Clafoutis Rezept

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Rezepturen
Geschirrtyp
Dessert

Dieses klassische französische Dessert eignet sich perfekt für die Verwendung von frischen Beeren der Saison. Mit Puderzucker oder einer Prise Crème Fraiche bestäubt servieren.

12 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

4 bis 5 Eier
175 g Zucker
175 g Mehl
150 ml Milch (bei Bedarf mehr)
1 Prise Salz
1 1/2 Esslöffel Cointreau
600 g gemischte Beeren (wie Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Blaubeeren)

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 40 Min.› Fertig in: 50 Min

Eine 24-26 cm Auflaufform einfetten. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach Mehl, Milch und Salz und schließlich das Cointreau hinzu.
Verteilen Sie die Früchte auf dem Boden der Auflaufform und gießen Sie die Eimischung darüber. Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten im unteren Regal backen.