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Erdbeer-Roulade-Rezept

Erdbeer-Roulade-Rezept


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Ein sehr schneller und leckerer Schweizer Erdbeer-Biskuitkuchen, Schlagsahne und Erdbeeren, eine herrlich leichte und klassische Kombination. Sie können andere Früchte anstelle von Erdbeeren verwenden, wenn die Erdbeeren nicht in der Saison sind.

71 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

  • Für den Schwamm
  • 4 Eigelb
  • 110 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 Eiweiß
  • 25g Puderzucker
  • 75 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Zucker zum Rollen
  • Für die Füllung
  • 200g Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 500 g Erdbeeren, gehackt

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Koch: 15 Min.› Fertig in: 35 Min

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Für den Schwamm: Eigelb, Zucker und Vanille in einer Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und mit der Eigelbmischung in die Schüssel geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und über das Eiweiß sieben. Alles sorgfältig mit einem Schneebesen mischen. Rühre es nicht zu viel.
  3. Die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.
  4. Streuen Sie ein Geschirrtuch mit Zucker und drehen Sie den fertigen Schwamm vorsichtig darauf. Entfernen Sie das Backpapier, rollen Sie den Schwamm auf und lassen Sie ihn abkühlen.
  5. Für die Füllung die Sahne mit der Vanille schlagen und mit den Erdbeeren mischen.
  6. Den Schwamm vorsichtig auseinander rollen und mit der Erdbeer-Sahne-Mischung bestreichen. Nochmals im Kühlschrank aufrollen und aushärten lassen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(8)

Bewertungen in Englisch (3)

Sehr einfache Methode mit einem tollen Ergebnis. Eher ein Schweizer Schwammbrötchen als eine Roulade (aufgrund des hinzugefügten Mehls), aber alle, die es gegessen haben, haben es genossen! Serviert 8-10 großzügige Scheiben.-18 Aug 2013

Bei meinem ersten Versuch war es unglaublich. Vielen Dank - 17. September 2017

Sehr einfach und schnell zu machen. Ja, es ist eher ein Schwamm als eine Roulade, aber es wurde sehr geschätzt! Ich habe eine frische Erdbeersauce hinzugefügt und sie hat es perfekt vervollständigt. In meinem Fall hat es gerade geschafft, ein anständiges Stück für 9 Personen zu servieren, aber keine Sekunden ..! - 15. September 2015


Schau das Video: Resi Oma kocht - Biskuitroulade mit Beerenfülle (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Samusida

    Bravo, was für ein Satz..., eine bemerkenswerte Idee

  2. Murisar

    Dieser wundervolle Gedanke wird nützlich sein.

  3. Garafeld

    Hey! Jeder, der diesen Blog liest - Happy Ansatz und Vereinbarung!



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