Neue Rezepte

Klassischer Spinatsalat

Klassischer Spinatsalat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reifer Spinat hat einen stärkeren Geschmack als Babyspinat und hält diesem cremigen Dressing besser stand. Dies ist Teil der Besten unserer Website, einer Sammlung unserer wichtigsten Rezepte.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken
  • ½ Teelöffel Zucker, plus mehr
  • 8 Unzen dick geschnittener Speck, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Shiitake-Pilze, mit Stiel, große Kappen in 1-Zoll-Stücke gerissen, kleine Kappen ganz belassen
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • ¼ Tasse fein gehackte gemischte Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch und/oder Dill
  • 2 große Bund reifer Spinat, entstielt, in 5 cm große Stücke gerissen

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Schalotte, Essig, Chiliflocken, ½ TL. Zucker und ½ TL. Salz in einer kleinen, nicht reaktiven Schüssel; bis zur Verwendung bei Raumtemperatur ruhen lassen.

  • In der Zwischenzeit Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis das Fett geschmolzen ist und der Speck gebräunt und knusprig ist, 8–10 Minuten. Speck auf Küchenpapier übertragen. 1 EL abgießen. Fett; zum Anziehen beiseite stellen.

  • Bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze zurück und fügen Sie Pilze und Knoblauch zum restlichen Speckfett hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Pilze goldbraun sind, 6–8 Minuten.

  • Buttermilch, Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und reserviertes Speckfett in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter einrühren; abdecken und kalt stellen, mindestens 30 Minuten.

  • Schalotten in eine große Schüssel geben; Essigmischung verwerfen. Spinat, Dressing, Speck und Champignons dazugeben und vermengen. Salat auf Teller verteilen.

  • Voraus tun: Das Dressing kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Abdecken und kalt stellen.

Abschnitt mit Bewertungen

Die Do’ts und Don’ts von Nudelsalat und 8 Rezepte zum Ausprobieren

Emilee Unterköfler
9. Juni 2021, 10:24 EDT | 6 Minuten lesen

Hosten Sie Toast/Salz und Lavendel/Liebe und Zitronen

Nudelsalat kann so viel mehr sein als ein Last-Minute-Potluck-Gericht! Mit den richtigen Zutaten und ein paar hilfreichen Tipps können Sie eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten, die alle satt macht. Schauen wir uns einige Nudelsalat-Do’ und Don’ts und einige unserer Lieblingsrezepte an.


Klassischer Spinatsalat mit warmem Speckdressing

  • Autor: mollie kirby
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1 x
  • Kategorie: Salate
  • Küche: Deutsch

Zutaten

  • 4 – 8 Scheiben Speck, in ½-Zoll-Stücke geschnitten + 3 Esslöffel Bratenfett, reserviert
  • drei Esslöffel gehackte weiße oder gelbe Zwiebel
  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Senfpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer
  • 6 Unzen (ca. 8 Tassen) Babyspinat
  • 8 Unzen weiße Champignons, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 bis 8 hartgekochte Eier, halbiert oder geviertelt

Anweisungen

Fühlen Sie sich frei, so viel oder so wenig Speck, Eier, Spinat und Zwiebeln hinzuzufügen. Wenn Sie schon dabei sind, können Sie auch am Dressing basteln und mehr oder weniger Zucker, Salz, Pfeffer hinzufügen.

Speck in die kalte Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Unter häufigem Rühren kochen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Speck herausnehmen und beiseite stellen. Entfernen Sie alle bis auf drei Esslöffel der Tropfen. Wenn es nicht drei Esslöffel sind, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Den Speck in eine mittelgroße beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten knusprig braten.

Die Zwiebel in die Pfanne geben und ein bis zwei Minuten braten, bis sie weich ist. Vom Herd nehmen und Essig, Zucker, Senfpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kräftig schlagen,

Spinat in eine große Schüssel geben und mit etwas warmem Dressing vermengen. Auf Servierschüsseln verteilen, mit Ei, Champignons, Zwiebeln und reserviertem Speck garnieren. Die restliche Vinaigrette passieren.

Schlüsselwörter: Schnäppchengericht der Woche, Speck, Eier, Familienrezept, Deutsch, hartgekochte Eier, Hauptgericht Salat, Champignons, Rote Zwiebel, Salat, Salatdressings, Spinat, Spinatsalat


Klassischer Spinatsalat

Hinweise Obwohl in weniger als einem Prozent der Eier Salmonellen nachgewiesen wurden, besteht bei allen rohen tierischen Lebensmitteln das Risiko einer Salmonellen-Lebensmittelvergiftung. Der Einsatz ist höher für Menschen, die schwanger, älter, sehr jung oder mit geschwächtem Immunsystem sind. Diese Personen sollten rohe und ungekochte Tiernahrung vermeiden.

Gesamtzeit unter 30 Minuten

Gelegenheit Casual Dinner Party, Familientreffen

Rezept Kurs Vorspeise, Beilage

Diätetische Überlegungen Diabetiker, glutenfrei, halal, koscher, kohlenhydratarm, erdnussfrei, sojafrei

Geschmack und Textur knackig, knoblauchartig, nussig, salzig, herzhaft, scharf, würzig, herb

Gericht erster Gang Salat, Salat

Zutaten

  • Dressing:
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ¼ Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1/3 Tasse Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce
  • ½ Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Ei leicht geschlagen
  • Salat :
  • 8 bis 10 Unzen frischer Spinat (1 Bund), gereinigt und in mundgerechte Stücke gerissen
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • ¼ Pfund frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 große Avocado, längs in Scheiben geschnitten (mit 1 TL Zitronensaft beträufeln)
  • 2 hartgekochte Eier, grob gehackt
  • ½ Tasse leicht geröstete Mandelblättchen (in einer Pfanne bei starker Hitze schwenken)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Für das Dressing Öl, Knoblauchsalz, Zitronensaft, Salz, Worcestershire, Parmesan und Ei in einer kleinen Schüssel gut vermischen. In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Tage kühl stellen.

Um den Salat zuzubereiten, mischen Sie Spinat, Zwiebel und Pilze in einer großen Schüssel und mischen Sie sie vorsichtig. In einen luftdichten Behälter umfüllen oder fest mit Plastikfolie abdecken und 2 bis 8 Stunden kühl stellen.

Dressing und Spinatmischung aus dem Kühlschrank nehmen. Schütteln Sie das Dressing, bis es gründlich vermischt ist. Salat mit dem Dressing in einer großen Servierschüssel vermengen und mit Avocadoscheiben, Eiern und gerösteten Mandeln belegen. Mit Pfeffer abschmecken.


Das beste Spinat-Salat-Dressing

Was ist das beste Dressing für einen Spinatsalat? Balsamico-Vinaigrette. Wieso den? Spinat kann einen bitteren Geschmacksunterton haben, daher sind die würzigen und dezent süßen Noten des Dressings die perfekte Paarung. Unsere Lieblings-Balsamico-Vinaigrette lässt sich ganz einfach zu Hause aufschlagen. Alles was Sie brauchen sind 4 Zutaten:

  • Balsamico Essig
  • dijon Senf
  • Ahornsirup
  • Olivenöl

Das einzige andere zu beachten ist, das Olivenöl jeweils 1 Esslöffel hinzuzugeben und kräftig zu rühren. Dies ist der Schlüssel zu einer perfekt cremigen Emulsion. Der Djion-Senf verhilft außerdem zu einer fantastisch cremigen Textur.


Ähnliches Video

Dies war genau das, was ich wollte. Ein früherer Rezensent hat einen guten Punkt gemacht: Ziehe einfach an, was du brauchst. Der Salat hält sich nach dem Anrichten nicht gut. Ich fand, dass das Dressing von selbst gut hält - ich habe es über Nacht gekühlt und dann bei schwacher Hitze erhitzt, um das Speckfett zu schmelzen und wieder aufzunehmen. Auch in Scheiben geschnittene weiße Champignons hinzugefügt. Werde es wieder so machen wie es ist.

Dieser Salat ist eigentlich ziemlich reichhaltig. Die Schalotten sind wunderbar und ich habe auch in Scheiben geschnittene Pilze hinzugefügt.

Ich fand diesen Salat gut, aber nicht großartig. Nichts besonders ungewöhnliches.

Ich mochte die Schalotten darin sehr, fand aber, dass das Dressing etwas Zucker braucht, den ich immer in das Dressing gegeben habe. Habe auch immer das Speckfett verwendet. Dieser Salat braucht auch unbedingt ein paar Pilze, kann mir keinen Spinatsalat ohne sie vorstellen.

Toller Salat. Es macht viel für eine Sitzung und spart nicht gut, also gießen Sie das Dressing nur über den Spinat, den Sie bei dieser Sitzung essen werden. Ich habe kein Öl verwendet, nur das Speckfett vom Braten des Specks - lecker. Alle haben es geliebt und ich werde es auf jeden Fall wieder machen.

Das war ein leckerer Salat. Ich habe Himbeeressig verwendet, weil ich das im Haus hatte, und es war schön. Bitte beachten Sie, dass es eine riesige Salatschüssel ergibt, die laut Rezept für mehr als 4-6 Personen reicht. Es war ein guter Salat, aber nicht spektakulär.

Tolles Rezept - aber ach so viel besser mit heißem Speckfett als Öläquivalent. Ich weiß, ich weiß, es ist nicht politisch korrekt, zu konsumieren, aber ab und zu wird es nicht das Ende des Lebens sein, wie wir es kennen. Immer noch gut mit Olivenöl, aber besser mit Speckfett!

Ein toller Spinatsalat. Mache seit Jahren ein fast identisches Rezept - der einzige Unterschied ist, dass ich in Scheiben geschnittene rohe weiße Champignons mit dem Spinat werfe, bevor ich das Dressing hinzufüge. Stellen Sie sicher, dass das Dressing warm ist - macht einen großen Unterschied. Genießen!


Go Gingham Classic Spinatsalat

Auf ihr Gehen Gingham blog berichtet unsere Freundin Sara von ihren Abenteuern, um eine wachsende Familie gesund und glücklich zu halten. Während Grüns und Kinder nicht immer leicht zusammenpassen, scheint das bei Sara kein Problem zu sein!

„Da ich weiß, wie gut Spinat für uns ist – insbesondere für heranwachsende Kinder – liebe ich es, zu sehen, wie meine Familie das verschlingt“, sagt sie. „Und weil es Eier und Speck hat, ist es eine ganze Mahlzeit.“

Hier ist das Dressing eine einfache Rotwein-Vinaigrette, aber der Salat selbst sorgt für den besonderen Twist. „Das Eigelb der gekochten Eier zerfällt ein wenig und macht das Dressing cremig“, erklärt Sara, „wenn man 5 Minuten wartet, nachdem man das Dressing in die Schüssel gegeben hat. Es hat genau die richtige Balance zwischen süß und würzig. Es ist ein Favorit in unserer Familie – wir sind dafür bekannt, ein ganzes Pfund erdgebundenen Babyspinat zum Abendessen in einer Sitzung zu verschlingen!“

Dieser Salat ergibt eine Mahlzeit für 4 oder dient 6-8 als Beilage.

Kochen Sie die Eier und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite (möchten Sie perfekt gekochte Eier? Lesen Sie hier Saras Tipps). Nach dem Abkühlen die Eier schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden (verwenden Sie einen Eierschneider, um das Schneiden zu einem Kinderspiel zu machen).

Den Speck kochen, abkühlen lassen, dann zerbröckeln oder in kleine Stücke schneiden.

Öl, Essig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.

In eine große Schüssel Spinat, Eier und Speck geben. Vorsichtig mischen. Das gesamte Dressing über den Salat gießen und nochmals schwenken. Warten Sie 5 Minuten und mischen Sie erneut.

Sofort servieren und genießen! Hinweis: Sie können diesen Salat im Handumdrehen zusammenstellen, wenn Sie die Reste nutzen – kochen Sie ein paar zusätzliche Eier und kochen Sie beim nächsten Mal, wenn Sie diese Artikel zubereiten, etwas zusätzlichen Speck, und das macht die Vorbereitung für diesen Salat schnell. Du kannst das Dressing auch am Vortag zubereiten, lagere es gut verschlossen im Kühlschrank und lasse es auf Zimmertemperatur kommen und rühre es vor der Verwendung erneut durch, um es vollständig zu vermischen.


Spinatsalat mit warmem Speck-Dressing

Ein weiteres Meisterwerk von Alton Brown aus der Episode American Classic I Good Eats, 2007. Ich liste die Originalmaße auf, die er unten angegeben hat. Ich bin jedoch kein großer Mensch von rohen Zwiebeln, also habe ich nur eine halbe geschnittene Zwiebel verwendet und aus gesundheitlichen Gründen die Speckmenge halbiert, was den Geschmack des Rezepts nicht im Geringsten beeinträchtigt hat. Ich könnte den ganzen Tag gerne Spinatsalat essen! **Alton empfiehlt lose Blatt-Wirsing- oder Halb-Wirsing-Spinat, falls verfügbar, und aus Frischegründen auf die abgepackten Sorten zu verzichten. Da ich jedoch keine losen Blätter finden konnte, habe ich die verpackte Sorte nur sorgfältig auf braune oder schleimige Stellen überprüft und für einen zusätzlichen Gesundheitskick auf Bio gesetzt. **Alton hat seine eigene Methode zum hartkochen von Eiern. Ich lege sie einfach mit einem &quotEggsact Eggtimer&quot in heißes Wasser und köchel sie, bis das Gerät Hard anzeigt! Hatte noch nie ein Problem mit grauem Eigelb usw. **Wenn Sie das Glück haben, Speck (ungeschnitten) zu finden, ist es am einfachsten, ihn in Pergamentpapier zu wickeln und selbst auf eine Dicke von 1/4 & Band, wenn Sie fertig sind. ** Schließlich, wenn Sie keinen Rotweinessig zur Hand haben, bin ich mit 2 T Balsamico-Essig plus 1 T Apfelessig davongekommen.


Schau das Video: Klassischer Sonnengruss. Yoga Morgenroutine. 6 Runden Surya Namaskar nach Sivananda Tradition (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Akihn

    Seltsam wie das

  2. Nikobei

    Es ist nicht so.

  3. Alrik

    Entschuldigung, die Frage wird geräumt

  4. Vulkis

    Alles ist cool: Sowohl das Bild als auch die Informationen



Eine Nachricht schreiben