Weihnachtsfruchtkuchenrezept

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Rezepturen
Geschirrtyp
Kuchen
Kuchen mit Obst
Obstkuchen

Weihnachten wäre einfach kein Weihnachten ohne Obstkuchen! Dies ist ein einfacher, dichter, reichhaltiger und fruchtiger Kuchen, der leicht zuzubereiten ist. Es ist das perfekte Essensgeschenk.

155 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

1 kg gemischte Trockenfrüchte
250 g gemischte Kirschen
125 g Butter
165 g dunkelbrauner Weichzucker
1 Teelöffel Gewürzmischung
125 ml Brandy oder Rum

125 ml Orangensaft
2 Esslöffel Marmelade
125 g einfache vier
125 g selbstaufziehendes Mehl
2 große Eier

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 2 Std.› Fertig in: 2 Std. 20 Min

Den Backofen auf 160 C / Gas 2 1/2 vorheizen.
Den Boden einer 20 cm Kuchenform mit 2 Lagen Zeitung auslegen. Dann den Boden und die Seiten mit Backpapier auslegen. Das Backpapier sollte höher als die Oberseite der Dose sein.
Obst, Butter, Gewürze, Zucker, Flüssigkeit und Marmelade in eine große Pfanne geben und bis zum Kochen erhitzen. 3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
Rühren Sie Eier und Mehl in die abgekühlte Mischung.
In die vorbereitete Dose gießen. Im vorgeheizten Backofen 2 Stunden backen.