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Cosulete Kotanyi

Cosulete Kotanyi


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Wenn ich sah und sah, dass die Sonne gar nicht aufgehen will, sagte ich, die Familie mit einem bunten Saal aufzuheitern
Ich habe mich entschieden, etwas Knuspriges und Krümliches, Rotes mit einer Creme mit reichhaltigem Geschmack und voller Grün zu kombinieren, also habe ich diese Körbe aus krümeligem Teig gemacht, die ich mit einer Creme aus Butter, Käse, Gemüse und etwas Olivenbrei gefüllt habe.
Hier sind die wunderbaren Zutaten, die ich ausgewählt habe, und wenn Sie alles im Haus haben, machen Sie sie sofort!
Da ich sie nach meinem Geschmack zubereitet habe, obwohl ich genug gekochtes Essen hatte, sind meine Mengen klein, nur für 4 Portionen.Wenn Sie es probieren und es Ihnen schmecken, können Sie die Mengen natürlich vervielfachen.

  • pt.cosulete:
  • 60 g Butter
  • 60 g Weichkäse
  • 1 Esslöffel Tratuffo Bianco Olivenöl mit weißem Trüffelgeschmack
  • ca. 100 g Mehl
  • 1 Eigelb von frischem Hühnchen
  • Sahnecreme:
  • 100 g Butter
  • 60 g geriebener Hüttenkäse
  • 1/2 Teelöffel geriebener Kotanyi-Thymian
  • 1 Esslöffel frische Petersilie
  • 1 Teelöffel grüner Dill
  • Kotanyi Pfeffermühle mit Zitrone (wir drehen ca. 3 mal Mühle)
  • Italienisches Gemüse Kotanyi (wie oben)
  • 1 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise (optional, Sie können sie durch einen Esslöffel Sauerrahm ersetzen)
  • 4-5 schwarze Oliven
  • 1/2 dünner Lauchstängel (grüner Teil)
  • für dekor:
  • was du magst, die roten Paprikastücke, die schwarzen Olivenstücke, getrocknete Salami aus Sibiu ... etc.

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kotanyi Körbe:

Kneten Sie einen kalten Teig aus kalter geriebener Butter, zerdrücktem Käse, Öl mit dem Aroma von weißen Trüffeln, Eigelb und Mehl. Breiten Sie ein Blatt aus, aus dem wir große und kleine Tupfen schneiden. Wir verwenden das Muffinblech. Es fettet nicht. Setzen Sie einen größeren Punkt auf den Boden jeder Form (ich habe ungefähr 6 Körbe und ich habe Buchstaben und andere kleine Punkte aus dem Rest des Teigs gemacht). Legen Sie die kleinen Kugeln nebeneinander auf den Rand und drücken Sie dann leicht mit den Fingern zum Aufkleben. Bei mittlerer Hitze einige Minuten backen (mindestens 10) und wenn sie gebräunt sind, das Blech zum Abkühlen entfernen. Dann lassen sie sich leicht aus dem Tablett nehmen, um sie nicht mit einem Löffel zu zerbrechen.

Die Creme wird hergestellt, indem alle Zutaten gemischt und zuletzt die gehackten Oliven und der gehackte Lauch hinzugefügt werden. Wer mag, kann sogar noch eine fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Auch die Grüns werden vorher zerkleinert, Sie erhalten ein wunderbares, natürliches und sehr schmackhaftes Grün! Füllen Sie die Körbe mit kalter grüner Sahne und dekorieren Sie nach Belieben!



Körbe mit Walnüssen und Kirschen mit Baiser & #8211 aus zartem Teig mit Schmalz

Körbe mit Walnüssen und Kirschen mit Baiser & # 8211 aus zartem Teig mit Schmalz und einem Baiser gemischt mit Walnüssen. Sie betreten auch das Kapitel & # 8222 Kindheitserinnerungen & # 8221. Ich glaube, es gibt niemanden, der sich nicht an sie erinnert. Sie wurden mit einer Kirsche gemacht, aber ich hatte immer gerne viele Kirschen, mindestens etwa 4-5 Beeren.

Der Korb mit zartem Teig, Sauerkirschen und Walnussschaum (oder warum nicht auch Mandeln) machen diese Körbe mit Kirschen und Walnüssen so beliebt. Im Sommer bereite ich sie mit frischen Kirschen zu und im Winter verwende ich gefrorene Kirschen, aus Kompott oder Sauerkirsche. Wie lecker sind die alkoholischen Kirschen! & # 8211 Sehen Sie hier, wie wir es machen in der Nähe von zu Hause.

Oma hat den Teig mit Schmalz gemacht, du kannst aber auch fettige Butter mit min. 82 %. Es ist sehr wichtig, den zarten Teig NICHT zu kneten, da er gummiartig und hart wird.

Eine vereinfachte Version dieser Körbe mit Walnüssen, Baiser und Kirschen wäre Figaro-Torte was in der Schale gemacht wird & # 8211 statt der Marmeladenschicht viele Kirschen & # 8211 Rezept hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 24 Körbe mit Walnüssen und Kirschen mit Baiser.


Kotanyi Körbe - Rezepte

Was für eine wundervolle Idee! Leckere Körbe, Erfolg!

Vielen Dank! Ich habe die Idee übernommen, aber ich habe die Füllung nach meinem Geschmack gemacht. puup

Suuuperrr !! Mama, was für ein Verlangen hast du mich gemacht, gib mir bitte auch 10 Körbe! :)

Hallo, hallo. daher 10, da es kaum zwei gibt: P

Laut Gesetz gutes Essen, wenn Sie ein Restaurant eröffnen, würde ich es genießen, bei Ihnen zu essen? ! )

Wenn ich ein Restaurant eröffne, stelle ich dich ein -)

Als ich das Rezept las, wurde mir klar, dass ich mich nicht mehr sehnen kann! Sie sollten wissen, dass ich der Liste, mit der ich Sie seit einiger Zeit bedrohe, Körbe hinzufüge!

Mir lief das Wasser im Mund zusammen, ich kann es kaum erwarten, das Rezept anzuwenden. Gratulation zur die Geduld!! Beinknochen

Ruf mich an, wenn du sie machst, okay? -)

Cuscra, du bist Klasse 10 mit Glückwünschen

Vielen Dank! Du bist auch nicht unterlegen: *

Das ergibt die Kombination! Eine Güte...und es sieht auch noch SUPER aus!

Und auf Facebook sieht es tierisch aus
aber hier scheint es 100 mal noch schöner auszusehen!
Unglaublich schön, und ich bin sicher, es ist unglaublich lecker! :)


Den Backofen auf die höchste Stufe vorheizen, damit er heiß ist. Das mit Backpapier ausgelegte Muffinblech mit Öl einfetten. Einen Esslöffel geriebener Parmesankäse mit Kräutern in jede Form geben und in einer runden Form anrichten.

Sie können dies auch auf das ebenfalls mit Backpapier ausgelegte Backblech tun und die Parmesanscheiben mit Hilfe eines Rings oder der runden Form der Kekse platzieren.

Dann das Blech in den heißen Ofen stellen und 5 Minuten ruhen lassen. Entfernen Sie sie, wenn die Ränder leicht braun werden, und lassen Sie sie dann abkühlen.

Bereiten Sie die Pestosauce mit Basilikum und Parmesan nach den Anweisungen im Rezept zu.

Servieren Sie die Parmesankörbchen mit der Pestosauce als Vorspeise auf jeder Party. Es ist ein besonderer Aperitif.


Orchideentorte - speziell für Laura Adamaches Gewinnspiel

Speziell für diesen Wettbewerb http://www.lauraadamache.ro/2011/10/castiga-300-ron-cu-desertul-tau.html
und zu diesem schönen Thema habe ich den Orchideenkuchen mit großer Freude gebacken und mit großem Appetit gegessen. Ich habe versucht, ein Dessert mit Zutaten zuzubereiten, die mir am Herzen liegen und als Geschmack, Aussehen und Aroma die Nasen in der Nähe erfreuen. Ich bringe es Ihnen so nah wie möglich, wenn auch nur durch Bilder und die Beschreibung des Rezepts.
Im Allgemeinen verwende ich Vanille, wie es das Thema verlangt, aber da mich mein ganzes Wesen fragt, wenn ich ein Dessert beginne, weil ich selten Rum als Geschmacksrichtung wähle, verwende ich es am häufigsten Vanille, scheint es mir so zu sein füllt meine Küche mit duftenden Wolken, begeistert mich, dann der Kürbis, mit seiner wunderbaren und warmen orangen Farbe, mit seinem guten und süßen Geschmack und ich weiß, dass du Laura sehr magst und du uns so viele wunderbare Rezepte mit Kürbis angeboten hast.
Mengen der verwendeten Zutaten:
Pt.aluat:
420 g Mehl + gemahlene Kekse
225 g Zucker mit Vanillepulver
2 Esslöffel fein gemahlene Walnusskerne
6 Eigelb
200 gr ungesalzene Butter
1 Esslöffel Kürbispüree
1 Päckchen Backpulver mit Safran
1 Messerspitze mit Salz

Für Vanillecreme:
1 Liter Milch
6 Eigelb
160 gr Zucker
100 gr Mehl
1 Vanilleschote
1 Prise Salz

Punktdekor:
- Ein paar Nüsse
-1 Zartbitterschokolade zum Schmelzen (ca. 100 g) aus der ich die Fake & # 8216 & # 8217 Vanilleschoten & # 8217 & # 8217 gemacht habe
-für Orchideen: Baiserblätter mit Kokos, für die ich verwendet habe:
-1 Eiweiß
-30 g Vanillezucker
-30 g normaler Zucker
-30 g getrocknete Kokosraspeln
-1 Messerspitze mit feinem Salz
Für die Mitte der Orchidee habe ich ein paar Tupfen aus gekochtem Kürbiskern verwendet.
* Optional für flauschige Kürbisbällchen:
1g Milch,
1 Eigelb,
2 lg gekochtes / gebackenes Kürbispüree,
2 lg malai,
3 l Vanillezucker
3g Mehl
1 lg geschmolzene Butter

Verwendetes Tablett: Silikon-Gänseblümchen (von Decorix.) Mit einem Durchmesser von 30 cm für den Kuchen und einem Silikon-Tablett mit Rosenformen zur Dekoration.

Sonstiges: Wir brauchen auch einen Mixer, Backpapier, Palette, Holzlöffel und ein Facalet & #8230

* Inspirationsquellen: Wir haben einige Rezepte zusammengefasst, nämlich die meisten der & # 8216 & # 8217Torta della nonna & # 8217 & # 8217
http://www.lauraadamache.ro/2008/03/torta-della-nonna.html
(Vanillecreme, etwas von der Theke) und das Baiser mit Kokos nach dem Rezept von & # 8216 & # 8217 Vanillekuchen mit Baiser mit Kokos & # 8217 & # 8217 http://www.lauraadamache.ro/2011/05 /kuchen-von-vanille-mit-kokosnussbaiser.html
beide gehören zu Laura Adamache, da ich noch in der Gegend war & # 61514

Ein Element der Originalität halte ich für das gewählte Dekor sowie die Idee, diese verschiedenen Rezepte zu einem zu kombinieren.

Tipps:
* Die verwendeten Kekse sollten zu den körnigsten gehören, wie z. B. die Verdauungskekse
* die flauschigen Kugeln aus der Deko sind absolut optional, wer nicht zu viel Zeit hat kann die Deko auch stehen lassen und so einfach wird es sowieso ein leckerer Kuchen.
Vorbereitung:

Teigzubereitung:
Der Teig wird durch Mischen der Zutaten in einer nichtmetallischen Schüssel hergestellt und in 2 Kugeln geteilt, eine etwas kleiner als die andere.
Das Eigelb mit dem Zucker mit Vanillepulver und Butter bei Raumtemperatur glatt rühren, dann das Kürbispüree dazugeben. Etwas von der Mehlmischung, Backpulver mit Safran, gemahlenen Walnusskernen, gemahlenen Keksen und einer Prise Salz dazugeben, zu einem kompakten Teig kneten, den wir in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens & # 189 . in den Kühlschrank stellen jetzt.

Vanillecreme (genau das Rezept von Laura Adamache, außer dass ich keine Zitronenschale verwendet und anstelle von Vanillezucker eine Vanilleschote verwendet habe)
Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, bis sich das Volumen verdoppelt hat und dann das Mehl dazugeben. Die Milch zusammen mit den Vanilleschoten in den Schoten erhitzen. Wenn es heiß ist, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie es nach und nach der Eigelbzusammensetzung hinzu und mischen Sie es glatt. Stellen Sie es wieder auf schwache Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis es eindickt (ca. 15 Minuten). Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen, indem Sie es mit einer Plastikfolie abdecken, damit es sich nicht abschält / abblättert.

* Flauschige Ornamentkugeln:
Machen Sie eine Mischung aus den genannten Zutaten und gießen Sie sie in eine Silikonform mit kleinen Formen von Rosen / Kugeln, wenn Sie haben.Wenn Sie nicht in einem normalen Blech backen und dann mit einem Werkzeug Kreise schneiden, um die Rückseite vom Apfel offensichtlich zu entfernen).

Montage und Bühnen:
1. Zuerst den Teig zubereiten und im kalten Zustand die Vanillecreme zubereiten, ein Teigblatt auf das gefettete Blech legen - da es genug Butter hat, die Vanillecreme einfüllen, einige Teigdreiecke ausschneiden und darauf legen Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten braun backen.


Kotanyi Körbe - Rezepte

Poppy-Fans werden sich freuen. Mohnkörbe sind Teil der MacParty, die ich neulich für meine Freunde vorbereitet habe. Neben Poppy Tart und Lemon Drizzle Cake haben wir auch diese wunderbar zarten Körbchen vorbereitet, die im Mund zergehen und süchtig machen, denn ich versichere Ihnen, dass Sie nicht Stopp sagen können!

Gefragter Teig:
Zutat:
375g Mehl,
200g Butter,
100g alt,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 oder,
1 Backpulvermesserspitze,
abgeriebene Schale einer Zitrone.

Alle Zutaten mischen und kneten, bis ein homogener und gleichmäßiger Teig entsteht. Auf Backpulver habe ich verzichtet.
30 Minuten abkühlen lassen.
In dieser Zeit wird die Creme zubereitet.
Nach 30 Minuten wird der Teig in kleine Kugeln gebrochen und in Mini-Kuchen- oder Mini-Brioche-Formen gelegt - ich habe ein Mini-Brioche-Blech. Ich machte ein Loch in den Teig, um die Form eines Korbes anzunehmen.
Optional mit Eigelb einfetten.
Im Ofen lassen, bis sie gut gebräunt sind - 20-25 Minuten bei 180 Grad.


Mohncreme
Zutat:
150g Butter,
2 Eier,
500ml Milch,
75g Mac,
25g Mehl,
25g Stärke,
120g altes Pulver,
1 Päckchen Vanillezucker.

In einem Edelstahltopf Eier, Puderzucker und Vanille, Mohn - ich habe ihn gemahlen - und Mehl mit Stärke mit einem Schneebesen vermischen. Fügen Sie nach und nach 200 ml kalte Milch hinzu und mischen Sie, bis die Klumpen verschwinden.

Die anderen 300 ml Milch werden bei schwacher Hitze in einen Topf gegeben und wenn die obige Zusammensetzung flüssig und die Milch warm ist, wird sie gegossen und kontinuierlich gemischt, bis sie eindickt.

Abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich die Kruste nicht verfängt.

Nach dem Erkalten mit 150 g Butter mischen, mit Schaum eingerieben.

Die Sahne in eine Schüssel geben und die Körbe füllen.

Alle drei waren hier bereit! Ich meine auch Poppy Tart und Lemon Drizzle Cake und Körbe -)

7 Kommentare:

Suuuuuuuper Creme, ich mag Mohn sehr gerne!

Ich muss diese Creme unbedingt ausprobieren, weil ich ein großer Mohn-Fan bin :)

gute Idee. Ich werde sie auch probieren!

Als ob ich Mohn sehr mag. Ich bin nach einem Stück Torte und einem Muffin zu dir gekommen. hast du noch
Saru & # 39mana. wie gut sie waren!
Ich liebe dich!

Was soll ich sagen, aber es sieht toll aus & lt3
Ich denke der Geschmack wäre fertig :)


Körbe mit Fischsalat

Gesiebtes Mehl. Die Butter einarbeiten. Das Eigelb nacheinander zugeben, salzen und etwas Zitronenschale dazugeben und verkneten. Den Teig mit einer Folie abdecken und bis zum nächsten Tag oder mindestens drei Stunden abkühlen lassen.

In Salzwasser, in separaten Schüsseln, Kabeljaufilet und geschälte Kartoffeln kochen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in Salzwasser anbraten.

Kabeljaufilet mischen, in geeignete Stücke schneiden, geschälte und gewürfelte Kartoffeln, fein gehackte Gurke, Erbsen, gewürfelte Zucchini und in Scheiben geschnittenen Lachs. Mayonnaise hinzufügen und den Salzgeschmack anpassen.

Den Teig ausrollen, in Kreise schneiden und die Tortenformen füllen. Mit einer Gabel von Ort zu Ort stechen und mit Bohnen füllen. Backen Sie diese Körbe für 20-25 Minuten im Ofen. Nach dem Abkühlen die Packungen mit Fischsalat füllen und sofort servieren.

400 g Kabeljau-Tabs
100 g Räucherlachs
1 Tasse gekochte Erbsen
1 eingelegte Gurke
1 Zucchini
3 Kartoffeln
100g Mayonnaise

Für den Teig:
500 g Mehl
250 g Butter
6 Eigelb
1 Zitrone
Salz


Ungewöhnliches Osterrezept: Schokoladenkörbchen

Denn am Ostertisch dürfen wir die Kleinen nicht vernachlässigen, das nächste Rezept ist für sie. Diese Körbe sind perfekt für Kinder: knusprig, voller Schokolade und ganz einfach zuzubereiten. Wir könnten sagen, dass dieses Rezept keine Erfahrung in der Küche erfordert, aber garantiert Farbe in das festliche Essen bringt. Entdecken Sie die folgenden Schritte.

Zutat:

1 Dose Kondensmilch

2 Tassen Schokoladenflocken

2 Tassen Nudeln mit Ei (so dick wie möglich)

Optional: Schokoladeneier oder Bonbons in farbiger Verpackung

Zubereitungsart:

Bereiten Sie zwei Backbleche vor. Sprühen Sie ein wenig Kochspray darüber.

Die Kondensmilch in einen Topf geben und über die Schokoflocken geben. Alles bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Flocken geschmolzen sind und die Masse cremig ist.

Die Nudeln in eine große Schüssel geben, die Schokoladenmasse darübergießen und mit einem Spatel mit Silikonspitze verrühren, bis die Nudeln komplett bedeckt sind.

Aus den Nudeln Nester formen (insgesamt ca. 4 Nester) und in die Mitte ein Loch bohren, um die Bonbons zu stützen. Die Nudelschalen 30 Minuten (oder bei Bedarf auch länger) kühl stellen, bis sie hart werden.

Die Schokoladennester vom Backblech lösen und mit Schokoladeneiern oder Süßigkeiten füllen.

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Gefüllte Kartoffeln

1/2 Hähnchenbrust
4 Knoblauchzehen
Maiskörner
KÄSE

Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden der Länge nach in 2 geteilt. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Auf eine Herdplatte legen, in jedes Körbchen ein Stück Butter geben, dann abschmecken und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.

Das Blech mit Alufolie abdecken und 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen wird die gewürfelte Hähnchenbrust von allen Seiten in einer Pfanne mit ein paar Esslöffeln Olivenöl gehockt. Nach Geschmack würzen, 1/2 Glas Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis der gesamte Saft reduziert ist. Gegen Ende den zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Die Kartoffeln mit den Fleischwürfeln füllen, auf einer großen Reibe mit Maiskörnern und geriebenem Käse bestreuen

und wieder in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt und leicht braun wird.

Die Kartoffeln, die übrig blieben, nachdem ich die Körbe ausgegraben hatte, habe ich in etwas Salzwasser gekocht und dann ein leckeres und flauschiges Brot mit Kartoffeln zubereitet.


Video: Walnut basketsCosulete cu nuca. (Kann 2022).