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Zuckermais

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Mais, Grieß, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.

Das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt und Backpulver mischen.

Gut mischen, bis der Zucker schmilzt, dann die Pulvermischung hinzufügen und gut mischen, bis sie in die flüssige Mischung eingearbeitet ist.

Das Eiweiß verquirlen und zum Schluss dazugeben, dabei langsam mit einem Löffel von oben nach unten rühren.

Fetten Sie eine Pfanne mit Butter ein und gießen Sie die resultierende Mischung hinein.

35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis sie goldbraun sind.

In der Zwischenzeit den Sirup herstellen, indem das Wasser mit dem Zucker zum Kochen gebracht wird.

Wenn es aus dem Ofen genommen wird, den Sirup darüber gießen und abkühlen lassen.

Kalt schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Das Aussehen hat mir nicht gefallen.

Servieren Sie als solche oder mit der Marmelade, die Sie mögen. Ich wollte Kirschmarmelade.

Guten Appetit!



Bemerkungen:

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