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In eine Schüssel Eier, Salzpulver und Zucker geben, schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, die zwei Esslöffel Sauerrahm, Vanille, Mehl dazugeben und gut vermischen, damit er nicht klumpig bleibt, es entsteht eine Pfannkuchenmasse.
Bereiten Sie das Backblech vor: Fetten Sie es mit Butter ein, legen Sie die Pflaumenwürfel darauf, bestreuen Sie es mit Zimtpulver und gießen Sie die Zusammensetzung über die Früchte.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 175-180 Grad C für 35-40 Minuten stellen. Wir machen den Zahnstocher-Test, um sicherzustellen, dass es genug gebacken ist. Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Im kalten Zustand besser portionieren.
Einfach servieren oder mit Puderzucker übergossen.
Guten Appetit !
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