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Crème Brûlée

Crème Brûlée

3 EL Zucker bei schwacher Hitze in die Pfanne geben. Wenn es zu schmelzen beginnt, drehen Sie die Pfanne so, dass der gebrannte Zucker die Pfannenwände gleichmäßig bedeckt. Abkühlen lassen.

Mit dem Mixer Eier, Milch, Zucker, Vanille mischen und in die Pfanne über den gebrannten Zucker geben. Die Pfanne in einer Pfanne mit Wasser bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten in den Ofen stellen, bis sie hart wird. Kalt aus dem Kühlschrank servieren.