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Kürbissalat

Kürbissalat

Probieren Sie dieses Kürbissalat-Rezept, Sie werden nicht enttäuscht sein!

  • 4 -5 Zucchini,
  • 50ml Olivenöl,
  • 3 - 4 Knoblauchzehen,
  • Salz,
  • Saft von 1/2 Zitrone.

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kürbissalat:

EIN Rezept für Kürbissalat was ganz einfach und schnell zubereitet ist.

Die Kürbisse gut waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sie müssen nicht geschält werden, da die Schale der Zucchini viele Vitamine enthält.Wir geben die Zucchini in eine Yena-Schüssel und fügen das Öl und Salz hinzu. Leicht mischen, bis alle Zucchini mit Öl bedeckt sind. Den Yena-Topf für ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze (180 Grad Celsius) in den Ofen geben.

Währenddessen den Knoblauch mit Salz zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen.

Diese Sauce über die heißen Zucchini gießen und vermischen. Wir können sie so heiß servieren, aber kalt sehen sie besser aus.


Kürbissalat - Rezepte

Das Zuhause Rezepte Vorspeisen / Salate Auberginensalat mit Kürbis

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Ehrlich gesagt weiß ich nicht mehr, wer mir beigebracht hat, Mayonnaise zu ersetzen, die wir oft zu reifem Auberginensalat durch gekochte Zucchini hinzufügen. Aber vom ersten Versuch an war ich mit dem Ergebnis so zufrieden, dass ich seit Jahren keinen Auberginensalat anders zubereitet habe.

Die Zucchini verleiht ihm einen leicht süßlichen Geschmack und viel Finesse.

Wir brauchen:

100-150 ml Rapsöl (ich empfehle mit 1-2 Esslöffeln hochwertigem Olivenöl extra vergine gemischt)

Die Auberginen auf der Herdflamme oder auf dem Grill backen, putzen und auf einem leicht geneigten Zerkleinerer 30-40 Minuten abtropfen lassen.

Die Zucchini in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 10-15 Minuten kochen (geschält). Auf einem Edelstahlsieb abtropfen lassen (nach dem Aufkochen den Saatkasten entfernen, er behält viel Wasser und macht den Salat zu weich.) Hinweis: Die Zucchini darf man nicht schälen, besonders wenn sie frisch ist, aber der Salat wird grünliche Tönung.

Auberginen und Zucchini in einem Mixer hacken, Öl nach Geschmack hinzufügen (um eine dickere Creme zu werden), mit Salz würzen.

Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu.

Sie können Zwiebeln und Auberginen und Zucchini in den Mixer geben.

Manche Leute fügen 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu, ich mag diese Option auch.


Unser Rezept für Kürbissalat. Sie werden alle Ihre Gäste überraschen!

Kürbissalat – Hast du ein Lieblingsgericht? Für mich und meine Familie ist Kürbissalat vielleicht das begehrteste Gericht geworden.

Kürbissalat – warum?

Weil es lecker, gesund und überhaupt nicht protzig ist. Darüber hinaus wird jeder, der es probiert, sicherlich begeistert sein. Es ist viel schmackhafter als Auberginensalat…

Hier ist, was Sie brauchen!

Kürbissalat - Zutaten:

Vorbereitung:

- Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

- Stellen Sie das Wasser mit Salz in einen großen Topf auf das Feuer.

- Wenn es zu kochen beginnt, die Zucchini auf die Reibe geben.

- Bei mittlerer Hitze gehen lassen, bis sie gar sind.

- Nach dem Garen in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.

- Jetzt Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Öl herstellen.

- Knoblauch schälen und mahlen!

- Abgetropfte Zucchini mit Mayonnaise und Joghurt mischen, mit Salz abschmecken, Knoblauch dazugeben und gut vermischen.


Zubereitungsart

  1. In eine große Schüssel geben 60 ml Öl zusammen mit 60 ml Zitronensaft, dann würzen mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
  2. hinzufügen 570 g Kürbis dünn schneiden, 1/2 rote Zwiebel Julienne geschnitten, 1 Bund Spinat gehackt, 100 g Pekannüsse, mit dem Rest der Zusammensetzung mischen, dann alles marinieren lassen, während Sie das LaProvincia-Hähnchen zubereiten.
  3. schneiden 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen LaProvincia in welcher Form Sie möchten.
  4. In eine Pfanne geben ein Esslöffel Öl und bei mittlerer Hitze gut erhitzen lassen. Dann das Hühnchen dazugeben und anbraten.
  5. Das gebräunte Hähnchen in Scheiben schneiden und mit der Kürbismarinade mischen, 230 g gehackter Spinat, 1/2 Zwiebel, 100 g Pekannüsse, 25 g Rennparmesan und Minze gehackt.
  6. Servieren Sie den Salat zum Mittag- oder Abendessen!

Kochtipp für Kürbissalat mit Hühnchen

  • Aufgrund der Komplexität der Zutaten (Kürbis, Hühnchen, Spinat, Zwiebeln, Pekannüsse, Parmesan, Minze) muss dieser Salat nicht garniert werden.
  • Da in diesem Fall die marinierte Zutat Zucchini ist, dauert es nicht lange, bis sich der außergewöhnliche Geschmack einfängt. Es reicht aus, es in der Schüssel, in der es mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischt wurde, zu belassen und dann für einige Minuten zugedeckt.
  • Pekannüsse können je nach Vorliebe durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
  • Aufgrund einer viel dünneren Schale werden Pekannüsse für Salate empfohlen. Außerdem verleihen sie dem Salat in Bezug auf die Kalorien keine schwere Konsistenz. Pekannüsse enthalten im Gegensatz zu allen anderen Nüssen den höchsten Fettanteil, 70 % wohltuend und günstig für den menschlichen Körper.

35 Minuten in der Küche genießt man einen ganzen Tag

Hätten Sie gedacht, dass Zucchini so einfach in einen Salat passen kann? Aber mit dem Huhn ein so gutes Team zu bilden? Und das sind nur zwei Gründe, dieses Gericht immer wieder zu kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine größere Portion zubereiten, damit die ganze Familie den von Ihnen zubereiteten Salat genießen kann!

Zucchini ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel mit einem kräftigen und belebenden Geschmack. Es kann sowohl durch Kochen, Ölbad, im Ofen, als auch auf dem Grill zubereitet werden.


Kürbissalat

Kürbissalat ist sättigend, nahrhaft und lecker. In der heißen Jahreszeit ist es sehr schade, nicht all das saisonale Gemüse zu nutzen, das sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren lässt. Wie bereitet man einen Kürbissalat zu?

Du brauchst:

-2-3 Knoblauchzehen
-1 Eigelb
-Öl
-Salz
-1-2 Esslöffel Senf
-2-3 großer Kürbis
-140 g fetter Joghurt

Zubereitungsart:

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Geben Sie in einem großen Topf Salzwasser auf das Feuer. Wenn es zu kochen beginnt, die Zucchini auf die Reibe geben. Auf der richtigen Hitze lassen, bis sie gar sind, von Zeit zu Zeit überprüfen.

Nach dem Kochen in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und aus dem Wasser abtropfen lassen, dabei von Zeit zu Zeit mit dem Löffelrücken ausdrücken. In der Zwischenzeit die Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Öl zubereiten. Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben, damit die Mayonnaise bei der Zubereitung nicht angeschnitten wird. Schäle den Knoblauch und mahle ihn.

Nach dem Abtropfen der Zucchini mit Mayonnaise und Joghurt mischen, mit Salz abschmecken, Knoblauch dazugeben, gut mischen, dann ist es servierfertig.


Kürbissalat

Kürbissalat ist sättigend, nahrhaft und lecker. In der heißen Jahreszeit ist es sehr schade, nicht all das saisonale Gemüse zu nutzen, das sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren lässt. Wie bereitet man einen Kürbissalat zu?

Du brauchst:

-2-3 Knoblauchzehen
-1 Eigelb
-Öl
-Salz
-1-2 Esslöffel Senf
-2-3 großer Kürbis
-140 g fetter Joghurt

Zubereitungsart:

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Geben Sie in einem großen Topf Salzwasser auf das Feuer. Wenn es zu kochen beginnt, die Zucchini auf die Reibe geben. Auf der richtigen Hitze lassen, bis sie gar sind, von Zeit zu Zeit überprüfen.

Nach dem Kochen in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und aus dem Wasser abtropfen lassen, dabei von Zeit zu Zeit mit dem Löffelrücken ausdrücken. In der Zwischenzeit die Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Öl zubereiten. Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben, damit die Mayonnaise bei der Zubereitung nicht angeschnitten wird. Schäle den Knoblauch und mahle ihn.

Nach dem Abtropfen der Zucchini mit Mayonnaise und Joghurt mischen, mit Salz abschmecken, Knoblauch dazugeben, gut mischen, dann ist es servierfertig.


Kürbissalat mit Joghurt und Knoblauch, ein Vorspeisensalat-Rezept mit cremigem Joghurt-Knoblauch-Dressing, günstig, schnell und sehr lecker.

Es ist perfekt im Sommer, wenn Sie den Ofen nicht zu offen halten möchten.

Wenn Sie Gäste haben und einige Salate als Vorspeise zubereiten möchten, könnte dieser Kürbissalat mit Joghurt und Knoblauch eine gute Idee sein, besonders im Sommer, wenn wir uns von Mayonnaise und schweren Speisen fernhalten möchten.

Joghurt ist erfrischend und bringt Cremigkeit. Für das besondere Aroma habe ich frische, gehackte Minzblätter verwendet.

Ich habe mich einmal vorbereitet a Türkischer Karottensalat mit Joghurt und Knoblauch, weitgehend nach den unten beschriebenen Vorbereitungsschritten.

Sogar das Rezept für Kürbissalat mit Joghurt und Knoblauch, das ich euch jetzt zeige, stammt aus der türkischen Küche.

Für dieses Rezept habe ich dunkle geschälte Zucchini (grüne Zucchini) verwendet, aber Sie können jede Art von Zucchini verwenden, die Sie zur Hand haben.

Der Joghurt sollte dick und cremig sein, also habe ich & # 8220 Griechischer Joghurt & # 8221 verwendet. Ich habe es in ein Sieb gegeben, damit das ganze Wasser abläuft. Ich habe ihn einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor ich angefangen habe, den Kürbissalat mit Joghurt und Knoblauch zuzubereiten.

Die geriebenen Zucchini wurden gesalzen und 10 Minuten abgeseiht, dann habe ich sie mit der Hand gedrückt. Ich habe versucht, vor dem Kochen so viel Wasser wie möglich zu entfernen, damit der Vorgang selbst nicht lange dauert und die Kürbisse ihren Geschmack behalten.

Ich würde sagen, dass diese beiden Aspekte zusammen das Geheimnis meines Salats bilden. Ein Kürbissalat, der nicht wässrig ist. Nicht, wenn ich es zubereite, nicht einmal ein paar Stunden später. Ich habe im Internet ein paar Bilder mit wässrigen Salaten gesehen. Folgen Sie den von mir angegebenen Schritten und ich verspreche Ihnen, dass Sie einen köstlichen Salat mit der richtigen Textur haben.

Wir können sagen, dass der Kürbis-Joghurt-Knoblauch-Salat gesund ist. Kürbisse haben nicht viele Kalorien, sie sind in allen Diäten angegeben. Joghurt ist wahrscheinlich eines der von Ernährungswissenschaftlern geschätzten Milchprodukte, und Knoblauch ist eine Art natürliches Antibiotikum mit außergewöhnlichen Eigenschaften für den Körper.

Ich lasse unten die Zutatenliste und wie man sie zubereitet und lade Sie ein, einen der besten Kürbissalate mit Joghurt und Knoblauch zuzubereiten.

ZUTAT:

2 Stk. große oder 3 mittelgroße Kürbisse

ein paar Minzblätter und 2 Zweige Petersilie

Zur optionalen Dekoration

1 Würfel Butter (etwa ein Esslöffel)

1 Messerspitze geräucherter Paprika

Ich überlasse für den Anfang die Zubereitungsmethode im Videoformat:

Ich lasse jetzt die schriftlichen Erklärungen, Schritt für Schritt erklärt für den Kürbissalat mit Joghurt und Knoblauch:

Ich habe den Joghurt in ein Sieb gegeben, um das Wasser abzulassen und 3 Stunden stehengelassen. Ich habe die Kürbisse gerieben, mit etwas Salz bestreut und 15 Minuten abtropfen lassen.

Nach dieser Pause drückte ich sie gut in die Hand mit Wasser. Ich habe sie etwa 3 Minuten, maximal 4 Minuten in heißem Öl eingeweicht, bis ich bemerkte, dass das Wasser verdunstet war. Wenn Sie das Wasser auch nach dieser Zeit stehen lassen, lassen Sie sie noch etwas in den Sieben abtropfen, während sie abkühlen. Wie gesagt, ich nahm die Kürbisse vom Herd und ließ sie dann vollständig abkühlen.

Die ausgehärteten und abgekühlten Kürbisse habe ich mit Joghurt, Knoblauch und ein paar gehackten Minz- und Petersilienblättern vermischt. Sie können auch eine Mischung aus Minze und Basilikum verwenden.

Kürbissalat mit Joghurt und Knoblauch ist sehr gut!

Erfrischend und sehr lecker! Es kann sofort gegessen werden, aber es ist besser, wenn es 30-60 Minuten im Kühlschrank bleibt.

Wenn Sie eine Sauce hinzufügen möchten, können Sie die Butter schmelzen und Paprika und Paprika hinzufügen, einige Sekunden auf dem Feuer lassen und umrühren, dann vom Herd nehmen.

Mit dieser Sauce können Sie den Salat dekorieren. Ich habe dieses Verfahren auch bei Türkische Eier in Joghurtsauce.

Ebenso einfache und leckere Rezepte findet ihr auf dem Kanal Youtube.

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Unser Rezept für Kürbissalat. Sie werden alle Ihre Gäste überraschen!

Kürbissalat – Hast du ein Lieblingsgericht? Für mich und meine Familie ist Kürbissalat vielleicht das begehrteste Gericht geworden.

Kürbissalat – warum?

Weil es lecker, gesund und überhaupt nicht protzig ist. Darüber hinaus wird jeder, der es probiert, sicherlich begeistert sein. Es ist viel schmackhafter als Auberginensalat…

Hier ist, was Sie brauchen!

Kürbissalat - Zutaten:

Vorbereitung:

- Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

- Stellen Sie das Wasser mit Salz in einen großen Topf auf das Feuer.

- Wenn es zu kochen beginnt, die Zucchini auf die Reibe geben.

- Bei mittlerer Hitze gehen lassen, bis sie gar sind.

- Nach dem Garen in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.

- Jetzt Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Öl herstellen.

- Knoblauch schälen und mahlen!

- Abgetropfte Zucchini mit Mayonnaise und Joghurt mischen, mit Salz abschmecken, Knoblauch dazugeben und gut vermischen.


Kürbissalat, besser als Auberginensalat. Sie können jeden Gast mit ihrem Geschmack überraschen

Hast du ein Lieblingsgericht? Für mich und meine Familie ist Kürbissalat vielleicht das begehrteste Gericht geworden.

Kürbissalat – warum? Weil es lecker, gesund und überhaupt nicht protzig ist. Darüber hinaus wird jeder, der es probiert, sicherlich begeistert sein. Er ist viel schmackhafter als Auberginensalat… Das brauchen Sie!

Kürbissalat - Zutaten:

- Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

- Stellen Sie Wasser mit Salz in einen großen Topf auf das Feuer.

- Wenn es zu kochen beginnt, die geriebenen Kürbisse hineinlegen.

- Bei mittlerer Hitze gehen lassen, bis sie gar sind.

- Nach dem Garen in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.

- Jetzt Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Öl zubereiten.

- Knoblauch schälen und mahlen!

- Abgetropfte Zucchini mit Mayonnaise und Joghurt mischen, mit Salz abschmecken, Knoblauch dazugeben und gut vermischen.