dem Wasser genommen ist, fügen Sie etwas Borschtsch oder Zitronensaft hinzu und lassen Sie es kochen & rdquo.


Rote Beete enthält Eisen, Magnesium und Vitamin B6, die Anämie bekämpfen und die Bildung roter Blutkörperchen stimulieren können. Es wird eine Kur für einen Monat empfohlen, 150 Gramm rohe Rüben, einmal alle zwei oder drei Tage.

Rote Beete enthält Substanzen, die die Oxidation von Cholesterin verhindern und den Prozess der Verdickung der Blutgefäße verhindern. Die Kur dauert ein bis zwei Monate, während dieser Zeit werden 150 Gramm verzehrt, alternativ als Saft und als Salat können die Rüben gekocht oder roh gegessen werden.


Dienstag, 15. November 2016

Hühnchen mit Ananas

Quelle: Huhn mit Ananas. In: Delaney, Regen. Rezepte aus der argentinischen Küche / Rain Delaney, Hannah Green. & # 8211 Cluj-Napoca, Urban Lifestyle, 2008, S. 111-112.

Hühnchen mit Orangensauce

Zutat:
700 g Hühnchen, in 4 . geschnitten
1 Tasse Hühnersuppe
1 Esslöffel Mehl
1 Tasse Orangensaft
2 Eier
3 Esslöffel Butter
von einer Orange schälen
1 Esslöffel Sauerrahm
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Die Sauce über das Fleisch gießen, mit Reis oder Pommes frites servieren.

Quelle: Hühnchen mit Orangensauce. In: Delaney, Regen. Rezepte aus der argentinischen Küche / Rain Delaney, Hannah Green. & # 8211 Cluj-Napoca, Urban Lifestyle, 2008, S. 109-110.


Dienstag, 17. Mai 2011

Di-na-mo, hauw, hauw, hauuuuuw

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Dies war der Kuchen, den ich meinem Mann, einem hartgesottenen Dinamo-Spieler, versprochen hatte, und am Ende, um alle glücklich zu machen, habe ich ihn gebacken!

Die Oberseite und die Creme entsprechen ganz der Torte mit Mascarpone und Krantz – allerdings ohne Krantz, diesmal aber mit Marzipan.

Ich habe die Oberseite in einem rechteckigen Tablett gemacht, ich habe sie einmal horizontal geschnitten, ich habe die Sahne zwischen die Blätter und oben drauf gelegt, dann habe ich sie mit einer sehr dünnen Schicht Schlagsahne bedeckt.

um den Kleber der Marzipanplatte zu haben.

Ich hatte ein großes Stück Marzipan, 600g, ich habe es mit Schokolade geschält, ich habe Puderzucker bestreut und ich habe ein Blatt ausgebreitet

die ich über die dünne Schicht Schlagsahne auf die Theke gelegt habe.

Aus dem zweiten Blatt habe ich das Wappen, den Stern, die Hunde und die Buchstaben ausgeschnitten.

Zum Glück hatte ich rote Schokolade - ein riesiges rot-dunkles Schokoladen-Ei - das ich auf dem Wasserbad mit etwas Schlagsahne geschmolzen habe, also habe ich es gerne verwendet, um die Hunde zu dekorieren.
Das gleiche habe ich mit dunkler Schokolade gemacht.
Aus dem restlichen Marzipan habe ich ein breites Band aus zwei Fingern gespreizt, das ich als Bordüre verwendet und mit roter Schokolade bemalt.
Mit Schlagsahne überzogen neben das Wappen und fertig!

Ich werde Ihnen nicht sagen, wie viele Stunden ich mit diesem Wappen verbracht habe. ufff.

Aber alle waren zufrieden und glücklich!

Entweder gutes Wetter oder schlechtes Wetter,
Hund zu Tode
Und darüber hinaus
Hauw, hauw, hauww!

Und ein Stück für alle Dinamo-Spieler!

Was, dachten Sie, ich hätte keinen Dinamo-Teller? Du lagst falsch. hallo, hallo: P

Nochmals alles Gute zum Geburtstag, Mircea, mein Dinamo-Spieler! : *


Es gibt 4 Lebensmittelgruppen

  • Lebensmittel reich an Stärke und Kohlenhydraten: Reis, Kartoffeln, Brot, Süßigkeiten, Mungobohnen, Kürbis, Kastanien, Kokosnüsse, Karotten, Pastinaken usw.
  • Proteine: Sprossen, ganze Susan-Samen und alle Nüsse und Samen, Gemüse, Tofu, Mikroalgen, Margarine (laufen Sie so oft wie möglich davon weg, auch wenn es pflanzlich ist und besonders wenn es gehärtete Öle enthält), Milchprodukte, Eier, Fleisch , Fisch, Avocado (enthält mehr Protein als Milchprodukte), Pilze, frische grüne Erbsen usw.
  • Süße Früchte: Bananen, Datteln, Rosinen, Papaya, Trockenfrüchte, süße Trauben, Pflaumen. Es kann mit grünen Blättern und Selleriestangen sowie in Form eines grünen Smoothies verzehrt werden. Früchte in diesen Gruppen sollten als separate Mahlzeit 30-60 Minuten vor / nach der regulären Mahlzeit verzehrt werden. Melonen werden aufgrund ihrer sehr schnellen Verdauung auch zu einer separaten Mahlzeit gegessen.
  • Fette: Öl, Oliven, Butter, Sahne, Tierische Fette. Die ideale Kombination mit grünen Blättern und Gemüse. Quelle hier
  • 15 & # 8211 30 Min. : rohe Gemüse- und Fruchtsäfte, die meisten rohen Früchte
  • 40 Min. & # 8211 2,5 Stunden : rohes Gemüse, Gemüse, Sprossen und Sprossen, Avocado, gekochtes Gemüse
  • 1,5 & # 8211 4 Stunden: Öl, Getreide, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Kartoffeln, stärkehaltiges Gemüse
  • 2 & # 8211 4 Stunden: Nüsse, rohe Samen
  • 4 & # 8211 10 Stunden oder mehr: verschiedene Fleischsorten, Fisch, Schalentiere, verarbeitete Milchprodukte

Jede Fettart hat ihre Rolle
Ich bin mit Informationen leghjkhfjhate von Nahrungsfetten zu Dank verpflichtet und ich denke, ein Wintertag wie heute ist die perfekte Zeit :)
Es gibt 3 Arten von Fetten:
- gesättigte oder feste Butter, Speck, gehärtete Margarine, Kokos- oder Palmfett
- einfach ungesättigt oder bei Raumtemperatur flüssig, die im Kühlschrank zähflüssig werden - Olivenöl
- ungesättigte poly. e oder Flüssigkeiten – alle Pflanzenöle und Fischöl
Eine ausgewogene Ernährung sollte wenig von all diesen Fettarten enthalten, um den Körper mit Hunderten von Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung zu versorgen. Hier sind einige Beispiele:
- Sonnenblumen- und Maisöl enthalten Omega 6, eine essentielle Fettsäure mit entzündungsfördernder Wirkung bei übermäßigem Verzehr
- Walnuss-, Soja- oder Leinöl ist die Quelle für pflanzliches Omega 3 mit entzündungshemmender Wirkung
- fetter Kaltwasserfisch (Sardinen, Sardellen, Sprossen, Makrelen, Hering, Lachs) ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren
- Einfach ungesättigte Fette in öligen Früchten (Nüsse, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien) erhöhen das HDL-Cholesterin (das „gute“) und mehrfach ungesättigte Fette in ihrer Struktur senken das LDL-Cholesterin (das „schlechte“)
- Milchfett (Butter, Sauerrahm, Käse) enthält die fettlöslichen Vitamine A und D und eine Fettsäure (LAC) mit krebshemmender Wirkung. Konjugierte Linolsäure wird auch Pansensäure genannt, da sie nur in Wiederkäuermilch vorkommt :)
- Olivenöl ist die Hauptquelle für einfach ungesättigte Fettsäuren
- Erdnussbutter und Avocado enthalten neben Gänsefett und Ente auch einfach ungesättigte Fettsäuren
- Speck, fettes Fleisch, Käse und Käse sind die Hauptquellen für gesättigte Fettsäuren
Als grundlegende Faustregel für die Gesundheit sollten Sie versuchen, Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten zu reduzieren und Ihre Aufnahme von einfach ungesättigten oder mehrfach ungesättigten Fetten zu erhöhen. Da aber die meisten Lebensmittel mehrere Arten von Fettsäuren enthalten, kehren wir zu meiner Lieblingsempfehlung zurück: Alles in allem!
Und vergessen Sie nicht, unabhängig von seiner Herkunft, jedes Gramm Fett hat 9 Kalorien. Quelle hier

Regeln für das richtige Braten:
- Vermeiden Sie Überhitzung und Rauchen des Öls
- Verwenden Sie eine große Menge Öl, um das Frittierprodukt vollständig zu bedecken
- die Speisen in das heiße Öl geben, es bildet sich schnell eine wasserfeste Kruste, die das Durchweichen des jeweiligen Produktes mit Fett verhindert
- Öl in der Pfanne so oft wie möglich wechseln
- Verwenden Sie Dampffritteusen, die ein wenig Öl verwenden und eine diätetische Frittierung machen
- nicht in Butter frittieren, über 120 Grad fängt es an zu rauchen
Idealerweise sollten wir Rohfette konsumieren, also nicht thermisch aufbereitet. Geben Sie Butter oder Öl auf das Essen, nachdem es vom Herd genommen wurde. Was das Frittieren betrifft, verwenden Sie es nur von Zeit zu Zeit, auch wenn es richtig gemacht wurde :))

- Fleisch- und Fischmineralien werden durch das Kochen nicht angegriffen und gehen nicht in die kochende Flüssigkeit, daher hat das Fleisch im Blut nicht mehr Eisen als das durchgebratene :)
- B-Vitamine sind hitzeempfindlich, daher ist mittelgroßes Fleisch vitaminreicher und leichter verdaulich als trockenes und hartes Fleisch
- Vitamin A und D in Leber und Fisch sind fettlöslich, dh es löst sich in Fett auf, ölfreie Garmethoden (Ofen, Grill) verwenden, um Vitaminverlust zu vermeiden
- die Hitze oxidiert die roten Pigmente im Fleisch (Myoglobin und Hämoglobin) und verfärbt sich grau-grau, langes Garen des Fleisches vermeiden, das Aussehen wird darunter leiden
- Die Eisenaufnahme wird durch die saure Umgebung begünstigt, verwenden Sie daher Zitronensaft und Tomatensaft für Fleisch- und Fischgerichte
- Hühnchen und Fisch mit der Haut kochen, aber nicht essen, es ist 100% Fett
- antihaftbeschichtete Pfannen verwenden, gedünstet oder ohne Zusatz von Fett gebacken, die Koagulation von Ei-, Fleisch- und Fischproteinen erfolgt ausschließlich auf Basis von Hitze, nicht von Bratöl
- Schweinefleisch und Hähnchen können nicht roh gegessen werden, Wärmebehandlung eliminiert das Risiko einer Kontamination mit Parasiten
Das Geheimnis des richtigen Kochens:
- Wenn Sie keinen kochenden Saft (Soleprodukte) konsumieren, legen Sie das Fleisch oder den Fisch in kochendes Wasser, die hohe Temperatur blockiert die Diffusion der Nährstoffe im Wasser
- Wenn Sie den Saft / die gekochte Sauce (Suppen, Eintöpfe, Eintöpfe) konsumieren, legen Sie das Fleisch oder den Fisch von Anfang an in den Topf, in kaltem Wasser bekommt die resultierende Flüssigkeit einen stärkeren Geschmack und die im Wasser diffundierten Nährstoffe werden mit dem Saft verzehrt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Kochen von Proteinen nicht nur ihre biologische Wertigkeit nicht verändert, sondern uns auch eine breitere Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen gibt :)) Quelle hier


Zutaten für Bananenbrot:

& # 8211 230g Haferflocken
& # 8211 3 mittelgroße Bananen
& # 8211 100g Kokoszucker
& # 8211 65g Haselnussbutter (wahlweise Mandelbutter, Cashewkerne oder Haselnüsse)
& # 8211 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser, in dem sie Feuchtigkeit spenden
& # 8211 2 Teelöffel Backpulver
& # 8211 1 Teelöffel Backpulver
& # 8211 2 Teelöffel Essig oder Zitronensaft
& # 8211 ein Vanillepulver
& # 8211 1 Esslöffel Zimt
& # 8211 1 Teelöffel Muskatnuss
& # 8211 eine Prise Salz


Video: Sie werden die Zucchini nicht mehr braten! Machen Sie dieses Rezept und alle werden begeistert sein (August 2022).