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Gebratene Zucchini mit Greyerzer

Gebratene Zucchini mit Greyerzer



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Einfaches Rezept für sautierte Zucchini mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Estragon, Basilikum und Greyerzer Schweizer Käse.

Fotokredit: Elise Bauer

Nachdem ich mehrere Jahre lang die Ergebnisse meiner schwachen Gartenarbeit beobachtet hatte, reagierte mein Nachbar Pat (76 und immer noch stark) gnädig auf meine Bitten um Hilfe und hat mich diesen Frühling mit Bodenverbesserungen, Starterpflanzen, Samen und allem weiter geleitet rund um die Gartenberatung.

Infolgedessen ist es hier Anfang Juni und ich habe eine Zucchinipflanze, die wild wächst (erstaunlich, was ein wenig Wasser, Sonnenschein und organischer Dünger bewirken können). Die Pflanze produziert fast eine Zucchini pro Tag und das seit etwa einem Monat.

Gesegnet mit dieser neuen Prämie haben wir jetzt einen sehr guten Grund, neue Zucchini-Rezepte auszuprobieren. Seien Sie also gewarnt, Sie sehen möglicherweise im Sommer mehr Zukes auf dieser Seite als sonst.

(Hast du ein Lieblings-Zucchini-Rezept? Bitte lass es uns in den Kommentaren wissen.)

Dieses spezielle Zucchini-Sauté-Rezept ist ein Take-Off des Standby-Sommerkürbis-Rezepts meiner Mutter. Schweizer Gruyère-Käse verleiht diesem einfachen Gericht eine wunderbar nussige Raffinesse.

Gruyere ist teuer, aber am Ende braucht man nicht so viel, weil der Geschmack konzentrierter ist. Sie können einen anderen Schweizer Käse ersetzen, wenn Sie möchten.

Wir haben frischen Estragon und Basilikum im Garten, das habe ich verwendet, aber Sie können auch getrocknete oder sogar Kräuter der Provence verwenden. Der Trick, um zu verhindern, dass die Zucchini matschig und verkocht wird, besteht darin, sie schnell in einer ziemlich heißen Pfanne anzubraten.

Gebratene Zucchini mit Gruyère-Rezept

Zutaten

  • 1 Pfund Zucchini (ungefähr 4 kleine Zucchini oder 1 große), in 1/4 bis 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten (wenn Sie mit einer großen Zucchini arbeiten, zuerst der Länge nach halbieren)
  • 1-2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL gehackter frischer Estragon (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)
  • 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum (oder 1 Teelöffel getrocknet)
  • 2 Unzen Greyerzer Schweizer Käse (kann anderen Schweizer Käse ersetzen), dünn geschnitten
  • Salz und Pfeffer

Methode

1 Zucchinirunden und Zwiebeln in Olivenöl anbraten: Öl in einer großen Bratpfanne bei ziemlich hoher Hitze erhitzen. (Eine eloxierte Aluminiumpfanne eignet sich für diesen Zweck gut, da sie klebefest ist, aber hohe Hitze verträgt.) Schwenken Sie die Pfanne, um den Boden der Pfanne mit dem Öl zu beschichten, und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.

Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Zucchini und Zwiebeln hinzu. Entlang des Pfannenbodens verteilen.

Bei starker Hitze unter häufigem Rühren schnell braten, bis alle Zucchini-Stücke zumindest auf einer Seite etwas gebräunt sind (ca. 2 Minuten).

Beim Kochen mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Nach der Hälfte der Garzeit den Knoblauch und die Kräuter hinzufügen. Wenn etwas an der Pfanne kleben bleibt, etwas mehr Öl hinzufügen.

2 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Käsescheiben in einer einzigen Schicht über die Zucchini legen. Decken Sie die Pfanne ab. Einige Minuten ruhen lassen, bis der Käse gerade geschmolzen ist.

Die Zucchini in eine Servierschüssel geben. Sofort servieren.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Dankeschön!


Zucchini-Gratin mit Gruyère und Panko-Semmelbrösel

Ich wollte schon lange einen Blogbeitrag über meine Einstellung zum Zucchini-Gratin schreiben. Da die Sommerkürbissaison bald bevorsteht, schien dies der perfekte Zeitpunkt zu sein, um endlich mein Rezept zu teilen. Yay! Ich hoffe, Sie mögen dieses.


Tipps für Low Carb Hühnchen-Zucchini-Auflauf

Die Anweisungen für die Zubereitung eines kohlenhydratarmen Hühnchen-Zucchini-Auflaufs sind unten, aber hier möchte ich einige Tipps geben, um ihn perfekt zu machen:

Sparen Sie Zeit, indem Sie die verschiedenen Teile parallel herstellen.

Sie können Zucchini schneiden, während Pilze und Zwiebeln kochen. Später können Sie die Gruyère-Käsesauce zubereiten, während der Ofen vorheizt. Apropos Sauce, so sieht sie aus, wenn sie fertig ist und vor dem Mischen über die restlichen Zutaten gegossen wird:

Die Champignons und Zwiebeln bis zum gewünschten Gargrad kochen.

Es gibt eine Reihe von Garzeiten für die Pilze und Zwiebeln für dieses Rezept für einen Hühnchen-Zucchini-Auflauf. Von durchscheinend bis karamellisiert ist alles super!

Hier gibt es einen Kompromiss zwischen Zeit und Geschmack. Die Champignons und Zwiebeln sollen zumindest fest und nicht knackig sein.

Wenn sie nicht weich sind, bedeutet dies, dass sie noch Flüssigkeit enthalten und der Auflauf dadurch beim Kochen wässrig wird. Solange sie weich sind, können Sie wählen, ob Sie sie durchscheinend haben oder länger kochen möchten, um diesen erstaunlichen karamellisierten Geschmack zu erhalten.

Halten Sie die Hitze bei mittlerer bis hoher Hitze, wenn Sie die Zucchini unter Rühren anbraten.

Wenn Sie die Hitze auf der höheren Seite halten, werden die Zucchini braun und sorgen dafür, dass die Flüssigkeit verdampft. Und außen bräunen ist köstlich!

Die Zucchini nicht zu früh vom Herd nehmen.

Ähnlich wie beim letzten Punkt ist es wichtig, dass die Flüssigkeit aus der Zucchini verdunstet. Das Kochen der Zucchini, um die Flüssigkeit zu verdampfen, ist der Schlüssel zu einem kohlenhydratarmen Hühnchen-Zucchini-Auflauf, der nicht wässrig ist.

Achten Sie darauf, das Hühnchen nicht zu verkochen.

Die benötigte Zeit hängt von der Größe der Hähnchenteile ab. Da es sich um einen Auflauf handelt, sollten sie mundgerecht sein.

Bei so kleinen Stücken sollten sie fertig sein, sobald Sie sehen, dass sie außen gebräunt sind. Kleine Stücke kochen sehr schnell!

Sie müssen keine Zeit damit verschwenden, die Sauteuse zwischen den Schritten zu waschen.

Das Rezept für den Hühnchen-Zucchini-Auflauf erfordert mehrere Anbraten, aber Sie müssen die Pfanne nicht wirklich zwischendurch waschen. Wischen Sie es leicht mit einem Papiertuch ab, um sicherzustellen, dass keine Teile vorhanden sind, und das sollte ausreichen.


Möglichkeiten, kohlenhydratarmen Zucchini-Auflauf zuzubereiten

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Menschen gebackene Zucchini-Auflaufrezepte zubereiten. Viele von ihnen zerkleinern die Zucchini zuerst oder kochen sie separat, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

Ich würde gerne einmal einen zerkleinerten Zucchini-Auflauf probieren, aber ich dachte, ein geschnittenes Zucchini-Gratin wäre eigentlich eine viel schnellere Möglichkeit, einen einfachen Zucchini-Auflauf zuzubereiten. Und Sie wissen wahrscheinlich inzwischen – bei mir dreht sich alles ums Leichte!

Deshalb denke ich, dass Sie es lieben werden, wie schnell dieser käsige Zucchini-Gratin-Auflauf zubereitet wird. Die aktive Vorbereitungszeit beträgt dann nur noch Minuten!

Der „härteste“ Teil wartet ungeduldig darauf, dass die geschnittenen Zucchini am Anfang abtropfen. (Geduld ist nicht meine Stärke. Ich empfehle jeden, der gut darin ist.) Aber Sie können losgehen und etwas anderes tun, während dies geschieht.


Zucchini auf dem Herd kochen

Wir lieben Zucchini hier. Haben Sie schon unsere schuldfreien Zucchini-Nudeln gesehen? Wir haben sogar eine Freiform-Lasagne mit Zucchini gemacht. Dieses Mal teilen wir, wie man Zucchini auf dem Herd zubereitet. Sie benötigen nur fünf Minuten Garzeit. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie.

Es gibt viele Möglichkeiten, Zucchini zuzubereiten, aber am schnellsten ist es, sie in einer Pfanne auf dem Herd zu braten oder anzubraten. Durch diese Zubereitung von Zucchini wird die Zucchini außen braun und wird innen zart.

Wir braten Zucchini oft in der Pfanne und lieben es besonders, wenn die Zucchini in etwas Butter gegart wird. Die Butter fügt einen nussigen Geschmack hinzu und hilft der Zucchini, braun zu werden.

Wir lieben es auch, einen Esslöffel gehackten Knoblauch in die Pfanne zu geben, denn Butter und Knoblauch sollen einfach sein, oder?

Der Trick beim Anbraten von Zucchini besteht darin, sie nicht zu lange zu kochen. Zerkochte Zucchini wird matschig.

Meine besten Tipps für gebratene Zucchini

Verwenden Sie eine breite Pfanne. Durch die Verwendung einer großen Pfanne hat die Zucchini die Möglichkeit, sich auszubreiten und zu bräunen. Dies gilt für das Garen der meisten Gemüsesorten auf dem Herd. Wir verwenden den gleichen Tipp beim Kochen von Pilzen – indem wir das Gemüse in einer einzigen Schicht verteilen, bräunen sie anstatt zu dampfen.

Die Zucchini nicht schälen. Geschälte Zucchini wird matschig und knirscht nicht.

Zucchini nicht vorher salzen oder zu Beginn des Kochens. Salz entzieht der Zucchini Wasser. Dadurch wird es weniger knusprig, wenn es gekocht wird. Da Salz gut schmeckt, verwenden wir es, salzen aber lieber gegen Ende.

Kochen Sie die Zucchini bis sie knusprig sind, was bedeutet, dass es verwelkt aussieht, aber immer noch ein Knirschen hat.

Mögliche Variationen des Zucchini-Rezepts

Gebratene Zucchini hat viele mögliche Rezeptvariationen. Hier sind einige unserer Favoriten:


Gedünstete Zucchini

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Jeden Sommer rollt eine Rekordernte an Zucchini auf die Bauernmärkte. Anbraten ist eine schnelle und gesunde Art, diesen reichhaltigen Sommerkürbis zu verwerten. Servieren Sie es neben einem gegrillten Rib-Eye- oder Putenhackbraten.

Was kaufen: Achten Sie bei der Auswahl der Zucchini auf eine hellgrüne Farbe und eine Länge von nicht mehr als 10 bis 12 Zoll und die Samen nehmen einen bitteren Geschmack an.

Dieses Rezept wurde mit normalen grünen Zucchini zubereitet, aber es wäre genauso lecker mit jedem zarten, ähnlich geformten Sommerkürbis, wie zum Beispiel gelber Krummhals oder goldener Zucchini. Versuchen Sie, eine Kombination aus Kürbis zu verwenden, um die Farbe auf dem Teller zu variieren.

Weitere Rezepte mit Sommerprodukten finden Sie in unserer Fotogalerie mit Rezepten für Sommerzutaten.


Zucchini-Gratin mit Gruyère und Panko-Semmelbrösel

Probieren Sie Zucchini-Gratin mit Panko- und Gruyre-Semmelbrösel für eine köstliche Vorspeise oder ein köstliches Mittagessen. Dieses köstliche kohlenhydratarme Rezept wird hergestellt, indem zwei Süßkartoffeln und Zucchini miteinander kombiniert werden.

Die Kombination aus Süßkartoffeln, Zucchini, Knoblauch und Kräutern ergibt einen leckeren und sättigenden Genuss, den Sie jedes Mal lieben werden. Um das Rezept noch schmackhafter zu machen, reiben Sie nach dem Mischen mit der Zucchini und dem Gratin ein paar Käsestücke darüber.

Wenn Sie Lust auf das gesündeste, schmackhafteste und zugleich gehaltvollste Gericht haben, das Sie essen können, dann sollten Sie sich Zucchini-Gratin mit Panko und Gruyre-Semmelbrösel einmal ernsthaft ansehen. Man könnte meinen, Semmelbrösel sind kein richtiges Essen… aber glauben Sie mir, ich habe viel bessere Mahlzeiten damit zubereitet als mit Semmelbröseln.

Zucchini Gratin mit Panko und Gruyre Semmelbrösel ist ein köstlicher, gesunder Genuss, der selbst die anspruchsvollsten Geschmacksnerven zufrieden stellt. Die Zucchini und die Semmelbrösel spielen eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung des Nährwerts der Lebensmittel, da sie die gesunden Vitamine (Vitamin C & E), Mineralien (wie Kalzium, Magnesium, Eisen usw.) und Ballaststoffe zum Brot beitragen.

Darüber hinaus stehen Ihnen viele Geschmackskombinationen zum Experimentieren zur Verfügung: Einfach eine auswählen und loslegen! Wenn Sie nach der gesündesten und leckersten Alternative zu Kartoffelpüree suchen, sind Sie bei Zucchini genau richtig. Sie können Ihre Lieblingskräutersorten reiben, mit Oregano- oder Basilikumblättern einen Hauch von Geschmack hinzufügen und Ihre Mahlzeit mit einigen Semmelbröseln abrunden. B

Vor allem ist dieses köstliche italienische Gemüse arm an gesättigten Fettsäuren, reich an Kalium und Kalzium und sehr reich an Nährstoffen und Vitaminen. Wer nicht viel Gemüse isst, sollte wirklich öfter essen!


Gebratenes Gemüse mit Kräutern und Knoblauch

Hier ein Rezept für eine schnelle und einfache Beilage von Gebratenes Gemüse mit Kräutern und Knoblauch.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten. Sie können sie grillen. Werfen Sie sie einfach in Olivenöl und Kräuter und werfen Sie sie auf den Grill, um ihnen ein paar Verkohlungsmarken zu geben. Grillen verleiht Gemüse einen tollen, rauchigen Geschmack. Das Dämpfen von Gemüse ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, sie zuzubereiten, aber das Dämpfen gibt ihnen nicht viel Schwung. Das Rösten von Gemüse ist meine liebste Art, es zuzubereiten. Ich liebe den Geschmack einiger gut gerösteter Gemüse.

Aber am einfachsten bereitet man Gemüse zu, indem man es in einer Pfanne anschwitzt. Normalerweise brate ich sie in etwas Olivenöl und Butter an und füge reichlich Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzu. Es ist so einfach, Gemüse zu Ihrem Abendessen hinzuzufügen.

Dieses Rezept erfordert die Zugabe von Knoblauch, frischem Estragon und frischem Thymian. Es ist eine großartige Kombination von Aromen für sautiertes Gemüse!


Wie man gebratene Zucchini auf dem Herd macht

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, nehmen Sie sich die Zeit, alle Zucchini zu reinigen und trocken zu tupfen.

Nachdem Sie mit der Reinigung fertig sind, schneiden Sie die Zucchini in 1/2-Zoll-Stücke.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gehackte Zucchini in die Pfanne geben.

Kochen Sie das Gemüse unter Rühren alle 2 Minuten für 7 Minuten (oder bis zur gewünschten Zartheit).

Fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu und kochen Sie unter Rühren eine weitere Minute.

Sautierte Zucchini vom Herd nehmen und servieren.

Kochtipps:

  • Wenn Sie nach einer anderen Möglichkeit suchen, Ihre Zucchini zuzubereiten, werfen Sie einen Blick auf dieses Heißluftfritteuse-Rezept für geröstete Zucchini und Pilze! Du kannst es einfach mit der Zucchini machen, aber ich liebe die Kombination mit Pilzen.
  • Mischen Sie die Gewürze! Ich habe mein übliches Salz-, Pfeffer- und Knoblauchpulver verwendet, aber Sie können Paprika, Cayennepfeffer oder Zwiebelpulver leicht austauschen oder hinzufügen.

Was man mit sautierter Zucchini servieren sollte

Wenn ich dieses einfache Rezept für sautierte Zucchini mache, serviere ich es gerne mit etwas Instant Pot Eye aus rundem Roastbeef und etwas Röstkartoffel mit Haut. Manchmal serviere ich es gerne mit ein paar Luftfritteusen-Hähnchenschenkeln für ein schnelles und einfaches Abendessen!

Möchten Sie vegetarisch bleiben? Machen Sie daraus eine Gemüseschüssel! Ich koche etwas weißen Reis im Instant Pot (oder Blumenkohlreis, wenn Sie ihn kohlenhydratarm halten) und stapeln dann das Gemüse, das Sie mögen.


Bewertungen

Das ist köstlich! Sogar meinem wählerischen Mann hat es geschmeckt und er isst normalerweise keine Quiche. Ich habe das Rezept befolgt, außer dass ich beim Anbraten etwas italienisches Gewürz auf die Zucchini gestreut habe. Das Endergebnis ist cremig und lecker. Die Präsentation war nicht so toll, weil sie nicht wirklich fest wurde, aber ich habe nicht die vollen 20 Minuten nach dem Backen gewartet. Der Geschmack lohnt sich!

Ich stimme anderen Rezensenten zu, dass dieses Gericht eher eine Pudding-Quiche ist. Ich bevorzuge meine Quiche mit mehr Eiern und weniger Milch/Sahne. Ich musste die Quiche 10-15 Minuten länger kochen, damit die Füllung fest wird. Das heißt, es war sehr reichhaltig und lecker.

PS Die Zucchini nicht zu lange anbraten, sonst wird sie matschig, dann den Saft nach dem Umfüllen in eine Schüssel abgießen.

Für eine leichtere, aber immer noch cremige Quiche mit 3/4 c subbed. Parmesankäse, nur 2/3 c. Milch (damit es nicht flüssig wäre, wie einige vorgeschlagen haben) und hausgemachte Kruste ohne vorheriges Backen verwendet und es stellte sich als gut heraus. War in 25 min erledigt. Großartig mit Beilagensalat und italienischem Dressing für leichte Mahlzeiten.

Ja für eine Quiche scheinen mir die Messungen zu stimmen. Traditionelle französische Quiches haben 2 oder 3 Eier, 1 Tasse flüssige Sahne oder Sahne + vielleicht Milch (aber eine kleine Menge), wenn Sie die Quiche leichter machen möchten - aber wenn Sie Cremes mit zu wenig Fett verwenden, wird die Textur nicht richtig und würde sich beim Kochen in kleine Stücke spalten. Aber Pudding, ja, scheint eher der Art der Messungen zu entsprechen, die hier verwendet werden, dh http://www.bbc.co.uk/food/recipes/savoury_custard_tart_34648 Ich gehe dieses Mal für einen französischen, mit nur einem Ei und viel mehr Zucchini (http://www.750g.com/tarte-a-la-courgette-et-au-comte-r42754.htm vom Käsereiverband Comte), aber ich möchte das auch probieren und sehen, wie Sie sind anders.

Ich habe es genau nach Rezept gemacht und es war fantastisch. Sie müssen nichts ändern. Mein Mann und ich haben an einem Tag den ganzen Kuchen gegessen. Ich habe es eine Woche später noch einmal gemacht und das Rezept nur zum Spaß geändert, und es ist wieder einmal fantastisch geworden. Um es zu beschleunigen, habe ich krustenlos gemacht. Ich habe 5 Eier verwendet und die Milch auf 1/2 Tasse reduziert, nur um sie eher wie eine traditionelle Quiche und weniger wie eine Vanillesoße zu machen. Ich habe eine zerdrückte Knoblauchzehe und einen Teelöffel Dill in die Sahnemischung gegeben, während sie erhitzt wurde. Ich habe zusätzlich zum Gruyere eine sehr kleine Menge Blauschimmelkäse hinzugefügt. Ich habe es 45 Minuten im Wasserbad gebacken, bis es oben nur ein wenig gebräunt ist. Himmlisch.

Ich habe einen im Laden gekauften Kuchenboden verwendet, der in Ordnung war. Aber insgesamt war das Rezept viel zu nass. Lecker, aber locker und nass. Beim nächsten Mal reduziere ich die Flüssigkeit auf 1c und füge ein weiteres Ei hinzu. Beachten Sie auch: Ich habe gewürfelte Pancetta anstelle von Speck verwendet!

HPEARL aus Seattle, ich stimme Ihnen zu, das Gewicht und das Volumen des Käses scheinen nicht zu passen. Ich verwende 8 Unzen. Käse in 1/4-Zoll-Würfeln und es misst etwa 1 1/4 Tassen. Es ist schwer schief zu gehen, mehr Gruyère in meinem Haus hinzuzufügen! Ich habe 1 1/4 Tassen Sahne, 1/2 Tasse Milch und 4 Eier verwendet, was mein Standard für Quiches ist.

Das Rezept fordert 2 Unzen. Käse und entspricht 1 Tasse. Selbst lose verpackt erscheint mir das nicht richtig. Kommentare?

Bearbeiten: 15 Minuten in Konvektion gekocht, dann gedreht und 15 Minuten länger gekocht, insgesamt 30 Minuten für zwei Quiches / doppeltes Rezept. Siehe unten..

Die heiße Milch, die in die Eier geschlagen wird, ist großartig, um daraus eine etwas andere Quiche zu machen. Ich habe das Rezept verdoppelt und 8 Eier verwendet, ich habe die Kruste nicht vorgekocht, sondern im Laden gekaufte Pillsbury-Tiefschalen verwendet und den Boden mit geriebenem Käse bedeckt. Es ergibt einen nicht super knusprigen Boden, aber er war nicht matschig. Ich muss hier 4 Sterne geben, weil es das ist, was man für den Arbeitsaufwand erwarten würde, wie die kleine Extrazeit auf dieser Quiche zeigt und den guten Ergebnissen angemessen ist. Geben Sie auch 4 Sterne, weil die Wegbeschreibung für die Zeit so gut inszeniert ist. Ich habe 5 Minuten im Konvektonofen mit beiden Tortenplatten auf demselben Rost gekocht, ABER bei 15 Minuten habe ich mich von vorne nach hinten gedreht und die Tortenplatten um 180 Grad gedreht und dann weitere 15 Minuten gekocht. Ich denke, ich habe wahrscheinlich die Menge Käse aufgrund der Bodenabdeckung und des Belags doppelt verwendet.

Das war ein tolles Rezept. Es ist eher wie ein Vanillepudding (ich denke wegen des Schritts, bei dem Sie die heiße Milch zu den Eiern hinzufügen), was ich mag, weil es cremiger wird, und nicht wie andere Quiches, die normalerweise nur Omelettes mit Kruste sind. Die Creme macht es ziemlich reichhaltig, so dass kleine Scheiben für uns am besten waren. Ich habe auch meine eigene Kruste verwendet und Grünkohl hinzugefügt, den wir herumliegen hatten.

Ich habe Cheet und eine gefrorene Deep Dish Pie Crust verwendet - ich mache keine Kruste. Aber ansonsten habe ich das genau so befolgt wie aufgedruckt mit der winzigen Ausnahme, dass ich technisch gesehen keine ganze Tasse Gruyère hatte, also habe ich ein kleines bisschen Jarlsberg hinzugefügt. Es war gut, obwohl es mir sehr flüssig vorkam. Ich habe sogar 5 Minuten extra gebacken, weil ich mir Sorgen machte, dass es nicht wirklich fertig war. Beim Abkühlen wurde es etwas fester, aber ich frage mich immer noch, ob es sich etwas weniger Flüssigkeit leisten könnte, um zu starten. Alles in allem schön, und ich war froh, dass ich dies im Laufe des Abends verteilen konnte, um mich vorzubereiten, während ich ein Baby jagte/unterhielt!

Ich würde das Rezept wie geschrieben 3 Gabeln geben, aber mit geringfügigen Änderungen war es eine 4. Ich habe Gebäck mit meinem Lieblingsrezept gemacht, aber dennoch einfach. 1,5 Tassen Mehl, 7 EL kalte Butter und 5-6 T Eiswasser. Wie von anderen empfohlen, habe ich die Schale nicht vorgebacken, sondern die Quiche in einem 425er Ofen gestartet und dann nach 10 Minuten auf 375 heruntergedreht. Ich hatte ein paar Kleinigkeiten, die im Kühlschrank aufgebraucht werden mussten, also fügte ich 1/4 Fenchelknolle und eine Schalotte, beide in feine Scheiben geschnitten, zu der Zucchini hinzu. Mein Mann und ich haben es beide geliebt - so sehr, dass es nie 6-8 serviert hätte.

Wenn Sie einen im Laden gekauften Kuchenboden verwenden, müssen Sie die Flüssigkeit halbieren. Es wird nie in eine normale Tortenkruste passen. Ich habe kein Deep Dish probiert, vielleicht würde das funktionieren.

Einfach und ausgezeichnet! Als Sommerabendessen mit Gartenzucchini zubereitet! Riesenhit!

Dieses Rezept war fantastisch! Am Ende habe ich eine gefrorene Tortenteigschale verwendet, die ich übrig hatte, obwohl ich normalerweise eine von Grund auf neu machen würde. Ich habe die Zucchini durch Spargel ersetzt, da mein Verlobter Zucchini/Kürbis im Allgemeinen nicht wirklich mag. Die Quiche ist perfekt geworden. Der Pudding war ziemlich dick, aber total lecker und der Gruyère war der perfekte Käse für das Rezept.

Ziemlich lecker. Auch schön einrichten. Ich hatte keinen Gruyere zur Hand, also habe ich stattdessen geriebenen Mozzarella verwendet. Wird auf jeden Fall wieder gemacht.

Meine Familie liebt dieses Rezept, also habe ich letztes Jahr einige für Weihnachtsgeschenke für Freunde gemacht. Ich kaufte rote, grüne oder gelbe Keramik-Quiche-Pfannen (was auch immer ich finden konnte) im Discounter und machte die Quiche aus geschnittener roter Paprika für die Hälfte der Zucchini. Wie einige andere Bewerter habe ich nur ein oder zwei Esslöffel Speckfett verwendet, um das Gemüse anzubraten. Ich habe weißen Pfeffer anstelle von schwarzem verwendet, wie ich es bei Eierspeisen mag. Das Ergebnis waren festlich aussehende und köstliche Quiches für den Weihnachtsmorgen. Eine Sache, die mir beim ersten Mal aufgefallen ist - ich wog 2 oz. Käse und es reicht bei weitem nicht aus, um eine Tasse zu machen! Ansonsten hat das Rezept perfekt funktioniert.

Dies war ein köstlicher Start in meinen Valentinstag. Ich habe eine tiefgefrorene Pastetenkruste verwendet und aus diesem Grund 4 Eier statt 3 verwendet. Blindbacken machte die Kruste für einen schönen Blätterteig und die Füllung war flauschig und seidig. Die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Ich habe vor, das am Wochenende nochmal zu machen. Die Reste sorgen für ein wunderbares Mittagessen mit einer Beilage von angerichtetem Grün.

Dies ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus. Wir haben es im Winter mit Tomatensuppe und im Sommer mit Salat. Normalerweise backe ich die Kruste vor und sie wird ein wenig durchgebraten, also probiere ich sie das nächste Mal ohne Vorbacken, wie andere empfohlen haben.

Ich habe die Anweisungen genau befolgt und das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! Sehr lecker, frisch im Geschmack und einfach genug zu machen. Die Kruste war unten etwas matschig, also probiere ich es noch einmal ohne Vorbacken.

Das Rezept ergab eine einfach zuzubereitende und unkomplizierte Quiche. Ich würde nicht sagen, dass das Rezept außergewöhnlich war, obwohl es definitiv sehr gut war. Obwohl ich nichts am Rezept geändert habe, habe ich ein paar Ergänzungen gemacht: Ich habe etwa 1/4 Tasse Schalotten mit der Zucchini angebraten, in etwa 2 EL eingerührt. Frühlingszwiebeln in die Milch / Ei-Mischung und fügte mehr gebrochenen Pfeffer hinzu, als im Rezept vorgeschlagen. Das Endergebnis war großartig - dies ist eine gute Wahl für zukünftige, einfache Mahlzeiten unter der Woche.

Das ist ein schönes Rezept, funktioniert wie geschrieben. Ja, ich versuche zu vermeiden, ein "Ich habe dieses Rezept geliebt, außer der Tatsache, dass ich etwas so völlig anderes gemacht habe, dass es nicht mehr dem ursprünglichen Konzept ähnelt" Rezensionen

Lecker und einfach. 1 Poblano-Pfeffer und ein paar gehackte Champignons zu den Zucchini hinzugefügt und Emmentaler anstelle von Gruyere verwendet, weil es das ist, was ich herum hatte. Ich habe die Kruste nicht vorgekocht und sie ist perfekt herausgekommen. Wird auf jeden Fall zu meiner Liste der Dinge hinzugefügt, die ich regelmäßig machen sollte.


Cremiger Zucchini-Auflauf (vegan, glutenfrei).

Es ist wahr! Wenn Sie feiern möchten, ist es am 8. August. Für alle, die Zucchini in ihrem Garten angebaut haben, wissen Sie, dass es im Sommer einen Punkt gibt, an dem Sie sie nicht schnell genug pflücken und essen können!

Juli und August sind eine gute Zeit, um alle Zucchini-Rezepte zuzubereiten – wie diese Zitronennudeln, glutenfreies Ratatouille oder die besten veganen Zucchini-Muffins. Sie müssen auch diesen köstlichen milchfreien Zucchini-Auflauf probieren.

Zarte Zucchini werden mit Zwiebeln sautiert und dann mit einer köstlichen, käsigen, milchfreien Sauce überzogen. Dann belegen Sie das ganze Gericht mit knusprigen glutenfreien Semmelbröseln und Sie haben ein Erfolgsrezept! Dies ist eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Zucchini zu essen und zu genießen.

Dieser Auflauf ist die perfekte Beilage zu glutenfreiem Hackbraten oder dieser einfachen Garnelen-Tomaten-Pasta. Sie können diese Mahlzeit auch mit einfachen gegrillten Hähnchenbrust und Ofenkartoffeln abrunden.


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