Schokoladen-Biscotti-Rezept

Dieses Rezept braucht einige Zeit und einige Backbleche, aber es lohnt sich. Es macht viel, so dass Sie als Geschenk mit guten Kaffeebohnen verschenken können.

83 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 24

• 300 g normales Mehl
• 400 g Puderzucker
• 60 g Kakaopulver
• 5 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
• 1/2 Teelöffel Salz
• 150 g Mandelblättchen

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 1 Std.› Fertig: 1 Std. 20 Min

1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas Stufe 4 vorheizen. Zwei umrandete Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Mandeln; gut mit einem Löffel mischen. Die Mandeln einrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird dick und klebrig sein.
3. Die Hälfte des Teigs auf das vorbereitete Backblech legen. Bilden Sie einen leicht gerundeten Laib von 10 x 30 cm (4 x 12 Zoll), der etwa 2 cm (1/2 Zoll) dick ist. Mit dem restlichen Teig auf einem zweiten Backblech wiederholen und 30 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 170 ° C / Gas Stufe 3 reduzieren. Die Brote 20 bis 25 Minuten abkühlen lassen und dann in dicke Scheiben von etwa 3 cm Dicke schneiden. Die geschnittenen Scheiben mit der Seite nach unten auf die Backbleche legen und weitere 15 Minuten backen. Drehen Sie sie um und backen Sie weitere 15 Minuten oder bis sie sehr knusprig sind. Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wird mehrere Wochen halten.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(72)

Bewertungen in Englisch (67)

Ich habe die Mandeln durch gehackte dunkle Schokolade ersetzt, wirklich gut! -21 Dez 2009

von Julie

Ich liebe dieses Rezept! Ich habe die Biscotti 3 oder 4 Mal für meinen Freund gemacht, weil er ein Kaffee- und Schokoladenfreak ist und sie jedes Mal auffrisst! Ich habe die Mandeln nie hinzugefügt, da ich anscheinend keine in der Nähe habe, aber als ich sie das letzte Mal gemacht habe, habe ich dem Teig etwa eine halbe Tüte Schokoladenstückchen hinzugefügt, und sie sind extra schokoladig geworden! -21 Jul 2008

Lass dich nicht täuschen, das ist kein einfaches Rezept. Nachdem es meine neue Küchenmaschine kaputt gemacht hatte, bog es den Löffel, mit dem ich von Hand mischte, und schweißte sich dann an meine Arbeitsplatte. Es hat sich als sehr schön herausgestellt, ein tolles Essensgeschenk für Weihnachten, aber ich mache sie wahrscheinlich nie wieder, ich mag ein einfaches Leben! -21 Dez 2009