Neue Rezepte

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wir geben das Mehl in eine große Schüssel, die in der Mitte einen Krater bildet, in den wir eine Prise Salz und etwas Öl streuen.

Wir fangen an, nach und nach kaltes Wasser hinzuzufügen und beginnen mit dem Kneten.

Wir bekommen eine passende harte aber flauschige Kruste, die wir in 4-6 Stücke teilen, die wir mit dem Nudelholz auf dem bemehlten Tisch verteilen, bis wir sehr dünne Blätter erhalten.

Die Bleche mit Öl einfetten und auf eine Hälfte des Blechs eine Schicht geriebenen Kürbis legen und 1-2 Esslöffel Zucker und Zimtpulver darüberstreuen.

Bringen Sie die Enden des Teigs nach innen und rollen Sie das Blatt so, dass die Zusammensetzung darin bleibt. Wir legen die erhaltenen Brötchen in ein mit Öl gefettetes Tablett.

Schneiden Sie die Brötchen in der Schale mit einem Messer ab und formen Sie so die Tortenscheiben, die wir mit Öl einfetten.

Legen Sie das Blech für 45-50 Minuten in den Ofen, nehmen Sie dann den Kuchen heraus und bestäuben Sie ihn mit Zucker.

Es kann ungepudert serviert werden, wenn die Füllung süß genug ist.


Wir bereiten das große, mit Backpapier ausgelegte Backblech vor.

Da wir kommerzielle Blätter verwenden, die normalerweise insgesamt 12 bis 14 Blätter umfassen, werden wir sie in zwei Teile aufteilen, nämlich:

-Wir werden den ersten Teil der Blätter übereinander legen, aber sie werden mit Hilfe einer Bürste mit Öl eingefettet, damit sie nicht zwischen ihnen kleben bleiben.

Die Kürbispaste darüber geben, dann die restlichen Blätter wie in der ersten Hälfte der Blätter.

Wir werden die Blätter oben mit etwas einfetten Sirup Zucker, den wir sehr schnell herstellen und sicher : Geben Sie in einen Wasserkocher 1/2 Tasse Wasser mit 3-4 Esslöffeln Zucker und lassen Sie es, bis der Zucker schmilzt.

Bevor der Kuchen in den Ofen kommt, schneiden wir ihn in Quadrate, da er viel einfacher aus dem Blech genommen und auf einen Teller gelegt werden kann.

Das Blech wird für 30-45 Minuten bei 170 Grad in den vorgeheizten Ofen gestellt, bis der Kuchen eine kupferfarbene Farbe annimmt.

Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn 30 Minuten etwas abkühlen und bestäuben Sie ihn dann mit Zucker.


Kürbisrezept: ganz einfach zuzubereiten

Und du? Du willst überraschen deine Gäste mit einem leckeren Kürbiskuchen womit werden sie ihre Finger lutschen? Dann sagen wir Ihnen von NatureVia, dass Sie bei uns richtig sind. Und in den folgenden Zeilen erklären wir Ihnen im Detail, wie Sie es vorbereiten aus der Küche deines Hauses.

  • 2 Kürbisse
  • 1 Stück Kochsahne
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 ganze Eier
  • 2 Esslöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Ingwer
  • ½ Esslöffel Salz
  • ½ Teelöffel Zitrone
  • Gebäckpudding
  1. Zuerst machen wir Kürbispüree. Dazu nehmen wir die beiden Gemüsestücke, die wir halbieren. Entfernen Sie die Kerne und legen Sie sie dann mit der Oberseite nach oben auf einem Blech mit Aluminiumfolie bei einer Temperatur von 180 ° für 60 Minuten in den Ofen. Danach habe ich sie herausgenommen und die Haut entfernt.
  2. Wir nehmen eine Schüssel, in die wir Zucker, Zimt, Ingwer, Zitronenschale und Salz werfen. Die beiden Eier dazugeben und alles kräftig schlagen. Dann habe ich das Kürbispüree, das ich bekommen habe, auf die erste Stelle neben den Kochcremestein geworfen. Wir entfernen alles wieder.
  3. Danach gießen wir diese Mischung in den Teig, den wir bei einer Temperatur von 220 ° C für etwa 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Dann die nächsten 50 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad neu programmieren. Um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist, stecken wir einen Zahnstocher durch die Mitte, der vollständig sauber herauskommen muss.
  4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, damit er eine Stunde lang vollständig abkühlen kann. Schließlich ist diese Kürbissüßigkeit bereit für die Verkostung. Von NatureVia empfehlen wir, ihn mit einer Sahne oder etwas Vanille- oder Erdbeereis als Beilage zu begleiten.

Wie ihr seht, dieses Rezept für Kürbiskuchen Es ist sehr einfach zuzubereiten. Tatsächlich ist es sehr gut möglich, dass nächstes Weihnachten du hast immer ein unumgängliches treffen mit diesem süßen Amerikaner, der in unseren Mündern so unwiderstehlich ist. Weihnachtsrezepte Weihnachtsrezepte


Zubereitungsart

Den Kürbis reiben, in einen Topf geben und in Unisol-Öl für den ersten Pressvorgang anbraten. Zucker und Zimt dazugeben und auf dem Feuer stehen lassen, bis der Kürbis weich ist. Legen Sie die Tortenblätter zu zweit in ein Ofenblech, fetten Sie sie mit Öl ein, fügen Sie dann die Zusammensetzung hinzu, dann wieder 2 mit Öl gefettete Tortenblätter, über die wir die Zusammensetzung erneut legen. Es ist keine genaue Anzahl von Schichten.

In den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben und ruhen lassen, bis die Tortenblätter gebräunt sind. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Puderzucker bestreuen. Achten Sie darauf, nicht zu schneiden, bevor es abgekühlt ist.


Zutaten: 500 g Kürbis, 2 große Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 kleines Stück Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Ingwerwurzel, geschält und gewürfelt, 100 g Butter oder 3 EL Olivenöl, Salz, weißer Pfeffer (optional), Sauerrahm (optional), Petersilie oder grüner Koriander, geröstete Kürbiskerne oder Croutons

Für das komplette Rezept klicken Hier.


Zubereitung knuspriger Kürbiskuchen

Für Kürbiskuchen verwende ich gerne birnenförmige Kürbisse, oder & # 8220 Pies & # 8221, wie sie auch genannt werden. Sie haben viel Fleisch, sie sind süß und duftend und ich mag sie besonders, weil ich für meine Bedürfnisse die richtige Größe finde. Ich muss keinen großen Kürbis opfern, wenn ich zum Beispiel eines Tages eine Torte in einem kleineren Blech backen möchte.

Manchmal, wenn ich mehr Zeit habe, putze ich mehr Kürbisse, lege sie auf die Reibe mit großen Löchern oder rasiere sie auf dem Roboter (ich habe so einen Roboter), brate sie mit etwas Öl und Zucker und einem Teil der Menge an erhalten, ich werde es für später im Gefrierschrank aufbewahren. Es passt mir sehr gut, an den arbeitsreichsten Tagen eine solche Reserve zu haben.

Ich lasse unten die Mengen, die ich für den Kuchen verwendet habe, den Sie auf den Fotos sehen, aber das Rezept kann an jede gewünschte Menge Kuchen angepasst werden. Das Neue an diesem Rezept ist im Grunde nur die Funktionsweise, die Sie auf Ihr Lieblingskuchenrezept anwenden können, das Sie bisher gemacht haben.


Gesuchte Wörter "Kürbiskuchen"

Eier in einer Edelstahlschüssel verquirlen, dann geschmolzene Margarine oder geschmolzene Butter hinzufügen und gut mischen, dabei Backpulver hinzufügen.

Alle Zutaten, Borschtsch, Öl, Hefe, Vanillezucker in eine Schüssel geben, das Mehl nach Bedarf hinzufügen.

Verdünnen Sie die Hefe in Milch gemischt mit Sauerrahm. Die Butter mit dem Zucker einreiben, dann die Eier und die verdünnte Hefe hinzufügen.

Der beliebte Kuchen gelangte durch die Römer in Dakien, die ihrerseits das Rezept von den Griechen übernahmen. Die heutigen Romanzen und

Waschen, putzen, Äpfel und Kürbis. Die Äpfel und den gelben Kürbiskern reiben, mit Zucker und Zimt würzen. es

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Wir stecken den Kürbis durch die große Reibe. Den geriebenen Kürbis mit dem Zucker und Zucker vermischen

Da noch Kürbiszeit ist, habe ich ungefähr eine halbe Stunde damit verbracht, einen halben Kürbis zu schneiden und zu schälen, weil sie eine Härte zum Schneiden haben,

Wir mischen das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver. Den Zucker in Milch auflösen und über das Mehl gießen. Schmalz, leicht geschlagenes Ei mit

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Die Quitten werden gereinigt und auf die Reibe gelegt. es

Das frisch gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen. Der Rest wird zusammen geschlagen: Eier, Öl, Salz, Joghurt. Mehl dazugeben und

Milch, Zucker und Öl in einem Topf verrühren, bis es zu kochen beginnt und dann abkühlen lassen. Über die abgekühlte Komposition legen wir das Ei (siehe

-aus allen Rezeptbestandteilen (Teig) einen weichen Antihaft-Teig zubereiten - 20 min ruhen lassen -Füllung vorbereiten

Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, das enthaltene Mehl einarbeiten und gut vermischen, damit es nicht anklebt

Die Hefe mit dem Zucker einreiben, bis sie sich verflüssigt. Nach und nach warmes Wasser, Salz, 12 EL Öl und Mehl dazugeben und verkneten

Die Zutaten kneten, bis ein harter Teig entsteht. Der Teig wird 200 mal als Mahlzeit gegeben (sehr wichtiger Schritt


Kürbiskuchen Zutaten:

  • 450 Gramm Weißkornmehl
  • 1 oder
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 Gramm Butter
  • 60ml. von Sonnenblumenöl
  • 1 Kürbiskuchen von 1,2 & # 8211 1,5 kg.
  • 120 Gramm Zucker (die Füllung wird nach Geschmack gesüßt, ich habe braunen Zucker verwendet, du kannst auch weißen Zucker dazugeben)
  • 2 Teelöffel Zimtpulver
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma (optional)
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Semmelbrösel
  • Puderzucker zum Bestreuen zum Schluss

Zubereitung Kürbiskuchen:

Eine kurze Vorstellung der Zutaten (übrigens ganz einfach) und schon kann es losgehen. Ich wollte dir den Kürbis zeigen, er war nicht groß (ich habe 870 Gramm geriebenes Kürbismark bekommen), aber als ich ihn angeschnitten habe, hatte ich eine angenehme Überraschung, er duftete unglaublich.

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und ein Loch in die Mitte bohren. Das ganze Ei mit 1/2 Teelöffel Salz verquirlen, den Essig, 2 Esslöffel Öl und 200 ml dazugeben. von kaltem Wasser. Die flüssigen Zutaten in die im Mehl entstandene Tiefe gießen und mit einem Löffel einarbeiten, dann kneten. Je nach Mehlqualität benötigen Sie eventuell etwas mehr Wasser oder umgekehrt 1-2 Esslöffel zusätzliches Mehl. Kneten Sie den Teig, bis er sehr glatt und nicht klebrig wird und eine etwas festere Konsistenz als ein Brotteig hat (das Kneten sollte mindestens 15 Minuten dauern). Der Teig wird zu einer Kugel gerafft, mit einer Schüssel abgedeckt oder in Frischhaltefolie gewickelt und mindestens 30 Minuten ruhen gelassen.

2. Den Kürbis halbieren und die Kerne schälen, dann schälen, in geeignete Stücke schneiden und durch eine Reibe mit großen Löchern kratzen.

3. In einem großen Topf 60 Gramm Butter schmelzen, geriebenen Kürbis, Zucker, Gewürze, 1/2 Teelöffel Salz, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen. Den Kürbis kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis er weich ist (ca. 10 Minuten). Vollständig abkühlen lassen.

4. Nach Ablauf der Wartezeit ist es an der Zeit, die schwere Teigkugel in dünne, transparente Tortenblätter zu verwandeln. Dazu benötigen Sie einen Tisch, um den Sie sich bewegen können, und eine saubere Tischdecke aus dickem Tuch. Auf dem Tisch verteilen und mit etwas Mehl (1/2 Esslöffel) bestreuen, das mit der Handfläche auf der gesamten Oberfläche der Tischplatte verteilt wird. Der Teig wird in die Mitte gelegt und zunächst mit dem Nudelholz möglichst dünn rechteckig mit dem Nudelholz ausgebreitet (Bild links). Legen Sie Ihre Hände unter den Teig und strecken Sie zuerst die Mitte, um uns hinter den geballten Fäusten zu helfen.

Nachdem die Mitte gut verdünnt ist, ziehen Sie an den dickeren Rändern des Teigs um den Tisch herum, bis der Teig dünner wird und über die Abmessungen der Tischplatte hinausreicht. Sie können den Teig nicht in einem Zug verteilen, Sie müssen ein paar Mal um den Tisch herumgehen. Im Idealfall sollte es überhaupt nicht brechen, aber einige kleine Perforationen sind erlaubt.

Schließlich sollte der Teig sehr dünn sein, damit das Muster der Tischdecke deutlich wird (Bild rechts). Die dicken Teigränder werden rundherum abgeschnitten (mit einer Schere oder sogar von Hand).

5. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 190 Grad Celsius. Den Teig großzügig auf der gesamten Oberfläche mit der restlichen Butter, geschmolzen, aber nicht heiß, mit dem restlichen Öl vermischen. Bewahren Sie etwa 2-3 Esslöffel der Mischung aus Butter und Öl auf, um den Kuchen auf der Oberfläche einzufetten, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Die Semmelbrösel auf der gesamten Oberfläche verteilen und die ganze Kürbisfüllung auf eine der Längsseiten des Tisches legen. (Wenn Sie keine Butter im Haus haben, können Sie die Blätter nur mit Öl besprühen).

6. Ausgehend von der Seite, auf die die Füllung gelegt wurde, wird sie am Randtisch befestigt und angehoben, wodurch die Tortenrolle mit der Füllung darin entsteht. Die Kanten falten sich nach innen. Es entsteht ein langer Zylinder.

7. Je nach Vorliebe kann der Kuchen spiralförmig gedreht werden oder nicht. Es kann zum Beispiel in Form eines großen U in das Blech gelegt werden, aber ich habe es vorgezogen, es zu drehen und es vorsichtig in das mit Backpapier belegte Blech zu legen. Mit der Mischung aus geschmolzener Butter und eingemachtem Öl darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Celsius 10 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 35 Minuten backen. Schließlich sollte der Kuchen braun und appetitlich sein.

Unmittelbar nach dem Backen werden die Teigblätter knusprig, wenn Sie es weicher haben möchten, können Sie den Kuchen mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Bei mir ist das nicht so, ich habe es nicht einmal gut aus dem Ofen geholt und alle im Haus erschienen auf einmal, als ob sie auf Parfümwolken schweben würden.

Mit Vanillepuderzucker bestreuen und mit großem Genuss abschmecken. Etwas zu groß, als ob eine andere Portion wirkt: P.


Kürbiskuchen & # 8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Kürbiskuchen es ist eines der Desserts unserer Kindheit. Ich bin überzeugt, dass es jeden Herbst kein Haus gibt, in dem der Kürbiskuchen nicht riecht. Mein Vater mag diesen Kuchen sehr, deshalb hat meine Mutter ihn oft Ende Herbst und im Winter gebacken. Meine Großmutter hatte ein paar leckere Kürbisse und sie hat sie uns immer geschickt. Er pflückte sie erst, nachdem der Frost gefallen war, um süß und duftend zu sein. Ehrlich gesagt hat mir dieser Kuchen nicht gefallen und ich bevorzuge ihn Apfelkuchen.

Ich mochte Kürbis eher einfach gebacken und mit etwas Zucker bestreut. Aus diesem Grund hat meine Mutter beim Kuchenbacken immer Kürbis gebacken. Ich mochte es kälter, es war duftender und schmackhafter. Wir aßen es mit einem Teelöffel, bis wir die Muschel erreichten. Es war eines meiner Lieblingswinterdesserts, zusammen mit reifen Äpfeln und Quitten. Jetzt mag ich den Kürbiskuchen und vor allem das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte. Es ist sehr aromatisch, lecker und zart. Ich mache es immer in einer süßen Portion, weil es von der ganzen Familie bevorzugt wird.

Für diesen Kürbiskuchen kaufe ich die Blätter lieber nicht, sondern mache sie zu Hause, aus einem zerbrechlichen Teig, der im Mund zergeht. Außerdem ist dieser Teig sehr einfach zuzubereiten und kann mit jedem Kuchen verwendet werden. Es lässt sich leicht kneten und ergibt a es dauerte perfekt, weich, aber nicht an den Händen klebend. Es wird in zwei dünne Blätter gestrichen, zwischen denen wir die Kürbisfüllung legen. Wählen Sie für die Füllung einen Kürbis für den Kuchen, gut, gebacken und auf jeden Fall rumänisch. Sie können die Menge an Kürbis und Zucker Ihrem Geschmack anpassen.

Sie können mehr oder weniger Zucker oder mehr oder weniger Füllung hinzufügen. Wer möchte, kann den Kürbis auch backen, anstatt ihn zu härten. Es wird noch schmackhafter und duftender. Um es zu backen, schneiden Sie es und backen es bei 180 Grad etwa eine Stunde lang. Wenn der Kürbis weich ist, kann er püriert und in der Füllung verwendet werden. Wenn dir dieses Tortenrezept gefällt, kannst du auch mein Tortenrezept ausprobieren amerikanischer Kuchen mit Kürbis. Er hat eine feine und aromatische Füllung, der Teig ist zart und lecker. Sie müssen es mindestens einmal versuchen.


Zutaten für die Füllung

  1. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.
  2. In einer großen Schüssel Joghurt mit Ei und Salzpulver vermischen. Danach das Mehl einarbeiten und kneten, wenn der Teig dicker wird, bis die Konsistenz fein und nicht klebrig ist.
  3. Den Teig möglichst dünn (nicht zu dünn, da er leicht bricht) auf der Arbeitsplatte sehr gut mit Mehl bestäubt verteilen, damit er nicht anklebt.
  4. Die Margarine in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und sobald die ganze Menge flüssig geworden ist, vom Herd nehmen, da sie nicht kochen muss. Fügen Sie der Margarine 2-3 Esslöffel Mehl hinzu, bis Sie eine dickere Paste erhalten.
  5. Lassen Sie die Margarine etwas abkühlen. In der Zwischenzeit den Kürbis mit 4-5 EL Zucker als Vorspeise kochen. Sobald es weich wird, probieren Sie es, um zu prüfen, ob es süß genug ist, aber auch, ob es fertig ist.
  6. Der Kürbis ist fertig, wenn er ganz weich ist und den Saft verlassen hat. Zum Schluss den Zimt dazugeben, dann mischen.
  7. Die leicht abgekühlte Margarine-Mischung auf dem gesamten Teigblatt verteilen und abkühlen lassen. Wenn die Margarine vollständig abgekühlt ist und nicht mehr klebt, rollen Sie die Teigplatte mit Margarine auf der Innenseite aus.
  8. Schneiden Sie die Teigrolle in 2 gleiche Teile und verteilen Sie von einem davon das erste Blatt auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte. Legen Sie das erhaltene Blatt in das mit Öl gut gefettete Tablett und lassen Sie die Kruste sogar an den "Wänden" des Tabletts.
  9. Gießen Sie die Kürbismischung in das Blech über das erste Blatt und achten Sie darauf, so wenig Saft wie möglich zu gießen.
  10. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teigstück, um die Oberseite des Blätterteigs zu bilden. Wenn der Teig an einigen Stellen bricht, flicken Sie ihn mit überschüssigen Kokastücken aus.
  11. Nachdem Sie das zweite Blatt über den Kürbis gelegt haben, fetten Sie den Kuchen mit etwas Öl ein. Mit einem scharfen Messer den Kuchen in Quadrate von ca. 4-5 cm / Seite schneiden.
  12. Backen Sie die Pfanne für 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Sie können es nach Belieben mit Zucker bestäuben.

Hilfreicher Tipp

✽ Margarine hat die Aufgabe, die Blätterteigschicht zu bilden, überspringen Sie diese Phase also nicht und geben Sie ihr Zeit zum Aushärten.
✽ Den Kürbiskuchen vor dem Backen anschneiden, denn danach ist er spröder und schwerer zu schneiden.


Kürbiskuchen

Wir präsentieren ein saisonales Dessert voller Geschmack: Kürbiskuchen.

Zutaten

ein Päckchen Kuchenbleche

Zubereitungsart

& # 8211 Den Kürbis (auf der Reibe mit großen Löchern) einen Tag vor dem Garen (am besten abends) reiben und mit dem Puderzucker vermischen

& # 8211 Am nächsten Tag bereiten wir den Kuchen wie folgt zu:

Wir präsentieren ein saisonales Dessert voller Geschmack: Kürbiskuchen.

3-4 Blätter Kuchen mit Öl einfetten und in das Blech legen (mit speziellem Backpapier ausgelegt), dann einen gut ausgepressten Kürbis in die Hand nehmen und im Regen über die Blätter streuen, dann 2 Päckchen Vanillezucker bestreuen.

Legen Sie zwei weitere mit Öl gefettete Blätter über die Kürbiszusammensetzung und so weiter, bis wir mit dem Kürbis fertig sind.

Etwa 3-4 Blätter sollten oben auf dem Kuchen liegen. Dann das obere Blech mit Öl und dem restlichen Kürbissaft einfetten.

Legen Sie den Kuchen in den heißen Ofen (180 C).

Von Zeit zu Zeit nehmen wir den Kuchen heraus und beträufeln ihn mit Kürbissaft.

Nach eineinhalb Stunden ist es fertig.

Der Kürbis muss gut ausgepresst werden und vergiss nicht, Vanillezucker darüber in der Pfanne zu streuen.