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Amandine

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Für die Arbeitsplatte, trennt ouale.

Das Eigelb mit dem eingegossenen Öl ein wenig mischen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker schlagen. Das Eigelb darüber geben und gut verrühren, dann das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl darüberstreuen und alles mit langsamen Bewegungen von unten nach oben einarbeiten.

Alles in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze stellen. Der Zahnstochertest ist fertig, er ist fertig, wenn der Teig nicht mehr daran klebt.

Auskühlen lassen und dann halbieren, so dass zwei gleiche Arbeitsplatten entstehen.

Für die Sahne, die Eier mit dem Zucker vermischen und unter Rühren auf ein Dampfbad stellen, bis sie etwas andicken, zwei Esslöffel Kakao dazugeben und gut vermischen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Butter (bei Zimmertemperatur) gut einreiben, mit einem Esslöffel Kakao und Rumessenz mischen und in die Eiercreme einarbeiten.

Für den Sirup, in einem Wasserkocher Wasser, Rumessenz und Zucker aufkochen.

Für die Glasur, auf dem Feuer Schlagsahne mit gebrochenen Schokoladenstücken auflegen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.

Montage: Arbeitsplatte auflegen, Sirup, Sahne gleichmäßig auftragen, dann zweite Arbeitsplatte, ebenfalls sirupiert, vorsichtig auflegen. Den Kuchen in passende Stücke teilen, auf jede Glasur legen und mit etwas Sahne garnieren.


Video: Amandine - Mpari MAbouga (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Jaidon

    Wonderfully helpful message

  2. Moogukus

    Ich glaube, ich mache Fehler. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.



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