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Zucchini-Fenchelsuppe Rezept

Zucchini-Fenchelsuppe Rezept



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Eine sehr raffinierte Suppe und so einfach zuzubereiten! Zucchini und Fenchel verbinden sich mit Hühnerbrühe und einfachen Gewürzen aus dem Vorratsbehälter zu einer Suppe, die sich hervorragend für die Saison eignet.

141 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 1 Fenchelknolle mit grüner Spitze
  • 1 mittlere Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Butter
  • 500ml Hühnerbrühe
  • Salz-
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel mildes Currypulver
  • ein Schuss Weißweinessig

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Koch: 15 Min.› Fertig in: 25 Min

  1. Den Fenchel waschen. Schneiden Sie die Oberseite von der Fenchelknolle ab. Bewahren Sie die grünen Teile zur Beilage auf. Die Fenchelknolle in Würfel schneiden.
  2. Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken.
  3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fenchel und Zucchini dazugeben und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.
  4. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und erhitzen Sie die Suppe in einer Pfanne mit Deckel für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze, bis der Fenchel weich ist.
  5. Püreesuppe. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Wasser oder Brühe hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Fügen Sie einen Schuss Essig hinzu.
  6. Das Fenchelgrün fein hacken und die Suppe vor dem Servieren garnieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(29)

Bewertungen in Englisch (13)

Das ist so einfach zu machen und göttlich zu essen. Mein Mann hat dies jetzt als seine Lieblingssuppe nominiert. Ich habe die doppelte Menge im Rezept gekocht, damit ich später mehrere Portionen für eine schnelle, einfache und gesunde Mahlzeit einfrieren konnte. Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept geteilt haben: -) - 13. Mai 2014

Oh wow. Ich habe dieses Rezept gerade einem Freund als himmlisches Essen beschrieben. Es ist wirklich die schönste Suppe, die ich je probiert habe. Am Ende war ich aufgeregt und habe vor dem Pürieren zu viel Wasser hineingegeben, aber es schmeckt einfach so gut, sogar dünner, als ich es normalerweise gerne hätte. Ich kann diese Woche nicht auf die Arbeit warten, nur weil ich diese Suppe jeden Tag mit knusprigem Brot essen darf. VERSUCHEN SIE ES !! - 04. März 2015

Sehr lecker. Der Fenchelgeschmack ist subtil und überhaupt nicht überwältigend. Unter Verwendung der angegebenen Mengen war die Suppe nach dem Mischen die perfekte Konsistenz. Fabelhaft.-20 Okt 2017


Schau das Video: Fenchel lecker zubereiten. 3 Fenchel Gerichte. Food Hacks #2 (August 2022).