Ultimativer Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss-Rezept

Dies ist ein kinderleichtes Rezept für den wohlschmeckendsten Karottenkuchen aller Zeiten! Es ist feucht, zart und ach so lecker. Es ist besonders gut für besondere Anlässe wie Geburtstage. Sie können dieses Rezept auch verwenden, um Cupcakes oder Muffins zuzubereiten. Passen Sie einfach die Backzeit entsprechend an.

51 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

• 125 ml Olivenöl
• 110 g dunkelbrauner Weichzucker
• 2 Eier, geschlagen
• 90 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Bicarbonat Soda
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 125 g geriebene Karotte
• 60g gehackte Walnüsse

• Zur Dekoration
• 1 große Karotte
• 3 Esslöffel Puderzucker
• 125 g Frischkäse
• 5 Esslöffel Puderzucker
• 2 grüne Geleeschlangen

MethodeZubereitung: 30 Minuten ›Kochen: 25 Minuten› Verlängerung: 3 Stunden Abkühlen ›Fertig in: 3 Stunden 55 Minuten

1. Backofen 200 C / Gas vorheizen 6. Eine Kuchenform leicht einfetten und auslegen.
2. Öl, Zucker und Eier in einer Schüssel vermischen und verquirlen.
3. Mehl, Soda-Bicarbonat, Zimt und Muskatnuss in die Eimischung sieben. Karotten und Walnüsse einrühren und gut mischen.
4. Den Kuchenteig in eine Dose geben und 25 Minuten backen oder bis er braun ist und der Spieß sauber herauskommt.
5. 10 Minuten in der Dose stehen und dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost stellen.
6. Zum Dekorieren mit einem Messer 8 kleine Karotten aus einer größeren herausnehmen.
7. 3 Esslöffel Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er schmilzt und sich in Toffee verwandelt. Fügen Sie Babykarotten und Mantel hinzu. Auf Backpapier legen und im Kühlschrank lagern, bis der Toffee fest ist. In der Zwischenzeit Schlangen schneiden, um die Spitzen der Karotten zu bilden.
8. Frischkäse und Puderzucker gut verrühren. Über den Kuchen verteilen. Legen Sie toffeed Karotten und Schlangenoberteile um Kuchen.

Wie man ein Kuchenvideo vereist

Sehen Sie sich unser Video an, wie man einen Kuchen vereist und wie man Kuchen mit Leichtigkeit vereist. Sie werden in kürzester Zeit perfekte Geburtstags- und Kuchen für besondere Anlässe sein!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(29)

Bewertungen in Englisch (33)

wirklich schöner feuchter Kuchen, ich habe meinen im Kühlschrank aufbewahrt und er hat ein paar Tage gedauert! -12 Jul 2011

tunrt out schön sehr zufrieden: 0) -01 Jul 2011

Ein sehr einfaches Rezept, jeder sollte es probieren! Ich war etwas besorgt, als ich alle Zutaten kombinierte, da ich dachte, es sei "zu nass", aber ich war begeistert von den Ergebnissen. Ein leichter und flauschiger Kuchen voller Geschmack, ich hatte auch ein bisschen Mischung für ein paar Cupcakes übrig und sie fielen genauso schön aus. Ich werde dieses Rezept wieder verwenden - 03. November 2010