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Schweizer Butterbrot für das Rezept der Brotmaschine

Schweizer Butterbrot für das Rezept der Brotmaschine



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  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Brot
  • Weißbrot

Dieses Brotmaschinenrezept basiert auf dem klassischen Rezept für Butterzopf aus der Schweiz. Dieses Rezept benötigt echte Butter - keine Margarine oder eine Mischung.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 5

  • 1 mittleres Ei
  • 115 g Butter, gewürfelt
  • 300 ml Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 500 g Mehl
  • 2 Teelöffel getrocknete aktive Backhefe

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 3 Std. 30 Min.› Fertig in: 3 Std. 40 Min

  1. Fügen Sie die Zutaten dem Brotbackautomaten in der angegebenen Reihenfolge hinzu (oder in der Reihenfolge, die in den Anweisungen Ihres Brotbackautomaten empfohlen wird). Stellen Sie den Brotbackautomaten auf eine mittelgroße französische Kruste ein (dies ist eine dreifach steigende Einstellung). Wenn Ihre Brotbackmaschine diese Einstellung nicht hat, verwenden Sie die Einstellung Weißbrot. Verwenden Sie für die Laibgröße 1 kg oder 750 g.
  2. Nach Beendigung der Brotmaschine aus der Pfanne nehmen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(5)

Bewertungen in Englisch (5)

Ich habe dieses Brot absolut geliebt und bin jetzt ein Favorit geworden. Schöner Geschmack, und es war sehr knusprig, was es noch besser machte. Für die andere Bewertung musste ich 100 g Brotmehl und 400 g Mehl verwenden, da nicht genug Mehl vorhanden war. Ob dies einen Unterschied zum Aufstieg machte, weiß ich nicht, aber ich war sehr beeindruckt davon, wie dies herauskam! -16 Sep 2014

Leider habe ich dieses Rezept genau befolgt, es lief über die Pfanne und füllte meine Küche mit scharfem Rauch und brannte auf das Heizelement meiner Maschine. Schade, denn das klingt nach einem guten Rezept.-23 Feb 2014


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