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Crumpets Rezept

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  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Brot
  • Hefe Brot

Nichts ist vergleichbar mit hausgemachten Fladen. Crumpets zu machen ist einfach, billig und ein lustiges Projekt an einem Wintertag. Sie können diejenigen einfrieren, die Sie nicht sofort essen möchten.

42 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

  • 550 ml Vollmilch
  • 2 Teelöffel getrocknete aktive Backhefe
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 450 g Brotmehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • Butter oder Öl zum Einfetten einer Bratpfanne
  • Ausstechformen oder Eierringe

MethodeZubereitung: 1 Std. 20 Min. ›Kochen: 20 Min.› Fertig in: 1 Std. 40 Min

  1. Warme Milch in der Mikrowelle oder in einem Topf, bis sie "fingerwarm" ist, d. H. Sie können einen Finger bequem in der Flüssigkeit halten, aber er fühlt sich warm an. Wenn es zu heiß ist, lassen Sie es abkühlen.
  2. Hefe und Zucker in die Milch geben, gut umrühren. Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und legen Sie sie an einen warmen Ort, um sie 10 Minuten lang zu gären. Ein sonniger Ort ist in Ordnung. Wenn die Hefe nach 10 Minuten nicht schaumig ist, kippen Sie sie heraus und beginnen Sie erneut. Wenn die Milch zu heiß war, hat sie möglicherweise die Hefe abgetötet, oder die Hefe ist möglicherweise zu alt.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl und Salz zusammen sieben. Mikrowelle für 10-20 Sekunden, um das Mehl auf "Finger warm" zu erwärmen (obwohl dieser Schritt nicht unbedingt erforderlich ist, beschleunigt er nur den Prozess). Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls.
  4. Wenn die Hefemischung schaumig geworden ist, geben Sie sie in das Mehl und schlagen Sie das Mehl mit einem Schneebesen mit kreisenden Bewegungen in die Flüssigkeit. Die Mischung schlagen, bis sie glatt ist. Es sollte wie ein dicker, kugelförmiger Teig sein. Wenn er zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, aber lassen Sie ihn nicht konsistent werden, da er sonst seine Struktur nicht beibehält.
  5. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 45-60 Minuten an einem warmen Ort, um seine Größe zu verdoppeln.
  6. Erhitzen Sie eine schwere Pfanne auf mittelhoch. Fetten Sie den Boden mit etwas Butter oder Öl ein. 6 Ringe innen einfetten und zum Aufheizen in die Pfanne geben. Sie können Eierringe (7,5 cm) verwenden, aber ich mag die größeren (10 cm) Ringe - Sie können sie in Baumärkten im Campingbereich kaufen.
  7. Wenn die Ringe heiß sind, löffeln Sie jeweils zwei große Löffel Mischung hinein, so dass die Ringe zu 3/4 voll sind. Wenn Sie Eierringe verwenden, füllen Sie diese bis zum Rand, der ungefähr einen gehäuften Esslöffel voll ist.
  8. 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Oberseite voller Löcher ist und nicht mehr nass aussieht. Entfernen Sie die Ringe mit einer Zange. Drehen Sie die Fladen mit einem Spatel um und kochen Sie auf der anderen Seite ein oder zwei Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  9. Essen Sie noch warm mit Butter und Marmelade oder Ihrem Lieblingsbelag.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(6)

Bewertungen in Englisch (6)

Ich fand dieses Rezept wirklich gut, meine Fladen waren unglaublich !!! Ich habe meine tatsächlich für 2 Stunden stehen lassen und sie haben sie wirklich flauschig gemacht! hx-10 Apr 2011

Gutes Rezept, aber Fladenbrot-28 Jan 2012

Liebe sie. Musste sie halbieren, da sie sehr tief waren.-07 Jul 2015


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