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Hühnersuppe

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Das Fleisch gut waschen und aufkochen. Nach dem ersten Aufkochen den gesamten Schaum mit einem Schneebesen aufnehmen und über 1 Stunde kochen lassen (solange es benötigt wird).

Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Karotte und Tomate hinzu. 2-3 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffelwürfel und die Zucchini hinzufügen, dann die 2 Esslöffel Gemüse hinzufügen.

Borschtsch, Nudeln, Loboda und Salz nach Geschmack zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Suppe fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie grüne Petersilie darüber.




Tagesrezept: Bauernhühnersuppe mit Gemüse

Bauernhühnersuppe mit Gemüse aus: Huhn, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Pastinaken, Kartoffeln, Brühe, Salz, Borschtsch, Petersilie, Lärche.

Bauernhühnersuppe mit Gemüse

Zutat:

  • 700g Hühnerfleisch (Flügel, Rücken, Nacken, Oberschenkel)
  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Sellerie
  • 1 Pastinake
  • eine Handvoll Treue
  • ein paar kartoffeln
  • die Brühe
  • Salz
  • Borschtsch oder Kohlsaft
  • Grün (Petersilie, Leustean)

Zubereitungsart:

Das Huhn wird gewaschen und gekocht. Wenn es schäumt, ändert sich das Wasser, danach wird das Huhn wieder gekocht, bis wir die Gabel in das Fleisch stecken.

Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Paprika werden gewaschen, gereinigt und gehackt.

Zucchini und Fidelita werden gewaschen, die Stiele entfernt und in verschiedene Formen geschnitten. Wenn das Fleisch durchgegart ist, fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang. Kürbis schälen, reiben und Saft auspressen Hühnersuppe.

Wenn die Kartoffeln gekocht sind und die Brühe und das Salz dazugeben bäuerliche Hühnersuppe. Bauernhühnersuppe mit Gemüse fügen Sie nach Belieben Borschtsch oder Kohlsaft hinzu.

Am Ende legen wir fein gehacktes Gemüse und Bauernhühnersuppe mit Gemüse kann heiß mit Peperoni serviert werden.


Moldauische Hühnersuppe

Moldauische Hühnersuppe, kulinarisches Rezept Wie man die beste moldauische Hühnersuppe macht Landhühnersuppe Saure Suppe mit Borschtsch Hausgemachte Nudelsuppe

Wenn Sie eine gute und leckere Suppe essen möchten, dann empfehle ich eine verantwortungsbewusste moldawische Hühnersuppe aus fettem Landhuhn, mit frischem Grün und Gemüse und unbedingt mit hausgemachten Nudeln. Ich wollte vergessen, die grüne Lärche darf nicht fehlen, ein Wahnsinn an Geschmack und Farben in diesem Zama !!
Hier findest du mehr Suppe und Suppenrezepte !!

Moldauische Hühnersuppe-Zutaten

ein Landhuhn
2 Karotten
eine Zwiebel
eine Pastinake
ein Stück Sellerie
eine rote Paprika
eine Schachtel Tomaten in Brühe oder 3 frische Tomaten
500ml Beutel Putina
Liebstöckel
Dill
Petersilie
Thymian
Salz
hausgemachte Nudeln (aus einem Ei und 100 g Weißmehl)

Moldauische Hühnersuppe-Zubereitung

Das portionierte Fleisch wird in ca. 5l kaltem Wasser gekocht.
Wenn es kocht, entfernen Sie vorsichtig den gesamten Schaum.
Salz hinzugeben und je nach verwendetem Fleisch etwa 30 Minuten kochen lassen. Wenn Sie kein Landhuhn verwenden, ist die Garzeit kürzer.
Das gewürfelte Gemüse (vorzugsweise) in der folgenden Reihenfolge über das Fleisch geben: Zwiebel, Karotte, Pastinake, Sellerie und Paprika.
Bei richtiger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Dosentomaten (oder frischen) hinzu und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten. Die ganze Zeit schmeckt die Suppe und passt zum Salz.

Erhitzten Borschtsch, Petersilie und gehackten Dill dazugeben und aufkochen.
Dann die Hausnudeln dazugeben und 2 Minuten auf dem Feuer lassen, bis sie gar sind. Stoppen Sie die Flamme und fügen Sie die fein gehackte grüne Lärche hinzu !!

Wie werden hausgemachte Nudeln hergestellt?

Das Ei mit dem Salz verquirlen, dann 100 g Mehl dazugeben und den Teig kneten, bis er homogen und nicht klebrig ist. Die Arbeitsplatte wird mit Mehl bestäubt und der Teig mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine zu einem dünnen Blech gestrichen. Das Blech mit etwas Mehl bestäuben und etwa 15 Minuten trocknen lassen. Wenn Sie sie von Hand schneiden, wird das Blatt in 5-7 cm breite Streifen geschnitten, mit einem scharfen Messer überlappt und sehr dünne Nudeln geschnitten. Durch ein Sieb sieben, um überschüssiges Mehl zu entfernen, dann gleichmäßig verteilen und trocknen lassen, wenn es nicht sofort verwendet wird.


Moldauische Hühnersuppe

Moldauische Hühnersuppe, kulinarisches Rezept Wie man die beste moldauische Hühnersuppe macht Landhühnersuppe Saure Suppe mit Borschtsch Hausgemachte Nudelsuppe

Wenn Sie eine gute und leckere Suppe essen möchten, dann empfehle ich eine verantwortungsbewusste moldawische Hühnersuppe aus fettem Landhuhn, mit frischem Grün und Gemüse und unbedingt mit hausgemachten Nudeln. Ich wollte vergessen, die grüne Lärche darf nicht fehlen, ein Wahnsinn an Geschmack und Farben in diesem Zama !!
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2 Karotten
eine Zwiebel
eine Pastinake
ein Stück Sellerie
eine rote Paprika
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Petersilie
Thymian
Salz
hausgemachte Nudeln (aus einem Ei und 100 g Weißmehl)

Moldauische Hühnersuppe-Zubereitung

Das portionierte Fleisch wird in ca. 5l kaltem Wasser gekocht.
Wenn es kocht, entfernen Sie vorsichtig den gesamten Schaum.
Salz hinzugeben und je nach verwendetem Fleisch etwa 30 Minuten kochen lassen. Wenn Sie kein Landhuhn verwenden, ist die Garzeit kürzer.
Das gewürfelte Gemüse (vorzugsweise) in der folgenden Reihenfolge über das Fleisch geben: Zwiebel, Karotte, Pastinake, Sellerie und Paprika.
Bei richtiger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Dosentomaten (oder frischen) hinzu und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten. Die ganze Zeit schmeckt die Suppe und passt zum Salz.

Erhitzten Borschtsch, Petersilie und gehackten Dill dazugeben und aufkochen.
Dann die Hausnudeln dazugeben und 2 Minuten auf dem Feuer lassen, bis sie gar sind. Stoppen Sie die Flamme und fügen Sie die fein gehackte grüne Lärche hinzu !!

Wie werden hausgemachte Nudeln hergestellt?

Das Ei mit dem Salz verquirlen, dann 100 g Mehl dazugeben und den Teig kneten, bis er homogen und nicht klebrig ist. Die Arbeitsplatte wird mit Mehl bestäubt und der Teig mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine zu einem dünnen Blech gestrichen. Das Blech mit etwas Mehl bestäuben und etwa 15 Minuten trocknen lassen. Wenn Sie sie von Hand schneiden, wird das Blatt in 5-7 cm breite Streifen geschnitten, mit einem scharfen Messer überlappt und sehr dünne Nudeln geschnitten. Durch ein Sieb sieben, um überschüssiges Mehl zu entfernen, dann gleichmäßig verteilen und trocknen lassen, wenn es nicht sofort verwendet wird.


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Moldauische Hühnersuppe-Zubereitung

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Wenn es kocht, entfernen Sie vorsichtig den gesamten Schaum.
Salz hinzugeben und je nach verwendetem Fleisch etwa 30 Minuten kochen lassen. Wenn Sie kein Landhuhn verwenden, ist die Garzeit kürzer.
Das gewürfelte Gemüse (vorzugsweise) in der folgenden Reihenfolge über das Fleisch geben: Zwiebel, Karotte, Pastinake, Sellerie und Paprika.
Bei richtiger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Dosentomaten (oder frischen) hinzu und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten. Die ganze Zeit schmeckt die Suppe und passt zum Salz.

Erhitzten Borschtsch, Petersilie und gehackten Dill dazugeben und aufkochen.
Dann die Hausnudeln dazugeben und 2 Minuten auf dem Feuer lassen, bis sie gar sind. Stoppen Sie die Flamme und fügen Sie die fein gehackte grüne Lärche hinzu !!

Wie werden hausgemachte Nudeln hergestellt?

Das Ei mit dem Salz verquirlen, dann 100 g Mehl dazugeben und den Teig kneten, bis er homogen und nicht klebrig ist. Die Arbeitsplatte wird mit Mehl bestäubt und der Teig mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine zu einem dünnen Blech gestrichen. Das Blech mit etwas Mehl bestäuben und etwa 15 Minuten trocknen lassen. Wenn Sie sie von Hand schneiden, wird das Blatt in 5-7 cm breite Streifen geschnitten, mit einem scharfen Messer überlappt und sehr dünne Nudeln geschnitten. Durch ein Sieb sieben, um überschüssiges Mehl zu entfernen, dann gleichmäßig verteilen und trocknen lassen, wenn es nicht sofort verwendet wird.


So bereiten Sie das Rezept für moldauisches Hühnchen Bors zu:

Für Borschtsch ist es gut, den Rücken des Vogels zu verwenden, ich platziere Oberschenkel, Brust und Flügel separat. Aus der Brust tue ich snitele & ndash siehe Rezept , Oberschenkel & Hellip sind so viel zu tun & ndash du siehst Geflügelrezepte , und die Flügel & ndash tun einiges Hot Wings , ein Wahnsinn. Sehen Sie sich die Rezepte an, in denen es rot geschrieben ist. & # 128578

Etwa 10-12 Portionen Suppe kommen aus einem kg Hühnchenrücken. Es ist gut, nicht sehr große Fleischstücke mit Knochen zu schneiden, am Ende sind es etwa 60 g Fleisch mit Knochen und 340-390 ml Suppe. Am Ende sollten Sie also etwa 4-4,5 l Flüssigkeit haben, dazu Gemüse und Fleisch mit Knochen. Sie können einen 5-6-Liter-Topf verwenden. & # 128578

Es ist nicht falsch, einen ganzen Vogel mit Beinen, Brust und Flügeln zu verwenden, aber es ist eine Schande. Machen Sie gutes Essen für den zweiten Gang. & # 128578

  1. Zuerst das Fleisch mit dem Knochen zubereiten. Es spricht gut, so dass es keine Rückstände von Federn und Tüll hat, es wird portioniert und dann sehr gut gewaschen. In Wasser mit einem Teelöffel Salz zum Kochen bringen, gerade genug Wasser, um das Fleisch zu bedecken. Wenn es kocht, ca. 5 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser wegschütten, den Topf und die Fleischstücke gut waschen. Auf diese Weise wird der gesamte Schaum, der sich aus dem aus dem Fleisch gesammelten Blut gebildet hat, entfernt und der Saft wird klar. Keine Angst, Sie werden nicht zu viele Nährstoffe wegwerfen und die Suppe wird sehr lecker. Es gibt noch eine andere Möglichkeit: Sammeln Sie den gesamten Schaum, der sich bildet, aber der Saft wird trüber. & # 128578 Mit einem Deckel abgedeckt kochen lassen, bis das Fleisch halb gegart ist. Ich kann es Ihnen hier eine Weile nicht sagen. Wenn es sich um einen Geflügelvogel handelt, kocht er sofort, überprüfen Sie ihn nach 15 Minuten Kochen. Wenn es ein Geflügel ist, verändert sich Kalimera! Es hängt davon ab, was für ein Vogel es ist, wie alt er ist & hellip Überprüfen Sie jede Viertelstunde, am besten. & # 128578

2. Zwiebeln, Paprika, Petersilienwurzel, Sellerie, in Würfel schneiden und in den Topf geben, wenn das Fleisch halb gekocht ist.

Moldauischer Trick:

Wer gerne scharf isst, fügt jetzt Peperoni hinzu, ca. 2 cm Peperoni reichen aus. Die Suppe wird leicht scharf sein, mit einem besonderen Geschmack. & # 128578 Deckel wieder aufsetzen und bei richtiger Hitze kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Es dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten. Nun die Tomaten in die Brühe geben oder die frischen Tomaten, in Würfel schneiden. Lassen Sie es kochen, bis das Fleisch gut gegart ist. Gegebenenfalls von Zeit zu Zeit Wasser hinzufügen.

3. Sie tun hausgemachte Nudeln & ndash siehe Rezept , aus einem Ei. Etwa 20 Minuten trocknen lassen, dann das Mehl gut schütteln und in einem Topf mit Suppe aufkochen. Das Kochen dauert etwa 7-8 Minuten.

Ich gebe Nudeln nur aus einem Ei in einen 4-4,5 Liter Borschtschtopf, das reicht. Wenn der Topf größer wird, erhöhen Sie die Menge an Nudeln.

Es gibt Hausfrauen, die die Nudeln separat kochen, aber ich koche sie lieber direkt im Borschtschtopf. Es wird den Saft ein wenig stören, das ist richtig.

Moldauischer Trick:

Wenn es klar sein soll, empfehle ich, 1 Liter Wasser separat hinzuzugeben, mit 1 Teelöffel Salz und wenn es kocht, die Nudeln hinzufügen, aufkochen, 2 Minuten kochen lassen, dann abgießen und in den Topf geben kochender Borschtsch. So werden die Nudeln lecker und der Borschtsch klar. & # 128578

4. Legen Sie den Borschtsch. Ich empfehle Ihnen, es vorher abzusieben, es kann noch mehr Überraschungen geben. Einige empfehlen, den Borschtsch separat zu kochen, um zu kochen. Ich habe es direkt in den Borschtschtopf gegeben, ohne Probleme. Zum ersten Mal einen halben Liter einfüllen und aufkochen lassen. Probieren Sie es und sehen Sie jetzt, ob Sie es sauer mögen, ob Sie mehr Salz benötigen.

Ich empfehle, dass Sie zuerst den Geschmack von Salz anpassen, denn Salz "fixiert, potenziert" den Geschmack. Dann probieren Sie es noch einmal und sehen Sie, ob Sie mehr Borschtsch brauchen. Schmecken Sie den rohen Borschtsch vorher nicht ab und essen Sie nichts Saures, da es den Geschmack beeinflusst. & # 128578 Kommt drauf an wie sauer der kleine Borschtsch ist. Meine Mutter füllt den Borschtsch im Haus (ich mache das auch) und macht ihn sehr sauer. Wenn Sie es kaufen, weiß ich nicht, wie sauer es wird, daher empfehle ich Ihnen, es zu probieren, da es keine genaue Menge an Borschtsch empfohlen wird. Überprüfen Sie die Borschtschmenge, haben Sie insgesamt ca. 4-4,5 l, probieren Sie die Politur im Topf und stellen Sie sicher, dass weder klares Wasser noch Eintopf vorhanden sind. & # 128578 Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Aufkochen, nach 5 Minuten die Hitze ausschalten.

5. Jetzt, nachdem das Feuer aufgehört hat, pflücken, waschen und schneiden Sie die Grüns. Es wird am Ende gestellt und nicht gekocht, da der Geschmack jetzt viel intensiver wird, aber auch zusätzliche Vitamine mitbringt. Beim Kochen geht ein großer Teil der Vitamine verloren, daher werden die Grüns etwa 10-15 Minuten nach dem Löschen des Feuers zum Schluss gelegt.

Gott, wie riecht es in der Küche? Ich liebe Lärche! Meine Mutter schickt mich aus Rumänien und ich trockne es, ich tue es Vegeta des Hauses & ndash Sie sehen das Rezept, damit ich es nicht verpasse. & # 128578

Sie können verwenden: Dill, Petersilie, Loboda, Stevia – in kleinen Mengen und vor allem einen Bund Lärche. Ich gebe Dill, Petersilie und Lärche in den Hähnchen-Borschtsch. & # 128578

Dieses Rezept für moldawischen Hähnchen-Borschtsch mit hausgemachten Nudeln, ist ein Rezept etwas Besonderes, wie es in der unteren Moldau, aber auch in Dobrogea gemacht wird. Es ist ein Rezept mit einem Geschmack, der schwer in Worte zu fassen ist. Im Winter anstelle von anderem Gemüse dies Moldauischer Hähnchen-Borschtsch mit hausgemachten Nudeln es besteht aus 2 Zwiebeln und einer Schüssel mit Gemüse für Suppe & ndash siehe Rezept.

Was für ein Verlangen ich hatte. Gestern ist es vorbei und ich habe wieder Lust. & # 128578

Mehr Suppenrezepte, Suppen, Borschtsch-siehe hier. Du findest das Rezept für fluffige Knödel, Bohnensuppe in einer hausgemachten Brotschüssel, Altes Rezept Bauchsuppe, Dobrogeische Fischsuppe und viele Überraschungen. & # 128578 Ich empfehle Ihnen, das Rezept für Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln zu probieren, ein einfaches, schnelles und äußerst leckeres Rezept, das es wert ist, es auszuprobieren.

Wie bereitet man Vogelborschtsch/Suppe zu?

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Moldovan Hühnchen-Borscht mit hausgemachten Nudeln


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Maria Mihalache, 28. Oktober 2009

das stimmt, du hast vollkommen recht, Ionela.

IONELA (Köchin), 26. Oktober 2009

es sieht gut aus und ich mache Nudelsuppe mit Hühnchen, aber die Suppe hat auch einen besonderen Geschmack im Vergleich zu den auf dem Markt gekauften Hühnchen, die keinen Geschmack haben


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  • 4 Bund Frühlingszwiebeln
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  • 600 g Tomaten
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