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Amerikanisches Südwest-Kürbissuppenrezept

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  • Kürbissuppe

So seltsam die meisten Leute diese Suppe auch finden, es gibt eine durchschlagende Reaktion ... Wenn Sie keine Hominy finden können, verwenden Sie stattdessen Cannellini aus der Dose oder Butterbohnen.

6 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Karotte, gehackt
  • 500 g Hühnerbrust, in Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 kleiner roter Pfeffer in Stücke geschnitten
  • 750g pürierter Kürbis
  • 450ml Hühnerbrühe
  • 125 ml Sauerrahm
  • 1 (470 g) Zinn Hominy, abgetropft
  • 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Koch: 15 Min.› Fertig in: 35 Min

  1. Zwiebel, Karotte, Hühnchen in Öl in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Kochen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist.
  2. Fügen Sie Sellerie und Pfeffer hinzu; 3 bis 4 Minuten anbraten oder bis das Gemüse zart, aber immer noch knusprig ist. Kürbis, Hühnerbrühe, Sauerrahm, Hominy (oder Bohnen), Koriander, Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Muskatnuss einrühren und bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(2)

Bewertungen in Englisch (3)

von LindaTrem

Köstlich. Ich habe mehr s & p hinzugefügt. Halten Sie zusätzliche Hühnerbrühe für Reste bereit. Es verdickt sich ziemlich stark - 18. November 2013 (Bewertung von dieser Seite AU | NZ)


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