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Rezept für Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur

Rezept für Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur



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Lachs ist in diesem Rezept mit einer süßen und salzigen Honig-Knoblauch-Glasur überzogen, das für Anfänger einfach genug ist und zu einem Familienliebling wird!

17 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 2 Lachsfilets
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Sriracha-Chilisauce (optional)
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lachsfilets mit einer Gabel 5 bis 6 Minuten pro Seite kochen, bis sich das Fleisch leicht ablöst.
  3. Kombinieren Sie Honig, Wasser, braunen Zucker, Sriracha-Sauce, Sojasauce und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze; aufkochen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Glasur dick und glatt ist, 5 bis 7 Minuten.
  4. Die Glasur über die Lachsfilets gießen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(9)

Bewertungen auf Englisch (8)

Ich habe dies zu unserem Jubiläum gemacht und es hat sicherlich alle Kriterien in Bezug auf Präsentation, Geschmack, Aussehen und einfache Herstellung erfüllt. Wird es sicherlich sehr bald wieder geben !!-18 Okt 2017

von Veronica

Dieses Rezept war sehr einfach und ich fand es toll, dass man den Lachs nicht erst marinieren musste. Wir haben mehr Sriracha hinzugefügt, aber wir sind eine sehr scharfe Familie. Wir dachten auch, dass die Sauce auch für Hühnchen funktionieren würde. Wir werden dieses Rezept auf jeden Fall wieder machen.-07 Apr 2018


Honig-Knoblauch-Lachs

Dieser Honig-Knoblauch-Lachs ist eine großartige Möglichkeit, Lachs zu servieren, der einfach soooo verrückt schnell und soooo verrückt lecker ist! Hier findest du alle meine schnellen und einfachen Lachsrezepte!

Das Original des Honig-Knoblauch-Lachs-Rezepts wurde im März 2015 veröffentlicht. Aktualisiert mit neuen Fotos und Videos im Jahr 2017.


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Honig-Knoblauch-Lachs ist ein super einfaches Rezept, das Sie in 30 Minuten zu perfekt gekochtem Lachs führt. Es ist alles, was Sie brauchen, um auch Nicht-Fischliebhaber zu bekehren! Kinder lieben es auch (und wenn sie es nicht tun, habe ich auch leckeres Honig-Knoblauch-Hähnchen!)

Kürzlich habe ich meine Familie mit Zedernholz-Lachs (so rauchig!), gegrilltem Lachs (Saugermarken verleihen Geschmack!) und einem gesunden Thunfischsalat überrascht – es muss der Monat der geschätzten Fische sein. Viele Omegas!

Saftige Lachsfilets mit karamellisierter Honigkruste mit einem Hauch Knoblauch, dann mit Frühlingszwiebeln belegt. Lachs ist bereits ein würziger Fisch, aber was diese Mahlzeit wirklich noch besser macht, ist die süße, klebrige Knoblauchsauce mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Es ist ein schnelles, gesundes Gericht mit hohem Protein- und Omega-3-Gehalt. 15 Minuten marinieren und dann weitere 10 Minuten kochen. Perfekt zum Servieren neben Reis, Quinoa, Nudeln oder sogar einem grünen Blattsalat!


Wie man den besten Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur macht

  1. Den Lachs vorbereiten und anbraten. Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In einer großen Pfanne Öl 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das heiße Öl brutzelt. Die Lachsfilets auf jeder Seite 5-6 Minuten anbraten (mit der Hautseite nach oben), bis sie goldbraun und vollständig gar sind. Wenn Lachs gekocht wird, wird das Fleisch undurchsichtig und es blättert leicht ab, wenn man eine Gabel einführt. Übertragen Sie den gekochten Lachs auf einen Teller.
  2. Machen Sie die Honig-Knoblauch-Glasur. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Wasser, Maisstärke und Zitronensaft verrühren. Gut verquirlen, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Beiseite legen. In derselben Pfanne Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Saucenmischung einrühren und 3-4 Minuten kochen lassen. Rühren Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Zusammenbauen und servieren. Geben Sie den gekochten Lachs in die Pfanne zurück und werfen Sie ihn gut um, um ihn gleichmäßig zu beschichten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und warm mit einer Schüssel gedämpften Reis servieren.

Super einfaches Honig-Knoblauch-glasiertes Lachsrezept (VIDEO)

Dieses Rezept für glasierten Lachs mit Honig-Knoblauch ist die einfachste und leckerste Art, wie Sie jemals Lachs zubereiten können. Der Lachs ist in einer köstlichen Honig-Knoblauch-Sauce glasiert, die so würzig und lecker ist. Der Lachs kam sehr feucht heraus und zerging köstlich im Mund. Das ist einer von mir Abendessen Rezepte, die Sie auf jeden Fall in Ihrer Rezeptrotation haben möchten!

Zutaten

  • 1 und 1/2 Pfund Lachs
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1/4 TL rote Paprikaflocken

Klicken Sie hier, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten


Honig-Knoblauch-Lachs-Rezept

Zutaten

  • 1 Pfund frischer Lachs in 4 Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/4 Tasse Honig
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt

Anweisungen

Anmerkungen

  • Dieses Rezept ist köstlich mit Reis serviert.
  • Die Sauce ist wirklich süß, daher drücke ich gerne etwas Zitrone darüber, bevor ich sie esse.
  • Ich habe wilden Rotlachs verwendet. im Beitrag abgebildet.
  • Die Nährwertangaben werden nur aus Gefälligkeit zur Verfügung gestellt und sind eher als Schätzung denn als Garantie zu verstehen. Die Inhaltsstoffe können variieren und Salt & Lavender übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit dieser Informationen.

Ernährung


Bestes Rezept für gebackenen Lachs mit Honig-Knoblauch-Glasur

Wenn Sie versucht haben herauszufinden, wie Sie Ihrem Speiseplan mehr Fisch hinzufügen können, dann macht meine Honig-Knoblauch-Glasur dies zum besten Rezept für gebackenen Lachs, das Sie jemals probieren werden.

Ich finde es absolut toll, dass ich die Gewürzmischung und die Glasur in nur einer Minute aufschlagen und in weniger als 5 Minuten vom Kühlschrank in den Ofen packen kann.

Bei so kurzen Kochzeiten kann mein gesamtes Essen in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch stehen!

Wenn Sie mehr Zeit in der Küche haben, sollten Sie unbedingt diesen knusprigen Knoblauch-Parmesan-Lachs und mein Lachs-Wellington-Rezept ausprobieren.

Welche Innentemperatur sollte der Knoblauchlachs aus Sicherheitsgründen haben?

Beim Kochen von Proteinen ist das erste, was Sie beachten sollten, wie Sie sicherstellen können, dass es für den Verzehr sicher ist. Obwohl ich beim Umgang mit Fleisch, einschließlich Fisch, immer sichere Praktiken empfehle, ist die interne Gartemperatur wirklich der wichtigste Teil der Sicherheit.

Die FDA empfiehlt, dass Lachs vor dem Verzehr auf mindestens 145 ° F gegart wird. Um die Temperatur am besten zu testen, nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und legen Sie das Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fisches. Wenn die Temperatur noch nicht erreicht ist, kochen Sie in 5-Minuten-Schritten weiter.

Friert Honig-Knoblauch-Lachs leicht ein?

Ich teile hier immer Mahlzeiten, die sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignen, um sie für zukünftige geschäftige Abende einzufrieren. Dieses Rezept lässt sich jedoch nicht gut einfrieren und aufwärmen.

Das heißt, Sie können die Marinade auf jeden Fall mischen und einfrieren. Einfach die Marinade mit einem Lachsfilet in einen Gefrierbeutel geben und zum Auftauen in den Gefrierschrank stellen und zu einem späteren Zeitpunkt backen.

Achten Sie wie immer darauf, alle Lebensmittel, die Sie in den Gefrierschrank legen, ordnungsgemäß zu beschriften und zu datieren, damit sie in einem sicheren Zeitrahmen verwendet werden können. In diesem Fall wäre Lachs 3-4 Monate in Ihrem Gefrierschrank gut.

Was soll ich mit Honig-Knoblauch-Lachs servieren?

Da Lachs bei diesem Rezept wirklich der Star der Show ist, sollten Ihre Beilagen kostenlos sein.

Am häufigsten passt ein stärkehaltiger Reispilaw, Kartoffelpüree oder eine einfache Pasta gut zu Lachs. Ideal sind außerdem einfaches gedünstetes oder geröstetes Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Zuckererbsen oder Blumenkohl.

Lassen Sie den Lachs der Star der Show sein. Verwenden Sie komplementäre Seiten, um die Aromen zu verstärken oder die Aromen leuchten zu lassen.

  • Fügen Sie dem Reis Zitrone oder Limette hinzu, um einen helleren Geschmack zu erhalten, der gut zu gebackenem Lachs passt
  • Eine einfache Butternudeln mit Knoblauch-Kräuter-Geschmack ist nicht aufdringlich
  • Knoblauchkräuter-Kartoffelpüree ist mehr als einfach, aber immer noch einfach genug, um den Geschmack des Lachses nicht zu übertönen
  • Gedämpftes Gemüse mit einem Spritzer Zitrone passt wunderbar und ist eine schnelle und einfache Option

Welcher Lachs eignet sich am besten für das Rezept für gebackenen Lachs?

Obwohl Lachs ziemlich ähnlich schmeckt, egal welche Sorte Sie kaufen, gibt es Unterschiede. Viele Einzelpersonen werden sich abwägen, ob Sie Wildfang oder Farm-Aufzucht kaufen sollten. Ich überlasse es Ihnen, zu entscheiden, was Sie kaufen. Unten sind meine persönlichen Favoriten.

Der US-Atlantische Lachs ist am leichtesten auf den nahe gelegenen Märkten zu finden und hat ein gutes Geschmacksprofil, das gut zu diesem speziellen Rezept passt. Eine weitere gute Wahl ist Rotlachs. Coho Salmon ist meine letzte Anlaufstelle, wenn ich Lachs als Mahlzeit suche.

Es gibt andere Optionen in Lachs. Je nachdem, wie er aufgezogen, verarbeitet und für Sie gekostet wird, können Sie einen anderen Lachs bevorzugen. Ich empfehle, verschiedene Optionen zu probieren, um Ihre eigenen persönlichen Vorlieben zu bestimmen.

Zutaten für das Rezept für honigglasierten Lachs

  • Lachs
  • Zitronen
  • Olivenöl
  • Austernsauce
  • Knoblauchpulver
  • Schatz
  • Italienische Kräutermischung

Wie man Lachs im Ofen backt

Heizen Sie den Ofen wie angegeben vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Alle Zutaten bis auf den Lachs und die Zitronen gut verquirlen.

Zitronen in Scheiben schneiden und in einer einzigen Schicht auf das Pergamentpapier legen, um das Lachsfilet zu belegen. Nachdem Sie den Lachs auf die Zitronenscheiben gelegt haben, streichen Sie die Glasur darüber und backen Sie nach Anleitung.


Honig glasierter Ingwer-Knoblauch-Lachs ist:

Das Rezept Nummer 1 des Jahres 2018
Glutenfrei
Milchfrei
Gesund-ish
Hoher Proteingehalt
Gesunde Fette
Einfach, nur 30 Minuten zu machen
11 Zutaten
Würzig, leicht süß & scharf
LECKER!

Wie man honigglasierten Ingwer-Knoblauch-Lachs Schritt für Schritt macht?

1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Lachs waschen und trocken tupfen. Legen Sie den Lachs auf eine folierte Blech.

2. Für die Marinade die leichte Sojasauce, Hoisinsauce, Honig, Sesamöl, Siracha, Essig und Limettensaft in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren.

3. Reiben Sie den Ingwer und hacken Sie den Knoblauch.

4. Ingwer und Knoblauch in die Marinade geben.

5. Den Lachs so mit 2 Löffeln der Marinade belegen.

6. Einfach so.

7. Das sollten Sie einmal tun.

8. Den Lachs für 19-20 Minuten in den Ofen schieben, bis der Lachs innen nicht mehr rot, sondern rosa ist.

9. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln hacken und zum Garnieren beiseite stellen.

10. Sobald der Lachs fertig ist, mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort mit braunem Reis oder Quinoa und einer Beilage Gemüse servieren.


Honig-Knoblauch-Lachs Dieser einfache 20-minütige Honig-Knoblauch-Lachs wird in einer Pfanne hergestellt und die Sauce macht süchtig! Es ist Paleo, glutenfrei und ein Familienfavorit. Servieren Sie es über Blumenkohlreis und mit Ihrem Lieblingsgemüse für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche. Ich bin gerade auf einem kleinen Lachskick und diese Honig-Knoblauch-Version wurde zu einem schnellen Favoriten, als ich sie letzte Woche gemacht habe. Ich habe ein Kind (mein ältestes), das dreimal am Tag Lachs isst, nachdem ich ein Rezept getestet habe. Und leider sind sie und ich wirklich die einzigen Lachsfans im Haus! Wenn ich es also mache, ist es wirklich nur für uns beide, aber ehrlich gesagt, wir beenden sowieso ein 6-Personen-Rezept in 2 Tagen, also lohnt es sich. Während der Lachs definitiv ein großer Anziehungspunkt für dieses Rezept ist, konnten wir beide nicht darüber hinwegkommen, wie gut die Honig-Knoblauch-Sauce war! Es ist eine dieser Saucen, die man fast trinken möchte, weil sie einfach so gut ist! Ich muss es auf jeden Fall irgendwann mit Hühnchen wiederverwenden, damit die anderen Kinder es probieren.

Was Sie brauchen, um Honig-Knoblauch-Lachs zu machen

Abgesehen von einer wirklich leckeren Sauce ist mein Lieblingsteil dieses Rezepts, wie schnell es zusammenkommt.

Es dauert 15 Minuten, höchstens 20, und Sie können während des Kochens leicht Blumenkohlreis als Beilage anbraten.

Außerdem enthalten die Zutaten nichts Schickes, was immer gut für ein schnelles Abendessen ist! Hier ist alles, was Sie brauchen, um den Lachs zuzubereiten:

  • Wild gefangene Lachsfilets
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geräucherte Paprika
  • Ghee, Avocadoöl oder Olivenöl

Honig-Knoblauch-Sauce:

  • frischer Knoblauch
  • Wasser
  • roher Honig
  • Kokos-Aminos (oder glutenfreie Sojasauce)
  • frisch gepresster Zitronensaft

Wie man Paleo-Honig-Knoblauch-Lachs macht

Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und rundum mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Das geräucherte Paprikapulver über die Filets streuen. Erhitzen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze (siehe unten für eine Version ohne Grill).

Eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Ghee hinzufügen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten legen und etwa 3 Minuten anbraten, um die Hälfte der Garzeit zu garen.

Währenddessen in einer kleinen Schüssel alle Saucenzutaten gut verrühren. Sobald der Lachs halb fertig ist, gießen Sie die Sauce in die Pfanne und löffeln Sie ihn darüber. Gib den Lachs in den Ofen, um die Oberseiten etwa 3-4 Minuten lang zu grillen, oder bis er durchgegart und karamellisiert ist. Überprüfen Sie häufig, ob es nicht brennt.

Anschließend die Sauce über den Lachs geben und nach Belieben mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren. Heiß über sautiertem Blumenkohlreis oder mit Ihrem Lieblingsgemüse servieren.

Kann ich diesen Lachs nur auf dem Herd zubereiten (kein Broiler)?

Sie können den Lachs ganz auf dem Herd zubereiten, ohne den Boiler verwenden zu müssen, wenn Sie es vorziehen.

Dazu den Lachs nach dem Würzen von beiden Seiten in der Pfanne anbraten, je nach Dicke ca. 3 Minuten pro Seite.

Aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und die Sauce etwa eine Minute in der Pfanne kochen, bis sie eindickt. Geben Sie den Lachs wieder in die Pfanne und löffeln Sie die Sauce über den Lachs, um ihn zu erhitzen.

Wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne sehr antihaftbeschichtet ist, um ein Ankleben des Lachses zu vermeiden. Ich stelle manchmal fest, dass die Fleischseite meines Lachses an meinen gusseisernen Pfannen klebt, weshalb es nützlich sein kann, sie auf den Grill zu übertragen.

Sowohl die Grill- als auch die Herdmethode geben Ihnen Lachs mit knuspriger Haut und schön gebräunter Oberseite mit einem feuchten, flockigen Inneren.

Ich hoffe, Sie sind bereit für ein einfaches, gesundes und köstliches Abendessen, das Sie immer wieder zubereiten möchten!

Schnappen Sie sich Ihre Zutaten und eine schöne große Pfanne, denn es ist Zeit zum Kochen – lass uns gehen!


Gesundheitliche Vorteile von Lachs

Lachs allein hat so viele positive gesundheitliche Vorteile. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Der Gehalt an Omega-3 ’s stellt diesen Fisch jedoch über die Spitze. Was in aller Welt ist ein Omega-3? Kurz gesagt, Omega-3-Fettsäuren tragen zu einer gesunden Gehirnfunktion, Herz, Gelenken und allgemeinem Wohlbefinden bei. Ja bitte!


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