Traditionelle Rezepte

Das beste Rezept für Rindfleischeintopf

Das beste Rezept für Rindfleischeintopf


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Dies ist ein bewährter Rindfleischeintopf, der auf dem Kochfeld oder im Slow Cooker zubereitet werden kann. Dies sollte eine sehr umfangreiche Mahlzeit für zwei Personen ergeben (wir erhalten zwei Mahlzeiten daraus) oder kann vier Personen mit etwas Brot und grünem Gemüse servieren.

226 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 500 g gewürfeltes Rindfleischeintopfsteak
  • 1 Teelöffel Öl (außer Olivenöl)
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Karotten, in Stücke geschnitten
  • 2 Kartoffeln, in 2 "Würfel gehackt
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Glas Rotwein
  • 1 Teelöffel Rinderbrühe-Granulat (optional)
  • 1 frischer Thymianzweig (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer
  • Wasser zum bedecken

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 4 Std.› Fertig in: 4 Std. 15 Min

  1. Holen Sie sich eine Pfanne gutes und heißes und braunes Rindfleisch gut in das Öl, tun Sie es in Chargen, wenn nötig, um das Dämpfen des Fleisches zu vermeiden. Zu diesem Zeitpunkt ist auch meine Auflaufform auf der Hitze.
  2. Wenn das Fleisch eine gute Farbe hat, in eine Auflaufform geben und Rotwein in die glasierte Pfanne geben. Treten Sie zurück, Augenbrauen sind gut. Die restlichen Zutaten in die Auflaufform geben und gut umrühren. Gut würzen, viel Pfeffer und Salz geben ihm jetzt Tiefe, Sie können es später nicht hinzufügen und erzielen den gleichen Effekt. Verwenden Sie gerissenen Pfeffer oder frisch gemahlen. (Fertig gemahlener Pfeffer ist der Staub des Teufels und sollte nicht verwendet werden.)
  3. Gießen Sie Rotwein aus der Pfanne ein und achten Sie darauf, dass alle leckeren Stücke am Boden kleben. Fügen Sie Wasser hinzu, um zu bedecken, ungefähr 1-2cm oben ist gut. Bei mittlerer Hitze abdecken und vergessen.
  4. Lassen Sie den Eintopf etwa 30 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs (2-12 Stunden, je nachdem, wie hungrig Sie sind / wie viele Getränke Sie hatten / wie lange Sie bei der Arbeit gearbeitet haben) ohne Deckel sprudeln, um die Sauce zu reduzieren. Es sollte eine schöne Soßenkonsistenz haben, wie Sie sie von einer Instant-Paketsoße erhalten würden.
  5. Wenn dies zu lange dauert und Sie hungrig sind, fügen Sie die Instant-Paketsoße hinzu, um eine sofortige Verdickung zu erhalten. Das Fleisch sollte im Mund zart schmelzen. Genießen!

Machen Sie es in einem langsamen Kocher

Sie können dies leicht im Slow Cooker machen. Fügen Sie einfach einen Slow Cooker anstelle eines Auflaufs hinzu und kochen Sie 8 Stunden lang auf Niedrig oder 4 Stunden lang auf Hoch.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(22)

Bewertungen in Englisch (29)

Das ist köstlich, ich habe etwas von dem Bier, das ich getrunken habe, in einen Slow Cooker gegeben (bevor ich ohnmächtig wurde) und den Slow Cooker 8 Stunden lang auf niedriger Stufe wirken lassen. (Da bin ich aufgewacht) Der Slow Cooker ermöglicht es dir, sauer zu werden und ohnmächtig zu werden, wenn du wach bist, vom Hunger verwüstet, es ist fertig. Danke, fabelhaft !!!!!! - 18. Januar 2014

von jaro

Geänderte Mengen an Zutaten. Ich habe Leitungswasser durch Stewart Island Rainwater ersetzt - nicht ganz so schön, aber es hat den Trick getan !! - 19. Juli 2009 (Bewertung von dieser Website AU | NZ)

von Annalie

Einfach, leicht und lecker! Danke, Madvix - ich bin so froh, dass du den Slow Cooker gewonnen hast! Denken Sie daran, die Flüssigkeit zu reduzieren, da nur sehr wenig aus dem Slow Cooker verdunstet und Sie leicht eine wässrige Sauce erhalten können. Abgesehen vom Wein habe ich nur eine halbe Tasse Rinderbrühe verwendet, kein Wasser. Versuchen Sie nicht, andere Aromen hinzuzufügen. Die Lorbeerblätter, die Worcester-Sauce und der frisch gemahlene Pfeffer sorgen für einen schönen Geschmack. Ich habe Rindfleischschienbein verwendet und 8 Stunden lang auf NIEDRIG gekocht. Perfekt! (Eine Dose gemischte Bohnen ist eine sehr schöne Ergänzung) -30 Jan 2010 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)


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