Bier geschlagene Fish and Chips Rezept

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Rezepturen
Zutaten
Meeresfrüchte
Fisch
Fisch und Pommes
Fischteig

Dies ist ein klassisches Rezept für Fish and Chips, abgesehen von der Zugabe von Bier! Es macht den Teig besonders knusprig und lecker. Stellen Sie sicher, dass Ihr Öl heiß ist, indem Sie es zuerst mit einem Chip testen, und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.

87 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 2

125 g Mehl plus extra zum Abstauben
300ml Bier
4 Kartoffeln, geschält und in Chips oder Keile geschnitten
2 hautlose, knochenlose Fischfilets, in große Stücke geschnitten
Pflanzenöl zum Braten
1 Zitrone

Tartarsauce
8 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Sauerrahm
2 Essiggurken, fein gehackt
1 Esslöffel Kapern, gespült und fein gehackt
1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 10 Min.› Fertig in: 20 Min

So machen Sie die Tartarsauce: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten vermischen. Zum Kombinieren umrühren, dann abschmecken.
Teig zubereiten: Mehl in eine große Schüssel sieben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls. Nach und nach das Bier unterrühren, bis der Teig glatt ist, oder bei Bedarf einen Stabmixer verwenden. Beiseite legen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Jedes Stück Fisch und Kartoffel mit Mehl bestäuben, in die Teigmischung tauchen und in kleinen Mengen 5-10 Minuten frittieren.
Küchenpapier entfernen und abtropfen lassen. Mit Zitronenschnitzen und Tartarsauce servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(5)

Bewertungen in Englisch (6)

Fabelhaft! Danke dir. Ich habe dem Teig etwas Salz hinzugefügt und wünschte, ich hätte etwas mehr hinzugefügt, aber alles in allem war das fabelhaft. Vielen Dank für das Teilen Ihres Rezepts. 05. März 2012

Genial, heute Abend zum Abendessen zubereitet und der Fisch war göttlich. Ich habe dem Teig einen Teelöffel Salz hinzugefügt. Ich fand, dass er nicht viel länger als 4/5 Minuten brauchte, abhängig von der Größe des Fisches, alles in allem ein schönes Rezept ! -01 Mai 2012