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Amandina-Kuchen

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Arbeitsplatten:

6 Eiweiß gut schlagen, dann 200 g Zucker hinzufügen und erneut schlagen, dann die 6 Eigelb mit 30 ml Öl und 30 ml Wasser zugeben. Leicht mischen, dann 8 Esslöffel Mehl und 20 g Kakao hinzufügen

Ein Blech einfetten und mit Papier oder Aluminiumfolie abdecken, die Zusammensetzung in den Ofen geben und etwa 35 Minuten in den Ofen stellen.

Das Blech, in dem ich die Oberteile gebacken habe, ist ein verstellbares Blech, und um größer zu sein, habe ich es auf die Größe des Ofens angepasst, das sind 45/34 cm, ich konnte es genauso einstellen, weil der Ofen so breit ist ist drinnen.

Machen Sie dasselbe für die nächsten 3 Arbeitsplatten.

Sirup:

Den Zucker karamellisieren, dann mit Wasser abschrecken und nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen und die Rumessenz hinzufügen.

Mit diesem Sirup sirupieren wir die Spitzen, bevor wir sie mit Sahne füllen.

Creme:

Für eine feine Creme müssen wir die teilweise geschmolzene Butter 2-3 Minuten mischen, dann den Puderzucker hinzufügen und mischen, bis der Zucker gut schmilzt, dann das Eigelb, den Kakao und die Rumessenz hinzufügen. Das Ergebnis ist eine sehr feine und duftende Creme.

Glasur:

Die zerbrochenen Schokoladenstücke mit Butter und flüssiger Sahne auf einem Dampfbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen und dann den Kuchen anrichten (hier ist das Problem, die Blüten haben mir optisch nicht gefallen, aber der Geschmack war großartig. Mein Fehler war, dass ich nicht mit Sahne dekoriert habe, sondern mit Schlagsahne und Schlagsahne sieht nicht so gut aus wie Sahne.

Kuchenmontage:

Nehmen Sie eine Tortenoberseite, Sirup gut, dann legen Sie die Sahne wieder, die zweite Oberseite wird immer wieder die Sahne sirupiert, und schließlich wird die dritte Oberseite gut sirupiert und die vierte Oberseite wird in 3 Breite geschnitten, um einen kleineren Boden zu machen über den Kuchen.

Es wird auch gut sirupiert und hier wird das erste Blatt Sahne und wieder Blatt und Sahne gelegt.

Zum Schluss den Kuchen auf einen Rost mit einem Blech darunter legen und die Schokoladenglasur von der Mitte beginnend gießen, möglichst ohne sie zu berühren, der Überschuss fließt seitlich in die untere Blechschale und wird wieder übergossen. Dieser Vorgang kann so oft wiederholt werden, wie ich 3 Mal angegeben habe.

Es ist auch sehr wahr, dass es sehr sorgfältig ist. Der Kuchen hätte vor dem Dekorieren in den Kühlschrank gestellt werden sollen, aber da er sehr groß ist, passte das Tablett, in das er gelegt wurde, nicht in meinen Kühlschrank. Und da draußen eine riesige Hitze herrschte ... war die Dekoration eine Katastrophe. Sie sehen also das Ergebnis, es sieht nicht gut aus, aber es war sehr gut.

Wenn ich es geschafft habe, es nach dem Aufbringen des Zuckergusses in die Kälte zu stellen, war das kein Problem, deshalb habe ich es bis jetzt noch nicht einmal gepostet und Delias Mädchen fragt mich immer wieder "Warum legst du meinen Kuchen nicht auch hin? " Und am Ende sagte ich "lass es uns sagen"


ZUBEREITUNG Amandina-Kuchen Amandine-Konditoreirezept

Vorbereitung der Arbeitsplatte

Bereiten Sie ein höheres, quadratisches Blech mit einer Seitenlänge von etwa 17 cm vor. Wenn das Blech keine abnehmbaren Wände hat, den Boden mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Mehl zusammen mit dem Kakao sieben. www.simonacallas.com Das Eigelb wird mit Vanille vermischt. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und dann nach und nach den Zucker dazugeben, bis der gesamte Zucker hinzugefügt ist und ein kräftiges Baiser entsteht. In dieses Baiser abwechselnd das Eigelb und die trockene Mischung in drei Chargen einarbeiten und durch Umdrehen mit einem Silikonspatel mischen.

Gießen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne und nivellieren Sie sie. 30 Minuten in den Ofen stellen (oder bis der Zahnstocher in der Mitte der Arbeitsplatte sauber herauskommt). www.simonacallas.com In der Pfanne abkühlen lassen. Wenn die Oberseite vollständig abgekühlt ist, aus der Pfanne nehmen und in 3 horizontale Scheiben schneiden.


Tort Amandina M

Wir brauchen:
Felsen:
& # 8211 6 Eier
& # 8211 200 gr Zucker
& # 8211 4 EL Wasser
& # 8211 4 EL Öl
& # 8211 3 EL Kakao
& # 8211 8 Esslöffel Mehl
& # 8211 1 Päckchen Backpulver
& # 8211 eine Prise Salz
Sirup:
& # 8211 300 ml Wasser
& # 8211 100 gr Zucker
& # 8211 4 EL klassischer Cappuccino
& # 8211 1 Fläschchen ohne Rum
Creme:
& # 8211 350 gr ungesalzene Butter
& # 8211 170 gr Puderzucker
& # 8211 3 EL Kakao
& # 8211 2 Eigelb
& # 8211 3 Teelöffel Dr. Oetker Rum
Glasur: 100 ml flüssige Schlagsahne, 150 gr dunkle Schokolade

Das Eiweiß mit dem Salz verquirlen. Den Zucker hinzufügen und noch einige Minuten mischen, dann nach und nach nach und nach hinzufügen: das Eigelb, das Öl und das Wasser. Zum Schluss das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl mit einem Spatel einarbeiten und leicht verrühren, damit kein Schaum zurückbleibt.
In ein mit Backpapier belegtes rundes 26 cm-Blech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30-35 Min. backen. Wir prüfen mit einem Zahnstocher, ob die Arbeitsplatte gebacken ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wir schneiden die gekühlte Arbeitsplatte in 3.

Während die Arbeitsplatte backt, bereiten Sie vor Sirup: Das Wasser mit dem Zucker auf das Feuer stellen und wenn es kocht, den Cappuccino dazugeben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Rumessenz dazugeben und abkühlen lassen.

Creme: Butter bei Zimmertemperatur gehalten gut mit Puderzucker mischen. Eigelb, Kakao und Rumessenz nacheinander zugeben und zu einer feinen, schaumigen Creme verrühren. Sahne in 3 Teile teilen.

Das erste Blatt auf den Teller auf einen Teller legen und gut einfetten, dann mit einem Teil der Sahne einfetten, dann das zweite Blatt legen und ebenfalls Sirup und Fett mit Sahne. Wir legen das letzte Blatt und Sirup auch dieses. Eine Stunde kalt stellen.

Dann den Kuchen rundherum mit Sahne einfetten und einige Esslöffel zum Garnieren lassen. (keine Sahne darüber geben)
Zum Glasur: Die mit flüssiger Sahne vermischte Schokolade auf einem Dampfbad schmelzen und mixen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen, dann über den Kuchen gießen, nivellieren und an den Rändern fließen lassen.
Mit der restlichen Creme in wenigen Bewegungen garnieren. Ich habe auch einige Schokoladenherzen gemacht. Aber wenn Sie dekoriert sind, haben Sie freie Fantasie :).


MONTAGE Amandina-Kuchen Amandine-Süßwarenrezept

Das Blech, in dem die Arbeitsplatte gebacken wurde, ist innen mit Lebensmittelfolie aus Kunststoff ausgekleidet. www.simonacallas.com Die erste Arbeitsplatte wird reichlich in Sirup eingelegt. Eine Schicht Sahne verteilen, mit dem zweiten Oberteil bedecken, Sirup, die zweite Schicht Sahne verteilen. Mit dem letzten Top, Sirup bedecken und mindestens eine Stunde kalt stellen.

Kuchen aus der Form nehmen und portionieren. Ich schneide in 9 gleiche Kuchen. www.simonacallas.com Legen Sie die Kuchen für 10 Minuten in den Gefrierschrank (oder für eine Stunde in den Kühlschrank), legen Sie sie dann auf einen Grill, unter dem eine Auffangschale platziert wird, und gießen Sie die Fondantglasur.

Mit Aveline (Röschen) der restlichen Creme dekorieren und eine Schokoladenraute (oder etwas anderes nach Ihren Wünschen - ich habe sie mit Schokoladenstiften dekoriert) aufkleben. Bis zum Servieren kalt halten.


Amandine & # 8211 das einfachste Rezept

Mandeln gehören zu den meistgekauften Kuchen in einer Konditorei. Sie sind lecker, duftend und werden von uns allen bevorzugt. Ab sofort brauchen Sie keine Mandeln mehr zu kaufen, da Sie diese selbst zu Hause zubereiten können. Das Rezept ist ganz einfach. Das Geheimnis besteht darin, die folgenden Schritte zu befolgen.

Wie macht man die besten Mandeln?

1Bereiten Sie zuerst die Arbeitsplatte vor. Die Eier trennen, dann das Eigelb mit Zucker, Öl und Wasser mischen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dann das Mehl mit Backpulver und Kakao vermischt einfüllen. Das Eiweiß gut schlagen und in die Eigelbmasse einarbeiten.
Tapezieren Sie ein Blech mit Backpapier und gießen Sie die Komposition ein. In den vorgeheizten Backofen schieben, bis er den Zahnstochertest besteht. In der Zwischenzeit die Mandelcreme vorbereiten.

Die Schokolade in eine Schüssel geben und bei schwacher Hitze mit der Schlagsahne mischen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Schokoladenglasur wie folgt vor: Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis der Zucker schmilzt. Honig und Kakao hinzufügen und vom Herd nehmen.
Die Oberseite halbieren und mit einer Mischung aus Wasser, Zucker und Rumessenz, die zuvor gekocht wurde, Sirup geben. Über die erste Hälfte der Arbeitsplatte die Sahne geben, dann die zweite Hälfte der Arbeitsplatte in Sirup geben. Den Kuchen in Quadrate der richtigen Größe schneiden, dann jede Mandel einzeln glasieren.

Dies ist das einfachste Mandelrezept, das Sie zu Hause ausprobieren können. Dies sind nur ein paar einfache Schritte, die Sie befolgen müssen, und die Ergebnisse sind garantiert. Die besten hausgemachten Mandeln!

2 / 5 - 24 Bewertung(en)

Rezept & # 8211 Amandina-Kuchen

Wenn es um Kuchen geht, kann ich auf viele altbewährte Rezepte stolz sein und bei Kuchen habe ich immer große Emotionen. Die Oberseite muss ausreichend, aber gleichmäßig wachsen, um keinen "Bauch" zu machen, die Creme darf nicht ekelerregend sein und idealerweise nicht einschneiden, und die Glasur sollte weder zu hart noch zu weich sein, nur gut.

Am Sonntag habe ich den Geburtstag meines Vaters gefeiert, und der Kuchen liegt immer in meiner Verantwortung. Ich habe immer überlegt, welchen Kuchen ich machen soll, welche Kombinationen ich wählen soll, und am Ende habe ich mich entschieden, ihn zu backen Amandina-Kuchen.

Wir müssen 6 Eier, 200 Gramm Zucker, 30 ml Wasser, 30 ml Öl, 20 Gramm Kakao, 8 Esslöffel Mehl. Die Eier gut waschen und dann das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen und dann den Zucker dazugeben, nach und nach das Wasser und das mit dem Öl vermischte Eigelb dazugeben. Ich habe das Mehl mit dem Kakao vermischt und versucht, möglichst alle Klumpen zu zerkleinern. Ich habe das Mehl zum Eiweiß gegeben und mit einem Spatel verrührt. Ich habe die erhaltene Zusammensetzung in einer runden Kuchenform mit einem Durchmesser von 26 cm erhalten, die mit Backpapier ausgelegt ist. Ich habe versucht, den Teig vorsichtig in das ganze Blech zu gießen, nicht nur an einer Stelle, und am Ende habe ich mit einem Löffel ein wenig geebnet, um eine gerade Oberseite ohne "Bauch" zu erhalten. Ich habe das Blech für 40 Minuten bei 150° in den Ofen geschoben, aber ab und zu gepirscht und dann den Zahnstochertest gemacht. Wenn die Oberseite gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Blech, ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab und lassen Sie sie auf einem Holzboden abkühlen.

In der Zwischenzeit bereiten wir uns vor Sirup & # 8211 brauchen wir 400 ml Wasser, 150 Gramm Zucker, 2 Päckchen Vanille-Cappuccino und einen Schoko-Moccacino, ein Päckchen Vanillezucker. Bringen Sie die Zutaten zum Kochen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten bei der richtigen Hitze kochen und abkühlen lassen.

Wenn die Arbeitsplatte halb abgekühlt ist, schneiden wir sie vorsichtig mit einem langen, gut geschärften Messer in zwei Hälften.

Kommen wir zur Vorbereitung Cremewir brauchen 3 Eigelb, 150 Gramm Puderzucker (ich nehme normalen Zucker), 250 Gramm Butter und 3 Esslöffel Kakao, Vanilleessenz, ein Päckchen Vanillezucker.Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, ich habe den Fehler gemacht und sie auf dem Feuer geschmolzen und sie ist vollständig geschmolzen, dann den Zucker hinzufügen und gut mischen, bis der ganze Zucker schmilzt. Langsam das Eigelb hinzufügen, mischen, dann den Kakao, die Essenzen und gut vermischen, um alles zu vermischen und eine homogene Creme zu erhalten.

Wir gehen zur schönsten Phase des Zusammenbauens des Kuchens über. Auf den Kuchenständer geben wir ein paar Tropfen Honig, damit die Oberseite beim Transport / Bewegungen nicht verrutscht. Legen Sie einen Teil der Arbeitsplatte und Sirup gut mit der Hälfte der Sirupmenge, je nachdem, wie viel Sirup Sie mögen.

Dann die Creme gleichmäßig verteilen, die andere Seite der Arbeitsplatte und Sirup gut hinzufügen, Sie können die Arbeitsplatte von Stelle zu Stelle einstechen, damit der Sirup gut in die gesamte Arbeitsplatte eindringt.

Den Kuchen 2, 3 Stunden auskühlen lassen, so viel Zeit hatte ich nicht, also hat es nur eine Stunde gedauert und es ist sehr gut geworden.

Glaze & # 8211 wir brauchen 230 Gramm Schokolade (wir haben eine 75%ige Bitterschokolade von Kandia und Haushaltsmilchschokolade verwendet), 200 ml flüssige Sahne für Schlagsahne, 50 Gramm geschmolzene Butter, ein Päckchen Vanillezucker und Vanilleessenz. Die Sahne erhitzen, dann die gehackte Schokolade, die geschmolzene Butter und die Essenzen hinzufügen. Die Schokolade gut schmelzen lassen, 1-2 Minuten kochen und dann teilweise abkühlen lassen.

Die Glasur vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und über Nacht abkühlen lassen.

Verziert habe ich es mit bunten Zuckerornamenten von Dr. Oetker. Mit einem feuchten Messer aufschneiden und waschen, am besten nach jeder geschnittenen Scheibe.

Leider habe ich es nicht geschafft, allzu viele Bilder zu machen, erfolgreicher, die Gäste hatten nicht die Geduld zu posieren!

Es ist ein perfekter Kuchen für Schokoladendessert-Liebhaber! Danke Edith für das Rezept!


Amandine (klassisches Rezept)

Separat machte ich den Sirup aus Wasser und Zucker, und nachdem ich das Feuer gelöscht hatte, goss ich Havanna-Rum hinein, aus meinen Augen, ich sah nicht wie viel, ich war großzügig. & # 128512 Ich habe auch Milchschokoladen-Ganache-Creme zubereitet. Dann schneide ich die Oberseite in 2 (sehen Sie, wie flauschig es ist), ich habe es in das Blech gelegt, in dem ich es gebacken habe (der Teil, der oben war und unregelmäßiger ist, kommt von unten), dann habe ich ihn mit der Hälfte bestreut der Sirup. Ich habe die Ganache-Creme aufgetragen, von der ich einige zur Dekoration aufgehört habe. Wie schön die Creme aussieht, siehst du, sie fühlt sich an wie ihr Aroma. & # 128578

Ich legte auf das zweite Arbeitsplattenblatt und goss den Rest des Sirups ein. Oben kommt das Stück Arbeitsplatte, das unten auf dem Backblech war, weil es gerade ist. Legen Sie ein Gewicht darauf, es kann ein Holzboden sein, um der richtige Kuchen zu sein, und lassen Sie ihn dann 2-3 Stunden abkühlen.

Es wird warm Fluss Auf dem Wasserbad 1-2 Esslöffel schwarzen Kakao und 1 Teelöffel Öl hinzufügen, um den Glanz zu erzielen. Kakao sollte gut vorher gesiebt werden, damit er keine Klumpen hat. Normalerweise wird der Kuchen in Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 5 cm geschnitten und dann jedes Stück mit einem speziellen Werkzeug, einer Gabel, in Fondant glasiert. Es funktioniert auch mit einer Gabel. Darauf wird dann jeweils ein Fondantgrill gegrillt.

Ich habe die einfachere Version bevorzugt. Ich habe den Fondant über den ganzen Kuchen gegossen, nicht serviert und 1 Stunde abkühlen lassen. Ich habe es in 20 Stücke portioniert und aus der restlichen Sahne eine Haselnuss darüber gemacht.

Das klassische Rezept sagt, auf jeden Kuchen und 1 Diamanten Schokolade zu geben. Aber das gleiche klassische Rezept besagt, dass die Oberseite in 3 Scheiben geschnitten und mit 2 Schichten Sahne gefüllt wird. & # 128578

Ich habe die Mandeln einfacher gemacht, mit einer einzigen Schicht Sahne und ich habe den Schokoladenwürfel nicht gelegt.

Denke nicht, dass meine Familie verärgert war. & # 128578 Als meine Kinder klein waren, verschwanden die Schokoladendiamanten wie ein Zauberspruch von Kuchen. Die Außerirdischen haben sie wahrscheinlich gestohlen, weil meine Kinder nichts davon wussten. & # 128578

Jetzt sind sie größer als ich, also kann ich sie machen amandine und ohne Schokoladendiamanten.

Macht es Sinn, dir zu sagen, wie viele Küsse ich für Mandeln bekommen habe? & # 128512

Wenn ich dir sagen soll, wie man die klassische gedämpfte Buttercreme macht, schreibe ich es gleich. & # 128578 Über welchen anderen Kinderkuchen soll ich schreiben?

Bis dahin wünsche ich dir Guten Appetit! , ich renne um einen anderen zu stehlen Amandine aus dem Kühlschrank. & # 128578


Amandina-Kuchen

 Eier trennen: Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Glasschüssel aufschlagen, Zucker, Wasser und das mit Öl eingeriebene Eigelb dazugeben und alles mit einem Spatel (nicht mit dem Mixer) von unten nach oben leicht vermischen , bis das Eigelb eingearbeitet ist.
Fügen Sie mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzu und mischen Sie die gesamte Zusammensetzung vorsichtig.
 Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (26cm) füllen. Den Deckel ca. 35 Minuten backen (Zahnstochertest machen), abkühlen lassen und halbieren.
Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie alle Zutaten in einer Pfanne zum Kochen bringen. Sobald es zu kochen beginnt, lassen Sie es weitere 5 Minuten auf dem Feuer, fügen Sie die Rumessenz hinzu und lassen Sie es abkühlen.

Zubereitung der Sahne: Das Eigelb mit dem Zucker im Wasserbad mischen, bis es weiß wird und wie eine Sahne aussieht (einige Minuten) und abkühlen lassen. Die Butter (bei Zimmertemperatur) mit dem Schaum einreiben und der Reihe nach die Sahne aus gekühlten Eiern, Kakao und Amaretto dazugeben, gut mischen, bis eine schaumige Sahne entsteht.

Die erste Hälfte der Oberseite auf einen Teller legen, mit der Hälfte des Sirups Sirup, die Sahne dazugeben, glatt streichen, die andere Hälfte der Oberseite auflegen und langsam mit dem restlichen Sirup sirupieren.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie die Schokolade schmelzen und mit der flüssigen Sahne und Essenz mischen. Schnell das Sahnehäubchen auf die Torte gießen und nach Belieben dekorieren. Dekoriert habe ich mit Rosen aus Mandelpaste.
Torte im Kühlschrank mindestens 4 Stunden backen, am besten über Nacht
Wem serviere ich mit einer Portion? 


Dachten Sie, Sie könnten nur Mandeln aus der Konditorei essen? So machen Sie sie zu Hause! Es ist einfacher als Sie denken, wenn Sie die folgenden Schritte befolgen! Lernen Sie das einfachste Mandelrezept!

Amandine Rezept – einfach und schnell direkt zu Hause

Mandeln gehören zu den meistgekauften Kuchen in einer Konditorei. Sie sind lecker, duftend und werden von uns allen bevorzugt. Ab sofort brauchen Sie keine Mandeln mehr zu kaufen, da Sie diese selbst zu Hause zubereiten können. Das Rezept ist ganz einfach. Das Geheimnis besteht darin, die folgenden Schritte zu befolgen.

Wie macht man die besten Mandeln?

1Bereiten Sie zuerst die Arbeitsplatte vor. Die Eier trennen, dann das Eigelb mit Zucker, Öl und Wasser mischen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt hat. Dann das Mehl mit Backpulver und Kakao vermischt einfüllen. Das Eiweiß gut schlagen und in die Eigelbmasse einarbeiten.
Tapezieren Sie ein Blech mit Backpapier und gießen Sie die Komposition ein. In den vorgeheizten Backofen schieben, bis er den Zahnstochertest besteht. In der Zwischenzeit die Mandelcreme vorbereiten.

Die Schokolade in eine Schüssel geben und bei schwacher Hitze mit der Schlagsahne mischen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Schokoladenglasur wie folgt vor: Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis der Zucker schmilzt. Honig und Kakao hinzufügen und vom Herd nehmen.
Die Oberseite halbieren und mit einer Mischung aus Wasser, Zucker und Rumessenz, die zuvor gekocht wurde, Sirup geben. Über die erste Hälfte der Arbeitsplatte die Sahne geben, dann die zweite Hälfte der Arbeitsplatte in Sirup geben. Den Kuchen in Quadrate der richtigen Größe schneiden, dann jede Mandel einzeln glasieren.

Dies ist das einfachste Mandelrezept, das Sie zu Hause ausprobieren können. Dies sind nur ein paar einfache Schritte, die Sie befolgen müssen, und die Ergebnisse sind garantiert. Die besten hausgemachten Mandeln!

2 / 5 - 24 Bewertung(en)

Amandine (klassisches Rezept)

Separat machte ich den Sirup aus Wasser und Zucker, und nachdem ich das Feuer gelöscht hatte, goss ich Havanna-Rum hinein, aus meinen Augen, ich sah nicht wie viel, ich war großzügig. & # 128512 Ich habe auch Milchschokoladen-Ganache-Creme zubereitet. Dann schneide ich die Oberseite in 2 (sehen Sie, wie flauschig es ist), ich habe es in das Blech gelegt, in dem ich es gebacken habe (der Teil, der oben war und unregelmäßiger ist, kommt von unten), dann habe ich ihn mit der Hälfte bestreut der Sirup. Ich habe die Ganache-Creme aufgetragen, von der ich einige zur Dekoration aufgehört habe. Wie schön die Creme aussieht, siehst du, sie fühlt sich an wie ihr Aroma. & # 128578

Ich legte auf das zweite Arbeitsplattenblatt und goss den Rest des Sirups ein. Oben kommt das Stück Arbeitsplatte, das unten auf dem Backblech war, weil es gerade ist. Legen Sie ein Gewicht darauf, es kann ein Holzboden sein, um der richtige Kuchen zu sein, und lassen Sie ihn dann 2-3 Stunden abkühlen.

Es wird warm Fluss Auf dem Wasserbad 1-2 Esslöffel schwarzen Kakao und 1 Teelöffel Öl hinzufügen, um den Glanz zu erzielen. Kakao sollte gut vorher gesiebt werden, damit er keine Klumpen hat. Normalerweise wird der Kuchen in Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 5 cm geschnitten und dann jedes Stück mit einem speziellen Werkzeug, einer Gabel, in Fondant glasiert. Es funktioniert auch mit einer Gabel. Darauf wird dann jeweils ein Fondantgrill gegrillt.

Ich habe die einfachere Version bevorzugt. Ich habe den Fondant über den ganzen Kuchen gegossen, nicht serviert und 1 Stunde abkühlen lassen. Ich habe es in 20 Stücke portioniert und aus der restlichen Sahne eine Haselnuss darüber gemacht.

Das klassische Rezept sagt, auf jeden Kuchen und 1 Diamanten Schokolade zu geben. Aber das gleiche klassische Rezept besagt, dass die Oberseite in 3 Scheiben geschnitten und mit 2 Schichten Sahne gefüllt wird. & # 128578

Ich habe die Mandeln einfacher gemacht, mit einer einzigen Schicht Sahne und ich habe den Schokoladenwürfel nicht gelegt.

Denke nicht, dass meine Familie verärgert war. & # 128578 Als meine Kinder klein waren, verschwanden die Schokoladendiamanten wie ein Zauberspruch von Kuchen. Die Außerirdischen haben sie wahrscheinlich gestohlen, weil meine Kinder nichts davon wussten. & # 128578

Jetzt sind sie größer als ich, also kann ich sie machen amandine und ohne Schokoladendiamanten.

Macht es Sinn, dir zu sagen, wie viele Küsse ich für Mandeln bekommen habe? & # 128512

Wenn ich dir sagen soll, wie man die klassische gedämpfte Buttercreme macht, schreibe ich es gleich. & # 128578 Über welchen anderen Kinderkuchen soll ich schreiben?

Bis dahin wünsche ich dir Guten Appetit! , ich renne um einen anderen zu stehlen Amandine aus dem Kühlschrank. & # 128578


Video: Prajitura Amandina exact ca la cofetarie amandine cu glazura crocanta si lucioasa de fondant (Kann 2022).