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Unterhaltsame Blogs: Tartine-Rezepte und mehr

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In der heutigen Link Love, einem Frühlings-Desserttisch und Teetassen-Mittelstücken

Tartine-Rezepte perfekt für Partys zu Hause.

Jeden Tag durchsucht The Daily Meal das Internet nach lesenswerten Geschichten und Blogs, denen es sich lohnt zu folgen.

• Ihre Lieblings-Vorspeisen für Partys: Tartines, eine mit Räucherlachs, Basilikumöl und Ricotta und eine mit Estragon-Gemüse und Prosciutto. [Zu Hause bei Kim Vallee]

• Lassen Sie sich von Bildern eines sommerlichen Desserttisches inspirieren, gefüllt mit Zitrus-Cake-Pops, bunten Süßigkeiten und Popcorn-Goodie-Bags. [Feiern zu Hause]

• Für ein einfaches Herzstück füllen Sie Vintage-Teetassen mit ein oder zwei Gänseblümchen mit Stiel – perfekt für eine Brautparty oder einen Sommerbrunch. [Das Partykleid]

• Eine traumhafte Sommerhochzeit – komplett mit funkelnden Lichtern, rustikalen Tischdekorationen und hängenden Kerzen – lässt uns sabbern. [Haus des Ernstes]

• Gehen Sie mit Retro-Küchengeschirr in leuchtenden Farben zurück in die Vergangenheit. [Tobis Blog]


Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist eine relativ einfache Handlung, wenn man es einkocht, und dennoch funktioniert es nicht immer, das perfekte Brot aus dem Ofen zu bekommen — aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

Wenn Sie Instagram häufig besuchen, besuchen Sie meinen Instagram-Feed. Normalerweise poste ich viele “daily bakes” und diejenigen hinter den Kulissen, die es manchmal nicht in diese Posts schaffen!


Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich auf eine Formel geeinigt, von der meine spezielle Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

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Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich auf eine Formel geeinigt, von der meine spezielle Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich auf eine Formel geeinigt, von der meine spezielle Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

Ich nenne diese Chargennummer 33 des Tartine-Sauerteig-Landbrotrezepts, während es kann tatsächlich mein dreiunddreißigstes Paar davon sein, ich bin nicht 100% sicher. Ich weiß sicher, weniger kann es nicht sein, aber wahrscheinlich ist es mehr. Auf zum Eintrag.

Ein weiterer Sonntag, ein weiteres Paar Tartine-Sauerteig-Landbrote in Form und Gärung. Meine Familie erwartet, dass dieses Brot unter der Woche zur Verfügung steht, und in den seltenen Fällen, in denen wir Brot im Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, werden wir immer enttäuscht. Brot backen ist relativ einfach, wenn man es einkocht, und trotzdem klappt es nicht immer, den perfekten Laib aus dem Ofen zu bekommen —, aber ich strebe immer noch nach vorne.

Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Tartine Sauerteig Country Bread Rezept #33

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Obwohl der Sauerteig am Samstagabend später als üblich zubereitet wurde, war er bereit zu gehen (linkes Bild unten). Wie Sie sehen können, zeigen die Blasen oben an, dass über Nacht eine erhebliche Gärungsaktivität stattgefunden hat, und dem Geruch nach zu urteilen (wie reife Früchte, fast ein Hauch von Essig), ging es hoffentlich nicht zu weit.

Im Laufe meines Starterlebens habe ich mit der Verwendung verschiedener Mehle und Körner experimentiert und mich für eine Formel entschieden, die meine besondere Sorte zu gedeihen scheint. Anstatt der Tartine-Starter-Formel von Chad Robinson in seinem Buch zu folgen, in der er 50% Vollkorn und 50% Allzweck füttert, füttere ich meinen Starter mit 100% Roggenmehl. Ich habe festgestellt, dass mein Starter eine merkliche Aktivität zeigt, wenn er ausschließlich mit Roggen gefüttert wird. Wenn Sie daran interessiert sind, zu erfahren, wie Sie einen Sauerteigstarter wie meinen erstellen und verwalten, gehen Sie dorthin und lesen Sie weiter.

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Schau das Video: How to Make Sourdough Bread: Video of Chad Robertsons Tartine Sourdough (August 2022).