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Essen Sie den richtigen Fling

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1. Pizza-Bagel. Denn da es auf einem Bagel ist, ist es Frühstücksessen. Schneiden Sie einen Bagel in Scheiben, rösten Sie ihn zur Hälfte, schäumen Sie ihn mit Tomatensauce und Käse auf und rösten Sie ihn erneut, bis der Käse schmilzt. So. Verrückt. Einfach. Die Kohlenhydrate aus dem Bagel halten dich satt und der Käse hilft dabei, den Alkohol aufzunehmen, den du trinkst. Die Sauce ist einfach eine köstliche Ausgabe (und sie besteht aus Tomaten, also ist sie meiner Meinung nach gesund?).

Foto von Connie Fan

2. Sandwich mit Mandelbutter, Honig und Banane. Das ist tatsächlich irgendwie gesund! Mandeln sind angeblich hilfreich bei der Vorbeugung von Kater, also essen Sie eines dieser Sandwiches, bevor Sie für den Tag ausgehen. Die Banane wird Ihren Stoffwechsel aufwecken, während das Brot die wichtigste Aufgabe übernimmt. Es wird Ihnen helfen, satt zu bleiben und Ihren Magen arbeiten zu lassen, damit Sie nicht vor 12 Uhr vom Feiern krank werden.

3. Käseomelett. Ich wette, Sie sind aufgeregt, diesen zu sehen! Ja, Eier sind eigentlich eine großartige Sache, um vor dem Trinken zu essen. Sie helfen, einige der im Alkohol enthaltenen Kongenere abzubauen und helfen, einen unangenehmen Kater um 18 Uhr zu verhindern. Bestellen Sie eines bei Greek Lady oder Allegro's, wenn Sie eine Herausforderung beim Kochen haben, und genießen Sie es mit Toast und einigen Pommes Frites.

4. Milch. Milch ist großartig, bevor Sie trinken! Es bedeckt Ihren Magen und hilft, die gesamte Säure im Alkohol zu neutralisieren. Gießen Sie sich ein großes Glas ein, bevor Sie ausgehen (oder machen Sie sich zu einem weißen Russen, um zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen). Dies versteht sich von selbst, aber wenn Sie wie ich laktoseintolerant sind, sollten Sie diese auf jeden Fall ignorieren – es wird Ihnen nur Schmerzen und Traurigkeit bringen.

5. Haferflocken. Eine weitere supergesunde Option, die dich satt hält und dir hilft, langsamer zu trinken. Wenn Sie es eilig haben, Ihren Tag mit dem Trinken zu beginnen, dauert es etwa 1-1,5 Minuten, bis Instant-Haferflocken in einer Mikrowelle aufgewärmt sind. Auch in einer Mensa, Metro, HubBub oder Capo Giro können Sie schnell welche bekommen. Die Umpqua-Haferflocken sind köstlich (erhältlich bei Williams und HubBub), aber Quaker Oats sind eine viel billigere Option, die genauso gut schmeckt (probieren Sie den braunen Zucker oder die Rosinen- und Gewürzaromen).

Nicht zuletzt ist die Flüssigkeitszufuhr der Schlüssel. Stellen Sie sicher, dass Sie morgens mindestens ein volles Glas Wasser trinken und den ganzen Tag über alkoholfreie Flüssigkeiten trinken. Ich weiß, dass es die Zeit verkürzen wird, die Sie haben, bevor Sie „das Siegel brechen“, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie sich später so viel besser fühlen werden!

Ich hoffe, wir sehen uns nach 15 Uhr!

Sehen Sie sich den Originalbeitrag Eat the Right Fling auf der Spoon University an.

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Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder zu einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Nahrung suchen, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder zu einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Nahrung suchen, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, um das Kochen zu verhindern, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Rezepte mit Julie Van Rosendaal: Ein Frühlingsspiel mit Geigenköpfen

Jedes Jahr im Frühjahr tauchen Fiddleheads – hellgrüne Straußenfarnschlangen, die geerntet wurden, bevor sie sich entfalten – für nur ein paar Wochen im ganzen Land auf den Märkten auf.

Es gibt viele, die ihre Ankunft als eines der ersten Frühlingsboten sehen, zusammen mit Spargel und Ackerbohnen und Rampen (wilder Lauch), die leichter zu finden sind (und sogar nach Futter suchen), wenn Sie im Osten sind.

Fiddleheads schmecken frisch und grün, mit einem Geschmack ähnlich wie Spargel, grüne Erbsen oder grüne Bohnen. Es gibt einen Unterschied – sie müssen gekocht werden, bevor Sie sie essen.

Es gab Fälle von Magen-Darm-Beschwerden im Zusammenhang mit rohen und leicht gekochten Fiddleheads, daher schlägt Health Canada vor, dass Sie sie nach dem Reinigen (und dem Abziehen aller braunen Papierstücke) 12-15 Minuten kochen oder dämpfen, noch bevor Sie sie anbraten, rösten oder sie beizen. (Es gibt jedoch viele erfahrene Fiddlehead-Sammler, die argumentieren, dass die empfohlene Kochzeit viel zu lang ist, wenn Sie einen zart-knusprigen Fiddlehead wünschen.)

Wenn Sie Fiddleheads einfrieren möchten, kochen Sie sie einige Minuten lang, tauchen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht kochen, und frieren Sie sie ein.

Fiddleheads können überall dort ein Ersatz sein, wo Sie Spargel verwenden könnten – sie können sautiert, gebraten oder zu Nudeln oder Salaten hinzugefügt werden (nach dem Kochen und Abkühlen).

Sie können geröstet und sogar gegrillt werden, obwohl Sie möglicherweise eine gusseiserne Pfanne verwenden möchten, wenn die Gefahr besteht, dass sie durch den Grill rutschen. Sie können sie einlegen oder zu Risotto, Frittatas oder gebratenem Reis oder einer Quiche oder einem Gemüsegratin geben. Und in New Brunswick, wo Fiddleheads reichlich vorhanden sind und in den letzten Maiwochen häufig an den Ufern von Flüssen und Bächen nach Futter gesucht werden, werden sie oft zu Suppe oder Chowder verarbeitet.


Schau das Video: The Flying Deuces 1939 Laurel u0026 Hardy-  Comedy, War Full Length Film (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Numair

    Auch dass wir auf Ihren sehr guten Satz verzichten würden

  2. Milward

    Sie haben sich aus dem Gespräch zurückgezogen

  3. Ordwald

    Ja, ich habe mir alles angesehen. Einerseits ist alles schön, andererseits ist alles schlecht im Zusammenhang mit den neuesten Ereignissen.

  4. Tavio

    Geht mit Bier :)

  5. Ear

    Ich muss Ihnen sagen, dass Sie sich irren.

  6. Cyneley

    Ich entschuldige mich dafür, dass ich nicht helfen kann. Ich hoffe, sie werden dir hier helfen. Nicht verzweifeln.



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