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Schokoladenkuchen Tortenrezept

Schokoladenkuchen Tortenrezept


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Dies ist ein mehlloser Schokoladenkuchen mit einer Wendung - die Mischung ist in zwei Teile geteilt; Der erste wird gebacken und der zweite wird gekühlt und übersteigt später die gebackene Schicht. Verwenden Sie frische Eier und hochwertige Schokolade - vorzugsweise mit 70% Kakao - und backen Sie die Basis nicht zu stark.

6 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

  • 6 Eier, getrennt
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Butter, erweicht
  • 120 g gemahlene Walnüsse
  • 150 g einfache Schokolade, geschmolzen
  • 3 Esslöffel Kakao
  • 400ml Doppelcreme
  • 3-4 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack (je nachdem, wie süß es sein soll)
  • Geriebene Schokolade oder Walnüsse zum Dekorieren

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 1 Stunde

  1. Den Backofen auf 180 C / Gas 4/160 C Lüfter vorheizen. Eine 21 cm Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb und Zucker mit einem Elektromixer blass und cremig schlagen.
  3. In einer zweiten Schüssel Butter, gemahlene Walnüsse, geschmolzene Schokolade und Kakao gut verrühren.
  4. In einer dritten Schüssel Eiweiß schlagen, bis es fest ist.
  5. Mischen Sie vorsichtig alles zusammen und teilen Sie die Mischung in zwei Hälften. Eine Hälfte in den Kühlschrank stellen. Legen Sie die andere Hälfte in die vorbereitete 21-cm-Dose. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis die Kuchentests mit einem Spieß durchgeführt wurden.
  6. Wenn der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit dem zweiten und beenden Sie alle mit Doppelcreme, die mit Zucker nach Geschmack geschlagen wird.
  7. Mit extra Walnüssen und Schokolade dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis

Dieses Rezept enthält rohe Eier. Wir empfehlen schwangeren Frauen, kleinen Kindern, älteren Menschen und immungeschwächten Personen, keine rohen Eier zu konsumieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (3)

von Gina

Geänderte Zutatenmengen. Nur eine kurze Anmerkung zur Doppelcreme: 4 Deziliter sind 400 ml, und Sie können eingedickte Sahne anstelle von Doppelcreme verwenden - es ist einfacher zu peitschen ...- 28 Apr 2009 (Bewertung von dieser Website AU | NZ)

von JaniceDowdeswell

Es ist ausfallsicher! Ich habe diesen Kuchen zum ersten Mal für eine Feier zum 25. Hochzeitstag gemacht und es war ein Hit. Zäh feucht und reichhaltig, ich werde es sicher wieder machen. Ich habe es um ein weiteres Drittel vergrößert, um 16 Personen zu bedienen, also habe ich 8 Eier, 267 g Zucker / Butter usw. verwendet und es kam perfekt heraus. Ich habe es am Tag vor der Party gemacht und es im Kühlschrank aufbewahrt und am Nachmittag die Cremeschicht hinzugefügt, ungefähr 6 Stunden bevor es serviert wurde und es war einfach wunderschön! Danke Gina: -) - 18 Okt 2013 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)


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