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Weihnachtssalat Rezept

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  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Salat
  • Grüner Salat

Gemischtes Salatgrün, geröstete Mandeln, rote Zwiebeln und zerbröckelter Blauschimmelkäse werden in einem frischen Cranberry-Dressing für einen beeindruckenden und einfachen Salat geworfen! Perfekt für Weihnachtsessen oder Boxing Day.

358 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 75 g Mandelblättchen
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 100 g zerbröckelter Blauschimmelkäse wie Gorgonzola
  • 450 g gemischtes Salatgrün
  • Für das Cranberry Dressing
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 30 g frische Preiselbeeren
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Wasser

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 5 Min.› Fertig in: 20 Min

  1. Backofen auf 190 ° C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. Mandeln in einer Schicht auf einem Backblech anrichten. 5 Minuten im Ofen rösten oder bis die Nüsse anfangen zu bräunen.
  2. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Essig, Öl, Preiselbeeren, Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Wasser. Prozess bis glatt.
  3. In einer großen Schüssel die Mandeln, Zwiebeln, Blauschimmelkäse und das Salatgrün mit dem Dressing gleichmäßig überziehen.

Trinkgeld:

Sie können die Mandeln auch in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Kochfeld rösten - nur häufig umrühren und genau beobachten, damit sie nicht verbrennen!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(359)

Bewertungen in Englisch (286)

Frisch, bunt und nicht zu sättigend vor einer großen Mahlzeit. Die Preiselbeeren fügten eine schöne Süße hinzu.-15 Dec 2011

von Jillian

OH MEIN GOTT! Dies war ein großer Erfolg bei unserem Thanksgiving-Treffen. Jeder hat es geliebt! Sie müssen auf jeden Fall die 2 EL hinzufügen. von Weißzucker, um die Herbheit zu verringern, aber ansonsten ist dieses Rezept in Bezug auf den Geschmack genau richtig. Ich habe geröstete Walnüsse anstelle von Mandeln verwendet (persönliche Präferenz), eine Mischung aus Römersalat und Frühlingsmischung zusammen mit der roten Zwiebel, und einige dünn geschnittene Granny Smith-Äpfel hinzugefügt, die ich in etwas Zitronensaft und Wasser eingeweicht habe, um zu verhindern, dass sie bräunen. Craisins und Feta-Käse. Diese Mischung erwies sich als die richtige Kombination aus süß und säuerlich und war natürlich sehr hübsch! Es war auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Truthahn zu verbrauchen. Am nächsten Tag habe ich etwas davon gewürfelt und darüber gelegt - YUM! -29 Nov 2010

von RCKim

Ich kann nicht für den Salat sprechen, aber ich habe das Dressing gemacht und es für Weihnachtsgeschenke abgefüllt. Es war einfach wunderschön und roch himmlisch! Aufgrund der satten rosa Farbe des Dressings sieht es in kleinen Flaschen mit Korkdeckel sehr festlich aus (ich habe meine bei Michaels für 99 Cent gefunden). Zum Verschenken steckte ich jede Flasche in einen Zellophanbeutel, band sie mit Bast und einem Stück rotem Sterndraht zusammen und legte das Rezept für Salat und Dressing bei. 19. Dezember 2005


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