Traditionelle Rezepte

Mandel-Kirsch-Schokoladenkuchen-Rezept

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  • Mandelkuchen

Dies ist ein fabelhafter Schokoladen-, Mandel- und Kirschkuchen. Sie können es sogar mit Schlagsahne bestreichen und nach dem Backen mit Kakao pudern.

11 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

  • Für den Kuchen
  • 4 Eiweiß
  • 140 g Butter
  • 140 g Puderzucker
  • 4 Eigelb
  • 1 Tafel Noisette-Schokolade
  • 1 Esslöffel Nutella (oder Kakaopulver)
  • 50 g Semmelbrösel
  • 150 g Mandeln oder Walnüsse, grob gerieben
  • Für das Topping
  • 250 g steinlose Kirschen aus einer Dose oder einem Glas
  • 1 Tropfen reiner Mandelextrakt oder Amaretto
  • Puderzucker zur Dekoration

MethodeZubereitung: 25 Min. ›Kochen: 1 Std.› Fertig in: 1 Std. 25 Min

  1. Eine 23 cm Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Das Eiweiß schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  3. Butter, Puderzucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Nutella (oder das Kakaopulver) einrühren. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade, Semmelbrösel und Mandeln (oder Nüsse) in die Buttermischung und falten Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter.
  4. Gießen Sie die Kuchenmischung in die vorbereitete Springform. Die Kirschen mit einem Tropfen reinem Mandelextrakt oder etwas Amaretto mischen und über die Kuchenmischung verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backofen 60-70 Minuten im unteren Regal backen.
  6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (1)

Das war sehr gut, aber ich bin froh, dass ich die Verbesserungen vorgenommen habe, die ich vorgenommen habe. Ich habe 200 g dunkle Schokolade anstelle einer "Noisette-Tafel" verwendet (ohne zu wissen, wie groß diese war ..). Ich habe eher Kakaopulver als Nutella verwendet, da ich dachte, es bräuchte mehr trockene Zutaten. Die Idee, Walnüsse oder Mandeln zu reiben, kam nicht in Frage (meinst du das ernst, Lisa?), Also habe ich sie nur fein gehackt - schneller und weniger gefährlich für die Finger. Da dies nicht erwähnt wurde, schätzte ich die Ofentemperatur auf 150 ° C (Heißluftofen), wodurch es in 60 Minuten perfekt gekocht wurde. Übrigens ist der einfachste Weg, Schokolade zu schmelzen, sie bei niedriger Temperatur in die Mikrowelle zu stellen - ich habe 4 Minuten lang 360 W verwendet.-03 Jun 2013


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