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Tomatentörtchenrezept

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Allein diese Tomatentarte ist Grund genug für mich, mich auf die nächste Tomatensaison zu freuen. Als Vorspeise oder Hauptgericht dienen.

23 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • Gebäck
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 100 g Butter
  • 3-4 Esslöffel eiskaltes Wasser nach Bedarf
  • Füllung
  • 2-3 Esslöffel Dijon-Senf
  • 100 g Gruyère-Käse, gerieben
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Oregano, frisch oder getrocknet
  • 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 große, reife Tomaten (ca. 700 g), geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 40 Min.› Fertig in: 55 Min

  1. Mehl und Salz in einer Küchenmaschine mischen. Fügen Sie die Butter in kleinen Stücken hinzu und mischen Sie sie zu einem krümeligen Teig. Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie einen kleinen Teelöffel Wasser hinzu, bis der Teig eine Kugel bildet. In Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  3. Rollen Sie das Gebäck so aus, dass es in eine 23-cm-Tortenform mit abnehmbarem Boden passt, und drücken Sie es 2 cm um den Rand der Dose herum nach oben.
  4. Das Gebäck leicht mit Senf bestreichen. Mit Käse bestreuen und die Tomatenscheiben leicht überlappend wie Dachziegel darauf anordnen. Wenn die Tomaten sehr saftig sind, lassen Sie etwas Flüssigkeit ab. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
  5. Petersilie, Oregano, Knoblauch und Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen. Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und bestreichen Sie sie noch heiß mit der Kräutermischung. Warm servieren oder in der Mikrowelle aufwärmen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(6)

Bewertungen in Englisch (2)

wirklich nett. Ich brauchte 4 Tomaten. Ich habe sie nicht geschält. Ich brauchte nur 30 Minuten in meinem Ofen. - 09. November 2012

Sehr schön. Ich habe auch die Tomaten nicht geschält. (Ich habe vergessen.). Kombiniert mit Würstchen und Rotwein.-03 Aug 2017


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