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Dieses neuartige Risotto ist eines der Lieblingsgerichte meines Mannes. Wenn Sie die Hitze nicht wollen, verwenden Sie eine normale Schweinswurst.
10 Leute haben das gemacht
ZutatenServiert: 4
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
- 1 frische Chorizo-Wurst, gehackt
- Handvoll entkernte Kalamata-Oliven
- 1 Teelöffel Meersalz
- 180 g Arborio-Reis
- 375ml Hühnerbrühe oder Wasser
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 185 g Thunfisch in Quellwasser verpackt
- 3-4 kleine Zucchini, dünn geschnitten
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- geriebener Parmesan zum Servieren (optional)
MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 45 Min
- Den Backofen auf 200 ° C / Gas 6 vorheizen.
- Bei mittlerer Hitze einen 3-Liter-Auflauf (mit Deckel) erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl, die Zwiebel, die Wurst, den Knoblauch und das Meersalz hinzu und rühren Sie fünf Minuten lang oder bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
- Den Reis in die Schüssel geben und noch eine Minute rühren. Die Brühe oder das Wasser und die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Thunfisch, Zucchini einrühren und mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Decken Sie das Gericht ab und backen Sie das Risotto 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis der Reis gekocht ist. Oliven einrühren.
- Petersilie darüber streuen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und in der Schüssel servieren.
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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)
Bewertungen in Englisch (2)
von TdogMama
Tolle! Köstlich. Super lecker. Sehr schnell und einfach. Vielen Dank für die Veröffentlichung dieses Rezepts. Ich folgte dem Rezept des Briefes und wollte nichts ändern.-09 Dec 2011 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)
von RaewynL
Ich habe mich immer von gebackenen Risottos ferngehalten, aber ich mochte die Zutaten und probierte es aus und es ist großartig. Sehr lecker und befriedigend. Plus ... keine Beschwerden von Essern! -03 März 2009 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)
