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Brötchen mit gemischter Milch und Samen

Brötchen mit gemischter Milch und Samen


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Aus den oben genannten Zutaten einen Teig kneten, bis er elastisch wird und nicht mehr an den Händen klebt. Eine Stunde gehen lassen. Ich habe alle Zutaten in dieser Reihenfolge in den Brotbackautomaten gegeben und das Knet- und Gärprogramm gewählt.

Den Arbeitstisch ausrollen, den Teig auflegen und zu einer Rolle formen, dann mit einem Messer kleine Kugeln ausstechen. Ich habe 14 Stück.

In ein Backblech legen, abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. Wachsen Sie die Brötchen mit einem Messer, fetten Sie sie dann mit einem geschlagenen Ei mit einem Pinsel ein und legen Sie die Samen darauf.

Im vorgeheizten Backofen bei schwacher Hitze backen, bis sie oben leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Grill abkühlen lassen. Sie sind sehr flauschig und gut zum Frühstück!


5 einfache Rezepte mit Chiasamen zum Frühstück

Wir wissen nicht, was Sie von Chiasamen halten, aber wir haben uns in sie verliebt und sie die ganze Zeit gegessen. Vor allem beim Frühstück, wenn wir etwas Gesundes und Sattes brauchen, um den ganzen Tag in Topform zu bleiben. Und Chiasamen sind die beste Wahl.

Voller Omega-3-Fettsäuren, Protein, Kalzium, Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien sind Chiasamen die beste Wahl, um Ihren Tag zu beginnen. Nicht umsonst werden sie als „Supernahrung des dritten Jahrtausends“ bezeichnet. Sie haben mehr Antioxidantien als Brombeeren, mehr Ballaststoffe als Cornflakes, mehr Kalzium als Milch und mehr Protein, Ballaststoffe und Kalzium als Leinsamen.

Trotz ihres etwas seltsamen Aussehens quellen sie in Kombination mit anderen Lebensmitteln auf und haben eine cremige Konsistenz. Wir empfehlen 5 gesunde und schnelle Möglichkeiten, sie zum Frühstück zu essen.

1. In Getreide

Füge 1-2 Esslöffel Chiasamen zu deinem Frühstücksflocken hinzu. Diese lösen sich in der Milch auf und verleihen dem Frühstück ein zusätzliches Sättigungsgefühl. Und Sie werden nicht einmal merken, dass Sie sie konsumieren.

2. Im Smoothie

Was könnte zum Frühstück gesünder sein als ein Smoothie aus den gesündesten Obst- und Gemüsesorten plus einem Esslöffel Chiasamen? Diese verleihen dem Drink gleichzeitig eine cremige und knusprige Textur.

Sie können Ihren eigenen gesunden Joghurt in der Welt herstellen. Sie benötigen griechischen Fettjoghurt, einen Teelöffel natürlichen Bienenhonig und einen Esslöffel Chiasamen. Wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht zu schnell hungrig werden :) Ganz zu schweigen davon, dass dieses Frühstück Sie mit Nährstoffen sättigt.

4. Wie Pudding

Die Chiasamen mit Wasser, Milch oder Kokosmilch vermischen und eine Weile ruhen lassen, bis sie quellen. Wenn Sie das Bedürfnis verspüren, können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen.

5. In Pfannkuchen

Nachdem Sie mit der Zubereitung der klassischen Pfannkuchen-Komposition fertig sind, fügen Sie 1-2 Esslöffel Chiasamen hinzu. Sie werden ihre Anwesenheit nicht spüren, aber Ihre Pfannkuchen sind zehnmal gesünder als sonst.

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Aromatische Brötchen mit Samen

Diese Brötchen waren bei uns sehr erfolgreich. Natalia erklärte, es seien die köstlichsten Brote, die sie je gegessen habe. Sie waren sehr einfach zu machen, vor allem, weil ich den Teig in der Brotmaschine geknetet und dann einfach den Teig zu Brötchen geformt, geschnitten, gefettet und in den Ofen gestellt habe.

Zutaten
150 ml Milch
30 ml Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker

300 gr Mehl
1/2 Päckchen Hefe
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Teelöffel getrockneter Oregano

Für Gesalbte:
1 oder
2 Esslöffel Milch
Sesam (schwarz und weiß)

Wenn Sie die Maschine auch benutzen, geben Sie die Zutaten in der von mir angegebenen Reihenfolge in die Maschine und starten Sie das Knetprogramm.
Wenn Sie von Hand kneten, geben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Oregano und Samen hinzu, mischen Sie und machen Sie von Hand ein Loch in der Mitte, in das Sie die Hefe und den Zucker geben. Gießen Sie dann nach und nach die Milch ein und beginnen Sie, sie in den Teig zu verarbeiten. Dann Salz und Öl hinzufügen. Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde gehen.

Unabhängig von der verwendeten Methode den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche entfernen. Den Teig leicht durchkneten und dann teilen: halbieren, dann halbieren und so weiter, bis Sie genug Teigstücke haben, die in Ihre Handfläche passen.
Jede Teigkugel leicht kneten, bis sie eine runde Form hat. Auf ein Blech mit Backpapier legen und mit einem Messer leicht einschneiden.
Ein Ei mit der Milch verquirlen und jedes Brötchen mit einem Pinsel einfetten. Mit Sesam bestreuen.

20-25 Minuten backen, bis die Brötchen braun sind und wenn Sie auf den Boden klopfen, klingt es leer.


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Hamburgerbrötchen

Heute möchte ich mit dir teilen a Rezept von Hamburgerbrötchen. Die Brötchen sind fertig sehr einfach und kommen flauschig und lecker heraus.

Okay, Sie müssen nicht nur Hamburger hineinlegen. Sie können sie auch für Sandwiches mit verschiedenen Füllungen verwenden. Diese Brote sind so lecker und fluffig, dass sie mit allem, was dazu passt, sehr geschätzt werden.

Aber du findest andere auf dem Blog Brotrezepte, wo Sie sich inspirieren lassen können.

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Maya wird zuerst vorbereitet.
In eine Schüssel warmes Wasser, Hefe, einen Esslöffel Zucker und 50 Gramm Mehl geben.
5 Minuten beiseite stellen oder bis sich Blasen zu bilden beginnen.
Butter, 2 EL Zucker und Ei hinzufügen und verrühren.

Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten.
Es kann von Hand geknetet werden oder Sie können einen Roboter verwenden.
Der resultierende Teig ist weich und leicht klebrig. KEIN Mehl hinzufügen, so sollte der Teig sein. Wenn Sie mehr Mehl hinzufügen, werden die Brötchen nicht mehr flauschig.

Die Schüssel mit einem Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort abseits der Strömung stehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat.

Drücken Sie den Teig zurück und legen Sie ihn auf den Arbeitstisch.
Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Stücke.

Streuen Sie Mehl auf Ihre Hände und formen Sie jedes Teigstück zu einem Brötchen oder einer Stange.
Die Brötchen in eine Pfanne geben und eine Stunde gehen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Ei mit der Milch verquirlen. Mit einem Küchenpinsel auf jedes Brötchen auftragen und mit Sesam bestreuen.

Legen Sie sie in den Ofen, wo sie 15-17 Minuten aufbewahrt werden oder bis sie schön gebräunt sind.

Abkühlen lassen und zu Burgern, Sandwiches oder so servieren.


Brötchen mit Käse und Kartoffeln

Ich kann euch nur sagen, dass einige sehr leckere flauschige herausgekommen sind Brötchen mit Käse und Kartoffeln.

Sie verschwanden sofort aus der Schüssel, obwohl ich sie davor warnte, sie nicht zu heiß zu essen, da sie sonst nicht gut in den Magen passen könnten.

  • Für die Zubereitung von Kartoffeln:
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • genug Wasser, um bedeckt zu werden
  • 1 Teelöffel Salz
  • 25 gr Butter
  • Für den Teig:
  • 30 gr Hefe
  • 1 Esslöffel Zucker
  • das resultierende Kartoffelpüree
  • 1 Esslöffel Sauerrahm
  • 250 ml Saft, in dem die Kartoffeln gekocht wurden
  • 150 gr Telemea-Käse, alt
  • ca. 700 gr Mehl
  • Außerdem:
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Milch
  • Sesamsamen
  • etwas Olivenöl

Portionen: 9
Zubereitungszeit: weniger als 120 Minuten
[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

So backen Sie leckere Brötchen mit Käse und Kartoffeln im Teig!

Zuerst bereiten wir ein normales Kartoffelpüree zu.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden, dann in Wasser kochen, bis sie bedeckt sind, plus einem Teelöffel Salz.

Lassen Sie sie kochen, bis sie zerbröckeln, und entfernen Sie dabei den Schaum, der sich oben bildet.
Dann den Saft gut abtropfen lassen, die Butter hinzufügen und gut passieren lassen.
Lassen Sie sie etwas abkühlen.
Reiben Sie die Hefe mit dem Zucker in einer Schüssel bis sie verdünnt ist, dann fügen Sie 250 ml warmen Saft hinzu, in dem sie die Kartoffeln und eine Handvoll Mehl gekocht haben.
Die Mayo homogenisieren und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Sauerrahm und geriebenen Käse über die leicht abgekühlten Kartoffeln geben, dann die aufgezogene Mayonnaise, alles gut vermischen und nach und nach das Mehl einarbeiten.

Kneten Sie einen nicht zu harten Teig, den wir 35-40 Minuten gehen lassen, danach formen wir mit unseren mit Olivenöl eingefetteten Händen einige Kugeln von der Größe eines Tennisballs, die wir in eine hitzebeständige Form legen .

Lassen Sie sie maximal 15 Minuten gehen, fetten Sie sie dann mit Eigelb mit Milch ein und streuen Sie Sesam darüber.
Die Brötchen mit Käse und Kartoffeln bei 180 Grad 40 Minuten backen.