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Anzac Kuchen Rezept

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Anzac-Kekse sind Kekse auf Haferbasis, die eine australische Tradition haben. Ich denke, das wäre schön mit einem leichten Zitronenglasur, aber mein Nachbar, der es gemacht hat, hat es nicht vereist.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 10

  • 125 g Butter
  • 230 g goldener Sirup
  • 125 g selbstaufziehendes Mehl
  • 125 g Haferflocken
  • 150 g getrocknete Kokosnuss
  • 60 g dunkelbrauner Weichzucker
  • 6 Eier

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Koch: 25 Min.› Fertig in: 45 Min

  1. Den Ofen auf 170 ° C / Gas 3 vorheizen und eine runde, durchschnittlich große Kuchenform einfetten und auslegen.
  2. Butter und goldenen Sirup in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen und vom Herd nehmen.
  3. Mehl, Hafer, Kokosnuss und Zucker mischen.
  4. Wenn die buttergoldene Sirupmischung abgekühlt ist, die Eier unterrühren. Dann mischen Sie alles zusammen mit den trockenen Zutaten.
  5. Gießen Sie es in die Kuchenform und kochen Sie es 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie jedoch nach 20 Minuten mit einem Spieß, ob es fertig ist.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (4)

von KatieR

Dieser Kuchen ist fabelhaft. Ich habe die 6 Eier benutzt und es war einfach wunderbar. Einfach und schmeckt wie ein großer Anzac-Keks .... YUM ........ Danke fürs Teilen! -15 Apr 2012 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)

von Cassandra

Ich wollte das unbedingt probieren, konnte aber nicht zu den 6 Eiern kommen - also habe ich mich umgesehen und Versionen dieses Rezepts mit 2-6 Eiern gesehen, also habe ich mich für die Hälfte (3 Eier) entschieden und es ist in Ordnung. Ich fügte wahrscheinlich 2 Esslöffel Milch hinzu, um die Flüssigkeit auszugleichen. Es ist sehr kokosnussig, feucht und ähnelt einer großen, flauschigeren Version der Kekse. Das Kochen dauerte länger - [wahrscheinlich näher an 40 als 25 Minuten. - 21. April 2010 (Bewertung von dieser Website AU | NZ)

von Cassandra

Geänderte Zutatenmengen. Verwendet nur drei Eier und nur 11/2 Tassen Kokosnuss. Fast 40 Minuten gekocht. - 19. April 2010 (Bewertung von dieser Website AU | NZ)

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