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Muscheln mit Speck und Chilibutter Rezept

Muscheln mit Speck und Chilibutter Rezept



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Frische Muscheln werden mit Speck-Chili-Butter-Mischung gekrönt! Mit Zitronenschnitzen und Meeresfrüchtesauce dazu servieren.

1 Person hat das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 4 Esslöffel Butter, gekühlt
  • 1 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • 3 Speckscheiben Speck
  • 24 kleine Muscheln

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 3 Min.› Fertig in: 23 Min

  1. In einer kleinen Schüssel Butter, Chili, Schalotten, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Formen Sie die Mischung zu einer Kugelform und wickeln Sie sie sicher mit Frischhaltefolie ein. Etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest, aber nicht fest sind.
  2. Den Grill vorheizen. Speck bräunen lassen. Schneiden Sie jede Scheibe in 8 Stücke.
  3. Einen mittelgroßen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Muscheln hinzu und kochen Sie sie 15 bis 20 Sekunden lang oder bis sie geöffnet sind. abtropfen lassen und abspülen.
  4. Muscheln auf einem mittelgroßen Backblech anrichten. Jeweils 1 Stück Speck darüber geben. Verteilen Sie gleiche Portionen der Buttermischung auf jede Muschel auf dem Speck.
  5. Grillen Sie die Muscheln 2 bis 3 Minuten lang, bis die Buttermischung geschmolzen und der Speck knusprig ist.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (2)

von grammyjeanne

Das war ausgezeichnet. Ich schneide Ecken mit gehackten Muscheln in einer 6,5-Unzen-Dose. Dies machte etwa 14 Muscheln. (Ich habe die Muscheln aus dem Restaurant gerettet, sie gereinigt und gekocht, damit ich es so machen kann). Danke für das Rezept.-22 Jan 2012


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