Ungewöhnliche Rezepte

Tante Claras Buttermilchpfannkuchen Rezept

Tante Claras Buttermilchpfannkuchen Rezept



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  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Pfannkuchen
  • Buttermilchpfannkuchen

Dieses Pfannkuchenrezept wurde mir von meiner Großtante Clara aus Denver, Colorado, überliefert. Die einzige Anweisung neben der Zutatenliste lautete: "In einem verschlossenen Glas gut aufbewahren". Die Hauptsache bei der Herstellung dieser Pfannkuchen ist: Nicht übermischen !! Sie sollten immer Klumpen im Teig haben.

28 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 3

  • 500 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 250 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1 Teelöffel Salz

MethodeZubereitung: 5 Min. ›Kochen: 5 Min.› Fertig in: 10 Min

  1. Die ersten drei Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und sieben Sie sie, falls erforderlich. Nur so lange einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  2. Bei mittlerer Hitze in einer gebutterten Pfanne kochen und wenden, wenn sich Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden. Mit Butter und Ahornsirup servieren.

Kochnotiz

Eine schöne Begleitung wäre Speck und frisches oder konserviertes Obst. Und auf jeden Fall Kaffee !!!

Pfannkuchen-Anleitung

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