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Spaghetti Puttanesca Rezept

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Ein bewährtes Puttanesca-Rezept. Dies ist ein schnelles Nudelgericht aus Neapel mit einer sehr "frechen" Geschichte. Ich könnte selbst davon leben!

6 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Sardellenfilets, fein gehackt
  • 1 kleine Chili, fein gehackt (oder 1/2 Teelöffel Chiliflocken)
  • 2 Teelöffel Kapern, gespült und getrocknet
  • 8 schwarze Oliven, entkernt und gehackt
  • 1 (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Epper
  • 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
  • 200 g Spaghetti

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 25 Min.› Fertig in: 40 Min

  1. 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel 5 Minuten braten, dann Knoblauch und Sardellen hinzufügen. 1 Minute gut anbraten und die Sardellenstücke mit einem Holzlöffel gut zerdrücken.
  2. Chili, Kapern, Oliven und Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 10 Minuten.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
  4. Wenn die Nudeln al dente sind und abgetropft wurden, gießen Sie die Sauce in den Nudeltopf. Fügen Sie die Nudeln hinzu und werfen Sie sie mit der Sauce. Fügen Sie Petersilie und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Alles sorgfältig mischen und sofort servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(8)

Bewertungen in Englisch (1)

Klassisch! Vielen Dank für das Rezept.-25 Sep 2016


Schau das Video: Spaghetti alla Puttanesca. nach Art der Freudenmädchen (August 2022).