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Käsekuchen und Himbeergelee

Käsekuchen und Himbeergelee


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Ganze Eier mit einer Prise Salz und Zucker verrühren, bis die Eier heller werden und sich ihr Volumen verdoppeln. Fügen Sie das Öl, wie Mayonnaise, in einer dünnen Linie hinzu, während Sie die Eier mischen. Fügen Sie den Käse, den ich mit einer Gabel zerdrückt habe, in mehreren Tranchen hinzu und rühre bei niedriger Geschwindigkeit, bis der Käse in den Teig eingearbeitet ist. Mit der Messerspitze schneiden wir die Vanilleschote waagerecht, und mit der Messerklinge sammeln wir die Vanillekerne und geben sie zum Eierschaum. Das Mehl wird mit Backpulver und Grieß vermischt. Fügen Sie der Eimischung zwei Esslöffel trockene Zutaten zusammen mit 2-3 Esslöffel Milch hinzu. Die ganze Zeit bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alle Zutaten fertig gemischt sind. Den Teig in eine mit Öl und Mehl ausgelegte Kuchenform geben. Das Blech für 40 Minuten in den auf 175 Grad erhitzten Ofen stellen, die Hitze ausschalten und das Blech weitere 10 Minuten bei geöffneter Tür im Ofen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen, bis er warm ist.

Für das Gelee: Die gefrorenen Himbeeren zusammen mit 3 EL Wasser in einen Topf oder Wasserkocher geben. Legen Sie es auf das Feuer und lassen Sie es 10 Minuten kochen, bis die Frucht weich wird. Wir passieren die Früchte durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen. Die Stärke mit weiteren 3 EL kaltem Wasser mischen, mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die verdünnte Stärke über das Himbeerpüree, stellen Sie es auf das Feuer und rühren Sie ständig um, bis das Gelee eindickt und die Konsistenz von Pudding hat. Etwas abkühlen lassen, Honig hinzufügen, mischen und das heiße Gelee über den Kuchen gießen, der ungefähr die gleiche Temperatur hat. Vollständig abkühlen lassen, portionieren und servieren. Gern geschehen!!


Kuchen mit Mohncreme und Beerengelee

Kuchen & ldquoMama & rdquo, mit Zitronencreme und Himbeergelee. Dieser Kuchen sollte einige Stunden kalt bleiben. Die Sahne wird aus Frischkäse, Schlagsahne und Zucker hergestellt, mit a. In ein mit Mehl ausgelegtes Blech geben und etwa 20 Minuten backen, bis der Zahnstochertest bestanden ist.

Johannisbeergelee mit Himbeerhaut Urban Flavours (5) Sorbet, Cookies Recipes. Sahnezutaten: 500 gr Hüttenkäse, Zucker nach. Es sieht gut aus, schmeckt frisch, süß & # 8211 sauer, ausgewogen. SCHOKOLADENKUCHEN MIT KÄSECREME UND ERDBEEREN. Sie können Himbeeren und etwas Himbeergelee oder Karamell hinzufügen. Mohncremetorte und Beerengelee. Für die Füllung mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit den Hüttenkäse, den Frischkäse und den Kern vom Vanilleriegel zu den beiden Käsesorten verrühren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und geben Sie dann das Gelee über die Creme. Mascarpone mit Frischkäse und Puderzucker schlagen, Vanilleessenz hinzufügen.

Oben drauf legen wir das Himbeergelee, in das ich den Gelee-Kuchen-Umschlag gelegt habe. Dann Vanilleessenz und Frischkäse dazugeben und verrühren. Himbeergelee zubereiten: Die Himbeeren zusammen mit in einen Topf geben.

KUCHEN MIT MANGO, Mohn-Himbeer-Gelee & # 8211 Rezepte Fel. Nasse Kakaooberseite, Mangocreme mit Mohn und Himbeergelee.


Käsekuchen und Himbeergelee - Rezepte

KÄSEKUCHEN MIT ERDBEERJEWEL

Heutzutage kann es passieren
Lass den Hasen in dein Haus einbrechen:
"Wie gehts euch Leute?
Sie haben Erdbeer-Käsekuchen?”

ZUTATEN für das Backblech

  • 800 gr Frischkäse
  • 150 gr Puderzucker
  • 200 ml flüssige Creme
  • 2 Gelatinebeutel
  • 100 ml kaltes Wasser
  • 100 ml heiße Milch (nicht kochen)

ARBEITSPLAN Käsekuchen mit Gelee

  1. Wir mahlen die Kekse mit dem Mixer. Schmelze die Butter.
  2. Die Butter über die Kekse gießen und vermischenKekse auf den Boden eines Blechs mit herausnehmbaren Wänden legen und andrücken (Durchmesser 25 cm)
  3. Homogenisieren Käsecreme mit Puderzucker.
  4. Schlagsahne separat mischen, bis sie klebt
  5. Mit einem Schlagsahnespatel in Frischkäse homogenisieren.
  6. Gelatine (die 10 Minuten in kaltem Wasser war) wird zu heißer Milch gegeben (sie sollte nicht kochen). Eine Minute abkühlen lassen, dann nach und nach dazugeben und in den Frischkäse einarbeiten.
  7. Den Frischkäse über den Fisch geben Plätzchenblatt
  8. Nivellieren und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  9. Dann machen wir Erdbeergelee: Die Erdbeeren mit dem Zucker mischen, dann das Feuer anzünden und ruhen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Gelatine separat 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. Die Erdbeeren vom Herd nehmen, 1 Minute beiseite stellen, dann die Gelatine hinzufügen.
  10. Wir haben die erhaltene Mischung darüber gegossen KäsekuchenMindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, dann servieren. Es ist ein Rezept für Käsekuchen mit Erdbeergelee, das wir empfehlen.

Wie macht man Kuchen mit Erdbeergelee oder Himbeeren und Joghurtcreme mit Mascarpone?

Wie macht man eine nasse Arbeitsplatte mit Kakao und Joghurt?

Für das Wet Top mit Kakao und Joghurt zunächst das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis ein harter Schaum entsteht. Zucker und Vanillezucker (1 Päckchen Vanillezucker) hinzufügen und schlagen, bis der Schaum fest, glatt und glänzend wird.

Das Eigelb hinzufügen und weitere 10 Sekunden mit dem Mixer schlagen. Joghurt dazugeben und weitere 10 Sekunden mit dem Mixer schlagen.

Dann das Mehl und den Kakao (beide auf einmal) sieben und mit einem Spatel von unten nach oben vermischen. Nicht stark mischen, um die im Eiweißschaum gespeicherte Luft nicht zu verlieren! Bei diesem Rezept ist weder Backpulver noch Natron erforderlich.

Die Masse in eine mit Backpapier (Boden) ausgelegte und seitlich mit Butter bestrichene 28 cm-Form gießen und die Oberseite im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten backen (mit Umluft & # 8211 bzw. mittlerer bis hoher Stufe im Backofen auf Gas) Nach dem Backen wird die Arbeitsplatte sofort auf einem Kuchengitter abgenommen und abgekühlt.

Ich schneide die Kanten der Arbeitsplatte, weil ich wollte, dass sie kleiner als der Kuchen ist. Ich habe die Wasserfälle probiert und war sehr zufrieden damit! Zerbrechlich, flauschig und duftend.

Wie macht man Joghurtcreme mit Mascarpone und Erdbeeren oder Himbeeren?

Für die Joghurtcreme haben wir alle Zutaten bis zur Verwendung kalt (Kühlschrank) aufbewahrt. Ich habe die Sahne zusammen mit dem Mascarpone und dem Puderzucker und dem Vanillezucker (2 Päckchen) geschlagen & # 8211 alles von Anfang an in die Schüssel gegeben. Wir müssen die Sahne also nicht extra aufschlagen.

Ich habe die Erdbeeren gewaschen und mit einer Gabel gehackt, weil ich Fruchtstücke haben wollte. Himbeeren können ganz belassen werden, da sie viel zerbrechlicher sind.

Ich habe die Creme-Mascarpone-Komposition mit dem kalten Joghurt vermischt und die Creme mit einem Spatel homogenisiert. Zum Schluss habe ich die zerkleinerten Erdbeeren (oder Himbeeren) hinzugefügt. Vorsichtig mischen.

Wie wird Gelatine zubereitet und temperiert?

Ich habe die Gelatineblätter in sehr kaltem Wasser eingeweicht (10 Minuten) und sie dann leicht auf dem Feuer erhitzt, ohne zu verbrennen. Die Gelatine erwärmt sich bis zu 60 Grad!

Fügen Sie der kalten Masse NIEMALS Gelatine hinzu, da diese sofort koaguliert und harte Klumpen bildet! Gehen Sie in umgekehrter Reihenfolge vor: Nehmen Sie Löffel für Löffel aus der Zusammensetzung und mischen Sie diese vorsichtig im Topf mit heißer Gelatine.

Wir tun dies mit etwa 1/3 der Zusammensetzung. Erst jetzt gießen wir alles über die in der Schüssel verbliebene Sahne und vermischen alles schnell mit einem Schneebesen oder Spachtel.


Wie bereiten wir ein Kuchenrezept mit Frischkäse und Orangengelee zu?

Wir fügen den Zucker nach und nach hinzu und mischen weiter, bis er schmilzt.

Die Essenz, Orangenschale und Öl nach und nach mit der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers zugeben.

Wenn die Masse homogen ist, gieße sie in das mit Backpapier ausgelegte Blech und schiebe sie in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius.

Ich war ein quadratisches Tablett von 20 & mal 20 cm.Wenn Sie kein solches Tablett haben, können Sie ein rundes Tablett verwenden.

Lassen Sie das Oberteil im Ofen, bis es den Zahnstochertest besteht, und lassen Sie es dann vollständig abkühlen.

Bis unsere Arbeitsplatte abgekühlt ist, bereiten wir die Sahne zu, geben den frischen Kuhkäse in eine Schüssel und geben ihn mit einer Gabel gut durch.

Darüber geben wir die Butter, die Raumtemperatur hatte, und fangen an zu mischen.

Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und mischen Sie weiter, bis Sie eine feine Komposition erhalten. Zum Schluss Frischkäse und Vanilleessenz dazugeben und noch etwas verrühren, bis alles eingearbeitet ist.

Jetzt, da wir die Sahne haben, können wir mit dem Zusammenbauen der Torte beginnen.

Schneiden Sie die Oberseite in 3 Scheiben. Teilen Sie den Sirup in drei gleiche Teile, verfahren Sie ebenso mit der Sahne.

Wir legen die erste Scheibe der Oberseite auf den Teller, sirupieren sie mit einem Teil des Sirups und verteilen darüber in einer gleichmäßigen Schicht einen Teil des Frischkäses.

Darauf legen wir die zweite Scheibe der Arbeitsplatte und verfahren wie bei der ersten. Wir schließen mit einer gleichmäßigen Cremeschicht ab, über die wir das Gelee legen.

Wie bereite ich Gelee für Kuchen zu?

Das Gelee ist ganz einfach zuzubereiten. Etwas Orangensaft über die Stärke geben und glatt rühren.

Den restlichen Saft zusammen mit dem Puderzucker in einen Topf auf das Feuer geben und wenn der Siedepunkt erreicht ist, die Stärke-Vanille-Mischung darüber geben.

Bis zur Konsistenz eines Puddings aufkochen, dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Das Gelee gleichmäßig auf der Cremeschicht verteilen und mit Orangen-, Minze-, Schokoladen- oder was auch immer Sie verwenden möchten, dekorieren.

Der Kuchen muss mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, danach kann er portiert und serviert werden.

Kuchen mit Frischkäse und Orangengelee

Ich habe sowohl für Sirup als auch für Gelee natürlichen Orangensaft verwendet, damit der Kuchen viel duftender wird.

Für die Schokoladendekoration habe ich die Schokolade in einer Tüte zum Dekorieren geschmolzen, dann habe ich die Torte dekoriert.

Aus den oben genannten Zutaten habe ich einen Kuchen mit einem Gewicht von etwa 2 Kilogramm erhalten.

Ich kann diesen Kuchen mit Frischkäse und Orangengelee nur wärmstens empfehlen, er ist köstlich! Ich empfehle Ihnen auch, das klassische Diplomat-Kuchenrezept auszuprobieren, ein Kuchen, der sowohl für festliche Mahlzeiten als auch für Familienessen geeignet ist, aber auch das Kuchenrezept ohne Backen, mit Mascarpone und Schlagsahne, ein perfekter Kuchen für heiße Sommertage.

Das Rezept und die Bilder gehören ihm Oana Branescu, Blogbeitrag Guten Appetit, Rezepte mit Gina Bradea.


Perfekte Vanille mit Himbeere und Frischkäse

Perfekte Vanille mit Himbeeren und Frischkäse& # 8211 zu genießen an jedem Tag des Jahres, nicht nur an heißen Sommertagen. Obwohl es noch nicht Sommer ist, machen die hohen Temperaturen Lust auf kühle und leckere Desserts.
Deshalb empfehle ich dir, dieses perfekte Rezept auszuprobieren, es ist cremig und extrem einfach.
Perfekt für Vanille und Frischkäse, ein Dessert, das in Ihrem Kühlschrank nicht fehlen sollte !!

Perfekte Vanille mit Himbeere und Frischkäse-Zutaten

300 ml Schlagsahne
2 Eigelb
2 Esslöffel Milch
140 gr fluffiger Käse mit Delaco-Creme
75 g alter Husten
3 Esslöffel Puderzucker
Vanilleessenz (2 ml Fläschchen)
250 g gefrorene Himbeeren
Glasur
100 gr dunkle Schokolade
100 ml flüssige Sahne
weiße Schokoflocken

Zubereitung - Perfekte Vanille mit Himbeeren und Frischkäse

Das mit Puderzucker und Milch vermischte Eigelb wird in einem Wasserbad unter ständigem Rühren gekocht, bis die Zusammensetzung einheitlich und hellgelb wird. Während die Komposition abkühlt, schlagen Sie die Schlagsahne und mischen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Vanilleessenz. Über der Käsezusammensetzung die Eigelbzusammensetzung hinzufügen und mischen. Schlagsahne dazugeben und mit leichten Bewegungen einarbeiten. Zum Schluss fügen wir gefrorene oder frische Himbeeren hinzu.
Die erhaltene Zusammensetzung wird in eine Silikonkuchenform gegeben (wenn Sie keine Silikonform haben, können Sie eine mit Plastikfolie ausgekleidete Kuchenform verwenden).

Für einige Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Wenn es gefroren ist, nehmen Sie es aus der Form und glasieren Sie es mit der Schokoladenglasur, die ich aus der Schokolade und der Schlagsahne zubereitet habe, die auf einem Wasserbad gemischt wurde, bis sie glatt ist.
Nachdem Sie das Parfüm glasiert haben, legen Sie es zurück in den Gefrierschrank, bis die Glasur aushärtet.
Mit einem heißen Messer aufschneiden und mit großem Appetit servieren!


Wie machen wir die Sahne für einen gelungenen Erdbeer-Cheesecake?

Die Sahne für diesen Käsekuchen ohne Backen wird aus Frischkäse, Schlagsahne und Zucker hergestellt, wobei Gelatine hinzugefügt wird, die die Rolle des Härtens der Sahne im Kühlschrank hat. Für den Geschmack habe ich die Samen aus einer Vanilleschote, aber Sie können auch Vanilleessenz geben. Um den Käsekuchen herum halbieren Erdbeeren, und darüber lege ich ein Erdbeergelee. Natürlich können Sie die Früchte ändern und Kiwi, Mango, Pfirsich, Himbeere, Ananas hinzufügen. Ich bevorzuge Erdbeeren, weil sie zu meinen Lieblingsfrüchten gehören und ich sie bei Gelegenheit verwende. Wie Sie wissen, habe ich es schon einmal gemacht Erdbeertörtchen, Erdbeermilchshake und Muffins mit Erdbeeren.

Rezept von ungekochter Käsekuchen aber sie ist der Star dieser Desserts. Es sieht spektakulär aus und kann immer eine Geburtstagstorte oder ein Dessert ersetzen, das Sie beeindrucken möchten. Darüber hinaus ist der Käsekuchen sehr einfach zu personalisieren, sodass Sie ihn mit Ihren Lieblingsfrüchten oder denen der Saison zubereiten können. Sie können frisches oder gefrorenes Obst verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Sie nur gefrorene Früchte für Gelee verwenden können. Sie sind nicht zur Dekoration geeignet, da sie ihre Form nicht behalten. Ich bin überzeugt, dass Sie diesen Käsekuchen auch ohne Backen mögen werden und er zu Ihrem Liebling wird, wenn Sie kein erfrischendes, leichtes und superleckeres Dessert zubereiten möchten.

So bereiten Sie Käsekuchen zu, ohne zu backen:


Himbeerkäsekuchen

Ein saisonales Dessert, ohne Backen, kühl und gar nicht schwer zuzubereiten. Es war die Süßigkeit, die ich dieses Jahr zu meinem Geburtstag ausgesucht habe.

Kalter Käsekuchen Es ist eines meiner Lieblingssüßigkeiten, heute in der Himbeer-Version.

Klick für andere Rezepte Käsekuchen, diätetisch oder nicht, mit Backen, Erkältung oder & hellip trinken & # 128578

450 g Frischkäse (bei Zimmertemperatur)

400 g Schlagsahne

& ndash Mengen für eine Form von 20-21 cm & ndash

Woher:

Da ich eine gesündere Variante wählen wollte, habe ich keinen Zucker verwendet, sondern feines Xylit von NoSugarShop.ro.

Wir mahlen die Kekse in der Küchenmaschine, gießen die geschmolzene Butter darüber und homogenisieren gut,

bis wir die bekannte Konsistenz von nassem Sand bekommen. Wir legen den Ring eines Tabletts auf einen Teller,

und darin drücken wir die Kekszusammensetzung mit einem Löffel. Kühl stellen, bis die Füllung fertig ist.

Wir mischen Frischkäse (bei Zimmertemperatur) mit Salz, Vanille und Zucker / Xylit und Schlagsahne,

etwa 2 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Gelatineblätter 3-4 Minuten in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in 2-3 EL warmer Milch auflösen.

Vorsichtig! Gelatine nicht kochen!

Gießen Sie die in Milch aufgelöste Gelatine über die Käsezusammensetzung und mischen Sie ein wenig, bis sie glatt ist.

Ich habe mich entschieden, einen Teil der rosa Komposition zu machen und ich habe Himbeeressenz hineingegeben.

Ich entdeckte bei dieser Gelegenheit die Essenz der Himbeeren aus NoSugarShop.ro was so richtig schmeckt

und gut genug, um den Geschmack des Käsekuchens zu bereichern und ihn noch köstlicher zu machen.

Finden Sie sie unter anderen Essenzen und Beerenessenz, also wäre ein Beeren-Cheesecake toll!

Also habe ich 1/3 der Käsezusammensetzung gestoppt, ein wenig roten Farbstoff und 4-5 Tropfen Himbeeressenz hinzugefügt

(Achtung! sehr konzentriert, nach und nach hinzufügen und abschmecken!).

Ich lege die weiße Komposition über das Backblech, dann die rosa Komposition und marmoriere ein wenig mit einer Gabel.

2-3 Stunden abkühlen lassen, danach können wir mit der Zubereitung des Himbeergelees beginnen.

Die Himbeeren mit dem Zucker / Xylit auf das Feuer legen und ca. 20-25 Minuten kochen lassen (da sie viel Flüssigkeit hatten, habe ich 4-5 Esslöffel davon entfernt

und 2 Esslöffel Gelatine aufzulösen (vorher 3-4 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und gut ausgepresst).

Die Himbeeren etwas abkühlen lassen, dann die in der Flüssigkeit aufgelöste Gelatine zum Kochen geben.

Gut mischen und die Zusammensetzung über die Käsezusammensetzung gießen und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

(Ich lasse immer über Nacht, um die besten Schneidergebnisse zu erzielen).

Wenn Sie ein feineres Gelee wünschen, können Sie es nach dem Kochen durch ein Sieb passieren, aber Sie müssen 800 g -1 kg Himbeeren verwenden

weil die Menge durch das Pressen abnimmt.

Ich dekorierte (viel gesagt, ich gebe zu! & # 128578) mit geschmolzener weißer Schokolade (2-3 Quadrate & ndash optional).

Entfernen Sie langsam den Ring um den Käsekuchen, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn mit viel Freude!


Video: Himbeertorte - schnell und einfach nachgemacht. Sallys Welt (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Akinokus

    Schwacher Trost!

  2. Doujind

    Ich entschuldige mich, aber ich denke, Sie liegen falsch. Ich biete an, darüber zu diskutieren.

  3. Xever

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN, wir reden.

  4. Morg

    Die Jugendrockgruppe Ranetki bedankt sich für diesen wunderbaren Blog!

  5. Ap Owen

    Die bewundernswerte Idee

  6. Fausto

    Ähnlich ist etwas?



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