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Käsekuchen

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Den geriebenen Käse, Eier, Joghurt, Sauerrahm, gehackten Dill und Pfeffer in eine Schüssel geben. Es lässt sich sehr gut mischen.

Die Blätter tauen bei Raumtemperatur auf und entfalten sich.

Nehmen Sie ein Blech von der Größe eines Blechs, fetten Sie es mit Öl ein und bemehlen Sie es gut, dann beginnen Sie mit dem Zusammensetzen des Kuchens: Legen Sie ein Blech ein, fetten Sie es gut mit geschmolzener Margarine ein, dann ein weiteres Blech, gefettet und so weiter. Auf 4 überlappende Blätter einen Teil der Käsezusammensetzung geben. Ich habe 4 Blätter, eine Käseschicht, noch 3 Blätter, eine weitere Käseschicht, dann noch 3 Blätter und die letzte Käseschicht, dann die letzten 4 Blätter, insgesamt 14 Blätter.

Das letzte Blatt oben gut einfetten und dann den Kuchen portionieren, in 3 in die Breite und 4 in die Länge schneiden, so dass 12 Portionen herauskommen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und oben goldbraun backen.

Den Kuchen herausnehmen, mit reichlich kaltem Wasser beträufeln und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Mindestens 15 Minuten so stehen lassen, dann kann es mit Genuss und großem Appetit verzehrt werden.